Το πουλί

Κοτόπουλο πίτα κατσαρόλας


Συστατικά για την παρασκευή πίτας πατάτας κοτόπουλου

  1. Κοτόπουλο (κομμένο κοτόπουλο) 1 τεμάχιο
  2. Μπιζέλια (κατεψυγμένα) 200 γραμμάρια
  3. Βούτυρο 6 κουταλιές της σούπας
  4. Πατάτα 750-800 γραμμάρια
  5. Κρεμμύδι 1 μέτριο κρεμμύδι
  6. Καρότα 6 μεσαία καρότα
  7. Μανιτάρια (πιπεριές) 200-300 γραμμάρια
  8. Κονιάκ (υγρό) 100 ml
  9. Γάλα 1 φλιτζάνι
  10. Αλεύρι 6 κουταλιές της σούπας
  11. Αυγό 1 κομμάτι
  12. Έτοιμο ζαχαροπλαστικό 1 φύλλο
  13. Κοτόπουλο ζωμό 2 φλιτζάνια
  14. Ψιλοκομμένο μαϊντανό, θυμάρι και φασκόμηλο για γεύση
  15. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  16. Αλάτι για γεύση
  • Κύρια συστατικά Κοτόπουλο
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Βαθύ μεγάλη λεκάνη, Σετ κατσαρόλας, Φύλλο τροφίμων, Μαχαίρια, Λαχανικά, Βούρτσα, Φούρνος

Μαγειρική πίτα κοτόπουλου σε ένα δοχείο:

Βήμα 1: Βήμα 1: Προετοιμάστε τα λαχανικά για το stewing.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι για να το κόψουμε όσο το δυνατόν λεπτότερα. Όσο μικρότερος κόβετε, τόσο το καλύτερο. Πλένω το καρότο κάτω από τρεχούμενο νερό και ένα μαχαίρι (όχι ένα τρίφτη!), Κόψτε το σε μικρούς κύβους. Κάνουμε τις ίδιες εργασίες με πατάτες: πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους 1x1 cm. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε και σε κύβους. Ενεργοποιούμε το φούρνο και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες, αφήνουμε να ζεσταθεί.

Βήμα 2: στραγγίστε τα λαχανικά.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, βάζουμε το βούτυρο σε αυτό και περιμένουμε να λιώσει. Στη συνέχεια βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι. Καλύψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά. Μετά από 10-12 λεπτά, προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι, προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε. Σε ένα άλλο λεπτό - ρίχνουμε το γάλα και το ζωμό κοτόπουλου σε λαχανικά. Ανακατέψτε ξανά. Μετά από 2 λεπτά σβέσης - ρίξτε κονιάκ. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο, μπιζέλια, ψιλοκομμένο θυμάρι, φασκόμηλο και μαϊντανό στο τηγάνι. Αλατοπίπερο και γεύση. Βάζουμε όλο αυτό το μείγμα για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 3: ψήστε το κέικ.

Μετά το βράσιμο λαχανικών με το κρέας - τοποθετήστε προσεκτικά σε γλάστρες. Στη συνέχεια, βγάζουμε τη ζύμη από τη συσκευασία που έχει διατηρηθεί με ψύξη, καλύπτουμε κάθε κατσαρόλα, στερεώσαμε τις πλευρές. Χρειαζόμαστε τη μέγιστη στεγανότητα του δοχείου ακριβώς κατά μήκος ολόκληρης της περιφέρειας. Απαιτείται κάντε μια διάτρηση στη μέση του καλύμματος "δοκιμής". Σπάστε το αυγό και διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Βουρτσίστε τα "καπάκια" με τον κρόκο και βάλτε τα δοχεία στο φούρνο, τα οποία θα έπρεπε να έχουν θερμανθεί μέχρι τότε. Προσθέστε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες και ψήστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύπτουμε κάθε κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο και τα κρατάμε στο φούρνο για άλλα 20-25 λεπτά.

Βήμα 4: εξυπηρετήστε στο τραπέζι.

Μόλις η τούρτα είναι έτοιμη, βγάζουμε τα δοχεία από το φούρνο, βάζουμε σε ένα δίσκο και σερβίρουμε. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε τα περιεχόμενα των δοχείων στις πλάκες - αλλά τότε η έννοια του κέικ χαθεί. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το πιάτο από τα γλάστρες. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Συνιστάται να έχετε βράσει το κρέας κοτόπουλου στο χέρι πριν μαγειρέψετε αυτό το πιάτο. Μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, ενώ βράζει το σφάγιο κοτόπουλου. Αυτό θα παράγει δύο συστατικά - κρέας και ζωμό.

- - Συνιστάται να επιλέξετε φρέσκα λαχανικά.

- - Αντί μανιταριών, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια. Αυτό δεν θα χαλάσει τη γεύση του πιάτου.