Σούπες

Chhrtma


Συστατικά για μαγείρεμα

  1. Κρέας κοτόπουλου 400 g
  2. Κρεμμύδι 1 τεμ.
  3. Αυγά 1 (κρόκος).
  4. Ghee 1 κουταλιά της σούπας
  5. Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας
  6. Ξίδι με κρασί (για γεύση).
  7. Σαφράν 0,5 γρ.
  8. Kinza 3 υποκαταστήματα.
  9. Αλάτι (για γεύση).
  • Κύρια συστατικά Κοτόπουλο
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Κουζινάκι., Τηγάνι, Κουτί κουζίνας, Μαχαίρι., Κουτάλι.

Μαγειρική Chhrtmy:

Βήμα 1: βράστε το κρέας.

Ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου, στη συνέχεια ρίχνετε το δροσερό νερό σε μια κατσαρόλλα και φέρετε σε βρασμό · κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για περίπου μία ώρα και μισή. Όταν είναι έτοιμο, κόψτε το σε αναλογικά τεμάχια διαμέτρου περίπου τεσσάρων εκατοστών.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το ψητό. .

Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε, ζεστάνετε το τηγάνι, βάζετε ghee και τηγανίζετε μέχρι να χρυσή. Αλεύρι φρούτων, επίσης σε λάδι χωριστά από τα κρεμμύδια και σταδιακά προσθέστε στο απόθεμα κοτόπουλου (πάρτε για ένα ποτήρι απόθεμα) ανακατεύοντας περιστασιακά, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.

Βήμα 3: προσθέστε καρύκευμα.

Βάζουμε το ζωμό κοτόπουλου στη σόμπα, βράζουμε, προσθέτουμε κοτόπουλο, ρίχνουμε το ψητό από το κρεμμύδι και το μείγμα ζωμού με αλεύρι. Ρίξτε την προετοιμασμένη έγχυση σαφράν (ρίξτε σαφράν σε ένα ποτήρι, καλύψτε με βραστό νερό περίπου μισό ποτήρι και επιμείνετε στους διαδρόμους δύο ωρών). Στη συνέχεια, προσθέστε ξύδι κρασιού και ψιλοκομμένο κόλιαντρο, αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4: εξυπηρετήστε στο τραπέζι.

Ιδανικό γεύμα για γεύμα. Πριν από τη σάλτσα, αραιώστε τον κρόκο σε μια μικρή ποσότητα ζεστής σούπας και στη συνέχεια το χύστε στο τελικό πιάτο. Έχοντας διασκορπιστεί σε βαθιά μπολ και πλάκες, το διακοσμούμε με τη βοήθεια διαφόρων χόρτων μαϊντανό, άνηθο, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί όταν φτιάχνουμε λεμονιές. Η σούπα πηγαίνει καλά με ξινή κρέμα και άλλα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας κοτόπουλου με αρνί, αν θέλετε.

- - Το καλύτερο αποτέλεσμα γεύσης μπορεί να επιτευχθεί μόνο αν χρησιμοποιείτε ghee, και όχι ένα μίγμα των καταστημάτων.

- Εάν χρειάζεστε μεγαλύτερο αριθμό μερίδων, αυξήστε ανάλογα με την ποσότητα που περιλαμβάνεται στον κατάλογο των συστατικών.