Αλλα

Bakημένη η Ζήτη


Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και μετά το τριμμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό, λίγο πριν ροδίσει το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και νιφάδες τσίλι για γεύση. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μετά συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια προς μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε το ziti και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente (ακόμα λίγο σφιχτό). Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς.

Στραγγίζουμε το ζίτι και το προσθέτουμε στη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, σε ένα λαδωμένο ταψί, απλώνουμε μια στρώση ζυμαρικών στον πάτο. Κλείστε με πασπαλισμένες κούκλες ρικότα και χοντρικά σκισμένα κομμάτια μοτσαρέλα (χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχίσετε απαλά τα κομμάτια). Προσθέστε μια άλλη στρώση ζυμαρικών ακολουθούμενη από μια άλλη στρώση τυριού. Ολοκληρώστε με ένα τελικό στρώμα και από πάνω προσθέστε τυχόν υπόλοιπη ρικότα και μοτσαρέλα και στη συνέχεια μια γενναιόδωρη επίστρωση παρμεζάνας.

Bήνουμε στο φούρνο για περίπου 10-12 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε αμέσως (αν και τα κρύα υπολείμματα έχουν ακόμα νόστιμη γεύση την επόμενη μέρα.)


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (16 ουγγιές) συσκευασία ξηρά ζυμαρικά ziti
  • 1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 (28 ουγγιές) βάζα σάλτσα μακαρόνια
  • 6 ουγκιές τυρί προβολόνε σε φέτες
  • 6 ουγγιές κομμένο τυρί μοτσαρέλα
  • 1 ½ φλιτζάνια ξινή κρέμα
  • ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο

Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό. Προσθέστε ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να στραγγίξουν.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, καφέ μοσχάρι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια σοταρισμένα μέχρι να μαλακώσουν. Αδειάζουμε το λίπος και προσθέτουμε τη σάλτσα μακαρόνι να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

Σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί 2 λίτρων, τοποθετήστε περίπου το ήμισυ της κορυφής των ζυμαρικών με μια στρώση από φέτες προβολόνης και τυρί μοτσαρέλα. Απλώνουμε σε μια στρώση το μισό μείγμα σάλτσας μακαρόνι και κρέμα γάλακτος.

Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα ζυμαρικά, τυρί και σάλτσα πασπαλίζουμε μια στρώση τυρί παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό.

Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να σερβίρουμε το τυρί και τη σάλτσα.


Κατευθύνσεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει και προσθέστε ζίτι. Μαγειρέψτε το ziti μέχρι μόλις al dente, περίπου 10 έως 12 λεπτά και στραγγίστε.

Εν τω μεταξύ, φέρνετε τη σάλτσα μαρινάρα να σιγοβράσει σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ανακατέψτε τα φύλλα ρικότας και βασιλικού.

Απλώστε ½ φλιτζάνι σάλτσα στον πάτο ενός ταψιού Pyrex 15 by 10 ίντσας. Στρώστε το μισό ziti πάνω από τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τους μισούς κύβους μοτσαρέλα και τη μισή προβόλα. Ρίξτε 2 φλιτζάνια σάλτσα πάνω από το τυρί και απλώστε σε μια ομοιόμορφη στρώση. Από πάνω προσθέστε τα υπόλοιπα ζυμαρικά και απλώστε 2 φλιτζάνια σάλτσα πάνω από αυτό το στρώμα ζυμαρικών. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά και κούκλα με το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι σάλτσα.

Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και ψήστε, ακάλυπτο, μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε να ξεκουραστεί 5 λεπτά πριν το κόψετε. (Αν θέλετε να το συναρμολογήσετε εκ των προτέρων, ψήστε για 15 λεπτά καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια, όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα, ξεσκεπάστε και ψήστε για επιπλέον 20 λεπτά.)


Πώς να φτιάξετε Burrata Baked Ziti:

Μετακινηθείτε στο κάτω μέρος αυτής της ανάρτησης για να εκτυπώσετε την πλήρη συνταγή για ζιτί ψημένα με burrata!

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε κατάσταση “al dente ”. Εάν δεν έχετε ziti, μπορείτε να υποτάξετε ροτίνι, πένες ή κάτι παρόμοιο.

Στη συνέχεια, φτιάξτε τη σάλτσα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέστε βασιλικό, ρίγανη και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέστε κολοκυθάκια και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Ανακατεύουμε με πάστα ντομάτας και κόκκινο κρασί. Προσθέστε σάλτσα μαρινάρα (η αγαπημένη σας μάρκα) και τυρί παρμεζάνα.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο κατσαρόλας 9 吉 ιντσών. Ρίξτε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά. Ρίξτε τυρί μοτσαρέλα από πάνω και ανακατέψτε το λίγο στα ζυμαρικά. Σπάστε τη μπουράτα και βάλτε την από πάνω.

Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να λιώσει η μπουράτα και να είναι όλα ζεστά και φουσκωμένα.

Ρίξτε μεμονωμένες μερίδες σε πιάτα και καλέστε όλους για δείπνο. Αυτή η συνταγή ζίτι ψημένη με burrata είναι αυτή που όλοι θα τρελαθούν. Απολαμβάνω!

Και αν τυχαίνει να ερωτευτείτε τη burrata και θέλετε να φτιάξετε μια άλλη συνταγή … δοκιμάστε αυτήν τη σαλάτα Burcta Nectarine Heirloom (είναι επίσης μια καλή καλοκαιρινή συνταγή!)


3 από 10

Θέλετε να διοργανώσετε μια γιορτή διακοπών; Αυτή η συνταγή για Brunch Baked Ziti Benedict είναι το εισιτήριό σας

Αν αυτή τη στιγμή ασχολείστε με την οικογένεια ή τους φίλους σας για μια ετήσια εκδήλωση που θα φιλοξενήσει, θα πρέπει να αγωνίζεστε απολύτως για το δικαίωμα στο nab brunch. Ο Μπραντς είναι ο άγνωστος ήρωας των πραγμάτων, ο υπνωτικός χτύπος των σιντίγκ. Τα μεσημεριανά και τα δείπνα απαιτούν πολύ περισσότερα από τη θεϊκή καθαριότητα. Δεν αρκεί να καθαρίζετε, να μαγειρεύετε και να φοράτε παντελόνια και mdashy τώρα πρέπει να λάβετε υπόψη σας πετσέτες επισκεπτών και διακοσμητικά σαπούνια. Μεσημεριανό? Είναι δροσερό αν το σπίτι σας είναι λίγο ακατάστατο. Εμείς & rsquore απλώς chillin & rsquo όλα cazh, δεν χρειάζεται να βιαστείτε ή να φτάσετε σε οτιδήποτε, απλά απολαμβάνοντας την ημέρα. Κανείς & rsquos δεν βρήκαν το χρόνο να είναι σφιχτά όταν πήραν μια δικαιολογία για να πιουν βότκα και να φάνε μια Brunch Baked Ziti Benedict Casserole στις 10 π.μ. Το Brunch ακούγεται ζεστό και φιλόξενο, ωστόσο οι προσδοκίες είναι χαμηλότερες από άλλες διακοπές.

Εξετάστε τις άλλες επιλογές σας:

Ευχαριστία. Το έχετε δει στην τηλεόραση, έχετε επισκεφτεί πάνω από χίλια περιοδικά που έχουν σχεδιαστεί για να σας κάνουν να πιστεύετε ότι η φιλοξενία αυτής της γιορτής θα είναι η πιο συναρπαστική στιγμή της ζωής σας. Ποιοι επαγγελματίες τροφίμων γνωρίζουν ότι δεν & rsquot: Θα το χαλάσεις αυτόΤο Δεν έχει σημασία αν έχετε & rsquove κάθε έκδοση των Martha Stewart Living των Ευχαριστιών που χρονολογείται από το 1984 ή έχετε ένα ντουλάπι γεμάτο Κίνα με θέμα τις διακοπές που συλλέγατε για χρήση μόνο μία ημέρα το χρόνο. Η Ημέρα των Ευχαριστιών απαιτεί πολλά πιάτα που όλα υποτίθεται ότι παρασκευάζονται στο φούρνο, έτσι ώστε να έχετε ήδη προετοιμαστεί για να αποτύχετε. Μπορεί να χτυπήσετε το 95 τοις εκατό των πραγμάτων έξω από το πάρκο, αλλά ένα πράγμα και σίγουρα κάποιος & rsquos απόλυτο αγαπημένο πιάτο & mdash θα καταλήξει σε καταστροφή. Ανεξάρτητα από τις επιτυχίες σας, δεν θα μπορείτε να βλέπετε τίποτα άλλο εκτός από κατσούφια και απόλυτη απογοήτευση για όλη τη νύχτα. Μην το κάνετε στον εαυτό σας. Αφήστε κάποιον άλλο ηλίθιο να το ισχυριστεί αυτό και αφήστε τον εαυτό σας να απογοητευτεί από τα ακατάλληλα κρεμώδη μαργαριτάρια.

4 Ιουλίου, Ημέρα Μνήμης, ή οποιαδήποτε άλλη & ldquobarbecue & rdquo διακοπές. Αυτές πάντα μοιάζουν με μια τόσο διασκεδαστική ιδέα, έως ότου η οικογένεια σπαταληθεί από το ποτό στον ήλιο και ρίχνει πατατοσαλάτα και σάλτσα μπάρμπεκιου σε όλο το γκαζόν σας. Μετά έρχονται τα μυρμήγκια. Βρίσκονται όλο και πιο κοντά στο σπίτι κάθε λεπτό. Θα περάσετε μέρες προσπαθώντας να καταστρέψετε τυχόν υπολείμματα μπάρμπεκιου που μπορεί να κρύβουν τις ρωγμές της ιδιοκτησίας σας, αλλά ποτέ δεν θα τα βρείτε όλα. Αλλά τα μυρμήγκια θα το κάνουν. Και έρχονται για σένα.

Ημέρα μητέρας & rsquos. Έχω δύο παιδιά και δεν θέλω να κάνω σκατά την Ημέρα της Μητέρας & rsquos, οπότε αν με κάνεις να ντυθώ και να έρθεις στο σπίτι σου για να φάω & ldquoa ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα & rdquo, θα σε χτυπήσω ακριβώς στο πρόσωπό σου που αγαπάει το Pinterest.

Θέλετε να σκοράρετε brunch. Δεν έχει σημασία οι διακοπές, δεν χρειάζεται και να είναι διακοπές, πρέπει απλώς να μεταφέρετε τους ανθρώπους μία φορά το χρόνο και να γράφετε ένα μεγάλο λίπος στο πλαίσιο & ldquoannual meeting & rdquo στη σωστή λίστα ελέγχου ενηλίκων. Για ένα, δεν πρέπει να ντύνεσαι φανταχτερά. Εγώ & rsquoll φοράω ωραίες πιτζάμες, γιατί δεν βγήκα έξω και ξόδεψα όλα αυτά τα χρήματα για να μην καταλάβει κανείς πόσο καλά φαίνομαι μέσα τους. Το να φοράς παντελόνια στο σπίτι μου ισοδυναμεί με μαύρο γραβάτα, οπότε αυτή είναι μια νίκη για μένα και για όλους όσους πρέπει να με κοιτάξουν. &Ρθε η ώρα μου να λάμψω με πολλούς τρόπους.

Το μεγαλύτερο πρόβλημα με τη φιλοξενία brunch είναι ότι πολλά πρωινά πρέπει να γίνουν ζεστά για παραγγελία. Ναι, υπάρχουν ψητά και ψημένα γαλλικά τοστ, αλλά πού & rsquos ο παράγοντας WOW; Πού & rsquos το & ldquoOh μου, τι & rsquos αυτό; Αυτό σίγουρα βγάζει το μυαλό μου από την έλλειψη σαπουνιών γεράνι σε σχήμα πεταλούδας στο μπάνιο! & Rdquo

Όλοι εντυπωσιάζονται από τα αυγά Benedict, αλλά είναι ένας πόνος στον κώλο να γίνει ακόμη και χωρίς τον συντελεστή πλήθους. Ευτυχώς, αυτό & rsquos μπορεί να παραβιαστεί. Δεν υπάρχει κανένας λόγος που μπορούμε να πάρουμε τις ίδιες ακριβώς γεύσεις, να τις χρησιμοποιήσουμε με διαφορετικό τρόπο και να προσθέσουμε το πιο σημαντικό στοιχείο στον κόσμο, το στοιχείο της έκπληξης!

Τα ψημένα ζυμαρικά είναι η απάντηση στα περισσότερα τέλματα μαγειρέματος-για-πλήθος, οπότε γιατί να μην τα χρησιμοποιήσετε εδώ; Μπορείτε ακόμη να το κάνετε αυτό το προηγούμενο βράδυ για να κοιμηθείτε ή να περάσετε λίγο περισσότερο χρόνο για να κάνετε τους ανθρώπους να πιστέψουν ότι πραγματικά φαίνεστε τόσο καλά το πρωί.


Μόλις ετοιμαστούν τα ζυμαρικά, η σάλτσα κρέατος και τα τυριά, ήρθε η ώρα να στρώσετε τα συστατικά. Αν ανακατέψετε τα πάντα μαζί, το λίπος μέσα στο τυρί θα θαμπώσει τη γλυκιά και ελαφρώς όξινη σάλτσα. Τα ζυμαρικά ziti συνδυάζονται με μια μεγάλη μερίδα της σάλτσας, έτσι ώστε να επικαλύπτονται ομοιόμορφα πριν τα προσθέσετε στο πιάτο της κατσαρόλας.

Θα υπάρχουν δύο στρώσεις στα μισά ζυμαρικά, ακολουθούμενα από κούκλες από το μείγμα τυριών ρικότα και στη συνέχεια λίγη κρατημένη σάλτσα. Αυτό στη συνέχεια επαναλαμβάνεται και συμπληρώνεται με μοτσαρέλα και παρμεζάνα για να κλειδώσουν όλα μαζί.


Σύνοψη Συνταγής

  • 12 ουγκιές ζυμαρικά ziti
  • 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 1/2 κιλά άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  • 2 (15 ουγκιές) κουτιά σάλτσα ντομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη ξερή
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, χωρισμένο
  • 3 κουταλιές βούτυρο
  • 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 φλιτζάνια γάλα
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Σπρέι μαγειρέματος λαχανικών
  • 1 (8 ουγκιές) συσκευασία τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
  • 1/3 φλιτζάνι λεπτή, ξερή φρυγανιά

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Μαγειρέψτε ζυμαρικά σε ολλανδικό φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Εν τω μεταξύ, σοτάρετε και αφήνετε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το μοσχαρίσιο κρέας, ανακατεύοντας περιστασιακά, 5 λεπτά ή μέχρι να θρυμματιστεί και να μην είναι πλέον ροζ. Στραγγίστε το μείγμα και επιστρέψτε στο τηγάνι.

Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας, τα επόμενα 4 υλικά και 1 κουτ. αλάτι στο μείγμα κρέατος. Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2 λεπτά. Σταδιακά χτυπήστε με γάλα. Αυξήστε τη θερμοκρασία σε μέτρια, και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να πήξει και να φουσκώσει. Ανακατέψτε τυρί παρμεζάνα, πιπέρι και το υπόλοιπο 1/2 κουτ. άλας. Προσθέτουμε τη σάλτσα στα ζυμαρικά, ανακατεύοντας να επικαλυφθούν.

Μεταφέρετε το μείγμα ζυμαρικών σε ένα ελαφρώς λαδωμένο (με σπρέι μαγειρέματος) σκεύος ψησίματος 13 x 9 ιντσών. Κορυφή με μείγμα βοδινού, τυρί μοτσαρέλα και τριμμένη φρυγανιά.

Bήνουμε στους 350 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και να λιώσει το τυρί. Αφήστε να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

ΚΑΝΤΕ ΤΟ ΕΠΙΣΚΕΥΗ Διορθώστε και παγώστε αυτό το πιάτο (χωρίς ψήσιμο) για ένα βραδινό δείπνο. Αφήστε το να σταθεί 30 λεπτά πριν το ψήσετε και προσθέστε 15 έως 20 λεπτά στο φούρνο.


Bakημένη η Ζήτη

Σοτάρετε και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε καυτό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε μοσχάρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι το βόειο κρέας να θρυμματιστεί και να μην είναι πλέον ροζ. Στραγγίστε το μείγμα βοείου κρέατος και επιστρέψτε στο τηγάνι. Ανακατέψτε τη σάλτσα ζυμαρικών και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήνω στην άκρη.

Μαγειρέψτε ζυμαρικά σε μεγάλο ολλανδικό φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και επιστρέψτε στον ολλανδικό φούρνο.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια βαριά κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, χτυπάμε το αλεύρι μέχρι να γίνει λείο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, 1 λεπτό. Σταδιακά ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να πήξει και να γίνει αφρώδες. Ανακατέψτε τυρί παρμεζάνα, υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά στον ολλανδικό φούρνο, ανακατεύοντας μέχρι τα ζυμαρικά να καλυφθούν ομοιόμορφα.

Μεταφέρετε το μείγμα ζυμαρικών σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί διαστάσεων 13 x 9 ιντσών. Κορυφή ομοιόμορφα με μίγμα βοείου κρέατος πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τυρί μοτσαρέλα.

Bήνουμε στους 350 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφήστε να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.


Το Chef & rsquos Table

Λατρεύουμε τα κλασικά ζυμαρικά On the House! Διαθέσιμο όλη μέρα και κάθε μέρα όταν γευματίζετε σε μέρη που συμμετέχουν, μπορείτε να επιλέξετε ένα κλασικό ζυμαρικό σήμερα και να πάρετε ένα άλλο σπίτι για αύριο & κολακευτικά συγχαρητήρια του σεφ σας! Απολαύστε τη συνταγή Taylor Street Baked Ziti από το τραπέζι μας στο δικό σας.

Σερβίρει 3 -4
Συστατικά
Ζυμαρικά 16 oz ziti
20 ουγκιές κονσέρβα ή φρέσκια σάλτσα μαρινάρα
2 ουγκιές ελαιόλαδο
1 ουγκιά βούτυρο
1 κιλό αλεσμένο ιταλικό λουκάνικο
1 ουγκιά ψιλοκομμένο βασιλικό
2 κουταλιές της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
8 ουγκιές τεμαχισμένη μοτσαρέλα
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
12 ουγκιές ντομάτες σε κύβους
1 κλαδάκι βασιλικό

Οδηγίες
Τοποθετήστε τα ζυμαρικά ziti σε βραστό νερό και μαγειρέψτε όπως αναφέρεται στο πίσω μέρος της συσκευασίας ή μέχρι το επιθυμητό al dente. Τοποθετήστε το ελαιόλαδο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε το ιταλικό λουκάνικο.
Μόλις το λουκάνικο έχει σχεδόν ψηθεί, προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το λευκό κρασί και αφήστε το να σιγοβράσει, μειώνοντας το κρασί μέχρι να στεγνώσει εντελώς.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, και προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, τη σάλτσα μαρινάρας, το βούτυρο και τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τη μισή μοτσαρέλα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε για να αναμειχθεί.
Μεταφέρουμε στο ταψί και από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.
Τοποθετήστε κάτω από ένα κοτόπουλο ψησίματος ή σε έναν φούρνο μεταφοράς για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι το τυρί να γίνει αφρώδες και να ροδίσει. Γαρνίρετε με κλαδάκι βασιλικό και σερβίρετε αμέσως

Άλλα κλασικά ζυμαρικά που απολαμβάνετε & rsquoll:
Μακαρόνια
Σπαγγέτι & ενισχυτής κεφτέ
Μαμά & rsquos Λαζάνια
Ραβιόλι τεσσάρων τυριών
Παρμεζάνα ψημένη μελιτζάνα
Φετουτσίν Αλφρέντο
Μανιτάρι Ravioli al Forno
και φυσικά, η Taylor Street Baked Ziti

Είστε πάντα ευπρόσδεκτοι να συμμετάσχετε μαζί μας στο Maggiano & rsquos Little Italy για το επόμενο γεύμα σας ή μια ειδική εκδήλωση. Σας προσκαλούμε επίσης να μας κάνετε like στο Facebook, να μας ακολουθήσετε στο Twitter και το Pinterest και να μας παρακολουθήσετε στο YouTube για περισσότερες συνταγές και συμβουλές.


Bήνουμε και σερβίρουμε το ψημένο πιάτο ziti

Εντάξει, τώρα ήρθε η ώρα για το τελευταίο βήμα, το ψήσιμο των ζυμαρικών. Σε κάποιο σημείο της προηγούμενης διαδικασίας, πρέπει να ελπίζετε ότι βρήκατε το χρόνο να προθερμάνετε το φούρνο, αλλά αν όχι, κάντε το τώρα. Pourσως ρίξτε ένα ωραίο ποτήρι Chianti όσο περιμένετε. Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος, ρίχνουμε τα ζυμαρικά και ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι το τυρί να είναι ωραίο και να φουσκώνει. Μόλις τελειώσει, αφήστε το ψημένο ζίτι να κρυώσει για δέκα λεπτά πριν το σερβίρετε, ώστε να μην πάθετε επώδυνα εγκαύματα που σχετίζονται με το τυρί στο στόμα. Ως συνοδευτικό, ο Castellone προτείνει "μια ζωντανή πράσινη σαλάτα" και δεν θα μπορούσατε να κάνετε λάθος με κάποια ωραία κανόνι για επιδόρπιο, καθώς αυτά τα παράξενα νόστιμα γλυκά έχουν επίσης σωληνοειδές σχήμα και γεμάτα με ρικότα.

Εάν έχετε υπολείμματα, ο Castellano λέει ότι μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις ημέρες στο ψυγείο. Φυσικά, το ψημένο ζίτι μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στην κατάψυξη σε περίπτωση που χρειαστεί να προμηθευτείτε έτοιμα γεύματα πριν από τις διακοπές ή ένα ατυχές γεγονός όπως αυτό που συνέβη στην αείμνηστη Karen Baccalieri Το Όπως θα μπορούσε να διαπιστώσει (ή μπορεί όχι) η Karen, ένα καλό ψημένο ζίτι μπορεί να δοκιμάσει φρέσκο ​​και πεντανόστιμο πολύ μετά την εξαφάνισή σας. Αλλά γιατί να περιμένεις; Είναι πολύ πιο διασκεδαστικό να το τρώτε μόνοι σας ενώ είστε ακόμα εκεί για να το απολαύσετε, τόσο μαγκιά! Mangia!