Αλλα

Συνταγή τυριού και ψωμιού σκόρδου


  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Ψωμί
  • άσπρο ψωμί
  • Σκορδόψωμο

Εύκολο και γρήγορο, αυτό κάνει ένα υπέροχο σνακ από μόνο του ή ως μέρος της Μπολόνια, λαζάνια και άλλα.

5 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 1 έως 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
  • 1 καρβέλι ψωμί τίγρης, χοντροκομμένο
  • 60 γραμμάρια τριμμένο τυρί Cheddar

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 5 λεπτά ›Μαγείρεμα: 5 λεπτά› Έτοιμο σε: 10 λεπτά

  1. Κλείστε μαζί το βούτυρο και το σκόρδο, απλώνοντας ομοιόμορφα σε φέτες ψωμιού.
  2. Πασπαλίζουμε το τυρί από πάνω και ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να ροδίσει.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(0)

Κριτικές στα αγγλικά (0)


Τυρί και σκόρδο ψωμί (τραβήξτε το ψωμί εκτός)

Αυτό το ψωμί με τυρί και σκόρδο είναι EPIC! “Crack bread ” είναι το κατάλληλο όνομα για αυτό γιατί είναι ψωμί σκόρδου – στο crack … ..

Είναι βασικά α τυροκομμένο ψωμί σκόρδου, αλλά πολύ περισσότερο διασκέδαση ΚΑΙ νόστιμο! Τυρί, σκόρδο και ψωμί – in χωρίστε το ψωμί μορφή. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Εγγυημένο ότι είναι το πιο δημοφιλή πράγμα σε όποια συγκέντρωση το πάτε!


Συνταγή για σπιτικό τυρί σκόρδο ψωμί

Συνταγή για σπιτικό τυρί σκόρδο με βήμα προς βήμα οδηγό και οδηγίες- Το ψωμί έχει βιβλικές ρίζες (Δώστε μας αυτήν την ημέρα το καθημερινό μας ψωμί), αποτελώντας βασικό στοιχείο πολυάριθμων δίαιτων σε όλο τον κόσμο, από το Μαλάουι έως το Μανχάταν. Το ψωμί έρχεται επίσης σε διάφορα σχήματα, μεγέθη και μορφές, ενώ παράγεται από προσιτά και προσιτά υλικά. Breadωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί ολικής αλέσεως, για παράδειγμα, παρασκευάζεται εν μέρει ή εξ ολοκλήρου από δημητριακά ολικής αλέσεως, ενώ το ψωμί σίκαλης είναι ένα είδος ψωμιού που παρασκευάζεται με διάφορες αναλογίες αλεύρου από σπόρους σίκαλης. Ωστόσο, σήμερα θα ήθελα να συζητήσω μαζί σας τα οφέλη της κατανάλωσης ψωμιού σκόρδου που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.

Πρώτα απ 'όλα, το ψωμί σκόρδου είναι ευεργετικό για εμάς καθώς περιέχει σκόρδο του οποίου τα οφέλη για την υγεία είναι σχεδόν θρυλικά στη φύση. Ωστόσο, το ψωμί σκόρδου παρασκευάζεται συνήθως χρησιμοποιώντας γαλλική μπαγκέτα ή τσιαμπάτα (ιταλικό λευκό ψωμί φτιαγμένο από αλεύρι σίτου, νερό, αλάτι και μαγιά) σε μέτρια φέτες προς τα κάτω, επιτρέποντας στα καρυκεύματα όπως σκόρδο, ελαιόλαδο και διάφορα βότανα να απορροφηθούν τη φραντζόλα, φροντίζοντας να τη διατηρήσουμε σε ένα κομμάτι. Το ψωμί στη συνέχεια γεμίζεται στα κομμάτια με ίχνη λαδιού και ψιλοκομμένο σκόρδο πριν από το ψήσιμο. Μερικές φορές, χρησιμοποιείται βούτυρο και σκόνη σκόρδου, το ψωμί κόβεται σε μεμονωμένες φέτες οι οποίες στη συνέχεια γαρνίρονται κατάλληλα.

Από την αρχή αγάπησα συνταγές ψωμιού, έτσι μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές ψωμιού στις συνταγές μου. Λατρεύω το Bread Paneer Paratha, το πουγκί ψωμιού, το masala pav, το τοστ ψωμιού ή το ιταλικό veg katori, που είναι πολύ καλές λιχουδιές για πρωινό.

Το βασικό όφελος του ψωμιού σκόρδου

Αν και οι καρδιακές παθήσεις θεωρούνται ως οι κυριότεροι δολοφόνοι τώρα, που οφείλονται σε ανθυγιεινή διατροφή, έλλειψη άσκησης και στρες, μπορούν να ελεγχθούν σε κάποιο βαθμό με την κατάλληλη φαρμακευτική αγωγή. Η έρευνα, ωστόσο, αποκάλυψε ότι η κατανάλωση σκόρδου σε τακτική βάση μπορεί να ελέγξει την αρτηριακή πίεση που προκαλεί κυρίως την καρδιακή προσβολή. Δεδομένου ότι η κατανάλωση ωμού σκόρδου δημιουργεί συχνά το πρόβλημα με πολλούς, το ψωμί σκόρδου μπορεί εύκολα να λύσει το πρόβλημα. Η κατανάλωση μερικών φετών φρυγανισμένου ψωμιού σκόρδου είναι πιθανό να προστατεύσει ένα άτομο από αιφνίδιο θάνατο λόγω καρδιακής ανεπάρκειας


Μια υπέροχη συνταγή για ψωμί χωρίς μαγιά

Δεν ψήνω συχνά με μαγιά γιατί χρειάζεται υπομονή για να φουσκώσει η ζύμη.

Πραγματικά πήρα λογική δύναμη στο πάνω μέρος του σώματος. Η πρόκληση μου είναι το ύψος μου. Στεναγμός. Εντάξει, το έχετε. Δεν το είχα παραδεχτεί στο ιστολόγιό μου στο παρελθόν αλλά όχι μόνο έχω ασυνήθιστα μικρά Baby-Hands, αλλά αμφισβητώ και κάθετα.

Για εσάς που βρίσκεστε επίσης στο ίδιο σκάφος, θα καταλάβετε όταν λέω ότι το ζύμωμα είναι πολύ πιο δύσκολο για τους κοντούς, επειδή η επιφάνεια εργασίας είναι υψηλότερη και δεν έχετε το πλεονέκτημα ότι μπορείτε να πιέσετε με το σωματικό σας βάρος.

Δεν μπορώ να πιστέψω ότι το έγραψα. Πόσο ντροπιαστικό.

Ετσι. Μου αρέσουν τα ψωμιά με μαγιά που δεν απαιτούν ζύμωμα – γρήγορα ψωμιά όπως αυτή η συνταγή και αυτά τα ρολά χωρίς ζύμωμα.

Τα συστατικά αυτού του ψωμιού χωρίς μαγιά είναι παρόμοια με ένα μάφιν, αλλά άλλαξα τη συνταγή για να το κάνω λιγότερο εύθρυπτο, καθιστώντας το κατάλληλο για φέτα και ακόμη και για τοστ. Είναι ελαφρύ, αφράτο και εξαιρετικά υγρό.

Μου αρέσει να προσθέτω τα βότανα και τις φέτες του τυριού, αφού ρίξω το κουρκούτι στη φόρμα του ψωμιού, έτσι ώστε να πάρετε “swirls ” βότανο και τσέπες τυριού στο ψωμί, παρά σχεδόν αόρατα κομμάτια βοτάνων και τριμμένο τυρί παντού που δεν μπορείτε να δείτε πραγματικά. Αλλά αυτό το βήμα είναι προαιρετικό. Ο ευκολότερος και γρηγορότερος τρόπος για να το φτιάξετε είναι να αναμίξετε τριμμένο τυρί και βότανο στο κουρκούτι, στη συνέχεια απλώς ρίξτε τα όλα στη φόρμα.

Αυτό το ψωμί διαρκεί αρκετά – πραγματικά φρέσκο ​​για 3 ημέρες σε ένα πολύ αεροστεγές δοχείο, έως και 4 είναι εντάξει. Πέρα από τις 4 θα το ψήσω και θα το αποθηκεύσω στο ψυγείο.

Σερβίρετε αυτό ως συνοδευτικό για γεύματα ή για απογευματινό τσάι που σερβίρεται με μαστίγια βουτύρου. Είναι επίσης φανταστικό για βύθιση σε σούπες και βραστά βραστά ψητά!


Συνταγή τυριού και σκόρδου - Συνταγές

Για να ετοιμάσετε νόστιμο ψωμί σκόρδου, πάρτε πρώτα το βούτυρο σε ένα μπολ και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε το με το τριμμένο σκόρδο για να σχηματιστεί το βούτυρο σκόρδου. Τώρα, πάρτε τις φέτες ψωμιού πολλών κόκκων και τρίψτε το βούτυρο πάνω από αυτές. Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 2 Πασπαλίστε τυρί μοτσαρέλα & αλατοπιπερώστε τις φέτες ψωμιού

Στη συνέχεια, πασπαλίστε το καθένα με μια χούφτα τριμμένο τυρί μοτσαρέλα. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί έχει τοποθετηθεί σωστά στις φέτες ψωμιού και δεν πέφτει. Αλατοπιπερώνουμε κάθε φέτα ψωμιού με ρίγανη, κρύες νιφάδες, μαύρο πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με τη γεύση.

Βήμα 3 Bήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και ο ενισχυτής πάρει χρυσαφί χρώμα

Μεταφέρετε αυτές τις φέτες σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις στον προθερμασμένο φούρνο. Τα ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για 8 έως 10 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει. Το σπιτικό ψωμί σκόρδου σας είναι έτοιμο! Σερβίρετε ζεστά με μια πικάντικη βουτιά!


  • 1 μπαγκέτα ολικής αλέσεως 18 έως 20 ιντσών
  • 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ, φοντίνα ή άλλο λιωμένο τυρί
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.

Κόψτε κάθετες σχισμές στην μπαγκέτα, σταματώντας λίγο πριν το κόψετε έτσι ώστε οι φέτες να παραμείνουν συνδεδεμένες στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε τις σχισμές μεταξύ τους περίπου 1/2 ίντσα. Τοποθετήστε την μπαγκέτα σε ένα μεγάλο ταψί για να ψηθεί μέχρι να ψηθεί ελαφρά, 15 με 20 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να σταθεί μέχρι να κρυώσει αρκετά για να χειριστεί, περίπου 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε το λάδι, το σκόρδο και το πιπέρι μαζί σε ένα μικρό μπολ. Συνδυάστε το τυρί και το μαϊντανό σε ένα άλλο μικρό μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, επικαλύψτε ελαφρά το εσωτερικό κάθε σχισμής και την κρούστα με το μείγμα λαδιού. Γεμίζουμε κάθε σχισμή με το μείγμα του τυριού. Bήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να ψηθεί πολύ, 8 με 10 λεπτά ακόμη.


Πώς να φτιάξετε τυροκομμένο ψωμί σκόρδου

Τα βήματα για την παρασκευή αυτής της συνταγής είναι αρκετά εύκολα. Πρέπει να δουλέψετε με μαγιά, αλλά σας υπόσχομαι αν χρησιμοποιήσετε θερμόμετρο για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του νερού σας που είναι το πιο δύσκολο μέρος! Τα υπόλοιπα είναι ένα κομμάτι κέικ, ή μάλλον ένα κομμάτι γεμιστό τυροκομμένο ψωμί σκόρδου!

Βήμα 1: Φτιάξτε τη ζύμη

Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το ζεστό νερό μαζί σε ένα μικρό μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγιά και αφήστε να στεγνώσει, περίπου 5 λεπτά. Θα το ξέρετε & είναι έτοιμο όταν το μείγμα αρχίσει να αφρίζει.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Χρησιμοποιώντας έναν αναμικτήρα με προσάρτημα γάντζου ψωμιού, προσθέστε αλεύρι και αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και ελαστικό.

Spεκάστε ένα μεγάλο μπολ με σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη στο μπολ. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 1/2 ώρα περίπου.

Βήμα 2: Προετοιμάστε το φούρνο και φτιάξτε μείγμα τυριού

Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Τοποθετήστε μια πέτρα ψησίματος ή ένα φύλλο μπισκότων (γυρισμένο ανάποδα) στο φούρνο ενώ προθερμαίνεται. Στη συνέχεια, ανακατέψτε μαζί 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα με όλα τα άλλα τυριά, αλάτι σκόρδου, σκόνη σκόρδου και μαϊντανό. Αφήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα.

Βήμα 3: Συγκεντρώστε το τυροκομμένο ψωμί

Γυρίστε ένα άλλο φύλλο μπισκότων ανάποδα και καλύψτε με περγαμηνή. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε καλαμποκάλευρο πάνω από περγαμηνή. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και πιέστε σε δύο τετράγωνα 8 ιντσών.

Χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο φλιτζάνι μοτσαρέλα, πασπαλίστε κάθε τετράγωνο ζύμης με 1/2 φλιτζάνι. Στη συνέχεια διπλώστε τη ζύμη και σφραγίστε την κλείνοντας, πιέζοντας με τα δάχτυλά σας.

Κόψτε τη ζύμη σταυρωτά σε διαστήματα μιας ίντσας, σταματώντας λίγο πριν από τη διπλωμένη άκρη. Μην κόβετε σε όλη τη διαδρομή.

Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα σκόρδου πάνω από κάθε τετράγωνο (φωτογραφία παρακάτω). Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα άκρα της περγαμηνής για να σύρετε τη ζύμη από το φύλλο μπισκότων στην προθερμασμένη πέτρα/φύλλο ψησίματος (κρατήστε ανάποδα).

Βήμα 4: Bήνουμε στο φούρνο

Bήστε το ψωμί μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να ροδίσει το τυρί, περίπου 12-14 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Τραβήξτε σε κριτσίνια και απολαύστε!


Black Angus Cheesy σκόρδο ψωμί του Stuart Anderson

Πριν υπήρχε το Lone Star, το Outback ή το Ruth's Chris, ένας πραγματικός κτηνοτρόφος που ονομάζεται Stuart Anderson σερβίρει τεράστια κομμάτια από νόστιμο μοσχαρίσιο κρέας στην αλυσίδα εστιατορίων του με έδρα το Σιάτλ. Το πρώτο εστιατόριο Black Angus άνοιξε την Πρωταπριλιά το 1964 και γρήγορα έγινε γνωστό για τις τεράστιες, ζουμερές περικοπές του πρώτου παϊδάκι.

Από νωρίς, ο Black Angus του Stuart Anderson σέρβιρε ένα ψωμί με το όνομα "Ranch Bread" δωρεάν με κάθε γεύμα. Πριν από περίπου πέντε χρόνια εξελίχθηκε σε Cheesy Garlic Bread, το οποίο δεν είναι πλέον δωρεάν, αλλά εξακολουθεί να είναι μια νόστιμη και συχνά ζητούμενη πλευρά για κάθε γεύμα. Προσπαθήστε να βρείτε ένα μεγάλο καρβέλι γαλλικό ή ιταλικό ψωμί για αυτή τη συνταγή. Αυτή η συνταγή για ψωμί σκόρδου Black Angus λειτουργεί με σχεδόν οποιοδήποτε είδος καρβέλι ψωμιού, αλλά για να είναι περισσότερο σαν το πρωτότυπο, το μεγαλύτερο είναι καλύτερο.

Τώρα, για το πρωινό σας .. τι λέτε για μια μεγάλη «ole ζουμερή μπριζόλα πιπεριού ουίσκι;

Αυτή η συνταγή είναι διαθέσιμη στο

Πάρε αυτό

_κύριος
  • 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Cheddar
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί Monterey Jack
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι (μόνο το λευκό μέρος)
  • Τσιμπήστε αλάτι
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο, πιεσμένη
  • 1/4 καρβέλι γαλλικό ή ιταλικό ψωμί (δείτε Tidbits)

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F.

2. Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο τυρί Cheddar και Monterey Jack για αυτή τη συνταγή. Εάν αγοράζετε το τυρί σας ήδη τεμαχισμένο και φαίνεται χοντρό, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να το κόψετε λίγο πριν το συνδυάσετε με τα άλλα συστατικά.

3. Προσθέστε την παρμεζάνα, το μαϊντανό, το κρεμμύδι και το αλάτι στο μείγμα του τυριού.

4. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.

5. Προσθέστε το σκόρδο στο βούτυρο. Βεβαιωθείτε ότι η θερμότητα είναι πολύ χαμηλή ή το σκόρδο μπορεί να καεί και να γίνει πικρό.

6. Κόψτε μια φραντζόλα γαλλικό ψωμί στη μέση και στη συνέχεια κόψτε το ένα από τα μισά κατά μήκος στη μέση.

7. Πάρτε εκείνο το τέταρτο ψωμί και αναποδογυρίστε το, με την όψη προς τα κάτω, στο τηγάνι με το βούτυρο. Το ψωμί θα απορροφήσει λίγο από το βούτυρο σκόρδου. Βεβαιωθείτε ότι ολόκληρο το πρόσωπο του ψωμιού έχει επικαλυφθεί με βούτυρο.

8. Βουρτσίστε την κρούστα του ψωμιού με βούτυρο από το τηγάνι ενώ κάθεται στο ταψί με την όψη προς τα κάτω.

9. Βάλτε το ψωμί σε ένα ταψί και απλώστε το μείγμα του τυριού στο πρόσωπο του ψωμιού.

10. Ζεσταίνουμε το ψωμί στο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες του. Δώστε στο ψωμί ένα γρήγορο ψήσιμο για 1 έως 2 λεπτά μόνο για να γίνει πιο τραγανό.

11. Κόψτε το ψωμί σε 5 ίσα κομμάτια και σερβίρετε ζεστό.

Μπιχλιμπίδια: Μπορεί να θέλετε να διπλασιάσετε ή να τετραπλασιάσετε τη συνταγή για να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το ψωμί, ανάλογα με το πόσα θα σερβίρετε.


Assωμί σκόρδου Hasselback με τυρί Cheddar

Πάρτε ψωμί σκόρδου από το συνηθισμένο στο εξαιρετικό με αυτή τη υπέροχα συνταγή ψωμιού. Όταν δεν θέλετε να φτιάξετε ψωμί από την αρχή, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε εξαιρετικά αποτελέσματα, αυτή η εύκολη συνταγή ψησίματος δεν θα σας απογοητεύσει. Θα χρειαστείτε μόνο 6 συστατικά: μια μεγάλη φραντζόλα ιταλικό ψωμί, ανάλατο βούτυρο Cabot, σκελίδες σκόρδου, αλάτι, μαϊντανό και Cabot Seriously Sharp Cheddar Flices. Έξι απλά υλικά και περίπου 45 λεπτά είναι το μόνο που στέκεται ανάμεσα σε εσάς και αυτό το καταπληκτικό ψωμί σκόρδου. Πάρτε το ψήσιμο και, στη συνέχεια, μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τυρόψωμο ψωμί σκόρδου με φίλους και συγγενείς στο Facebook, το Twitter, το Pinterest ή το Instagram (χρησιμοποιήστε τη λαβή μας @cabotcheese όταν δημοσιεύετε στο Instagram).

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Στρώνουμε ένα ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο για να τυλίξει γύρω από το καρβέλι ψωμί.

Κόψτε κάθετες φέτες 1 ιντσών στο ψωμί χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, αφήνοντας ¼ ίντσα άθικτη στο κάτω μέρος κάθε φέτα. Τοποθετήστε το καρβέλι στο έτοιμο ταψί.

Συνδυάστε το ανάλατο βούτυρο Cabot, το σκόρδο και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ και βουρτσίστε το μείγμα ανάμεσα σε κάθε φέτα και πάνω από το καρβέλι.

Τοποθετήστε μια φέτα τυρί Cabot Seriously Sharp Cheddar σε κάθε φέτα ψωμιού, διπλώνοντας το τυρί στη μέση για να χωρέσει, εάν είναι απαραίτητο. Τυλίγουμε το καρβέλι χαλαρά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Για μια άλλη νόστιμη συνταγή τυροκομικού ψωμιού, δοκιμάστε το Cheddar Tailgating Bread μας στη συνέχεια! Γνωρίζατε ότι η Cabot είναι συνεταιρισμός αγροτικών οικογενειών που προσπαθούν συνεχώς να παράγουν τα καλύτερα γαλακτοκομικά προϊόντα; Θα το εκτιμούσαμε πραγματικά αν μπορούσατε να αξιολογήσετε και να αναθεωρήσετε αυτήν τη συνταγή Hasselback Cheesy Garlic Bread όταν έχετε την ευκαιρία.

Συστατικά

1 μεγάλο καρβέλι ιταλικό ψωμί
& frac12 φλιτζάνι Cabot Unsalted Butter, λιωμένο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
7 ουγγιές Cabot Seriously Sharp Cheddar φέτες
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

Σας ενδιαφέρει η δημιουργία αυτής της νόστιμης συνταγής;

Προμηθευτείτε τα συστατικά που χρειάζεστε σε μια βολική κοντινή τοποθεσία.

Κατευθύνσεις

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 25 λεπτά | Σύνολο: 45 λεπτά

ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ φούρνος στους 375 βαθμούς Κελσίου. Στρώνουμε ένα ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο για να τυλιχτεί γύρω από το καρβέλι.

ΤΟΜΗ κάθετες φέτες 1 ιντσών στο ψωμί χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι αφήνοντας & frac14 ίντσα άθικτο στο κάτω μέρος κάθε φέτα. Τοποθετήστε το καρβέλι στο έτοιμο ταψί.

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ το βούτυρο, το σκόρδο και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ και βουρτσίστε το μείγμα ανάμεσα σε κάθε φέτα και πάνω από το καρβέλι.

ΘΕΣΗ μια φέτα τυρί σε κάθε φέτα ψωμιού διπλώνοντας το τυρί στη μέση, εάν είναι απαραίτητο, για να χωρέσει. Τυλίγουμε το καρβέλι χαλαρά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.


Υπάρχουν περισσότερα γαλακτοκομικά παρά ψωμί. Είναι καλό πράγμα;

Ας μιλήσουμε πρώτα για το άρωμα. Αυτό το τυροκομμένο ψωμί σκόρδου μύριζε εκπληκτικά καθώς ψήνονταν, αρωματίζοντας όλη την κουζίνα για να νιώσω σαν να ήμουν σε μια κλασική ιταλοαμερικανική κόκκινη σάλτσα. Ανυπομονούσα να το φάω και συνέχισα να το γράφω στην κόρη μου καθώς το δείπνο πλησίαζε.

Μετά ήρθε η ώρα της δοκιμής γεύσης. Σίγουρα είχε γεύση σαν βουτυρωμένο ψωμί σκόρδου ενισχυμένο με έναν τόνο λιωτού τυριού. Λυπάμαι που λέω ότι ήταν πραγματικά πολύ πλούσιο και τυροκομμένο για μένα και η κόρη μου που αγαπούσε τους υδατάνθρακες και το τυρί συμφώνησε. Για ένα καρβέλι ενός κιλού, αυτό είχε 23.000 ουγγιές τυρί και βούτυρο, συν μαγιονέζα, σκόρδο και καρυκεύματα πάνω από αυτό. Είναι πιο γαλακτοκομικά κατά βάρος από ψωμί!

Επειδή οι περικοπές στο ψωμί είναι αρκετά μακριά, τα κομμάτια του ψωμιού που βγάζετε είναι αρκετά μεγάλα, με μόνο τα εξωτερικά να καλύπτονται με τυρί και βούτυρο, αφήνοντας τα κέντρα απλά και ζυμωτά. Υπήρχαν επίσης μεγάλες δεξαμενές βουτυρώδους τυριού - θα προτιμούσα οι περικοπές να είναι πιο κοντά μεταξύ τους, έτσι ώστε η γέμιση να μπορεί να διασκορπιστεί πιο ομοιόμορφα στο ψωμί.

Πέρα από τον πλούτο, κάναμε ένα μεγάλο χτύπημα στο ψωμί μας, αλλά επιλέξαμε και φάγαμε μικρότερα κομμάτια, αφήνοντας τυχόν περίσσεια τυριού να στάξει για να πάρουμε περισσότερο μια ισορροπημένη μπουκιά ψωμιού σκόρδου. Όλες οι γεύσεις ήταν τοπικές, όμως, και μου άρεσε το πικάντικο λάκτισμα από τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Definitelyταν σίγουρα διασκεδαστικό να χωρίζουμε το δείπνο μας με τα χέρια μας και να βλέπουμε το τυρί να τραβάει μετά το τυλίξιμο του τυριού, οπότε το ψωμί armadillo ήταν ακόμα μια επιτυχία στο σπίτι μας.