Σνακ

Ορεκτικό πιπεριών πιπεριών (γεμιστό με τυρί cottage)


Συστατικά για την παρασκευή ορεκτικών του πιπεριού (γεμιστά με τυρί cottage)

  1. Πιπέρι Bell 500 γραμμάρια
  2. Πάστα 500 γραμμάρια
  3. 6 σκελίδες σκόρδο
  4. Κρέμα τυρί 2 τεμ.
  5. Βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  6. Πράσινοι (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός) 100 γραμμάρια
  7. Πιπέρι, αλάτι στη γεύση
  • Κύρια συστατικά: Πιπέρι, τυρί
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Τριβεία για το κρέας, Φίλτρο, Λεπτό τρίφτη, Μπιφτέκι, Σκόρδο, Μαχαίρι, Σκεύος, Κουταλάκι, Βαθιά πλάκα, Τυποποίηση τροφής

Μαγειρική σνακ (γεμιστά με τυρί cottage):

Βήμα 1: προετοιμάστε το πιπέρι.

Οι γλυκές πιπεριές είναι καλά πλυμένες κάτω από τρεχούμενο νερό. Με ένα μαχαίρι κόψαμε τις άκρες, την ουρά και τον κώλο του πατέρα του περίπου 1 εκατοστό. Προσπαθείτε προσεκτικά να μην καταστρέψετε το πιπέρι, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτό. Για να κάνουμε τις πιπεριές μας κατάλληλες για γέμιση, πρέπει να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους και τα χωρίσματα από αυτά, και στη συνέχεια να τα ξεπλύνετε καλά από μέσα. Αφήνουμε το νερό να στραγγίσει και να προσθέσει λίγο πιπέρι στη μέση για να αφαιρέσει τη φυσική πικρία του. Ενώ οι πιπεριές μας εγχύονται, πηγαίνετε στο γέμισμα.

Βήμα 2: προετοιμασία της γέμισης.

Δεδομένου ότι το τυρί cottage είναι το κύριο συστατικό για την πλήρωση με αυτό, θα αρχίσουμε την προετοιμασία μας. Θα πρέπει να επιλέξετε το λίπος μη όξινο τυρί cottage, έτσι ώστε η πλήρωση θα είναι πιο τρυφερό. Σκουπίζουμε το τυρί cottage στο πλήρες, αν το τυρί cottage είναι ελαφρώς ξηρό, μπορείτε να το περάσετε από ένα μύλο κρέατος πριν από αυτό. Τρία επεξεργασμένα τυριά σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε στο τυρόπηγμα. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Η προκύπτουσα μάζα σκουπίζεται πάλι μέσω κόσκινου. Πλένετε τα χόρτα σχολαστικά, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το σκόρδο μπορεί επίσης να ψιλοκομμένο, αλλά είναι καλύτερο να το σπρώξετε στο σκόρδο. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στο τυρόπηγμα. Αλατοποιήστε, πιπέρι για γεύση, αλλά ταυτόχρονα μην ξεχνάτε ότι έχουμε πιπέρι και τώρα χρειαζόμαστε λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά σε ένα μπολ μέχρι να φουσκωθούν. Και προχωρήστε στο παραγέμισμα.

Βήμα 3: γεμίστε τις πιπεριές.

Είναι βολικό να γεμίσετε το πιπέρι με ένα μικρό κουτάλι. Χρησιμοποιούμε ένα κουταλάκι του γλυκού για αυτό. Γεμίστε γερά τις πιπεριές με τη γέμιση του τυροπήγματος και τα τοποθετήστε σε μια βαθιά πλάκα. Αφού γεμίσετε όλες τις πιπεριές, επικαλύψτε τις με μεμβράνη και αφήστε τις να κρυώσουν στο ψυγείο για περίπου 1,5 ώρες.

Βήμα 4: εξυπηρετήστε στο τραπέζι.

Αφού το πιπέρι μας είναι καλά εγχυμένο, βγάλτε το από το ψυγείο και ψιλοκόψτε. Κόβουμε το καθένα σε κύκλους. Όσο λεπτότεροι είναι οι κύκλοι, τόσο πιο γευστικό θα είναι το σνακ μας. Αλλά εδώ το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, αν κοπεί πολύ λεπτό, η πλήρωση θα πέσει έξω. Διαδώσαμε τους κύκλους μας σε ένα πιάτο, διακοσμούμε κάθε κύκλο με ένα κλαδάκι πρασίνου και σερβίρουμε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Το ορεκτικό φαίνεται πολύ όμορφο και ορεκτικό εάν παίρνετε πιπέρι διαφορετικών χρωμάτων. Το πιπέρι Bell έχει διαφορετικά χρώματα και αποχρώσεις - κόκκινο, κεράσι, κίτρινο, πορτοκαλί, πράσινο, κλπ.

- Όταν τεμαχίζετε γεμιστές πιπεριές, το μαχαίρι θα πρέπει να υγραίνεται με νερό, έτσι ώστε η πλήρωση του τυροπήγματος να μην κολλάει και να κόβεται ομοιόμορφα και όμορφα.

- Για όσους αγαπούν πολύ πικάντικα ορεκτικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μουστάρδα στο γέμισμα, οπότε το ορεκτικό θα αποδειχθεί πιο πικάντικο.