Ψωμί σούπα

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή σούπας λάχανου από τσουκνίδες

Νεαρή τσουκνίδα αφήνει 500 γρ.
Πατάτα 2 τεμ.
Μαϊντανός 1 μάτσο
Χόρτα άνηθο 1 μάτσο
Κουπιά 1 μάτσο
Κρεμμύδι 1 κεφάλι
1 καρότο
Αυγό 1 τεμ.
Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε τη γεύση
Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές για γεύση

Κύρια συστατικά Πατάτα, καρότο
Σερβίρουμε 4 μερίδες
Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Γλάσο, καραμέλα, μπολ, μαχαιροπίρουνα, μαχαίρι, κοπτική πινακίδα, πλάκα εξυπηρέτησης βαθιά

Προετοιμασία της σούπας λάχανο από τσουκνίδες:

Βήμα 1: Επεξεργαζόμαστε τσουκνίδες.

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με την "καυτή πινελιά" των τσουκνίδων, οπότε είναι μερικές φορές δύσκολο να φανταστούμε ένα τέτοιο γρασίδι στο τραπέζι μας. Το όλο μυστικό βρίσκεται σε έναν ιδιαίτερο τρόπο προετοιμασίας του. Πρώτον, πού να πάρετε τσουκνίδες; Φυσικά, στα σύγχρονα σούπερ μάρκετ μπορείτε να το αγοράσετε. Αλλά η σούπα λάχανο θα είναι πολύ πιο χρήσιμη εάν συλλέγετε τα τσουκνιά σας στο δάσος ή έξω από την πόλη. Την άνοιξη και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα φύλλα της θεωρούνται τα πιο χρήσιμα και νόστιμα. Η συλλογή πρέπει να γίνει με γάντια έτσι ώστε να μην προκαλείται αλλεργική αντίδραση του δέρματος των χεριών. Είναι σημαντικό ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συλλέγονται τσουκνίδες σε πάρκα ή σε κοντινούς δρόμους, καθώς το χόρτο αυτό θα είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για την υγεία σας. Βάζουμε τα νεαρά βλαστάρια της τσουκνίδας στο σπίτι σε φύλλα και τα πλένουμε καλά. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα μπολ και ρίξτε πάνω από βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, διπλώνουμε την τσουκνίδα σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει καλά.

Βήμα 2: Μαγειρική σούπα σούπα ...

Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε καλά. Κόψτε τα συστατικά αυτά σε πολύ λεπτά μισά δαχτυλίδια. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα τα ανακατεύουμε συνεχώς σε λάδι για περίπου 3 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε λωρίδες. Στέλνουμε επίσης στο ταψί και σιγοβράζουμε το περιεχόμενο για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια γεμίστε τα λαχανικά με νερό και μαγειρέψτε τα για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πλένουμε προσεκτικά το άνηθο, το μαϊντανό και το κρεμμυδάκι και τα ψιλοκόβουμε. Μεγαλύτερα κομμένα φύλλα τσουκνίδας. Μόλις τα λαχανικά στο τηγάνι μαγειρευτούν και μαλακά, προσθέτουμε πράσινα και τσουκνίδες στο νερό. Λίγο αλάτι και πιπέρι σούπα λάχανο. Σε αυτή τη φόρμα, μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά κάτω από το καπάκι, στη συνέχεια το απενεργοποιούμε και επιμένουμε για 5 λεπτά όταν κλείνουμε.

Βήμα 3: Σερβίρετε σούπα λάχανο από τσουκνίδες.

Το αυγό πρέπει να βράσει για 7 λεπτά σε αλατισμένο νερό, μετά από το οποίο πρέπει να τοποθετηθεί για μερικά λεπτά σε κρύο νερό και να κρυώσει. Το καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Η σούπα από λάχανο του λιβανιού χύνεται σε μερίδες και στη μέση χύνουμε το μισό ψιλοκομμένο αυγό με τη μορφή μιας ολίσθησης και ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Επίσης, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ξινή κρέμα και κλαδιά βότανα. Μπορείτε να φάτε μια τέτοια σούπα λάχανο σε ζεστή και κρύα μορφή, το κύριο πράγμα είναι να αναμίξετε καλά τα συστατικά σε ένα μπολ πριν φάτε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Η σούπα από λάχανο του βουρτσίσματος πηγαίνει καλά με ξινή κρέμα. Μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ ή να βάλει ένα κουτάλι στο ζεστό, λίγο πριν το σερβίρετε.

- -Κλασική ρωσική σούπα λάχανο χρησιμοποιήθηκε με ψωμί σίκαλης. Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και αρμονικό. Από αυτή την άποψη, σας συνιστούμε να τρώτε τσουκνίδες με το ψωμί Borodino (ή άλλο σίκαλο) ή τα ψωμιά που προέρχονται από αυτό.

- Για να γίνει το πιάτο πιο θρεπτικό, μπορεί να παρασκευαστεί σε ζωμό κρέατος και σερβίρεται με κομμένα κομμάτια οποιουδήποτε κρέατος.