Αλλα

Κεφτεδάκια με πατάτες


Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις βάζουμε σε λεπτό τρίφτη.

Περνάμε τις φέτες ψωμιού κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, μετά τις σφίγγουμε στα χέρια μας για να στραγγίσει το νερό και να συνθλίψουμε το ψωμί πάνω από τις τριμμένες πατάτες.

Προσθέστε κιμά, τριμμένο σκόρδο, 1 αυγό και μπαχαρικά για γεύση.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά για να ομογενοποιηθεί καλά η σύνθεση του κεφτέ.

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, πλάθουμε τα κεφτεδάκια στο επιθυμητό μέγεθος και σχήμα και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά σε ένα λουτρό λαδιού (το λάδι πρέπει να τα σκεπάσει εντελώς για να τηγανιστούν ομοιόμορφα).

Αφού ροδίσουν τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!



Κλασικά κεφτεδάκια (κρέας και λαχανικά)

Αχα, το πήρες πριν από μένα, γιατί τα έχω στο πλάνο, αλλά μόνο στο τέλος της εβδομάδας.
Μου αρέσει που βάζετε πολύ σκόρδο και άνηθο (ο μαϊντανός δεν φαίνεται πολύ αρωματικός.). Προσθέτω και ξερό θυμάρι.
Το και προτιμώ να μην τα αλευρώνω, γιατί εναποτίθεται από το αλεύρι πάνω τους στον πάτο του τηγανιού.
Ποια είναι η συμβολή των καρότων;

Το ναι, τώρα βλέπω ότι η συνταγή έχει τεθεί περισσότερο. Συγγνώμη, χάθηκα στις εικόνες.

:) Προσπαθώ να είμαι ένα βήμα μπροστά σας όταν πρόκειται για κεφτεδάκια.
Αν συνεχίσω να βάζω σκόρδο σε κεφτεδάκια, τουλάχιστον νιώστε το σωστά. Τέλος πάντων, πρέπει να αποφύγω να φύγω από το σπίτι :)) Όταν έχω μαϊντανό, να ξέρετε ότι βάζω άνηθο και μαϊντανό στα κεφτεδάκια. Μου αρέσουν τα κεφτεδάκια με όσο το δυνατόν περισσότερη πρασινάδα. Αυτό αφορά τον ρόλο των καρότων. Τα κεφτεδάκια βγαίνουν λιγότερο «κρεατικά» και έχουν πιο γλυκιά γεύση. Επιπλέον, φαίνονται καλύτερα όταν τα σπάτε.
Το αλεύρι είναι πραγματικά πρόβλημα. Τηγανίζω μερικά από τα κεφτεδάκια, μετά μεταφέρω το λάδι σε άλλο τηγάνι. Είναι κάπως τρελό που πρέπει να πλένω δύο τηγάνια, αλλά έτσι αποφεύγω να κάψω αλεύρι και λάδι και τα κεφτεδάκια δεν υποφέρουν.

ευχαριστώ για την κατανόηση και τις εξηγήσεις σας.
Έφτιαξα τους κεφτέδες, όπως ήμουν περήφανος :) Έβαλα τα πάντα (άνηθο και πράσινο μαϊντανό, ξερό θυμάρι, σκληρό σκόρδο, κρεμμύδι, ψωμί και τριμμένες ωμές πατάτες).
όχι καρότα. Έχεις δίκιο, έχει σημασία για το καλλιτεχνικό αποτέλεσμα, αλλά δεν νομίζω ότι θα μου άρεσε η γλυκιά πινελιά που θα έδινε στους κεφτέδες.
Λατρεύω το σκόρδο, θα το έβαζα σε όλα τα πιάτα! :)
και τηγάνισα τους κεφτέδες χωρίς αλεύρι. το αυγό τα δένει αρκετά και τους δίνει σχήμα με παλάμες ποτισμένες με νερό. Μου φαίνεται ότι με αυτόν τον τρόπο απορροφούν λιγότερο λάδι από αυτά που δίνονται μέσω αλευριού. Ετσι νομίζω.

Το και να ξέρεις ότι σε ζηλεύω για εικόνες. Ακόμα δεν τα πάω τόσο καλά :))

Με χαρά, Ντανιέλα - αλλά όχι ευχαριστώ. Ποτέ δεν σκέφτηκα να βάλω θυμάρι σε κεφτεδάκια, αλλά νομίζω ότι θα προσπαθήσω κι εγώ. Δοκίμασα επίσης τους κεφτέδες με τριμμένες ωμές πατάτες. Τα κεφτεδάκια μου φάνηκαν καλά, αλλά μέχρι να βρω τον πρώτο λιγότερο τηγανητό κεφτεδάκι :) Αν τα κεφτεδάκια δεν είναι πολύ καλά τηγανισμένα, τότε η πατάτα παραμένει ωμή στη μέση.
Θα ήταν καλό αν τα κεφτεδάκια χωρίς αλεύρι απορροφήσουν λιγότερο λάδι. Maybeσως κάνω κι εγώ ένα "quotexperiment".
Μην ανησυχείτε για τις εικόνες, με τον καιρό θα βελτιωθείτε. Το κάνω αυτό εδώ και 8 μήνες και βλέπω ότι έχω κάνει μεγάλη πρόοδο. Είναι σαν να θέλω να διαγράψω τις συνταγές όταν κοιτάζω τις φωτογραφίες που τράβηξα στην αρχή. :))

προσπαθήστε να τα βάλετε στη σωστή φωτιά, ώστε να μην βγουν άκαμπτα. Μου αρέσουν οι συνταγές σου)

Σας ευχαριστώ για τις συμβουλές! Είμαστε πάτσι. Μου αρέσει και η συμβουλή σου)

Iξερα ότι μόνο το κρέας και λίγο ψωμί θα έκαναν τους κεφτέδες αφράτους. αν προσθέσετε λαχανικά (πατάτες και καρότα) λέγεται μολδαβική παρτζούλα. Τέλος πάντων, ποτέ δεν βγήκαν σωστά για μένα με την έννοια ότι ήταν δυνατοί και κολλημένοι στο τηγάνι. Έμοιαζαν τραχιά, κολλώδη. Δεν ξέρω πού κάνω λάθος.
Ανώνυμος 2.

Maybeσως, για να είμαι ειλικρινής, ποτέ δεν ήξερα ακριβώς τι σημαίνουν τα μολδαβικά παρτζούρια :)) Πραγματικά δεν καταλαβαίνω γιατί τα κεφτεδάκια σας δεν βγήκαν ποτέ σωστά, η συνταγή μου φαίνεται αρκετά απλή και παρατήρησα ότι ξέρετε πώς να μαγειρεύετε.

Μετά την επιτυχία με τα κέικ και το Πάσχα, είπα να φτιάξω λίγο φαγητό. Χθες δοκίμασα και τους κεφτέδες, αλλά πρόσθεσα και λίγο ψίχουλα ψωμιού, λίγο καρότο και πατάτα αποδείχτηκε νόστιμο. Έκανα και μαρινάδες (μέχρι τώρα δεν μου άρεσε πολύ η σάλτσα) αλλά η συνταγή σου είναι απλή και νόστιμη!
Νομίζω ότι σας είπα πριν ότι μου αρέσει το ιστολόγιό σας :)

Πέτρο, αν σου αρέσει το ιστολόγιό μου, μπορείς να μου το λες αυτό όποτε νιώθεις την ανάγκη - δεν νομίζω ότι θα με ενοχλήσει ποτέ :)
Προσπαθώ να φτιάξω κεφτεδάκια είτε με ψωμί είτε με πατάτες, δεν μπαίνω στον κόπο να τα βάλω και τα δύο - προσπαθώ να απλοποιήσω τις συνταγές όσο το δυνατόν περισσότερο και να μειώσω τον αριθμό των χρησιμοποιούμενων υλικών: D Στην πραγματικότητα, ίσως γι 'αυτό σας άρεσε το μαρινάρισμα συνταγή κεφτέ :))

Νόστιμα κεφτεδάκια !! Τα έκανα και βγήκαν υπέροχα !!
Μου αρέσουν πολύ τα δίκτυα σας !! τα συγχαρητηρια μου !!
Μου αρέσει το μαγείρεμα !!

Ευχαριστώ! Ελπίζω να δοκιμάσετε όλες τις συνταγές μου, οπότε πρέπει να σας ευχηθώ το ίδιο: αυξήστε το μαγείρεμα!

Σήμερα «παραγγέλνω» από την οικογένειά μου αυτή τη συνταγή! Από το τηλέφωνο έψαξα / σημείωσα / σχολίασα. Έτσι. πρώτη ώρα -)
Νομίζω όμως ότι θα τα ψήσω στο φούρνο! δεχ, ε βαρα.
Στη συνέχεια, μόνο ένα καλό μπάνιο στη θάλασσα!
Μάγδα

Έκανα επίσης μερικά μπάνια στη θάλασσα σήμερα και έγραψα την απάντηση την πρώτη ώρα - αυτό γιατί έχει περάσει τα μεσάνυχτα :) Δεν είναι πολύ καλό ούτε στο φούρνο το καλοκαίρι, κάνει ζέστη στο σπίτι ούτως ή άλλως, αλλά τουλάχιστον μην " t περιμένετε να τηγανίσετε κάθε κεφτεδάκι ξεχωριστά.

Μια διαφορετική συνταγή από αυτή που ήξερα. Αλλά από εδώ και πέρα ​​θα είναι το αγαπημένο μου. Βγήκαν εξαιρετικά. Σκέφτομαι ήδη τα μαριναρισμένα κεφτεδάκια στα οποία θα ετοιμάσω αύριο τη μαρινάδα σύμφωνα με τη συνταγή σας.
Έφτιαξα επίσης γλυκιά σούπα λάχανου σήμερα και επίσης βγήκε πολύ καλή, με την αναφορά ότι έβαλα στα δύο λίτρα νερό, 4 κύβους συμπυκνωμένου για σούπα λαχανικών.
Ευχαριστώ!

Και γνωρίζω μερικές διαφορετικές συνταγές για κεφτεδάκια (στην πραγματικότητα, το "ξέρω" είναι ακατάλληλο να πω, πιο ακριβές θα ήταν "δοκίμασα"), αλλά αυτή η συνταγή κεφτεδάκι είναι η αγαπημένη μου - η βασική συνταγή.
Σας ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη που δείχνετε στις συνταγές μου, ελπίζω να σας αρέσουν τα μαριναρισμένα κεφτεδάκια.
Μπορείς να με πεις Ρόμπερτ.

Ρόμπερτ, νομίζω ότι κάτι ξέχασες: πέρασε το αλεύρι στα υλικά. Δεν έγραψες το αλεύρι στα απαραίτητα υλικά: D
Σε διαφορετική περίπτωση. iami-iami! Τα φτιάχνω με τη μορφή μπάλες :)

Ευχαριστώ για την προσοχή σου, Γκαμπριέλα! Δεν πρόσθεσα αλεύρι στη λίστα των συστατικών της συνταγής, νομίζοντας ότι δεν έχει νόημα, αφού δεν ταιριάζει στη σύνθεση και είναι ένα κοινό συστατικό, που υπάρχει στις κουζίνες όλων. Έχετε όμως δίκιο, δεν είναι κακό να προειδοποιήσετε τον κόσμο από την αρχή ότι χρειάζεται αλεύρι για να κυλήσει τα κεφτεδάκια, ώστε να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις. Θα τροποποιήσω τη συνταγή αργότερα, τώρα είμαι & quot & quot για να απαντήσω στα σχόλια που ελήφθησαν :)

Σας ανακάλυψα τυχαία, αναζητώντας μερικές γρήγορες, εύκολες και νόστιμες συνταγές. είσαι εξαιρετικός Νομίζω, στην πραγματικότητα δεν το πιστεύω, είμαι σίγουρος ότι μόνο από εδώ θα «εμπνεύσω» τον εαυτό μου στο μέλλον. συγχαρητήρια και αυξήστε το μαγείρεμα και τις δημοσιεύσεις. Ο Γιάννης

Γιάννα, μάλλον τίποτα δεν μπορεί να είναι πιο ευχάριστο (από την άποψη του «μαγειρικού ιστολογίου», φυσικά) από το να ακούς ότι οι συνταγές μου σε ευχαριστώ τόσο πολύ που δεν σκέφτεσαι να αναζητήσεις άλλη πηγή έμπνευσης :) Πες μου Ρόμπερτ, όλοι μου μιλούν εδώ.

Έφτιαξα κεφτεδάκια για πρώτη φορά και ακολούθησα τη συνταγή σας. Τα πήγα καλύτερα από τη γυναίκα μου :) αλλά δεν θέλει να παραδεχτεί ότι είναι καλύτερη :))

:)) Προσοχή μην πείτε στη γυναίκα σας από πού βρήκατε τη συνταγή του κεφτέ, για να μην τη χρησιμοποιήσετε και βελτιώσετε: D

Έχετε δοκιμάσει ποτέ να βάλετε μεταλλικό νερό στους κεφτέδες; Περίπου 1 dl της παραπάνω σύνθεσης συστατικών είναι αρκετά - αφήστε τη σύνθεση να ξεκουραστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο. Μην φοβάστε ότι φαίνεται απαθής - βγαίνουν τόσο αφράτα. Ζω στη Δανία για πολλά χρόνια-η πεθερά μου είναι πρώην μαγείρισσα σε γηροκομείο και δεν ήθελε να μου πει το κόλπο με το μεταλλικό νερό. Συνέχισε να λέει ότι έβαλα πάρα πολύ ψωμί - μετά είπε ότι δεν έβαλε ψωμί αλλά δημητριακά - συνέχιζα να την πιάνω μόλις την προσπέρασα αμέσως όταν ετοίμαζε τους κεφτέδες. Με το πιο αθώο ορυχείο στο πρόσωπό του, είπε (είχε το μπουκάλι μεταλλικό νερό στο τραπέζι!): ΚΑΛΑ, ΔΕΝ ΣΟΥ ΕΙΠΑ ΓΙΑ ΤΟ ΟΡΥΚΤΟ ΝΕΡΟ. Με ένα πονηρό χαμόγελο το είπε αυτό - ανάθεμά της - πονηρά - δεν ήθελε να αποκαλύψει το μυστικό της, ειδικά αφού ο άντρας μου λατρεύει τους κεφτέδες της σαν τρελός. ΤΙ ΓΙΑ ΣΕΝΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ. & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533.
Δοκιμάστε το - δεν θα το μετανιώσετε. Χαιρετισμούς από τον Βορρά

Γεια. Οφείλω να ομολογήσω ότι ήταν κάπως σπασμένος, νόμιζα ότι χρησιμοποιείς διακριτικά παρόλο που είσαι σχεδόν Δανός, και γράφω ένα ρουμανικό μαγειρικό ιστολόγιο για τόσο πολύ καιρό και δεν είμαι ακόμα σε θέση να το κάνω :(
Πραγματικά δεν έβαλα ποτέ μεταλλικό νερό στους κεφτέδες, αλλά εγγυώμαι ότι θα το βάλω σύντομα. Με έκανες περίεργο, ειδικά αν μάθω πόσο δύσκολο κατάφερες να αρπάξεις αυτή τη συμβουλή από την πεθερά σου (που φαίνεται να είναι Δανέζα, από ό, τι αντιλαμβάνομαι). Μου αρέσει ο τρόπος που λες ιστορίες, νομίζω ότι θα γελούσα ακούγοντάς σου αστεία: D


Κεφτεδάκια νηστίσιμα πατάτας - 2 συνταγές

Δεδομένου ότι τα κεφτεδάκια είναι ένα τόσο πρακτικό και ευέλικτο πιάτο (μπορούν να σερβιριστούν με διαφορετικά πιάτα, μπορούν να συσκευαστούν), στον ιστότοπό μας μπορείτε να βρείτε διαφορετικές συνταγές νηστείας, παρασκευασμένες από διαφορετικά συστατικά και συνδυασμούς.

Οι κεφτέδες πατάτας είναι οι πιο απλοί. Μπορούν επίσης να προστεθούν όσπρια για να γίνουν πιο σταθερά και χορταστικά, όπως ρεβίθια, φακές ή βρασμένη σόγια.

Κεφτεδάκια πατάτας - συνταγή

• 1 κιλό πατάτες
• 3 κρεμμύδια
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και μοιράστε την ποσότητα στο μισό. Τα μισά από αυτά τα βάζουν στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες και τα άλλα μισά στο μικρό τρίφτη. Στη συνέχεια πιέστε το χυμό και κρατήστε τον ακατέργαστο χυμό σε ένα γυάλινο βάζο (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε άλλα πιάτα).

Βάζουμε τις στυμμένες τριμμένες πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καθαρισμένο και τριμμένο σκόρδο, τον καλά πλυμένο και ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Βρέξτε τα χέρια σας και σχηματίστε λεπτά κεφτεδάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί από τεφλόν ή σε ένα κανονικό ταψί, προ-στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Bήνουμε στο ζεστό φούρνο μέχρι να σκληρύνει και να ροδίσει ελαφρώς, γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές.

Αφού κρυώσουν, θα γίνουν πιο πυκνά. Αυτά τα κεφτεδάκια σερβίρονται ως τέτοια ή με διαφορετικές γαρνιτούρες: σαλάτες, ρύζι, σάλτσες, χυμό ντομάτας ή σπιτική κέτσαπ κ.λπ.

Πουρές πατάτες και μανιτάρια - συνταγή

• 1 κιλό πατάτες
• 500 γραμμάρια λευκά μανιτάρια
• 2 κατάλληλα κρεμμύδια
• 7 σκελίδες σκόρδο
• 2 ματσάκια πράσινο μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας φυσικά λαχανικά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι νερό

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες (500 g σε μεγάλο τρίφτη και 500 g σε μικρό τρίφτη). Τα στύβουμε καλά και κρατάμε το χυμό.

Καθαρίστε και πλύνετε τα μανιτάρια, στη συνέχεια βράστε τα για ένα τέταρτο της ώρας με ένα φλιτζάνι νερό. Μετά από 15 λεπτά, στραγγίστε (μην ρίχνετε νερό) και περάστε από τον μύλο κρέατος ή αναμείξτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Ανακατέψτε τις τριμμένες πατάτες με τα υπόλοιπα υλικά: ψιλοκομμένα μανιτάρια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, νερό στο οποίο έβρασαν τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά.

Πλάθετε μικρούς, λεπτούς κεφτέδες ανάμεσα στις παλάμες σας. Τα ψήνουμε στο φούρνο, και από τις δύο πλευρές, σε ταψί από τεφλόν ή στρωμένα με χαρτί ψησίματος.

Μια άλλη επιλογή θα ήταν να βάλετε τη σύνθεση των κεφτέδων σε ένα μπολ yena ή σε ένα ταψί στρωμένο με τριμμένη φρυγανιά και να το ψήσετε στον ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε μια πολύ καλή νηστεία.

Πηγή: Συνταγές από την Edenic Cuisine, Δρ. Doru Laza

* Οι συμβουλές και οι πληροφορίες υγείας που διατίθενται σε αυτόν τον ιστότοπο είναι για ενημερωτικούς σκοπούς, δεν αντικαθιστούν τη σύσταση του γιατρού. Εάν πάσχετε από χρόνιες ασθένειες ή ακολουθείτε φάρμακα, σας συνιστούμε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε μια θεραπεία ή μια φυσική θεραπεία για να αποφύγετε την αλληλεπίδραση. Με την αναβολή ή τη διακοπή των κλασικών ιατρικών θεραπειών μπορείτε να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.


Συστατικά για κεφτεδάκια λαχανικών

  • 1 κολοκυθάκι 350-400 γραμμαρίων ή 1 μεγάλο λάχανο και 2-3 καρότα / κουνουπίδι και μανιτάρια και πιπεριές κ.λπ.
  • 50 γρ. τυρί & # 8211 προαιρετικό (παραιτηθείτε εάν ετοιμάζετε τη νηστίσιμη έκδοση)
  • 4 κουταλιές φρυγανιά & # 8211 2 έβαλα τη ζύμη και σε άλλες 2 κουταλιές της σούπας έκανα τους κεφτέδες πριν τους τηγανίσω
  • 1 μεγάλη πατάτα (250-300 γραμμάρια)
  • 2 αυγά / 1-2 κουταλιές της σούπας αδρανείς νιφάδες μαγιάς
  • 1 σύνδεσμος πρασινάδα & # 8211 μαϊντανός, άνηθος
  • 3 & # 8211 4 σκελίδες σκόρδο
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • άλας
  • λάδι τηγανίσματος

Κεφτεδάκια με ψημένο κρέας και πατάτες

Κεφτεδάκια στο φούρνο με πατάτες. Τυλίγουμε ελαφρά σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με πάπρικα.

Συνταγή τροφίμων πατατοκεφτέδες Συνταγές τροφίμων Ευρωπαϊκό φαγητό

Κεφτεδάκια με λαχανικά και ψητά τυριά Συνταγές Λαχανικά Τρόφιμα Υγιεινά γεύματα

Pin On Ro

Pin On Retete

Κεφτεδάκια στο φούρνο με κοτόπουλο και γλυκοπατάτα Τροφίμων Χτυπήστε μια συνταγή κατηγορίας το 2020 Συνταγές για βρεφικές τροφές Νόστιμο φαγητό

30 Καλύτερες Εικόνες Κεφτεδάκια Συνταγές Τροφίμων Κεφτεδάκια

Φτιάχνω επίσης ένα τεράστιο κεφτεδάκι στο φούρνο για να αποφύγω το τηγάνισμα, αλλά και το περίφημο μολδαβό παρτζοάλε.

Κεφτεδάκια με κρέας και ψητές πατάτεςΤο Όλα είναι εξαιρετικά νόστιμα. Οι κεφτέδες είναι πολύ νόστιμοι και στην οικογένειά μου εκτιμώνται εξαιρετικά στην οικογένεια. Μαλακός και αφράτος κιμάς κεφτεδάκια μαγειρεμένα ή τηγανητά διάρκεια τζιν έλατου. Αλατοπιπερώνουμε και τέλος προσθέτουμε τα 2 αυγά.

Είναι καλά ζεστά αλλά και κρύα. Αφαιρέστε το δίσκο και προσθέστε την τριμμένη μοτσαρέλα, κόψτε το μπέικον σε μικρές λωρίδες και μερικά κουταλάκια πάστα ντομάτας. Όλα τα υλικά από τα κεφτεδάκια περνούν μέσα από ένα κιμά, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά.

Διάρκεια πατάτες ψητές με κεφτεδάκια, τυρί κρέμα και πάστα ντομάτας. Πώς να ετοιμάσετε τα κεφτεδάκια με πατάτες φούρνου. Βάλτε το δίσκο στο ζεστό φούρνο. Βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά με τα χέρια μας. Φτιάχνω διάφορα είδη χοιρινού κρέατος, μοσχάρι πάνω από ψάρι ή απλή κολοκύθα ή με σάλτσα. Κεφτεδάκια στο φούρνο με πατάτες σε σάλτσα ξινή κρέμα. Αφήνουμε για άλλα 5 με 6 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Bήστε τα πάντα ταυτόχρονα σε ένα δίσκο χωρίς τηγάνισμα. Πλάθετε κεφτεδάκια και τα τοποθετείτε στο ταψί. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη και αυξήστε τη συνταγή μαγειρέματος για τρυφερά κεφτεδάκια με ψητές πατάτες. Τα αφράτα κεφτεδάκια δεν βγαίνουν από το πολύ άπαχο κοτόπουλο στο φούρνο.

Βουρτσίστε τους κεφτέδες και τις πατάτες με τη σάλτσα από το τηγάνι και βάλτε το τηγάνι ξανά στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Από χοιρινό ή χοιρινό μείγμα με μοσχάρι ναι. Παίρνουμε ένα ταψί του φούρνου και τοποθετούμε πάνω του λίγο χαρτί ψησίματος. Αφήνουμε τα κεφτεδάκια για περίπου 35 με 40 λεπτά και μετά τα αναποδογυρίζουμε.

Πάρτε στο χέρι ίσες ποσότητες κρέατος από το οποίο σχηματίζονται οι κεφτέδες με τις παλάμες. Στο τέλος πασπαλίσαμε ψιλοκομμένο άνηθο. Όταν επιλέγουμε να φτιάχνουμε κεφτεδάκια στο φούρνο, πρέπει να καταλάβουμε από την αρχή ότι θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα πιο παχύ κρέας και να αλείψουμε τους κεφτέδες με λίγο λάδι. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε τη σάλτσα.

Πάντα φτιάχνω κεφτεδάκια κάθε είδους από κρέας ή λαχανικά ψημένα στο φούρνο ή λιγότερο συχνά τηγανητά σε λάδι. Μια απλή συνταγή για τρυφερά και καφέ κεφτεδάκια ψημένα με πατάτες και τυλιγμένα σε μια εκλεκτή και νόστιμη σάλτσα κρέμας. Τα κεφτεδάκια είναι πολύ καλά αν είναι καλά καρυκευμένα και αν πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε κεφτεδάκια και κεφτεδάκια λαχανικών χωρίς δισταγμό, επιλέξτε κεφτεδάκια λαχανικών. Τα αφήνουμε για λίγο μέχρι να είναι έτοιμα.

Επίσης, η κόκκινη κρούστα αυτών των κεφτεδιών στο φούρνο λαμβάνεται μόνο αν τα λιπάνουμε με λίγο λάδι πριν το ψήσουμε. Αφαιρέστε σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι.


Κεφτεδάκια πατάτας

Οι κεφτέδες πατάτας είναι ιδανικοί όταν δεν θέλετε να φάτε κρέας, αλλά θέλετε ένα χορταστικό μεσημεριανό γεύμα. Είναι εύκολο να ετοιμαστούν, με ελάχιστο κόπο, και από λίγα μόνο υλικά. Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή και δείτε πώς να φτιάξετε τους καλύτερους κεφτέδες πατάτας.

Συνταγή κεφτεδάκια πατάτας:

Ορεκτικό ή κυρίως πιάτο, οι κεφτέδες πατάτας είναι μια υγιεινή επιλογή για το κύριο γεύμα της ημέρας. Μαζί με μια φρέσκια σαλάτα ή ψητά λαχανικά ή ρύζι, τα κεφτεδάκια μπορούν να φαγωθούν από όλη την οικογένεια. Η συνταγή είναι πολύ απλή! Παρακάτω σας λέμε κάθε βήμα που πρέπει να ακολουθήσετε!

1. Σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, βράζουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες, φυσικά, καλά πλυμένες. Βράζουμε και καθαρίζουμε όσο είναι ζεστά.

2. Στη συνέχεια το περνάμε ως πουρέ, αλλά όχι τόσο λεπτό, και προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ολόκληρο αυγό και κρόκο αυγού, τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.

3. Με ένα ελαφρώς βρεγμένο χέρι, σχηματίστε τους κεφτέδες πατάτας, που ισιώνουν και αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Καθώς σχηματίζεται, τα κεφτεδάκια περνούν μέσα από το αλεύρι και τοποθετούνται το ένα δίπλα στο άλλο. Αφήστε να καθίσει για 30 λεπτά.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι στο οποίο τηγανίζονται οι κεφτέδες πατάτας σε ένα τηγάνι. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Έτσι φαίνονται οι πιο νόστιμοι κεφτέδες πατάτας!

2.5 / 5 - 3 Κριτική

Κεφτεδάκια με λαχανικά

Για λίγο ανακάλυψα την υπέροχη τουρκική κουζίνα και μπορώ να πω ότι την ερωτεύτηκα. Εκτός από το γεγονός ότι οι συνταγές έχουν πολλά λαχανικά, το βρίσκω απολύτως υπέροχο που δεν μαγειρεύω χοιρινό γιατί δεν είμαι μεγάλος φαν του.

Την παρακάτω συνταγή ανακάλυψα σε μια ομάδα συνταγών τουρκικής προέλευσης, που ονομάζεται Patates kebabı και μόλις την έσωσα τη δοκίμασα. Είναι πολύ καλό και ο συνδυασμός κρέατος και λαχανικών είναι επιτυχής. Η αρχική συνταγή ήταν με κοτόπουλο ή γαλοπούλα αλλά χρησιμοποίησα μοσχάρι, ξέρετε ότι τα κεφτεδάκια δεν βγήκαν καθόλου στεγνά, ήταν ζουμερά και απαλά ακόμα κι αν χρησιμοποιούσα μοσχάρι. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό βοδινού και κοτόπουλου, δεν πειράζει.

Βασικά, σχηματίζεται ένα στεφάνι από κεφτεδάκια, φέτες μελιτζάνας και στη μέση τοποθετούνται πιπεριές, σκόρδο και ντομάτες. Προσθέστε περισσότερη σάλτσα ντομάτας και μερικά κομμάτια βούτυρο. Το μόνο που θέλω να έχετε υπόψη σας είναι το μέγεθος των κεφτεδιών, δεν ήξερα πόσο μεγάλα πρέπει να είναι και έχουν μείνει μερικά που τα έβαλα στη μέση.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι ή μπουλγούρι, το σερβίραμε με ρύζι.

Κεφτεδάκια με λαχανικά

  • 500 γραμμάρια κιμά μοσχάρι, κοτόπουλο ή γαλοπούλα
  • 2 κουταλιές φρυγανιά
  • 1 ή
  • αλάτι πιπέρι
  • 1 βανάτα
  • 2-3 πατάτες
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 2 ντομάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 200 ml πουρέ ντομάτας
  • περίπου 100γρ βούτυρο

Για αρχή, ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα και κόψτε την σε όχι πολύ λεπτές φέτες, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε την να καθίσει για λίγο. Σας συμβουλεύω να επιλέξετε μια μακριά και λεπτή μελιτζάνα ως σχήμα, αλλά αν δεν μπορείτε να τη βρείτε, τότε οι φέτες πρέπει να κοπούν στη μέση (έτσι το έκανα).

Μέχρι να μείνει η μελιτζάνα, ετοιμάστε τα κεφτεδάκια, ανακατέψτε το κρέας με τα αυγά, τη φρυγανιά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε μεγαλύτερα κεφτεδάκια που τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε πιο χοντρές φέτες.

Κόβουμε τις πιπεριές σε κύβους καθώς και τις ντομάτες. Ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες.

Σε ένα στρογγυλό δίσκο βάζουμε λίγο λάδι και σχηματίζουμε το παρασκεύασμα: στην άκρη βάζουμε ένα κεφτεδάκι, μια φέτα πατάτα, μια φέτα μελιτζάνας και ούτω καθεξής μέχρι να σχηματίσουμε ένα στέμμα. Όπως έγραψα παραπάνω, έκανα τα κεφτεδάκια μικρότερα και έμειναν λίγα που έβαλα στη μέση.

Στη μέση βάζουμε πιπεριές, ντομάτες και σκόρδο. Ρίχνουμε από πάνω τις πολτοποιημένες ντομάτες και από μέρος σε μέρος βάζουμε τα κομμάτια του βουτύρου.

Σκεπάζουμε το δίσκο με αλουμινόχαρτο και βάζουμε το δίσκο στο φούρνο για μια ώρα και ένα τέταρτο (γιατί μιλάμε για μοσχάρι Ρουμανίας). Εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο, 40 λεπτά είναι αρκετά.

Μετά από 1,15 ώρες παίρνουμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να τηγανιστεί όμορφα από πάνω για άλλα 20 λεπτά.

Σερβίρετε το φαγητό με ρύζι ή μπουλγούρι.

Είναι ιδιαίτερα καλό, ανυπομονώ να το δοκιμάσω!

Για καθημερινές προτάσεις συνταγών, μπορείτε επίσης να με βρείτε στη σελίδα στο Facebook, στο Youtube, στο Pinterest και στο Instagram. Σας προσκαλώ να κάνετε like, εγγραφή και follow. Επίσης, η ομάδα Let's cook with Amalia σας περιμένει για ανταλλαγές συνταγών και εμπειριών στην κουζίνα.


Κιμάδες κεφτέδες με ψητές μπάλες πατάτας!

Η συνταγή για κεφτεδάκια και πουρέ πατάτας θα αρέσει σε όσους θέλουν να καταπλήξουν την οικογένειά τους, αλλά και τον εαυτό τους, με μια νέα γεύση συνηθισμένων προϊόντων. Και επειδή η διαδικασία προετοιμασίας δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, αξίζει να δοκιμάσετε τις μπάλες.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

Για κεφτεδάκια:

-400 γρ χοιρινό κιμά

- αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για μπάλες πατάτας:

-400-500 γρ ζεστό πουρέ πατάτας

- αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και μεταφέρετέ το στον κιμά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά και το αυγό, αλατοπιπερώνουμε τη σύνθεση και ανακατεύουμε καλά.

2. Πλάθετε μπάλες ελαφρώς μεγαλύτερες από ένα καρύδι. Περίπου 13 κεφτεδάκια βγαίνουν από αυτή την ποσότητα.

3. Στον πουρέ πατάτας, προσθέστε βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά.

4. Κόψτε το τυρί σε κύβους.

5. Πλάθετε μπάλες από πουρέ πατάτας, προσθέτοντας ένα κομμάτι τυρί στη μέση. Πήραμε 12 μπάλες πατάτας.

6. Εναλλακτικά τοποθετούμε τα κεφτεδάκια και τα μπαλάκια πατάτας σε φόρμα λαδωμένη με λάδι.

7. Έπειτα αλείφουμε την επιφάνεια των κεφτεδιών με λάδι, για μια καφέ κρούστα.

8. Διανείμετε ομοιόμορφα τις σκελίδες σκόρδου, προσθέστε χόρτα και μπαχαρικά για γεύση. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε το πιάτο στο φούρνο.

9. Ζυμαρικά πατάτας και κεφτεδάκια ψήνονται στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 40 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να δοκιμάσετε το κόκκινο και αρωματικό φαγητό. Μην ξεχάσετε να καλέσετε όλους στο σπίτι για δείπνο.

Αυτά τα κεφτεδάκια απαιτούν επίσης μια σαλάτα από ξινολάχανο, φρέσκα ή μαριναρισμένα λαχανικά. Είναι σημαντικό να ακούτε τις επιθυμίες και τις επιθυμίες σας.


- ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα

Τα ασπράδια αναμιγνύονται με μια πρέζα αλάτι και, όταν αρχίσει να σχηματίζεται ο αφρός, χύνεται η ζάχαρη. Συνεχίστε το ανακάτεμα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να επιτευχθεί ένας σταθερός αφρός. Προσθέτουμε τους κρόκους, έναν έναν, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το λάδι, μετά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με ένα σύρμα.

Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα για κέικ, στρωμένη με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τα σμέουρα από πάνω και ψήστε για 25-30 λεπτά. Αφού κρυώσει, κόβουμε και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Συμβουλή για το καλύτερο παντεσπάνι βατόμουρου: Τα σμέουρα μπορούν να αποθηκευτούν για 1-2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, ανάλογα με το πόσο ώριμα είναι, και όχι περισσότερο από μία εβδομάδα στο ψυγείο.

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή παντεσπάνι βατόμουρου, σίγουρα θα σας αρέσει αυτή. Ελβετικά αυγά - Απλή συνταγή του 1939.

Ετικέτες άρθρου:

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΝΕΑ

Το κομμάτι της αντίστασης του PNRR είναι οι μεταρρυθμίσεις, μια σειρά ουσιαστικών μετασχηματισμών, από τη ρίζα, οι οποίες πάντα αναβάλλονταν και τις οποίες οι πολιτικοί φοβούνταν πάντα, σύμφωνα με το σχέδιο, το οποίο δημοσιοποιήθηκε την Τετάρτη από τις αρχές. Η συνολική κατανομή του σχεδίου είναι 29,2 δισεκατομμύρια ευρώ.


Κεφτεδάκια κοτόπουλο απλή συνταγή βήμα προς βήμα

Κεφτεδάκια κοτόπουλο απλή συνταγή βήμα προς βήμα. Φρέσκα και καφέ κεφτεδάκια, τηγανισμένα σε τηγάνι ή ψημένα & # 8211 και τα δύο. Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια κοτόπουλου; Ποια μπαχαρικά είναι κατάλληλα για πουλερικά; Πόσο καιρό ψήνουμε τα κεφτεδάκια στο φούρνο;

Τα έκανα αυτά κεφτεδάκια κοτόπουλου γιατί πήρα μια κατσαρόλα με μηριαίους μηρούςΤο Δεν ξέρω τι είχα στο μυαλό μου & # 8230 προτιμώ πάντα κρέας με δέρμα και κόκκαλο και σπάνια αγοράζω πουλερικά χωρίς κόκαλα. Συνήθως το μαγειρεύω σε ένα λεπτό σε ένα τηγάνι, κόβοντας το κρέας σε λεπτές λωρίδες και το σοτάρω γρήγορα με τοπικά ή ασιατικά λαχανικά. Δηλαδή & # 8222stir fry & # 8221 (συνταγή εδώ).

Αυτή τη φορά δεν μου άρεσε και είπα να φτιάξω μερικά κεφτεδάκια & # 8230 Τις περισσότερες φορές φτιάχνω χοιρινό κεφτεδάκια γιατί έχουν ιδιαίτερη γεύση. Το λίπος στον κιμά τα κάνει ζουμερά και & # 8222 αφράτα & # 8221 & # 8211, έχω δει ότι έτσι καμαρώνουν οι νοικοκυρές πιο πρόσφατα, παρόλο που ο όρος δεν είναι καθόλου κατάλληλος.

Από το κοτόπουλο δεν μπορείτε να έχετε μεγάλες προσδοκίες προς αυτή την κατεύθυνση, ειδικά αν επιλέξετε στήθος με κόκαλο. Τουλάχιστον είχα κόκκινο κρέας στους μηρούς μου. Αν δεν βοηθήσετε λίγο τη σύνθεση του κεφτέ, καταλήγετε σε κάποια ξερά και ξεθωριασμένα. Ας πούμε ότι ήταν μια πρόκληση να ετοιμάσω αυτούς τους κεφτέδες κοτόπουλου, ειδικά αφού ήθελα να δω πώς βγαίνουν και ψήνονται στο τηγάνι, στο φούρνο. Επιπλέον, αυτά που τηγανίστηκαν σε λάδι ήταν μέρος τυλίγεται σε αλεύρι και το υπόλοιπο σε φρυγανιάΤο Για όλα τα γούστα.

Εδώ είναι ένα πιάτο με τραγανές λωρίδες και κεφτεδάκια, ιδανικό για πάρτι. Τραγανές λωρίδες συνταγή κοτόπουλου ή γαλοπούλας μπορείτε να το βρείτε εδώ.

Εάν ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές, θα πάρετε κάτι πραγματικά καλό. Από 650 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου πήραμε περίπου. 26 κεφτεδάκια (ανάλογα με το πόσο μεγάλα τα μοιράζετε).


Βίντεο: Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο της Αργυρώς. Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (Σεπτέμβριος 2021).