Σούπες

Σούπα κρέατος


Συστατικά για μαγείρεμα σούπα κρέατος

  1. Κιμάς 350 γρ
  2. πατάτες 120 g (συνιστώμενες κόκκινες πατάτες της προηγούμενης περιόδου)
  3. κρεμμύδι 1 τεμ. (ένα μικρό κρεμμύδι, κατά προτίμηση κόκκινο, καθώς θα δώσει μια πρόσθετη γεύση)
  4. δάφνη 3 τεμάχια (τρία μικρά φύλλα δάφνης για γεύση)
  5. αλάτι στη γεύση
  6. μαύρο πιπέρι μπιζέλια για να δοκιμάσετε τη γεύση
  7. καρότα ένα μικρό καρότο προαιρετικό
  8. καπελάκι μια γλυκιά πιπεριά για να δοκιμάσετε
  9. ρύζι 1/3 φλιτζάνι
  10. ξινή κρέμα για να δοκιμάσετε
  11. πράσινα για γεύση
  • Κύρια συστατικά: Βόειο, χοιρινό, μοσχάρι
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κοπτικό χαρτόνι, Κρεατόπιτα, Μπολ, Τριχτάρι, Τηγάνι, Φτυάρι, Κύπελλο μέτρησης, Πιπέρι

Μαγειρική σούπα μαγειρικής:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τις πατάτες.

Γεμίστε τις πατάτες. Το μέγεθος των κύβων είναι προαιρετικό, αλλά θα συνιστούσαμε περίπου ένα εκατοστό - αυτό θα σας επιτρέψει να βράσετε γρήγορα και οι πατάτες δεν θα καταρρεύσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αφού ολοκληρώσετε τον τεμαχισμό των πατατών, ξεπλύνετε τα. Για να ξεπλύνετε τις πατάτες, απλά καλέστε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, βυθίστε τις ψιλοκομμένες πατάτες εκεί, ανακατέψτε για ένα λεπτό και αποστραγγίστε το νερό. Αυτό είναι, οι πατάτες είναι έτοιμες!

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα καρότα.

Πάρτε τα καρότα, ξεπλύνετε το κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, ξύστε το πάνω στρώμα με ένα μαχαίρι και είναι έτοιμο για τρίφτη! Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τρίφτη για να σας γεύση. Κάποιος αγαπά μικρό, κάποιον - καλαμάκια. Όλα είναι ατομικά εδώ. Έτσι, τρίβουμε τα καρότα.

Βήμα 3: Προετοιμάστε το κρεμμύδι.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το ανώτερο στρώμα, ξεπλύνετε και κόψτε το. Επιθυμητό - όσο το δυνατόν μικρότερο. Για ευκολία, μπορείτε πρώτα να κόψετε το κρεμμύδι. Και μόνο τότε, τοποθετώντας το πάνω σε ένα ξύλο κοπής, ψιλοκόψτε.

Βήμα 4: Κόψτε το πιπέρι.

Γλυκό πιπέρι (κόκκινο ή πράσινο - δεν έχει σημασία) θα πλύνουμε, θα ξεφλουδίσουμε τους σπόρους και θα κόψουμε σε λωρίδες (λωρίδες) ή κύβους.

Βήμα 5: Προετοιμασία για το μαγείρεμα.

Προσθέστε σε μια κατσαρόλα ένα και μισό λίτρο νερό για τη σούπα μας με κέτσαπ (περίπου 7,5 ποτήρια) και βουτήξτε τα πάντα που είναι ήδη έτοιμα: κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές. Αφήνουμε τις πατάτες.

Βήμα 6: Μαγειρέψτε τη σούπα με κέτσαπ.

Καλύπτουμε το καπάκι, απενεργοποιούμε το αέριο και μαγειρεύουμε τη σούπα σε χαμηλή βράση για 5 έως 7 λεπτά. Στη συνέχεια βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και βράστε.

Βήμα 7: Κάνοντας κουλούρια

Τα κεφτεδάκια είναι μπάλες κρέατος που διαφοροποιούν τη σούπα μας και την καθιστούν πιο πλούσια και γευστικά. Είναι εύκολο να τα μαγειρέψουν. Από το κιμά που ετοιμάσαμε νωρίτερα, είναι απαραίτητο να χτυπήσουμε μικρές μπάλες. Το μέγεθος εξαρτάται από εσάς. Κάποιος αγαπά τα μεγάλα, μεγέθους καρυδιού. Κάποιος είναι μικρότερος. Αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Γι 'αυτό, ρίχνουμε τις μπάλες και σιγά-σιγά τους χαμηλώνουμε στο τηγάνι με τη μελλοντική μας σούπα.

Βήμα 8: Μαγειρέψτε

Αλατοπίπερο και γεύση. Στη συνέχεια ελαττώνουμε τη φωτιά λίγο και μαγειρεύουμε για 12-15 λεπτά με ελαφρά βρασμό. Αν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε τη σούπα με κέικ με μια χούφτα ρύζι ή χυλοπίτες. Μόλις τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, βάλτε το φύλλο δάφνης στο ταψί, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το να ζεσταθεί για μερικά λεπτά. Αυτό είναι, η σούπα κέικ μπέιζμπολ είναι έτοιμη!

Βήμα 9: εξυπηρετήστε.

Σερβίρετε σούπα με κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα ή / και ψιλοκομμένα βότανα. Για παράδειγμα, ένα μείγμα ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό θα είναι απλά μια θαυμάσια προσθήκη σε φρέσκα παρασκευασμένα σούπα κρέατος! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν ένα αυγό εκεί όταν μαγειρεύουν κιμά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι περιττό και θα δώσει θολότητα του ζωμού, και κεφτεδάκια - σκληρότητα. Ως εκ τούτου, εγκαταλείψαμε το αυγό.

- - Μπορείτε να προ-τηγανίζετε καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές σε φυτικά έλαια. Αυτό θα τα κάνει απαλά και ακόμα πιο νόστιμα.

- - Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρεμμύδι με τις ντομάτες. Αυτό θα φέρει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση και ποικιλία στη σούπα.

- - Προηγουμένως, μπορείτε να βράσετε τα κεφτεδάκια σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα πριν βράσει και μόνο στη συνέχεια βουτιά στη σούπα - αυτό θα απαλλαγούμε από τον αφρό.