Σούπες

Σούπα Κουνουπίδι


Συστατικά για την παρασκευή σούπας κουνουπιδιού

  1. κουνουπίδι 300 γρ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατεψυγμένο από μια τσάντα ή να αντικαταστήσετε το μπρόκολο)
  2. κρέας, ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών 3 λίτρα
  3. καρότα 1 τεμ
  4. πατάτες 3-4 τεμ
  5. ντομάτα 1 τεμ
  6. σκόρδο 2 σκελίδες
  7. πλώρη 1 τεμ
  8. αποξηραμένο βασιλικό για γεύση
  9. αλάτι στη γεύση
  • Κύρια συστατικά Λάχανο
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

Κατσαρόλα 3-4 λίτρων, πλάκα κοπής, μαχαίρι, τηγάνι για λαχανικά

Μαγειρική Σούπα Κουνουπίδι:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το ζωμό.

Ετοιμάστε 3 λίτρα οποιουδήποτε ζωμού της επιλογής σας: κρέας κοτόπουλου ή λαχανικό. Αλάτι.

Βήμα 2: Χαμηλώστε τα λαχανικά.

Προγεμισμένες πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στο ζωμό και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε στο ζωμό. Ξεπλύνετε το κουνουπίδι σε τρεχούμενο νερό και κόψτε τα σε μικρά μανιτάρια. Προσθήκη στο ζωμό. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρές λωρίδες και προσθέστε επίσης στο ζωμό. Cook για άλλα 5-7 λεπτά, προσθέστε 1 μεσαίο φύλλο δάφνης και 5-6 πιπέρι.

Βήμα 3: εξυπηρετήστε.

Η σούπα είναι έτοιμη να σερβίρει. Προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα ή μαγιονέζα σε ένα πιάτο με ένα ζεστό μέρος. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Ο ζωμός μπορεί να γίνει με τη γεύση σας, ακόμα και το στιφάδο, το κρέας ή το κοτόπουλο θα το κάνει.

- - Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και μια κουταλιά της πάστας ντομάτας και η σούπα σας θα αποδειχθεί ακόμα πιο αρωματική και πιο νόστιμη.