Αλλα

Το Fairmont Le Château Frontenac ανακινεί τη σκηνή κοκτέιλ του Quebec City


Για μια γαστρονομική πρωτεύουσα, η πόλη του Κεμπέκ δεν έχει πιάσει ακόμα το σκάφος κοκτέιλ έντομο. Και τυχαίνει να βρίσκεται στο τιμόνι ενός από τα ωραιότερα μπαρ της πόλης.

Νάντερ Τσαμπάνε είναι διευθυντής της μιξολογίας στο Chateau Frontenac. Για όσους δεν έχουν επισκεφτεί το Κεμπέκ, το Chateau Frontenac είναι το πανύψηλο κάστρο στην καρδιά του Old Quebec. Τόσο το ορόσημο όσο και το πολυτελές ξενοδοχείο, η ιδιοκτησία του Fairmont είναι καθαρή λαμπρότητα. Στο πλαίσιο μιας πρόσφατης ανακαίνισης εστιατορίου, ο Fairmont χρησιμοποίησε το Chabaane για να αναζωογονήσει το πρόγραμμα μπαρ του χώρου.

Τα γοητευτικά μπαρ του ξενοδοχείου είναι εγγενώς ενδιαφέροντα, με τις πολυτελείς τους ρυθμίσεις και τους επισκέπτες που γοητεύουν τον κόσμο. Στο Le Sam Bistro του Fairmont Le Château Frontenac, ο Chabaane κρατά γήπεδο σε ένα χρυσό μπαρ, το κεντρικό στοιχείο του στιλάτου, Χώρος Art DecoΤο Η εντυπωσιακή συλλογή από πικρά, σιρόπια και βάμματα πάνω στο μπαρ είναι υγρά στοιχεία για τις δεξιότητες του Chabaane. Αυτός και το καλά εκπαιδευμένο προσωπικό του φτιάχνουν κοκτέιλ που αντικατοπτρίζουν την εποχή. η χειμερινή λίστα περιλαμβάνει Jam le Sam (βότκα, μαρμελάδα cranberry, σιρόπι σφενδάμου και ροζ πιπέρι) και Glam Me More (ουίσκι, Calvaods, αχλάδι και σιρόπι σφενδάμου).

Όταν ρωτάω τον Chabaane από πού είναι, μου απαντά αδιάφορα: «Σε όλο τον κόσμο». Όπως ταιριάζει σε ένα διεθνές ξενοδοχείο, ο περιπατητικός μπάρμαν γεννήθηκε στην Τυνησία και πήρε την πρώτη του συναυλία μπαρ στη Δομινικανή Δημοκρατία. Έχει επίσης εργαστεί στην Κίνα, Ελλάδα, Νέα Υόρκη και Παρίσι. Το τελευταίο είναι εκεί που εκτίμησε τα ταλέντα του στο λικέρ. Στο το Blind Bar, ένα swank boîte στο Hotel La Maison Champs Élysées, ο Chabaane ήταν διάσημος για τα ποτά του. Φέρνει αυτό το μείγμα πάθους και δύναμης στον Le Sam Bistro.

Ο γοητευτικός Chabaane απολαμβάνει να γνωρίζει στους πελάτες καινοτόμα συστατικά (όπως θάμνους, για παράδειγμα) και συνδυασμούς γεύσης. Το εγωισμό ενός μιξολόγου μπορεί να επεκταθεί καθώς η καριέρα του βρίσκεται σε ανοδική πορεία, αλλά αυτό δεν ισχύει για τον αναζωογονητικά ταπεινό Chabaane. Είναι ευτυχής να εξηγεί και να διδάσκει, τα οποία είναι και τα δύο κατάλληλα χαρακτηριστικά, δεδομένου ότι έμαθε μπάρμαν στη δουλειά παρατηρώντας και κάνοντας ένα εκατομμύριο ερωτήσεις. Ο Chabaane έχει την ικανότητα να βελτιώνει τις κλασικές συνταγές. Ενδεικτική περίπτωση: το τζιν και το τονωτικό του. Γεννημένος από το σοκ που τόσα πολυτελή ξενοδοχεία έκαναν «χάλια τζιν και τονωτικά», το Chabaane's συνοδεύεται από ποιοτικό τζιν, σπιτικό τονωτικό και φέτες λεμόνι, φλοιός ασβέστη και γκρέιπφρουτ.

Κατάλληλα, ο Chabaane είναι ένας από τους τέσσερις πολύτιμους μπάρμαν, γνωστός και ως Fairmont Tastemakers, που βοήθησαν στη δημιουργία των Fairmont’s Classics Perfected cocktails.

Πήρα μια κλεφτή γεύση από το επερχόμενο μενού με το δροσιστικό Sparkling Collins Royale (Belevdere Vodka, Veuve Clicquot, λεμόνι, μέντα και αγγούρι) και το Fairmont Old Fashioned. Ο Chabaane εξηγεί ότι το ρούμι (Mount Gay Black Barrel) δίνει γλυκύτητα στο παραδοσιακό ποτό bourbon (Woodford Reserve) χωρίς να προσθέτει ζάχαρηΤο Ένας ένθερμος παλιομοδίτικος θολερός, μπορώ να πω ότι αυτό είναι ένα από τα καλύτερα που έχω πιει ποτέ.

Ξεκίνησε στο Savoy του Λονδίνου στις 2 Νοεμβρίου, το μενού Classics Perfected βρίσκεται στο Fairmont Le Château Frontenac από την 1η Δεκεμβρίου, που είναι ένας άλλος λόγος για να πιάσετε μια πέρκα στο μπαρ του Nader Chabaane. Όπως λένε στην πόλη του Κεμπέκ, á votre santé!


Το Quebec City είναι ένας συνολικός κόμβος για νόστιμο καναδικό φαγητό. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα κολλήσετε σε οποιοδήποτε παλιό εστιατόριο μετά από μια μέρα εξερεύνησης ιστορικών τόπων, ανατρέξτε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια για ένα άξιο καθιστικό, δροσιστικό ποτό και χορταστικό γεύμα.

Old Quebec Food Tour

Απολαύστε 5+ μοναδικά και αναγνωρισμένα ενισχυτικά τοποθεσίες γευσιγνωσίαςΤο Δείγμα ποικίλα πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακός προς το σύγχρονα φαγητά.

Περιηγήσεις που προσφέρονται αυτό το φθινόπωρο με Πρωτόκολλα ασφαλείας κατά Covid-19.

- ★★★★★- Βαθμολογίες Five Stars με πάνω από 700+ κριτικές στο Tripadvisor

Ξεκινώντας από $ 67 CAD [51 $ USD] + φόρο και τέλος

Περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την περιήγηση


Το Quebec City είναι ένας συνολικός κόμβος για νόστιμο καναδικό φαγητό. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα κολλήσετε σε οποιοδήποτε παλιό εστιατόριο μετά από μια μέρα εξερεύνησης ιστορικών τόπων, ανατρέξτε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια για ένα άξιο καθιστικό, δροσιστικό ποτό και χορταστικό γεύμα.

Old Quebec Food Tour

Απολαύστε 5+ μοναδικά και αναγνωρισμένα ενισχυτικά τοποθεσίες γευσιγνωσίαςΤο Δείγμα ποικίλα πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακός προς το σύγχρονα φαγητά.

Περιηγήσεις που προσφέρονται αυτό το φθινόπωρο με Πρωτόκολλα ασφαλείας κατά Covid-19.

- ★★★★★- Βαθμολογίες Five Stars με πάνω από 700+ κριτικές στο Tripadvisor

Ξεκινώντας από $ 67 CAD [51 $ USD] + φόρο και τέλος

Περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την περιήγηση


Το Quebec City είναι ένας συνολικός κόμβος για νόστιμο καναδικό φαγητό. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα κολλήσετε σε οποιοδήποτε παλιό εστιατόριο μετά από μια μέρα εξερεύνησης ιστορικών τόπων, ανατρέξτε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια για ένα άξιο καθιστικό, δροσιστικό ποτό και χορταστικό γεύμα.

Old Quebec Food Tour

Απολαύστε 5+ μοναδικά και αναγνωρισμένα ενισχυτικά τοποθεσίες γευσιγνωσίαςΤο Δείγμα ποικίλα πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακός προς το σύγχρονα φαγητά.

Περιηγήσεις που προσφέρονται αυτό το φθινόπωρο με Πρωτόκολλα ασφαλείας κατά Covid-19.

- ★★★★★- Βαθμολογίες Five Stars με πάνω από 700+ κριτικές στο Tripadvisor

Ξεκινώντας από $ 67 CAD [51 $ USD] + φόρο και τέλος

Περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την περιήγηση


Το Quebec City είναι ένας συνολικός κόμβος για νόστιμο καναδικό φαγητό. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα κολλήσετε σε οποιοδήποτε παλιό εστιατόριο μετά από μια μέρα εξερεύνησης ιστορικών τόπων, ανατρέξτε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια για ένα άξιο καθιστικό, δροσιστικό ποτό και χορταστικό γεύμα.

Old Quebec Food Tour

Απολαύστε 5+ μοναδικά και αναγνωρισμένα ενισχυτικά τοποθεσίες γευσιγνωσίαςΤο Δείγμα ποικίλα πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακός προς το σύγχρονα φαγητά.

Περιηγήσεις που προσφέρονται αυτό το φθινόπωρο με Πρωτόκολλα ασφαλείας κατά Covid-19.

- ★★★★★- Βαθμολογίες Five Stars με πάνω από 700+ κριτικές στο Tripadvisor

Ξεκινώντας από $ 67 CAD [51 $ USD] + φόρο και τέλος

Περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την περιήγηση


Το Quebec City είναι ένας συνολικός κόμβος για νόστιμο καναδικό φαγητό. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα κολλήσετε σε οποιοδήποτε παλιό εστιατόριο μετά από μια μέρα εξερεύνησης ιστορικών τόπων, ανατρέξτε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια για ένα άξιο καθιστικό, δροσιστικό ποτό και χορταστικό γεύμα.

Old Quebec Food Tour

Απολαύστε 5+ μοναδικά και αναγνωρισμένα ενισχυτικά τοποθεσίες γευσιγνωσίαςΤο Δείγμα ποικίλα πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακός προς το σύγχρονα φαγητά.

Περιηγήσεις που προσφέρονται αυτό το φθινόπωρο με Πρωτόκολλα ασφαλείας κατά Covid-19.

- ★★★★★- Βαθμολογίες Five Stars με πάνω από 700+ κριτικές στο Tripadvisor

Ξεκινώντας από $ 67 CAD [51 $ USD] + φόρο και τέλος

Περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την περιήγηση


Το Quebec City είναι ένας συνολικός κόμβος για νόστιμο καναδικό φαγητό. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα κολλήσετε σε οποιοδήποτε παλιό εστιατόριο μετά από μια μέρα εξερεύνησης ιστορικών τόπων, ανατρέξτε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια για ένα άξιο καθιστικό, δροσιστικό ποτό και χορταστικό γεύμα.

Old Quebec Food Tour

Απολαύστε 5+ μοναδικά και αναγνωρισμένα ενισχυτικά τοποθεσίες γευσιγνωσίαςΤο Δείγμα ποικίλα πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακός προς το σύγχρονα φαγητά.

Περιηγήσεις που προσφέρονται αυτό το φθινόπωρο με Πρωτόκολλα ασφαλείας κατά Covid-19.

- ★★★★★- Βαθμολογίες Five Stars με πάνω από 700+ κριτικές στο Tripadvisor

Ξεκινώντας από $ 67 CAD [51 $ USD] + φόρο και τέλος

Περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την περιήγηση


Το Quebec City είναι ένας συνολικός κόμβος για νόστιμο καναδικό φαγητό. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα κολλήσετε σε οποιοδήποτε παλιό εστιατόριο μετά από μια μέρα εξερεύνησης ιστορικών τόπων, ανατρέξτε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια για ένα άξιο καθιστικό, δροσιστικό ποτό και χορταστικό γεύμα.

Old Quebec Food Tour

Απολαύστε 5+ μοναδικά και αναγνωρισμένα ενισχυτικά τοποθεσίες γευσιγνωσίαςΤο Δείγμα ποικίλα πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακός προς το σύγχρονα φαγητά.

Περιηγήσεις που προσφέρονται αυτό το φθινόπωρο με Πρωτόκολλα ασφαλείας κατά Covid-19.

- ★★★★★- Βαθμολογίες Five Stars με πάνω από 700+ κριτικές στο Tripadvisor

Ξεκινώντας από $ 67 CAD [51 $ USD] + φόρο και τέλος

Περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την περιήγηση


Το Quebec City είναι ένας συνολικός κόμβος για νόστιμο καναδικό φαγητό. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα κολλήσετε σε οποιοδήποτε παλιό εστιατόριο μετά από μια μέρα εξερεύνησης ιστορικών τόπων, ανατρέξτε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια για ένα άξιο καθιστικό, δροσιστικό ποτό και χορταστικό γεύμα.

Old Quebec Food Tour

Απολαύστε 5+ μοναδικά και αναγνωρισμένα ενισχυτικά τοποθεσίες γευσιγνωσίαςΤο Δείγμα ποικίλα πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακός προς το σύγχρονα φαγητά.

Περιηγήσεις που προσφέρονται αυτό το φθινόπωρο με Πρωτόκολλα ασφαλείας κατά Covid-19.

- ★★★★★- Βαθμολογίες Five Stars με πάνω από 700+ κριτικές στο Tripadvisor

Ξεκινώντας από $ 67 CAD [51 $ USD] + φόρο και τέλος

Περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την περιήγηση


Το Quebec City είναι ένας συνολικός κόμβος για νόστιμο καναδικό φαγητό. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα κολλήσετε σε οποιοδήποτε παλιό εστιατόριο μετά από μια μέρα εξερεύνησης ιστορικών τόπων, ανατρέξτε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια για ένα άξιο καθιστικό, δροσιστικό ποτό και χορταστικό γεύμα.

Old Quebec Food Tour

Απολαύστε 5+ μοναδικά και αναγνωρισμένα ενισχυτικά τοποθεσίες γευσιγνωσίαςΤο Δείγμα ποικίλα πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακός προς το σύγχρονα φαγητά.

Περιηγήσεις που προσφέρονται αυτό το φθινόπωρο με Πρωτόκολλα ασφαλείας κατά Covid-19.

- ★★★★★- Βαθμολογίες Five Stars με πάνω από 700+ κριτικές στο Tripadvisor

Ξεκινώντας από $ 67 CAD [51 $ USD] + φόρο και τέλος

Περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την περιήγηση


Το Quebec City είναι ένας συνολικός κόμβος για νόστιμο καναδικό φαγητό. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα κολλήσετε σε οποιοδήποτε παλιό εστιατόριο μετά από μια μέρα εξερεύνησης ιστορικών τόπων, ανατρέξτε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια για ένα άξιο καθιστικό, δροσιστικό ποτό και χορταστικό γεύμα.

Old Quebec Food Tour

Απολαύστε 5+ μοναδικά και αναγνωρισμένα ενισχυτικά τοποθεσίες γευσιγνωσίαςΤο Δείγμα ποικίλα πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακός προς το σύγχρονα φαγητά.

Περιηγήσεις που προσφέρονται αυτό το φθινόπωρο με Πρωτόκολλα ασφαλείας κατά Covid-19.

- ★★★★★- Βαθμολογίες Five Stars με πάνω από 700+ κριτικές στο Tripadvisor

Ξεκινώντας από $ 67 CAD [51 $ USD] + φόρο και τέλος

Περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την περιήγηση