Σνακ

Αυγό "φωλιάζει"


Συστατικά για την παρασκευή κάστρων αυγών

  1. 5 αυγά για να δοκιμάσετε
  2. Τυρί 100-150 g
  3. Αλάτι για γεύση
  4. Πράσινοι για γεύση
  5. 4 φέτες ψωμιού
  6. Γάλα 0,1 L
  • Κύρια συστατικά Αυγά
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίνα Γαλλική κουζίνα

Απογραφή:

Μπολ, μίξερ, δίσκος ψησίματος, τρίφτης, χαρτί από περγαμηνή, κουτάλι τσαγιού

Μαγείρεμα Φωλιές αυγών:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα αυγά.

Κάποιος προτιμά ακριβώς τα ψητά αυγά με τυρί, αλλά αγαπώ τα αυγά με ψημένες φέτες ψωμιού. Ως εκ τούτου, σας προσφέρω μια συνταγή στην οποία χρησιμοποιούν ψωμί, αλλά δεν είναι απαραίτητο να βάζετε ψωμί. Είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να χωρίσετε τους σκίουρους από τους κρόκους. Πάρτε 4 αυγά για αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε κρόκος διαχωρίζεται σε ξεχωριστό μπολ. Όπως στη φωτογραφία. Χτυπάτε τα λευκά με αλάτι με μίξερ μέχρι να πάρετε αφρό.

Βήμα 2: Τοψίστε το ψωμί.

Χτυπάμε λίγο αυγό με το γάλα. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το ψεκάστε ελαφρά με λάδι έτσι ώστε το ψωμί να μην είναι πολύ λιπαρό. Βάλτε το ψωμί στο αυγό με ρητίνη και τηγανίστε και στις δύο πλευρές.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε τις "φωλιές" του αυγού.

Προκαθορισμένο για προθέρμανση του φούρνου. Παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος, βάζουμε ένα φύλλο περγαμηνής χαρτιού πάνω του, απλώνουμε το ψωμί που τηγανίζουμε στο γάλα πάνω. Σε ένα κρουτόν από πάνω διατυπώνουμε τις κτυπημένες πρωτεΐνες. Εάν δεν χρησιμοποιήσατε τα κρουτόν σε αυτό το πιάτο, στη συνέχεια τοποθετήστε αμέσως τα μπιφτέκια με τη μορφή "φωλιών" σε χαρτί περγαμηνής. Στην κορυφή των σκίουρων (φωλιές) διαδώσαμε το τυρί πριν από το ψήσιμο. Με ένα κουτάλι, κάντε εσοχές στις πρωτεΐνες και βάλτε ένα ωμό κρόκο, αλάτι, πιπέρι και ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε τις φωλιές των αυγών.

Πριν το σερβίρισμα, συνιστούμε να ρίχνουμε τις "φωλιές" με βούτυρο και να πασπαλίζουμε με βότανα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Το μπολ στο οποίο θα μαστίσετε τις σκίουροι πρέπει να είναι εντελώς στεγνό, διαφορετικά οι σκίουροι δεν θα εισχωρήσουν σε αφρό.

- - Μπορείτε να βάλετε τη ντομάτα σε φέτες ψωμιού κάτω από πρωτεΐνες, θα είναι πιο ζουμερό.

- Για να κάνετε το πιάτο πιο ικανοποιητικό, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι καπνιστό κρέας κάτω από την πρωτεΐνη.