Πλευρικά πιάτα

Ζυμαρικά Farfalle με σάλτσα ντομάτας και τυριού


Συστατικά για την παρασκευή ζυμαρικών Farfalle με σάλτσα τυριού ντομάτας

  1. Ελαιόλαδο 30 ml
  2. Σκόρδα 3 σκελίδες
  3. Τοματοπολτός 800 γραμμάρια
  4. Φέτα (μαλακό τυρί) 150 γραμμάρια
  5. Αλάτι 150 γραμμάρια
  6. Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
  7. Βασιλικός 10 φύλλα
  8. Farfalle ζυμαρικά 600 γραμμάρια
  • Κύρια συστατικά Ντομάτα, τυρί, ζυμαρικά
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Κατσαρόλα (5-6 λίτρα), κουτάλι σούπας, πιρούνι τραπέζι, τηγάνι, καραμέλα, μαχαίρι Sharp

Κάνοντας ζυμαρικά farfalle με σάλτσα ντομάτας και τυριού:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το ζυμαρικό.

Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, για 600 γραμμάρια ζυμαρικών που χρειαζόμαστε περίπου 5,5 λίτρα νερού, στο οποίο προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι. Πριν βυθίσετε το ζυμαρικό στο ταψί, βεβαιωθείτε ότι το νερό βράζει. Μετά από αυτό, προσθέστε τα ζυμαρικά πολύ γρήγορα και αναμιγνύετε μόνο μια φορά, αυτό είναι απαραίτητο για να διαχωρίσετε τα ζυμαρικά από το άλλο. Στη συνέχεια, πρέπει να τα τοποθετήσετε σε όλη την περίμετρο του δοχείου και δεν χρειάζεται να το καλύψετε, επειδή το νερό μέσα σε αυτό θα βράσει αρκετά γρήγορα και αν καλύψετε το δοχείο με ένα καπάκι, όλα θα εισρεύσουν στη σόμπα. Σημείωση 10-12 λεπτά, αν και ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποιότητα και το σχήμα του ζυμαρικού. Επομένως, για να ελέγξετε εάν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα - δοκιμάστε τα μόνο. Κάνετε αυτό ανά διαστήματα ενός λεπτού, ξεκινώντας από κάπου γύρω στα 8. Αυτό είναι απαραίτητο μόνο εάν εργάζεστε για πρώτη φορά με ζυμαρικά οποιασδήποτε εταιρείας. Πρέπει να προετοιμάσετε ένα σουρωτήρι και ήδη τη στιγμή που θα αρχίσετε να στραγγίζετε τα ζυμαρικά, θα πρέπει πρώτα να ξεπλύνετε το σουρωτήρι με βράσιμο νερό - αυτό θα το θερμαίνει και θα το προετοιμάσει για ζεστά ζυμαρικά. Δεν χρειάζεται να στραγγίσετε όλο το νερό - αφήστε λίγο υγρό, έτσι ώστε τα τελικά ζυμαρικά να μην στεγνώσουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σουρωτήρι στη λεκάνη έτσι ώστε όλο το υγρό να αποστραγγιστεί σε αυτό.

Βήμα 2: Βήμα 2: Προετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας και τυριού.

Κόψτε το σκόρδο σε μικρούς δακτυλίους και τηγανίζετε στο ελαιόλαδο, ενώ σημειώστε το ρολόι για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει την πάστα ντομάτας. Στη συνέχεια, κόψτε τη φέτα σε μικρούς κύβους και προσθέστε την στη σάλτσα, μειώνοντας παράλληλα τη θερμότητα στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για είκοσι λεπτά και προσθέστε το ψιλοκομμένο βασιλικό λίγα λεπτά πριν το τέλος.

Βήμα 3: Βήμα 3: Ανακατέψτε τη σάλτσα.

Αφού προετοιμάσετε τη σάλτσα ντομάτας και τυριού, ανακατέψτε το και πάλι και στη συνέχεια μπορεί να αναμιχθεί με μαγειρεμένα ζυμαρικά.

Βήμα 4: Βήμα 4: Σερβίρετε φακελάκια ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας και τυριού.

Πότισμα της σάλτσας ζυμαρικών στην κορυφή, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με κάθε είδους χόρτα για το γούστο σας. Σερβίρετε αυτό το yummy στο τραπέζι ακόμη και για πρωινό, τουλάχιστον για μεσημεριανό γεύμα, τουλάχιστον για δείπνο, αλλά πάντα σε ζεστή μορφή για να αισθανθείτε πλήρως το άρωμα και τη γεύση των προσπαθειών σας. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Σερβίρετε τα ζυμαρικά πάντα σε θερμαινόμενα πιάτα, θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ζεστά, κατά τη στιγμή που σερβίρονται.

- - Μη ξεπλένετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό, αφού τώρα απελευθερώνονται ξεφλουδισμένα.

- - Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στα ζυμαρικά, έτσι ώστε να αποκτήσουν μια ιδιαίτερη καλή γεύση.