Σαλάτες

Σαλάτα "Το πρώτο φύλλο του ημερολογίου"


Συστατικά για την προετοιμασία της σαλάτας "Πρώτο φύλλο του ημερολογίου"

  1. Βουλγαρικό πιπέρι κόκκινο και κίτρινο 2-3 τεμ.
  2. Νωπά γαρίδες 250-300 γρ.
  3. Βραστό αυγό 4 τεμ.
  4. Μαγιονέζα 250 γρ.
  5. Σκληρό τυρί 150 γρ.
  6. Πράσινοι για διακόσμηση
  7. Βραστά καρότα 1 τεμ.
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Ευρεία επίπεδη πλάκα ή ορθογώνια μπολ σαλάτας με μικρές πλευρές, Μαχαίρια - κοφτερά και ευρύ, Κοπτικό χαρτόνι, Κόφτης, Τηγάνι, Τηγάνι, Κόλλας

Μαγείρεμα της πρώτης σαλάτας φύλλων ημερολογίου:

Βήμα 1: Πάρτε την πιπεριά.

Πιπεριά μου, κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρούς κύβους. Το μέγεθος των κύβων είναι 1-1,5 εκ. Αυτό θα είναι το πρώτο στρώμα της σαλάτας μας. Προσοχή: αφήστε μια μακριά λωρίδα κόκκινη πιπεριά για να διακοσμήσετε τη σαλάτα μας.

Βήμα 2. Δημιουργήστε το πρώτο στρώμα.

Πάρτε ένα πιάτο διακοπών ή μπολ σαλάτας. Διαδώστε το ψιλοκομμένο πιπέρι. με τη μορφή ενός κανονικού ορθογωνίου. Εάν σας αρέσει μια πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι (μαύρο πιπέρι μόνο).

Βήμα 3. Εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας στο πρώτο στρώμα.

Προσπαθήστε να κάνετε το μάτι μαγιονέζας παχύτερο. Μπορείτε να "επιχρίσετε" τη μαγιονέζα πάνω από το στρώμα με ένα φαρδύ μαχαίρι.

Βήμα 4. Πάρτε φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες.

Οι γαρίδες πρέπει να βράσουν. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό στην οποία έχουν προστεθεί αλάτι, πιπέρι και φύλλο δάφνης. Χαμηλώστε τη γαρίδα και καλύψτε τη λεκάνη με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για περισσότερο από 1-2 λεπτά και καλύτερα να χαμηλώσετε τη γαρίδα σε βραστό νερό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και απενεργοποιήστε το αέριο. Όλες οι λεπτές αποχρώσεις της γαρίδας μαγειρέματος είναι να ξεπαγώσει πιο γρήγορα. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το ζεστό νερό μέσα από ένα σουρωτήρι. Ψύχεται κάτω γαρίδες καθαρό από κελύφη και κομμένα σε 3-4 μέρη.

Βήμα 5. Το δεύτερο στρώμα του μαρούλι "Το πρώτο φύλλο του ημερολογίου."

Βάλτε τη γαρίδα σε ένα στρώμα πιπεριά και το ξανακάνετε ευρύ και πυκνό πλέγμα από μαγιονέζα.

Βήμα 6. Δημιουργήστε το τρίτο στρώμα του μαρούλι "Πρώτο ημερολόγιο".

Γι 'αυτό το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη ένα κομμάτι σκληρού τυριού. Διανέμουμε το τριμμένο τυρί σε ένα στρώμα γαρίδας και πάλι κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε το τριμμένο τυρί με μαγιονέζα σε ένα δοχείο στο οποίο τρίβεται και στη συνέχεια να το απλώσετε με ένα τρίτο στρώμα σαλάτας.

Βήμα 7. Πηγαίνετε στο τελευταίο επίπεδο.

Τα αυγά πρέπει να βράσουν σε θαλασσινό νερό (αυτό θα διαρκέσει 10-15 λεπτά), στη συνέχεια χαμηλώνονται σε κρύο νερό και διατηρούνται για 5 λεπτά, κατόπιν αποφλοιώνονται και κόβονται στα μισά. Τρίψτε τους κρόκους σε ένα λεπτό τρίφτη, απλώνονται σε ένα στρώμα τυριού και πάλι - ένα πλέγμα μαγιονέζας. Κορυφαία τριμμένα αυγά με μαγιονέζα. Αυτό είναι το τελευταίο μαρουλι.

Βήμα 8. Διακόσμηση σαλάτας "Πρώτο φύλλο ημερολογίου".

Για να δώσετε στο τελειωμένο "ημερολόγιο" το σωστό σχήμα, πιέστε ελαφρά την κορυφή και τις πλευρές της σαλάτας με ένα φαρδύ μαχαίρι. Επαλείψτε τις πλευρές της σαλάτας με μαγιονέζα. Τώρα μένει να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Βάζουμε το "One" από μια λωρίδα από κόκκινη πιπεριά. Το όνομα του μήνα είναι από λωρίδες βραστά καρότα. Στη συνέχεια - οι επιλογές και οι φαντασιώσεις της οικοδέσποινας θα σας βοηθήσουν να χρησιμοποιήσετε χόρτα, βραστά και κονσερβοποιημένα λαχανικά για να διακοσμήσετε αυτό το όμορφο πιάτο.

Συμβουλές συνταγών:

- - Στη σαλάτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γαρίδα με αλατισμένο σολομό ή ροζ σολομό. Η γεύση της σαλάτας θα είναι πιο πικάντικη.

- Αν αντικαταστήσετε γαρίδες με αλατισμένα ψάρια, τότε ψιλοκομμένο άνηθο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό. Είναι πασπαλίζονται με ένα δεύτερο στρώμα μέχρι μαγιονέζα.

- - Αν θέλετε, μπορείτε να το αφήσετε ελαφρώς (δηλαδή να βγει σε βούτυρο) ψιλοκομμένο πιπέρι. Αυτό θα δώσει τη σαλάτα επιπλέον απαλότητα και θα ενισχύσει τη γεύση του πιπέρι.

- - Σαλάτα "Η πρώτη μέρα του ημερολογίου" μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για τους εορτασμούς της Πρωτοχρονιάς, αλλά και για οποιαδήποτε άλλη σημαντική ημερομηνία, για παράδειγμα, 23 Φεβρουαρίου, 8 Μαρτίου, γενέθλια. Αλλάξτε την ημερομηνία στο επάνω στρώμα σαλάτας σύμφωνα με το θέμα των διακοπών.