Αλλα

Κέικ σοκολάτας Cappuccino


Το μαλακό βούτυρο αναμιγνύεται με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει σαν αφρός. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε μετά το καθένα, μέχρι να ενσωματωθούν. Ανακατέψτε το αλεύρι με το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα. Ρίξτε το 1/2 της ποσότητας αλευριού πάνω στη σύνθεση του βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί τελείως. Προσθέτουμε το γάλα και τον καφέ, ανακατεύουμε λίγο και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε τη σύνθεση σε ένα ταψί στρωμένο με βούτυρο και αλεύρι και βάλτε το δίσκο στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Αφαιρέστε την επιφάνεια εργασίας και αφήστε την να κρυώσει.

Έφτιαξα την κρέμα όπως η Paula. Λιώνουμε τη σοκολάτα με 100 ml σαντιγί. Όταν λιώσει η σοκολάτα, αφήστε το μπολ στην άκρη και προσθέστε τη βανίλια. Αφήνουμε να κρυώσει και όταν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου το βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Αν μπορείτε, αφήστε την κρέμα όλη τη νύχτα και συναρμολογήστε το κέικ την επόμενη μέρα. Ανακατέψτε την υπόλοιπη σαντιγί με 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας. Βγάζουμε την κρέμα από την κατάψυξη, την ανακατεύουμε καλά και μετά την ανακατεύουμε με σαντιγί και καφέ. Κόψτε την κορυφή σε κύκλους, αλείψτε την με κρέμα και διακοσμήστε την όπως σας αρέσει.

Καλή όρεξη !


Τελικές λέξεις

Αυτό το κέικ μους καπουτσίνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κάνει ένα κομψό επιδόρπιο αρκετά εύκολο για ένα οικογενειακό γεύμα, αλλά αρκετά κομψό για παρέα. Απολαμβάνω!

Αυτό το κέικ μους καπουτσίνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να υπερηφανεύεται για μια κρούστα μπισκότων σοκολάτας, μια στρώση μους τυρόπιτας και είναι επικαλυμμένη με μους από σύννεφο καφέ. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί ακόμα να αποτελεί μέρος δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, κετό, Atkins, χωρίς γλουτένη, χωρίς κόκκους και Banting.


Συστατικά

  • Για την τούρτα:
  • 3 1/3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι κέικ
  • 1 κουταλιά της σούπας συν 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 1/4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
  • Βούτυρο 8 ουγκιών, μαλακωμένο συν περισσότερο για τη λαδόκολλα
  • 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κρόκοι αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 2/3 φλιτζάνια βουτυρόγαλα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • Για το μούσκεμα:
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι στιγμιαία σκόνη εσπρέσο
  • Για το γλάσο:
  • 5 ασπράδια αυγών
  • 1 1/4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 λίβρα βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 φλιτζάνι στιγμιαία σκόνη εσπρέσο
  • Προαιρετικά: ροκανίδια μαύρης σοκολάτας για διακόσμηση

Κέικ καραμέλας καπουτσίνο

Cakemel Cappuccino Cake & # 8211 espresso cake σε συνδυασμό με καραμέλα βουτυρόκρεμα, πασπαλισμένο με ολόκληρους κόκκους καφέ και πασπαλίζουμε σκόνη κακάο. Μια νέα συνταγή κέικ στρώματος από τη συνεργάτιδά μας, Tessa Huff.

Καθώς πλησιάζουμε το φθινόπωρο, αλλά εξακολουθούμε να βιώνουμε ζεστές καλοκαιρινές θερμοκρασίες, ο Αύγουστος απαιτεί κάτι απλώς νόστιμο. Όντας ανάμεσα σε εποχές, δεν ήθελα να φτιάξω μια συνταγή χρησιμοποιώντας το τελευταίο προϊόν του καλοκαιριού που μπορεί να έχει φύγει οποιαδήποτε μέρα τώρα ούτε ήθελα να ρίξω το όπλο στο φθινόπωρο ψήσιμο (θα υπάρξουν ΠΟΛΛΑ από αυτά που έρχονται σύντομα) Το Αντ 'αυτού, ήθελα να επικεντρωθώ σε μια τούρτα με εξαιρετική γεύση. Κάτι όχι πολύ χιουμοριστικό. Ένα κέικ που μπορείτε να το απολαύσετε όλο το χρόνο.

Εισαγάγετε αυτό το Cakemel Cappuccino Cake. Το γευστικό προφίλ δεν είναι πολύ φανταχτερό με πολύ μοναδικά συστατικά ή οτιδήποτε άλλο. Είναι οικείο αλλά όχι βαρετό. Δεν είναι ούτε μοντέρνο ούτε βασικό. Δεν έχει ούτε εξωτερική γεύση καφέ, απλά υγρό και νόστιμο με νότες εσπρέσο. Το είδος του κέικ που θα μπορούσατε να φάτε οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας ή για οποιαδήποτε ειδική περίσταση. Επιπλέον, καραμέλα. Κανείς δεν είπε ποτέ «Όχι» στην βουτυρόκρεμα καραμέλας, σωστά;

Ο εσπρέσο και η καστανή ζάχαρη είναι πραγματικά αυτά που ανεβάζουν αυτό το απλό κέικ βουτύρου σε κάτι θεαματικό. Το μούσκεμα του καφέ το διατηρεί εξαιρετικά υγρό και προσθέτει λίγο περισσότερη γεύση καφέ στο βελούδινο κέικ. Χρησιμοποιώντας μια ελβετική βάση βουτυρόκρεμας μαρέγκας, μου φαίνεται ευκολότερο να προσθέσω περισσότερη σάλτσα καραμέλας από ό, τι θα μπορούσατε σε μια αμερικανική βουτυρόκρεμα πριν γίνει πολύ γλυκά. Και κατά τη γνώμη μου, όσο πιο καραμέλα τόσο το καλύτερο, οπότε αυτή η επιλογή ήταν μια σαφής επιλογή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή για σάλτσα καραμέλας, ή τη δική σας αγαπημένη (αγορασμένη από το κατάστημα ή σπιτική).

Για τη διακόσμηση, χρησιμοποίησα μια σπιράλ βουτυρόκρεμα για να μιμηθώ εκείνη ενός φλιτζανιού στρογγυλού καφέ. Κράτησα λίγη από την βουτυρόκρεμα σκέτη βανίλια για να δώσω λίγη αντίθεση στις σωληνωμένες κούκλες του frosting - σκεφτείτε τις κούκλες από αφρώδες καπουτσίνο! Κάλυψα το καθένα με έναν ολόκληρο κόκκο καφέ, αλλά στοίχημα α φασόλι καλυμμένο με σοκολάτα θα ήταν ακόμα καλύτερα. Τέλος, μια πρέζα σκόνη κακάο για να τελειώσει. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πασπάλισμα κανέλας - yumm! Σε κάθε περίπτωση, λίγο πηγαίνει πολύ, οπότε προσέξτε το "ψεκασμό" σας, αφού μόλις είναι ενεργοποιημένο, δεν ξεκολλάει.


Συστατικά

Σοκολάτα Streusel

Βήμα 1

Συνδυάστε καρύδια, τσιπ σοκολάτας, καστανή ζάχαρη, κανέλα και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.

Κέικ και συναρμολόγηση

Βήμα 2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 °. Βούτυρο και αλεύρι Bundt τηγάνι, χτυπώντας περίσσιο αλεύρι. Χτυπήστε 4 φλιτζάνια αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα, χτυπήστε τη κρυσταλλική ζάχαρη και 1 φλιτζάνι βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας για να αναμειχθούν και ξύνοντας τις πλευρές του μπολ μετά από κάθε προσθήκη. Μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό και προσθέστε ξηρά συστατικά σε 2 προσθήκες, εναλλάξ με ξινή κρέμα. Προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε για να ενωθούν.

Βήμα 3

Μεταφέρετε τη μισή ζύμη σε προετοιμασμένη λεία επιφάνεια. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μισό στρέουζελ πάνω από τη ζύμη. Ξύνουμε με το υπόλοιπο κουρκούτι, λεία επιφάνεια και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σούτσελ. Bήνουμε το κέικ μέχρι να ροδίσει και ένας δοκιμαστής που μπαίνει στο κέντρο βγαίνει καθαρός, 70-80 λεπτά. Μεταφέρετε το τηγάνι σε μια σχάρα και αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί 30 λεπτά πριν αναποδογυρίσετε στη σχάρα. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 4

Κάνε μπροστά: Το κέικ μπορεί να γίνει 3 ημέρες πριν. Φυλάσσετε καλά σκεπασμένο σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς θα βαθμολογούσατε το Cake Cake with Chocolate Streusel;

σούπερ καλό. το έφτιαξα χωρίς καρύδια. θα πω ότι σίγουρα καταπόνησα τη ζύμη, όχι μόνο έγινε ΤΕΡΑΣΤΙΑ λόγω της γλουτένης, αλλά η υφή ήταν λίγο πιο σφουγγαράκι και λιγότερο κέικ. ακόμα υπέροχο όμως. Επίσης, πίστευα ότι ήταν περίεργο ότι αυτό το κέικ είναι φτιαγμένο σε ένα ταψί και όχι ένα κανονικό τηγάνι, επειδή είναι ουσιαστικά ανάποδο. το streusel βρίσκεται στην αντίθετη πλευρά του χαριτωμένου σχεδίου bundt. σωστά? μόνο εγώ? επίσης όχι, lol, αυτό το κέικ δεν περιέχει καφέ. αλλά θα πάει υπέροχα με καφέ, παγωτό ή οτιδήποτε άλλο πραγματικά.

Υπέροχη τούρτα! Είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει και πραγματικά νόστιμο. Εάν είστε σαν εμένα και σας αρέσει μια έντονη γεύση βανίλιας, ο διπλασιασμός της ποσότητας της βανίλιας κάνει τη γεύση ακόμα καλύτερη. Αντικατέστησα επίσης την κανέλα με μισή κανέλα και μισό μοσχοκάρυδο για να έχει λίγο πιο χριστουγεννιάτικη γεύση. Μόνο μια σημείωση: σίγουρα πρέπει να βουτυρώσετε και να αλευρώσετε το τηγάνι. Επίσης ανεβαίνει αρκετά, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα κατάλληλο μέγεθος τηγάνι Bundt.

Περιέχει καθόλου καφέ αυτό;

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή πιθανότατα 20 φορές τα τελευταία 2 ή 3 χρόνια και πάντα παίρνω κομπλιμέντα όταν την φτιάχνω. Τούτου λεχθέντος, δεν το έχω φτιάξει ποτέ κυριολεκτικά σε σωλήνα ή τηγάνι γιατί μοιάζει πάντα με πάρα πολύ κουρκούτι για ένα τέτοιο τηγάνι. Το φτιάχνω πάντα σε γυάλινο τηγάνι 9x13 και πάντα χύνεται στα πλάγια

Το λάτρεψα! Πολύ υγρό και νόστιμο. Φροντίστε να βουτυρώσετε και να αλευρώσετε το τηγάνι σας!


Κέικ καπουτσίνο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C / ανεμιστήρα 160C / αέριο 4. Βουτυρώνουμε 2 τενεκεδάκια σάντουιτς και στρώνουμε τους πάτους με λαδόχαρτο. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί με τους ηλεκτρικούς χτυπητήρες μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν κρεμώδες. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα αυγά με τη μία και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Διπλώστε τα καρύδια (αν χρησιμοποιείτε) και το μισό καφέ. Ρίχνουμε με το κουτάλι το μείγμα στις έτοιμες φόρμες και ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν καλά.

Αφήστε τα κέικ στις φόρμες τους για 5 λεπτά πριν γυρίσετε σε μια σχάρα. Γλυκάστε τον υπόλοιπο καφέ με την επιπλέον ζάχαρη και πασπαλίστε 4 κουταλιές της σούπας πάνω από τα σφουγγάρια. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Ενώ τα κέικ είναι δροσερά, φτιάξτε το γλάσο. Ρίξτε το μασκαρπόνε σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε με τη ζάχαρη και τον υπόλοιπο καφέ μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Χρησιμοποιήστε περίπου το ήμισυ του frosting για να σάντουιτς τα σφουγγάρια μαζί και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια παλέτα ή μαχαιροπίρουνα, απλώστε το υπόλοιπο frosting στην κορυφή του κέικ. Διακοσμήστε με σκόνη κακάο ή πίνοντας σοκολάτα. Εάν φτιάχνετε αυτό το κέικ για φαγητό στο σπίτι, θα διατηρηθεί σκεπασμένο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.


Κέικ βανίλιας Cappuccino + Λευκή σοκολάτα Espresso Frosting (Vegan)

Έτσι, έψαχνα χθες το σημειωματάριο συνταγών / το βιβλίο ιδεών μου για το πού έγραψα αυτήν τη συνταγή. Αυτό είναι το βιβλίο που καταλήγει με όλες τις τυχαίες εμπνεύσεις που έχω, σημειώσεις, υπενθυμίσεις και φυσικά συνταγές. Καθώς το περιεργαζόμουν, μου ήρθε στο μυαλό ότι σε οποιονδήποτε άλλον κοιτάζει μέσα από τις σελίδες, θα μοιάζει με απόλυτη βλακεία και πιθανότατα όποιος το κοιτούσε αμφισβητούσε την ψυχική μου σταθερότητα.

Χα, όταν βλέπω εκείνους τους ανθρώπους που φαινομενικά τα έχουν όλα μαζί με εκείνα τα όμορφα διακοσμημένα περιοδικά με κουκκίδες και ένα ξεχωριστό σημειωματάριο όπου διαμερίστηκαν εκεί και ζούσαν και σχεδίασαν τι ώρα θα βουρτσίσουν τα δόντια τους μου αρέσει & # 8220 εσείς. Συγγνώμη, δεν μιλάω με μεταλλαγμένους. Ας πούμε ότι θα μπορούσα να είμαι λίγο πιο οργανωμένος.

Φτάνω εκεί, παιδιά. Σιγά -σιγά, ναι, αλλά είμαι πολύ πιο οργανωμένος από πριν από χρόνια που ξεκίνησα. Επίσης, έχει κάποιος άλλος χιόνι αυτή τη στιγμή. Μόλις ξύπνησα με το πιο υπέροχο στρώμα λευκού χνουδιού που επικαλύπτει τον κόσμο έξω από το παράθυρό μου και το αγαπώ & # 8230 & # 8230. αλλά και εγώ ενοχλήθηκα ελαφρώς γι 'αυτό, καθώς κάνει λίγο την οδήγηση μιας πρόκλησης. Βλέπετε, δεν έχω οδηγήσει για πολύ καιρό, διότι κατά τη διάρκεια των 4 ετών που έζησα στη Χιλή δεν οδηγούσα πολύ επειδή τα περισσότερα οχήματα εκεί είναι χειροκίνητα και δεν το έχω καταλάβει ακόμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο απολάμβανα πραγματικά τη ζωή πίσω όπου τα περισσότερα αυτοκίνητα είναι αυτόματα και μπορώ να κυκλοφορώ μόνος μου.

Ούτως ή άλλως, το χιόνι και εγώ έχουμε αυτή τη σχέση αγάπης / μίσους που τρέχει αυτή τη στιγμή γιατί η οδήγηση σε αυτό είναι ένα άλλο πράγμα που δεν έχω κατακτήσει, οπότε είναι πιο δύσκολο να βγω. Ω, αλλά είναι πάρα πολύ όμορφο και μου έλειψαν όλοι αυτοί οι χειμώνες, ενώ ζούσα εκεί που δεν υπήρχε χιόνι. Σαφώς, είμαι στο φράχτη για το χιόνι.

Νομίζω ότι το ψήσιμο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να περάσετε μια χιονισμένη μέρα όμως, τουλάχιστον αυτό είναι το αγαπημένο μου περισπασμό. Αυτό το κέικ ήταν εμπνευσμένο από τον τρέχοντα καιρό επειδή τίποτα δεν λέει ζεστό και ζεστό όπως ένας καυτός καπουτσίνο και λίγη γλυκιά λευκή σοκολάτα σε μορφή κέικ.

Για αυτή τη συνταγή μου αρέσει να χρησιμοποιώ σκόνη εσπρέσο για ψήσιμο, αλλά αν προτιμάτε ένα πιο κέικ βανίλιας με λιγότερη εύνοια καφέ, μη διστάσετε να μειώσετε την ποσότητα σκόνης εσπρέσο.


Κέικ σοκολάτας με πάστα καπουτσίνο

Αυτό το κέικ έχει να κάνει με το πάγωμα. Ω Θεέ μου! Δεν ξέρω γιατί ποτέ δεν σκέφτηκα να το κάνω αυτό πριν.

Η κρέμα βουτύρου με γεύση καφέ τρώγεται υπέροχα από ένα κουτάλι ή γλείφεται από το μπολ. Αλλά εξοικονομήστε λίγο για την τούρτα, γιατί είναι ένα τέλειο ζευγάρι με κέικ σοκολάτας.

Δεν έχω φωτογραφίες συστατικών να μοιραστώ μαζί σας αυτήν τη φορά. Μπορεί να ήμουν τόσο ενθουσιασμένη με αυτή την ιδέα συνταγής, που ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία.

Για το κέικ, χρησιμοποίησα τη συνταγή The Cake Mix Dr. για Basic Cake Buttermilk Cake. Οποιοδήποτε κέικ σοκολάτας θα κάνει. Η Hershey & # 8217s έχει μια υπέροχη συνταγή κέικ στο πίσω μέρος της σκόνης κακάο. Or απλά φτιάξτε ένα μίγμα κουτιού.

Αυτό είναι πραγματικά όλα σχετικά με το πάγωμα. Εδώ & # 8217s πώς το φτιάχνετε:

  • 1 ραβδί βούτυρο, μαλακωμένο
  • 3 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
  • 1 κουτ. βανίλια
  • 3-4 κουταλιές της σούπας δυνατός καφές, ψυγμένος

Με ένα ηλεκτρικό μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και 2 κουταλιές της σούπας. καφές. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να αναμειχθεί καλά. Σταδιακά προσθέστε περισσότερο καφέ, από το κουταλάκι του γλυκού μέχρι το πάγωμα να φτάσει σε μια απλώσιμη συνοχή.


ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ RΥΞΕΤΕ ΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ;

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ σοκολάτας σε θερμοκρασία δωματίου ή χρειάζεται να καταψυχθεί;

Η απάντηση εξαρτάται από το πόσο καιρό θέλετε να το διατηρήσετε και τι είδους πάγωμα χρησιμοποιήσατε.

Το απαλό κέικ μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου έως και 3 ημέρες. Για να διαρκέσει περισσότερο, μπορείτε να τυλίξετε και να ψύξετε το κέικ σφιχτά για μια εβδομάδα ή ακόμα και να το καταψύξετε για μερικούς μήνες.

Το παγωμένο κέικ είναι στην πραγματικότητα λίγο πιο εύκολο να διακοσμηθεί, έτσι πολλοί διακοσμητές κέικ προτιμούν να δουλεύουν με κρύο κέικ αντί για κέικ που είναι φρέσκο ​​από το φούρνο.

Εάν έχετε παγώσει το κέικ σας με βουτυρόκρεμα, μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Φυλάσσετε στο ψυγείο εάν θέλετε να διαρκέσει περισσότερο, έως και 5 ημέρες.

Εάν χρησιμοποιήσατε κρέμα τυριού κρέμα, το κέικ πρέπει να αποθηκευτεί στο ψυγείο και θα διατηρηθεί έως και 3 ημέρες.

Δεν συνιστώ να παγώσετε παγωμένα κέικ.

Και θυμηθείτε, τα παγωμένα κέικ είναι τα καλύτερα τους την πρώτη μέρα ή δύο. Μετά από αυτό, η υφή κέρδισε & rsquot θα είναι αρκετά η ίδια.

Εδώ & rsquo ένα μικρό φύλλο εξαπατήσεων αποθήκευσης για εσάς:

Κέικ χωρίς πάγωμα:

  • Θερμοκρασία δωματίου: Έως 3 ημέρες
  • Refυγείο: Έως 1 εβδομάδα
  • Κατάψυξη: Έως 3 μήνες

Κέικ παγωμένο με βουτυρόκρεμα:

Κέικ παγωμένο με κρέμα τυριού κρέμα:

Ανεξάρτητα από το πώς θα το παγώσετε και θα το διακοσμήσετε, το καλύτερο κέικ σοκολάτας είναι το τέλειο είδος κέικ για γενέθλια ή απλά μια Τρίτη. Φροντίστε να το απολαύσετε με ένα πολύ μεγάλο ποτήρι παγωμένο γάλα & ndash ή καφέ!


Γρήγορη πλοήγηση

  • Αλεύρι: Αυτή η συνταγή απαιτεί αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ωστόσο μπορείτε να αντικαταστήσετε ίσα μέρη αλεύρι χωρίς γλουτένη για να το κάνετε ένα κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη.
  • Ζάχαρη: Χρησιμοποιώ ένα μείγμα κοκκοποιημένης ζάχαρης και ανοιχτό καφέ ζάχαρη για επιπλέον απαλότητα και γεύση.
  • Κακάο σε σκόνη: Σας συνιστώ να χρησιμοποιείτε καλής ποιότητας άγλυκη σκόνη κακάο. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τη σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη Hershey, ωστόσο η σκοτεινή σκόνη κακάο από ολλανδική επεξεργασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ακόμη πιο πλούσια / πικρή γεύση σοκολάτας.
  • Μπέικιν πάουντερ καιΜαγειρική σόδα: Λειτουργήστε ως προζύμι για την τούρτα.
  • Πηδάω: Προσθέτει γεύση στο κέικ και εξισορροπεί τη γλυκύτητα.
  • Γάλα: Χρησιμοποιώ 2% σε αυτή τη συνταγή.
  • Λάδι κανόλας: Προτιμώ λάδι σε αυτό το κέικ αντί για λιωμένο βούτυρο. Παράγει ένα πιο υγρό κέικ με καλύτερη ψίχα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λιωμένο λάδι καρύδας στη θέση του ελαίου κανόλας, αν προτιμάτε!
  • Αυγά: Κάνουν το κέικ πλούσιο και φοντάν. Βεβαιωθείτε ότι έχετε φέρει τα αυγά σας σε θερμοκρασία δωματίου για ένα λείο κτύπημα.
  • Βανίλια: Προσθέτει την τέλεια ποσότητα γεύσης στο κέικ.
  • Ζεστός καφές: Ο δυνατός ζεστός καφές εντείνει τη γεύση σοκολάτας και δημιουργεί ένα μεταξένιο κουρκούτι!


Βίντεο: Schoko Cappuccino Sahne Schnitte mit Knusper. Chocolate cappuccino cream cuts with crisp (Οκτώβριος 2021).