Αλλα

Γλασέ μπριζόλα

Γλασέ μπριζόλα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Πλύνετε και σκουπίστε καλά το κομμάτι με μια πετσέτα κουζίνας

2. Πασπαλίστε όλο το κρέας με ευαίσθητα λαχανικά, πάπρικα και πιπέρι. Απλώστε τα μπαχαρικά με το χέρι σε όλη την επιφάνεια του τεμαχίου.

3. Πλένουμε τη λωρίδα μπέικον και τη σκουπίζουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Πλάθουμε σε ορθογώνιο σχήμα, ώστε να τυλίξουμε το κομμάτι της μπριζόλας κατά μήκος σε αυτό.

4. Αφού το κόψετε και πάρτε ένα ορθογώνιο, κόψτε το στη μία πλευρά με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.

5. Τοποθετήστε τη λωρίδα μπέικον με τη χαραγμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια ξύλινη κορυφή, βάλτε το κομμάτι μπριζόλας από πάνω και τυλίξτε το στο μπέικον.Σφίξτε καλά και δέστε σφιχτά με ένα κορδόνι.

6. Αφού τελειώσουμε με το δέσιμο, αλατοπιπερώνουμε όλη την επιφάνεια του μπέικον με ευαίσθητα λαχανικά, πάπρικα, πιπέρι ώστε να διεισδύσει ανάμεσα στις εγκοπές.

7. Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε το λάδι να ζεσταθεί.

8. Βάζουμε το ρολό κρέατος που προκύπτει στο τηγάνι και το τηγανίζουμε λίγο από όλες τις πλευρές σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρει ένα ελαφρώς καφέ χρώμα και να ανοίξουν οι ρωγμές του μπέικον.

9. Τοποθετήστε το τεμαχισμένο κομμάτι ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα τηγάνι, βάλτε τη σκελίδα σκόρδο κομμένη στη μέση, ρίξτε περίπου 2-3 ​​φλιτζάνια νερό και βάλτε το τηγάνι στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για περίπου 40-45 λεπτά.

10. Όλο αυτό το διάστημα, βγάλτε το δίσκο από το φούρνο μερικές ακόμη φορές και αλείψτε με μέλι την επιφάνεια της μπριζόλας.

Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη γαρνιτούρα ως εξής:

1. Στο λάδι που περισσεύει από το τηγάνισμα του κρέατος, βάζουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, τα πλυμένα μήλα και τα δαμάσκηνα.

2. Βάλτε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε ζάχαρη, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, γαρύφαλλο, αστέρι γλυκάνισου.

3. Καραμελώστε ελαφρά όλο το περιεχόμενο του τηγανιού, ανακινώντας μόνο το τηγάνι χωρίς να χρησιμοποιήσετε κουτάλι.

4. Όταν αρχίσει να σχηματίζεται μια σάλτσα, ρίξτε το κρασί.

5. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.

6. Όταν περάσουν τα 40 λεπτά ψησίματος, αφαιρέστε το δίσκο με την μπριζόλα και ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού στο δίσκο μπριζόλας, γύρω γύρω.

7. Βάλτε το δίσκο ξανά στο φούρνο, αυτή τη φορά σε δυνατή φωτιά και αφήστε το μέχρι να ροδίσουν καλά τα μήλα, η μπριζόλα να έχει χρυσό χρώμα και να είναι σταθερή στην αφή.

8. Όταν πέσει η σάλτσα, όταν όλα ροδίσουν όμορφα, σημαίνει ότι το φαγητό είναι έτοιμο Βγάζουμε το δίσκο, αφαιρούμε το νήμα από την μπριζόλα και σερβίρουμε όλα ζεστά.

Σας εύχομαι καλή όρεξη!


Meatημένο κρέας γαλοπούλας με λαχανικά

Υλικά που χρειάζονται για τον πολτό γαλοπούλας στο φούρνο:

  • 1 κορυφαίος πολτός γαλοπούλας (περίπου 1200 γρ)
  • 12 πατάτες
  • 3 καρότα
  • 1 μικρό κομμάτι ρίζας σέλινου
  • 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια
  • 1η Μαρτιου
  • 5 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1/2 κουταλάκι τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κόλιανδρου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο θαλασσινό αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1 λευκό κρεμμύδι
  • 1 εύκολος καπετάνιος

Προετοιμασία πολτού γαλοπούλας με ψημένα λαχανικά:

Σε ένα μπολ βάζουμε πρώτα το ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε και βάζουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο μέσα από τον μύλο. Προσθέστε σταδιακά όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται παραπάνω, ρίξτε το κρασί και το νερό και ανακατέψτε. Βάζουμε το κρέας στη μαρινάδα. γυρίστε το από τη μία πλευρά στην άλλη, στη συνέχεια καλύψτε το μπολ και αφήστε το στο ψυγείο για 3 ώρες.

Βγάζετε το κρέας από το ψυγείο και το βάζετε σε ένα δίσκο. Ρίξτε τη μαρινάδα στο τηγάνι πάνω από το κρέας. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο και τα πλένουμε καλά. Κόβουμε τις πατάτες στη μέση, τα καρότα σε φέτες 3-4 εκ., Τις φέτες σέλινου και το κρεμμύδι στα δύο. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο τηγάνι δίπλα στον πολτό. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα κρασί.
Κόψτε το μήλο στη μέση και τοποθετήστε το στο δίσκο.
Σκεπάζουμε το δίσκο με αλουμινόχαρτο. και βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε το κρέας με τη σάλτσα από το δίσκο και βάλτε το ξανά στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κρέας από πάνω.
Ελέγχουμε με ένα πιρούνι αν έχει εισχωρήσει το κρέας και αν ναι σταματάμε τη φωτιά και βγάζουμε το ταψί από το φούρνο.

Αφαιρέστε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα πιάτο, κόψτε το κρέας και σερβίρετε ζεστό.
Έχετε μεγάλη όρεξη αν επιλέξετε να μαγειρέψετε αυτό το φαγητό!

Μια συνταγή που προτείνει το blog timeaioo.blogspot.ro/


Τζάμια κοτολέτα - Συνταγές

Για την ασφάλειά σας, κολλήστε ένα φελλό από το κρασί πάνω από τα μαχαίρια όταν τα βάζετε στο συρτάρι.

Ο πόνος είναι βάρος! Αυτό είναι αυτονόητο, αλλά δεν πρέπει να ελαχιστοποιήσουμε τις συνέπειες οποιουδήποτε πόνου, χρόνιου ή οξέος. Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενες θεραπείες στη δυτική κουλτούρα είναι χάπια και αντιβιοτικά. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, υπάρχει μια τάση επιστροφής στις παραδοσιακές θεραπείες, τις φυσικές θεραπείες και τις εναλλακτικές ιατρικές πρακτικές που είναι ειδικές για τον πολιτισμό της Ανατολικής Ανατολής.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχει (ακόμη) μια ιδανική ιατρική πρακτική, 100% ασφαλής και καθολικά έγκυρη, πιθανότατα, η αλήθεια βρίσκεται στη μέση των δύο πολιτισμών. Ένα τέτοιο προϊόν που έχει εμφανιστεί σχετικά πρόσφατα στην αγορά αλλά έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια είναι η κρέμα λαδιού CBD.

Για αρχή, τι είναι το CBD;

Εάν ο όρος "CBD" είναι ξένος για εσάς, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ότι πρόκειται για συντομογραφία για την κανναβιδιόλη, ένα φυσικό εκχύλισμα από το φυτό κάνναβης. Και όχι, αυτή η ουσία δεν έχει παραισθησιογόνα αποτελέσματα, επειδή δεν περιέχει THC (τετραϋδροκανναβινόλη), την ουσία που θέτει τη χρήση κάνναβης εκτός νόμου. Επομένως, στη Ρουμανία, κάθε προϊόν που περιέχει κανναβιδιόλη είναι απολύτως νόμιμο.

Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται η κρέμα CBD;

Όταν εφαρμόζετε κρέμες ή αλοιφές στο δέρμα, μπορεί να έχουν οφέλη τόσο για την επιφάνεια του δέρματος όσο και για τα στρώματα κάτω από το δέρμα. Οι περισσότερες κρέμες λαδιού CBD λειτουργούν και στα δύο επίπεδα. Το ανθρώπινο σώμα έχει ένα ενδοκανναβινοειδές σύστημα που ομαλοποιεί την όρεξη, τη διάθεση, τον πόνο και την ευχαρίστηση.

Οι κανναβινοειδείς ουσίες, όπως η CBD, ενεργοποιούν το ενδοκανναβινοειδές σύστημα μέσω των υποδοχέων του δέρματος, του μυϊκού ιστού και των νευρικών απολήξεων. Αυτό εξηγεί γιατί οι περισσότερες κρέμες CBD χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση του χρόνιου πόνου, της φλεγμονής και του κνησμού.

Πώς να χρησιμοποιήσετε την κρέμα κανναβιδιόλης;

Συνήθως, η χρήση τέτοιων κρεμών με λάδι CBD είναι εξαιρετικά απλή. Για τοπική θεραπεία, πρέπει να προσδιορίσετε την πηγή του πόνου ή της ταλαιπωρίας και απλώς να εφαρμόσετε την κρέμα. Η διαδικασία είναι παρόμοια με τη χρήση ενυδατικής κρέμας.

Ανάλογα με την ποσότητα του ελαίου CBD στη σύνθεση της κρέμας, θα μπορείτε να έχετε ταχύτερα ή πιο αργά αποτελέσματα. Συνιστάται να ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε αυτόν τον τύπο κρέμας με χαμηλότερη συγκέντρωση και, με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να αυξήσετε το ποσοστό της κανναβιδιόλης. Πρόσεχε! Εάν έχετε αλλεργικά προβλήματα, διαβάστε προσεκτικά τη λίστα των συστατικών και συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε την κρέμα.

Τα οφέλη της κρέμας CBD

Τα κύρια αποτελέσματα της χρήσης προϊόντων που εφαρμόζονται απευθείας στο δέρμα και περιέχουν κανναβιδιόλη είναι να μειώσουν την αίσθηση του πόνου, να μειώσουν τη φλεγμονή και να βελτιώσουν την υγεία του δέρματος. Για παράδειγμα, δύο συνήθεις καταστάσεις στις οποίες συνιστάται η χρήση μιας κρέμας CBD είναι η αρθρίτιδα και η ψωρίαση. Επιπλέον, αν και η εφαρμογή της κρέμας είναι τοπική, τα αποτελέσματα γίνονται αισθητά σε όλο το σώμα. Θα νιώσετε πιο χαλαροί, πιο ήρεμοι και λιγότερο αγχωμένοι!

Τα πλεονεκτήματα της χρήσης μιας κρέμας με βάση το έλαιο CBD είναι πολλά και είναι πολύ γρήγορα αισθητά. Για να είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος της επιλογής σας, συμβουλευτείτε την ποικίλη προσφορά της CBDLife. Επιλέξτε το προϊόν που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας. Απαλλαγείτε από τον πόνο και τη δυσφορία με απλό και φυσικό τρόπο. Μην διστάσετε, δοκιμάστε!


10 φθηνές και γρήγορες συνταγές

Ανακαλύψατε την τελευταία στιγμή ότι πρόκειται να έχετε καλεσμένους; Θέλετε να τους εντυπωσιάσετε, αλλά δεν θέλετε να ξοδέψετε πάρα πολλά χρήματα; Ακολουθούν 10 φθηνές και γρήγορες συνταγές που θα σας βγάλουν από το αδιέξοδο!

Όλα τα υλικά είναι για 4 άτομα.

  • 1 σακούλα ζυμαρικά πέννες
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2-3 ντομάτες
  • σάλτσα ντομάτας
  • 3-4 κομμάτια τριμμένο σκόρδο
  • 250- 300 γρ τυρί παρμεζάνα

Προετοιμασία: Βράζουμε νερό με αλάτι και όταν βράσει προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Βράζουμε για άλλα 8-10 λεπτά και σουρώνουμε καλά. Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε την πιπεριά κομμένη σε κύβους, τις ντομάτες σε κύβους και τα κολοκυθάκια. Κάντε το ίδιο με το σκόρδο, τηγανίστε λίγο σε λάδι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα λαχανικά με τις πένες και το σκόρδο και τρίψτε από πάνω το τυρί ή το τυρί. Τα βάζουμε όλα στο φούρνο και τα αφήνουμε για μισή ώρα.

  • 4 κομμάτια στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
  • 300 γραμμάρια μπρόκολο
  • 150 γραμμάρια μανιτάρια
  • όποια σάλτσα προτιμάτε: κρέμα γάλακτος ή ντομάτα
  • αλάτι πιπέρι

  • 2-3 πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 3-4 αυγά
  • κρεμμύδι
  • μπέικον
  • 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί
  • 150 ml ξινή κρέμα
  • αλατοπίπερο

Προετοιμασία: Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι στο οποίο ψήνεται το κρέας που έχετε επιλέξει. Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον τοποθετούμε από πάνω, καθώς και το τυρί. Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα ροδισμένα κομμάτια κρέατος και βάλτε το φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια αν θέλετε, και πάνω από την τελική σύνθεση μερικά κλαδάκια ρόκας θα φαίνονται πολύ καλά.

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • στυμμένος χυμός από ένα λεμόνι
  • 2 πιπεριές
  • Ντοματίνια
  • 3-4 αυγά
  • 1 κουτί με τόνο
  • 1 σαλάτα
  • αλάτι πιπέρι

Προετοιμασία: Βράζετε αυγά και στραγγίζετε τον τόνο πολύ καλά από το χυμό στον οποίο διατηρήθηκε.Πλύνετε τη σαλάτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κορυφή με ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπεριές. Προσθέστε αυγά σε φέτες ή κομμένα σε κύβους. Ρυθμίστε τον τόνο. Με ελαιόλαδο, λεμόνι και μπαχαρικά, φτιάξτε μια σάλτσα που χύνεται από πάνω.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τις αγαπημένες σας ελιές ή λαχανικά!

  • 300 γρ. - ζαμπόν (κομμένο όσο το δυνατόν λεπτότερα)
  • 200 γρ. ή περίπου 12 λεπτές φέτες - τυρί Gouda (ή οποιοδήποτε άλλο τυρί)
  • 50 γρ. - λιωμένο βούτυρο
  • 8 φέτες ψωμί (χρησιμοποίησα ψωμί ολικής αλέσεως με καρότα και σπόρους)
  • 1 κουταλιά της σούπας - τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 2 κουταλιές της σούπας - μουστάρδα Ντιζόν
  • 20 γρ. - Ασπρο αλεύρι
  • 25 γρ. - βούτυρο
  • 200 ml. - γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας - τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 1 άκρη μαχαιριού - τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι

  • 2 σακουλάκια χυλοπίτες
  • ένα μεγάλο κρεμμύδι και πράσινο κρεμμύδι
  • δύο ή τρία καρότα
  • λευκό λάχανο
  • μια κόκκινη πιπεριά
  • λίγο σκόρδο
  • τρεις ή τέσσερις κουταλιές γλυκόξινη σάλτσα
  • τρεις κουταλιές σάλτσα σόγιας

Προετοιμασία: chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι, το καρότο, τις φέτες και το λάχανο. Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε. Ζεστάνετε μια ψηλή κατσαρόλα με λάδι, μαγειρέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και, στη συνέχεια, προσθέστε τα άλλα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις χυλοπίτες και τις κουταλιές της σούπας και ανακατέψτε τα πάντα.

  • μερικά φύλλα τορτίγιας ή μπαστούνια
  • 500 γρ στήθος κοτόπουλου & # 8211 να μην λήξει αύριο, κατά προτίμηση
  • 200-250 gr ή όσο το δυνατόν περισσότερο τυρί Cheddar
  • λευκό κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • κεράσι τριαντάφυλλα
  • αραβόσιτος
  • λάδι κολοκύθας ή ελαιόλαδο
  • σάλτσα ντομάτας με σκόρδο
  • πάπρικα
  • ρίγανη
  • άλας
  • πιπέρι
  • μπαχαρικά για κοτόπουλο

Προετοιμασία: Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, το αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα πάπρικας, ρίγανης, αλατιού, πιπεριού ή οποιουδήποτε άλλου αγαπημένου υλικού. Κόβουμε σε κύβους και κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, ετοιμάζουμε το καλαμπόκι. Λιπάνετε τα μπαστούνια με σάλτσα ντομάτας ή οποιαδήποτε άλλη αγαπημένη σάλτσα, τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μισό ξυλάκι, τρίψτε από πάνω το τυρί και στη συνέχεια διπλώστε. Βάζουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά! Or, μπορείτε να κάνετε όπως εγώ, και να τα βάλετε στο τηγάνι, και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, με λίγο ελαιόλαδο.

  • χοιρινή μπριζόλα χωρίς κόκαλα
  • μια κουταλιά μέλι
  • μια κουταλιά μουστάρδα
  • 6-7 μικρές σκελίδες σκόρδο, καθαρίστε και πλύνετε
  • 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές λάδι
  • μερικά κλαδάκια δεντρολίβανο
  • ένα ποτήρι λευκό κρασί
  • μερικά γαρίφαλα (10-15 κομμάτια)
  • μια κουταλιά αλεύρι
  • ένας κύβος βούτυρο (30 γρ.)
  • αλάτι πιπέρι

  • 300 γρ συκώτι κοτόπουλου
  • 50 γρ βούτυρο
  • ένα κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 4 κουταλιές της σούπας μανιτάρια σε κονσέρβα
  • αλάτι πιπέρι
  • μαϊντανός
  • πολέντα

Προετοιμασία: Σε λιωμένο βούτυρο, βάλτε κρεμμύδια και σκόρδο, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε το πλυμένο και καθαρισμένο συκώτι και τα μανιτάρια. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Ρίξτε 100 ml νερό, βάλτε ένα καπάκι και αφήστε το στη φωτιά για 15 λεπτά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και πολέντα.

10. Πατάτες με μπέικον και τυρί

  • 4 πατάτες
  • ένα κρεμμύδι
  • 200 γρ μπέικον
  • 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 100 ml γάλα
  • αλάτι πιπέρι

Προετοιμασία: Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις τρυπάμε με ένα πιρούνι από μέρος σε μέρος. Βάζουμε στο φούρνο για περίπου 45-50 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν μέσα. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μικρό μπέικον και ροδίζουμε καλά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι (αν χρειαστεί αν το μπέικον είναι αρκετά λιπαρό, δεν χρειάζεται λάδι). Κόβουμε τις πατάτες κατά μήκος και τις ξεφλουδίζουμε κοντά στη φλούδα, διατηρώντας το περιεχόμενό τους. Βάλτε το κρέας που φυλάσσεται στο ίδιο τηγάνι / τηγάνι στο οποίο τηγανίσατε το μπέικον και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι και το αχλάδι και περάστε τα υλικά μέχρι να πάρετε έναν λεπτό πουρέ. Συνδυάστε τον πουρέ με το μπέικον, το κρεμμύδι και το τριμμένο τυρί. Με αυτή τη σύνθεση, γεμίστε τα μισά πατάτες και βάλτε τα στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σε ένα τηγάνι με μεταλλική λαβή, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Σοτάρουμε καλά το κρέας, μετά το ροδίζουμε καλά στο ζεστό τηγάνι (διαρκεί περίπου 5 λεπτά). Στη συνέχεια το γλασάρουμε με το μείγμα μελιού, μουστάρδας και μπαχαρικών, ρίχνουμε 50 ml νερό στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Στα μισά της διαδρομής, ελέγχουμε αν η σάλτσα δεν έχει πέσει πολύ και αν πρέπει να προσθέσουμε άλλα 50 ml νερό. Εάν έχετε θερμόμετρο κουζίνας, το κρέας πρέπει να είναι 65 βαθμών Κελσίου για να είναι έτοιμο.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε μεγαλύτερα κομμάτια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 -20 λεπτά (μέχρι να ψηθούν σχεδόν), προσθέτουμε το μπρόκολο και τα φασόλια και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 3-4 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζουμε το Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά και θυμάρι, ανακατεύουμε προσεκτικά και αφήνουμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Αφού είναι έτοιμο το κρέας, το βγάζουμε από το τηγάνι, το βάζουμε σε ένα πιάτο, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να αφήσει το χυμό του. Βάζουμε το τηγάνι στο κρέας σε χαμηλή φωτιά με τη σάλτσα μέσα και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια βάζουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το χυμό που έχει μείνει από το κρέας. Ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε νερό, αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή Το

Είπε και έγινε! τώρα το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να απολαύσουμε το φαγητό, καλή όρεξη!


Γλασέ μπριζόλα με καρότα και μπρόκολο

συστατικά
Συστατικά: ,, χοιρινή μπριζόλα 600 γρ. ,, Για γλάσο: 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα με μούρα, μείγμα από σπόρους μάραθου, κόλιανδρο και κόκκους πιπεριού αλεσμένους σε γουδί - ένα κουταλάκι του γλυκού ,, αλάτι ,, ελαιόλαδο ,, για γαρνίρισμα: , 400 γρ καρότα ,, 200 γραμμάρια μπρόκολο (κατεψυγμένα) ,, μια χούφτα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια ,, 50 γρ βούτυρο ,, θυμάρι ,, Για σάλτσα:, 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι ,, 1 κουταλιά της σούπας μπάρμπεκιου ,, 50 ml άπα

Δυσκολία: χαμηλός | Χρόνος: 1 ώρα 15 λεπτά


Φράουλα με μους συνταγής

Οι φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σε ώριμα, έντονα κόκκινα χρώματα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΑΡΙΘΜΟΣ
στα κέικ:
αυγά 0,200 κιλά
ζάχαρη 0, 150 κιλά
ραμμένο αλεύρι, υψηλής ποιότητας 0, 100 κιλά
άμυλο καλαμποκιού 0,075 κιλά
σκόνη κακάο, σκούρο 0,075 κιλά
μπέικιν πάουντερ 1,5 κουταλάκια του γλυκού.
στη γέμιση:
ζελατίνη 2 κουταλάκια του γλυκού.
λευκή σοκολάτα 1 τεμ.
φυσική κρέμα 200 ml
τυρί cottage, τριμμένο 250 γρ
ζάχαρη 0075 κιλά
λεπίδα λεμονιού 2 κουταλάκια του γλυκού.
χυμός λεμονιού, φρέσκος, αδιάλυτος 3 κουταλιές της σούπας. ΤΟ.
φρέσκες ή φρέσκες κατεψυγμένες φράουλες ½ κιλό
για να μαλακώσει το κέικ:
γάλα μη αποβουτυρωμένο 100 ml
για τη διακόσμηση της τούρτας
πάχος κρέμας 200 λτ
μαύρη σοκολάτα & # 8220Εξτρα & # 8221, φαϊνς 1 τεμ.

Προετοιμάστε ένα κέικ σοκολάτας με μους φράουλας για περίπου 14 ώρες, λαμβάνοντας υπόψη την έγχυση από το ψυγείο.

Θερμίδες & # 8211 περίπου 300 θερμίδες.

  1. Ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα ψησίματος, κατά προτίμηση αφαιρούμενη, πρέπει να λιπαίνεται και να πασπαλίζεται με μικρή ποσότητα μπισκότων
  2. Για να προετοιμάσετε το κέικ, πρέπει να αναμίξετε χύμα όλα τα συστατικά. Ξεχωριστά, χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι το μείγμα να γίνει ένας παχύς αφρός. Ρίξτε το μείγμα αλευριού και αμύλου στα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα μπλέντερ ή μπλέντερ
  3. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήνουμε για 30 λεπτά. Η θερμοκρασία ψησίματος πρέπει να είναι 175 μοίρες
  4. Η ζελατίνη υγραίνει τη σοκολάτα που λιώνει. Κρέμα κρέμας, προσθέστε λευκή σοκολάτα σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε
  5. Μετά από αυτό, προσθέστε το τυρί cottage, τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και ανακατέψτε ξανά. Προσθέτουμε φρεσκοκομμένες φράουλες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι
  6. Κόψτε το κέικ σε τρία μέρη, το καθένα κορεσμένο με γάλα
  7. Η ζελατίνη εμποτίζεται πριν διογκωθεί σε νερό και διαλύεται σε προθερμασμένο χυμό λεμονιού. Προσθέστε το μείγμα λεμονιού-ζελατίνης στη γέμιση κρέμας, ανακατέψτε και τοποθετήστε τη μισή γέμιση στο πρώτο κέικ
  8. Απλώνουμε το δεύτερο κέικ, μουσκεμένο σε γάλα, πάνω από το προηγούμενο και το αλείφουμε με τη γέμιση που περίσσεψε. Το τρίτο κέικ για να ολοκληρώσετε την προετοιμασία του κέικ, τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 12 ώρες
  9. Για να διακοσμήσετε, πρέπει να λιώσετε τη μαύρη σοκολάτα και να την βάλετε στην προ-χτυπημένη ακατέργαστη κρέμα. Διακοσμήστε το κέικ κατά προτίμηση την επόμενη μέρα, καλύπτοντάς το με ένα παχύ στρώμα κρέμας σοκολάτας.

Διακοσμήστε την κορυφή με κέικ, ολόκληρες φράουλες ή φέτες και κρέμα από την τσάντα ζαχαροπλαστικής.


Ξεπλύνετε τις μπριζόλες αρνιού με κρύο νερό και στεγνώστε. Προετοιμάστε τη μαρινάδα συνδυάζοντας ελαιόλαδο με το μείγμα Kotányi Grill Grill. Χρησιμοποιήστε το μείγμα για να μαρινάρετε τις μπριζόλες και αφήστε τις να εγχυθούν μέχρι να μαγειρευτούν.

Αφήστε το κουσκούς στη φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει, πλύνετε τα λεμόνια σε ζεστό νερό και στη συνέχεια τρίψτε τη φλούδα.

Σε ένα μπολ, ετοιμάστε τη μαρινάδα κουσκούς αναμειγνύοντας ελαιόλαδο, σκόρδο Kotányi, κουρκούμη Kotányi, φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού, θαλασσινό αλάτι Kotányi και μια πρέζα πιπεριά Kotányi. Ενσωματώστε στο κουσκούς. Ρίξτε ζεστό νερό, βάλτε το καπάκι και αφήστε το να φουσκώσει για 10 λεπτά.

Για να φτιάξετε σάλσα: Πλύνετε τα ντοματίνια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, ψιλοκόψτε και ψιλοκόψτε. Θρυμματίζουμε το δυόσμο. Ανακατέψτε τις ντομάτες με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο Kotányi και δυόσμο. Αλατοπιπερώνουμε.

Για να προετοιμάσετε το κουσκούς με χόρτα: Ξεπλύνετε το μαϊντανό και το δυόσμο, στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα στο κουσκούς.

Grήνετε τη σχάρα του αρνιού για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, στη συνέχεια αφαιρέστε το κρέας από τη σχάρα και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση.

Τοποθετήστε την μπριζόλα αρνιού σε πιάτα δίπλα στο κουσκούς με χόρτα και σάλσα και σερβίρετε.


Κινέζικο στιλ γυαλισμένο στήθος χοιρινού κρέατος & # 8211 char siu

Κινέζικο στιλ γυαλισμένο χοιρινό στήθος ή char siu, μια συνταγή για το γλείψιμο των δαχτύλων σας. Ο βαθμός δυσκολίας δεν είναι υψηλός και μπορεί να μαγειρευτεί από οποιαδήποτε νοικοκυρά. Τα κινέζικα υλικά από την παραπάνω συνταγή είναι πολύ εύκολο να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Δεν πάμε για τη μπριζόλα και το χοιρινό φιλέτο, και τα δύο κομμάτια άπαχου κρέατος, αλλά για τα παϊδάκια, το λαιμό και το χοιρινό στήθος! Είναι πιο τρυφερά και νόστιμα ακριβώς επειδή είναι παναρισμένα με λίπος.

Η σάλτσα Hoisin είναι μια κινέζικη σάλτσα που χρησιμοποιείται ως ντιπ. Μερικές φορές χρησιμοποιείται επίσης ως μπαχαρικό σε μαρινάδες, τηγανίσματα ή μαγειρευτά. Η γεύση του περιγράφεται ως συνδυασμός γλυκού, αλμυρού και πικάντικου. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή αρκετών παραδοσιακών κινέζικων συνταγών, όπως πάπια Πεκίνου, ανοιξιάτικα πακέτα, mu shu χοιρινό, popiah και ψητό χοιρινό. Οι καλύτερες ποικιλίες σάλτσας Hoisin είναι αυτές που παρασκευάζονται στην Κίνα.

Αν σας άρεσε η σημερινή συνταγή, κινέζικου στιλ γυαλισμένο χοιρινό στήθος & # 8211 char siu, εγγραφείτε στο Newsletter μας. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα χάσετε καμία γαστρονομική καινοτομία. Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Facebook, το Instagram ή το YouTube.


Με την υποστήριξη του Juicer.io

(5 μονάδες / συνολικές ψήφοι: 32)

Laura Aioani πριν από 7 χρόνια - 30 Νοεμβρίου 2012 14:41

Re: Χοιρινές μπριζόλες σε γλυκόξινη σάλτσα

Πώς ακριβώς έρχεστε στη δεξαμενή με αυτό που χρειαζόμουν! Σήμερα ετοιμάζω, γύρισα ακόμη και από το μαγαζί με τις μπριζόλες σκεπτόμενη τι σάλτσα να ετοιμάσω! Ευχαριστώ πολύ

Nadina πριν από 7 χρόνια - 2 Δεκεμβρίου 2012 12:18 μ.μ

Re: Χοιρινές μπριζόλες σε γλυκόξινη σάλτσα

Γεια σου Ιωάννα,
Καταρχήν ευχαριστώ για τις συνταγές. Έκανες τη ζωή μου ως νοικοκυρά εύκολη και δύσκολη ταυτόχρονα :-). Έφτιαξα τούρτα για πρώτη φορά σύμφωνα με τις συνταγές σας και δοκίμασα πολλά άλλα δίκτυα, η επιτυχία και τα τελευταία κομπλιμέντα ήταν 100% κάθε φορά.
Ξεκίνησα να ετοιμάζω τις χοιρινές μπριζόλες, αλλά έχω μια μικρή σύγχυση: κρατάω την άλμη στην οποία μαρινάρω το κρέας και το ανακατεύω με τα υλικά της σάλτσας ή η σάλτσα αποτελείται αποκλειστικά από τα στοιχεία που αναφέρονται στην "γλυκόξινη σάλτσα" Το Ευχαριστώ! Η Ναντίνα

Ioana πριν από 7 χρόνια - 2 Δεκεμβρίου 2012 18:09

Re: Χοιρινές μπριζόλες σε γλυκόξινη σάλτσα

η άλμη πετιέται αφού βγάλεις τις μπριζόλες από αυτήν. δεν χρησιμοποιείται σε σάλτσα.

Mari Ana πριν από 7 χρόνια - 6 Δεκεμβρίου 2012 15:38

Re: Χοιρινές μπριζόλες σε γλυκόξινη σάλτσα

Ετοίμασα τη συνταγή και βγήκε υπέροχη, όπως αποδεικνύεται από την εικόνα. :-) Πολλά φιλιά.

stefania πριν από 7 χρόνια - 11 Δεκεμβρίου 2012 15:10

Re: Χοιρινές μπριζόλες σε γλυκόξινη σάλτσα

είναι πολύ καλό και εγώ προσπαθώ
άσε το στόμα μου να ποτίσει

Nico πριν από 7 χρόνια - 30 Δεκεμβρίου 2012 11:45

Re: Χοιρινές μπριζόλες σε γλυκόξινη σάλτσα

Γεια σας. Τι γαρνιτούρα προτείνετε για αυτή τη συνταγή;

Ioana πριν από 7 χρόνια - 30 Δεκεμβρίου 2012 11:55

Re: Χοιρινές μπριζόλες σε γλυκόξινη σάλτσα

Έγραψα στην εισαγωγή, πουρέ πατάτας και μια σαλάτα χόρτα. αλλά θα τα έβλεπα επίσης με αυτήν την πολέντα [σύνδεσμο] και μερικές νιφάδες παρμεζάνας από πάνω.

Nico πριν από 7 χρόνια - 30 Δεκεμβρίου 2012 12:00

Re: Χοιρινές μπριζόλες σε γλυκόξινη σάλτσα

ΕΝΤΑΞΕΙ. ms πολλά να απαντήσω. Διάλεξα αυτή τη συνταγή για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Monica Mihaly 7 χρόνια πριν - 7 Μαρτίου 2013 08:06

Re: Χοιρινές μπριζόλες σε γλυκόξινη σάλτσα

ioana, θα ήθελα να ετοιμάσω μπριζόλες σήμερα αλλά θα ήθελα να τις σερβίρω με τηγανητή πολέντα πριν από ψωμί, ποια από τις μπριζόλες με σάλτσα που έχετε εδώ θα μου προτείνατε;


Συνταγές: Κοτολέτα γαλοπούλας με ξινή κρέμα και φρέσκες ταλιατέλες

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, βάζουμε τις ταλιατέλες να βράσουν και αφού βράσουν, στραγγίζουμε το νερό. Ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια και τα βράζουμε για 30 λεπτά Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και όταν είναι πολύ ζεστό προσθέτουμε τα βρασμένα καρότα.

Σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέστε φυστικέλαιο και τηγανίστε τη μπριζόλα γαλοπούλας - όταν είναι έτοιμη, αφαιρέστε από το τηγάνι και ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά, στην οποία θα προστεθούν τα καρότα. Σε κάθε πιάτο, φτιάξτε ένα κρεβάτι ταλιατέλι και στη συνέχεια βάλτε μια κατάσταση ξινή κρέμα ανακατεμένη με καρότα και από πάνω ένα κομμάτι κοτολέτα γαλοπούλας. Συνιστάται να σερβίρεται ζεστό!

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:

Θερμίδες - 818 kcal, HC = 91 g, λιπίδια = 25 g, πρωτεΐνη = 56 g, Na = 144 mg, P = 412 mg, K = 590 mg

Διατροφικά οφέλη για κρέας γαλοπούλας:

-πλούσια πηγή βιταμινών Β, ιδιαίτερα Β3 (νιασίνη) και Β6 (πυριδοξίνη) - η βέλτιστη πρόσληψη αποτρέπει την εμφάνιση κατάθλιψης ή νευροεκφυλιστικών ασθενειών

-αυξημένη περιεκτικότητα σε καρουσίνη (με αντιγηραντική και καρδιοπροστατευτική δράση), κρεατίνη (με βελτιωμένη αθλητική απόδοση, αντοχή και μυϊκή δύναμη) και ταυρίνη (καρδιαγγειακά οφέλη)

-σελήνιο σε αυξημένη ποσότητα (ζωτικός ρόλος στην παραγωγή DNA, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και διατήρηση της υγείας του αναπαραγωγικού συστήματος)

- αυξημένη πυκνότητα πρωτεΐνης σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος (π.χ. χοιρινή μπριζόλα) - 76,2% έναντι 27,9%

-πλούσιο σε σίδηρο (διεγείρει την ανάπτυξη και τη σύνθεση ορμονών), φώσφορο (η ανεπαρκής πρόσληψη προκαλεί κακή ανάπτυξη των οστών, ειδικά στα παιδιά, αρτηριακή ασβεστοποίηση ή οστεοπόρωση) και ψευδάργυρο (με σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα και τη σύνθεση πρωτεϊνών).

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ / ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗΣ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΟ ΠΑΘΟΛΟΓΙΕΣ - την απαραίτητη πρωτεΐνη απαραίτητη για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, χωρίς να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή κάλιο. Ωστόσο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο!


Βίντεο: Προσπαθούν να κάψουν ζωντανό Έλληνα μοναχό στους Αγίους Τόπους. (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Nikus

    Μπορω να σε ρωτησω?

  2. Reynardo

    Useful piece

  3. Shakall

    Το δικό του δεν έφτασε ακόμα.

  4. Smith

    Αυτή η πολύ καλή σκέψη θα έρθει χρήσιμη.

  5. Mazujas

    Και δεν είναι μακριά στο άπειρο :)

  6. Kigajin

    Καλά λέγεται.

  7. Icarius

    Έχετε χτυπήσει το σημάδι. Σε αυτό είναι κάτι και είναι καλή ιδέα. Σε υποστηρίζω.



Γράψε ένα μήνυμα