Σνακ

Αγγούρι αγγούρι


Συστατικά για την κατασκευή του στόλου αγγουριών

  1. Αγγούρια 1 κιλό
  2. Κόκκινη πιπεριά 2 τεμ.
  3. Καλαμάρι 400 γρ.
  4. Κοτόπουλα αυγά 6 τεμ.
  5. Κρεμμύδι 1 τεμ.
  6. Μαγιονέζα 200 γρ.
  7. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 100 γρ.
  8. Καβούρια 200 γρ.
  9. Λεμόνι 1 σκελίδα (ή 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού)
  10. Κονσέρβες ανανά 100 γρ.
  11. Αλατοπίπερο και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε τη γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 8 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Μπολ, πλάκα, μεγάλο πιάτο, κατσαρόλα, μαχαίρι, κοπής, κουτάλι, οδοντογλυφίδες (ή σουβλάκια)

Μαγειρική Floatla Αγγούρι:

Βήμα 1: Μαγειρική αγγούρια.

Τα φρέσκα αγγούρια πρέπει να πλυθούν καλά με νερό και να στεγνώσουν. Συνιστάται να επιλέγετε περίπου το ίδιο μέγεθος, ώστε το πιάτο να φαίνεται πιο αισθητικά ευχάριστο. Πιο συγκεκριμένα, το μέγεθος, αξίζει να σημειωθεί ότι το μήκος του αγγουριού δεν είναι τόσο σημαντικό όσο ο όγκος του. Δηλαδή, το λαχανικό πρέπει να είναι αγκυλωτό. Αυτό είναι απαραίτητο για να είναι το σκάφος ευρύχωρο και όμορφο. Αφήνουμε πολλά αγγούρια ανέγγιχτα για διακόσμηση και τα υπόλοιπα κόβουμε ακριβώς στο μισό σε όλο το μήκος. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, πρέπει να καθαρίσετε τον πολτό αγγουριού από κάθε μισό. Αφήνουμε τον πολτό, στο μέλλον θα είναι ακόμα χρήσιμο για εμάς. Προκειμένου τα σκάφη να είναι σταθερά, πρέπει να κόψετε το κάτω μέρος λίγο από κάθε φέτα αγγουριού χωρίς να καταστρέψετε την ακεραιότητά του.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα γεμιστά καβούρια και καλαμάρια για τον στόλο.

Στην καρδιά της συνταγής, χρησιμοποιούμε δύο διαφορετικές σαλάτες, επομένως πρέπει να τις μαγειρέψετε σε δύο κύπελλα. Τα αυγά θα πρέπει να τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, να ρίχνουμε νερό, να προσθέτουμε ένα τσίμπημα αλατιού και να τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Από τη στιγμή του βρασμού νερού ανιχνεύουμε 7 λεπτά, μετά τα οποία τα αυγά πρέπει να τοποθετηθούν κάτω από κρύο νερό και να κρατηθούν σε αυτή την κατάσταση για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέλυφος των αυγών. Το φιλέτο καλαμάτας πρέπει να αποψυχθεί και να αποφλοιωθεί. Μπορείτε να το κάνετε με τον ακόλουθο τρόπο: με ένα νύχι ή μια κοφτερή συσκευή κουζίνας, θα πρέπει να αποκόψετε το δέρμα και να το αφαιρέσετε προσεκτικά, τραβώντας το μακριά από τον πολτό. Θα αφαιρεθεί με βάση την αρχή της αποθεματοποίησης. Στη συνέχεια, το φιλέτο πρέπει να πλυθεί καλά. Προσθέστε το καλαμάρι στην κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια το βγάζουμε σε ένα πιάτο και το δροσίζουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο καλαμάρια, ψιλοκομμένα 4 αυγά και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ. Στέλνουμε επίσης κομμένες φέτες κονσέρβες ανανά σε ένα μπολ καλαμάρι. Όλα τα συστατικά ψεκάζονται με χυμό λεμονιού και αναμιγνύονται επιμελώς. Ντυμένος με σαλάτα καλαμάρια με ελαφριά μαγιονέζα. Ο δεύτερος σάλτσα για το αγγλικό αγγούρι αγγουριού, που συνιστάται από εμάς, με ραβδάκια καβουριού. Πρέπει να αποψυχθούν και ψιλοκομμένα. Ρίξτε τα σε ένα δεύτερο μπολ. Εκεί προσθέτουμε θρυμματισμένα 2 αυγά, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και τεμαχισμένο πολτό αγγουριών, το οποίο παρέμεινε μαζί μας μετά το μαγείρεμα των σκαφών. Η σαλάτα των καβουριών είναι ελαφρώς αλατισμένη και πιπέρι, καρυκεύεται με μαγιονέζα και ανακατεύεται καλά μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3: Αρχίζουμε τις βάρκες.

Τα καλούπια αγγουριών αρχίζουν με ένα μικρό κουτάλι με τα γέμισμα μας και στοιβάζονται σε ένα μεγάλο πιάτο. Μπορείτε να στοιβάζετε τυχαία το στόλο (δηλαδή διαφορετικά γεμίσματα) ή σε μια ορισμένη σειρά, για παράδειγμα, στη μέση με γέμισμα καβουριών, και κατά μήκος των άκρων με σαλάτα καλαμάρι.

Βήμα 4: Σερβίρετε το στολίσκο αγγουριού.

Ακολουθεί το πιο σημαντικό στάδιο στην προετοιμασία του στόλου αγγουριών, το οποίο δίνουμε στη σύνθεση τον μέγιστο ρεαλισμό. Τα αγγούρια πρέπει να κοπούν σε πολύ λεπτές διαμήκεις πλάκες. Και οι αποφλοιωμένες και πλυμένες πιπεριές πρέπει να κοπούν σε μικρά τρίγωνα που θα χρησιμεύσουν ως σημαίες. Σε μια οδοντογλυφίδα ή σε ένα μικρό σουβλάκι θα χρειαστεί να καρφώσετε μια φέτα αγγουριού και στις δύο πλευρές, έτσι ώστε τελικά να μοιάζει με πανί. Στην ελεύθερη άκρη κάνουμε ένα τρίγωνο κόκκινου πιπεριού και με την άλλη άκρη στερεώνουμε μια οδοντογλυφίδα σε γέμιση σαλάτας. Το αγγλικό αγγούρι είναι έτοιμο, μπορείτε να σερβίρετε ένα σνακ στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Τα γεμιστικά για αυτό το πιάτο μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά, όλα εξαρτώνται από την ατομική σας γεύση και φαντασία.

- - Ως πανί για τη διακόσμηση του στολίσκου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τις πλάκες αγγουριού, αλλά και τις λεπτές λωρίδες τυριού ή το καπνιστό λουκάνικο.

- - Το τελικό πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με κλαδάκια από φρέσκα βότανα ή ακόμα και στριμμένα μαρούλια, καθώς και δαχτυλίδια από πιπεριά.