Αλλα

Σακούλες με μέλι

Σακούλες με μέλι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Σε ένα μπολ βάζουμε 2,5-3 λίτρα νερό ή σούπα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήνουμε να βράσει και μετά βάζουμε τα πλυμένα και κομμένα κομμάτια αρνιού. Όταν αρχίσει να βράζει ξανά, ανάψτε τη χαμηλή φωτιά και αφαιρέστε όλο τον αφρό που σχηματίζεται έως ότου το νερό ή η σούπα παραμείνει διαυγές ή ο αφρός είναι λευκός.

Καθαρίζουμε τα καρότα, το σέλινο, τις παστινάδες και τις πιπεριές, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μπούρδο αφού αφαιρέσουμε όλο τον αφρό. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, τα αφαιρούμε και προσθέτουμε το ρύζι. Αφήστε τα πάντα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν το κρέας και το ρύζι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα ώστε το ρύζι να μην κολλήσει στον πάτο του μπολ.

Εν τω μεταξύ, καθαρίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρές φέτες και βάλτε το μπορς σε μια κατσαρόλα. Αφού ψηθεί το κρέας, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μπορς.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αυγό με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το λάρυγγα, προσθέστε λίγο μπορς (σούπα) στο μπολ μέχρι να φτάσει στην ίδια θερμοκρασία με το μπορς, στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα πάνω από το μπορς, σβήστε τη φωτιά και καλύψτε το μπολ Το


Μπορς αρνιού, συνταγή του Pastorel Teodoreanu

Ο φίλος μου ο Costache με είχε γνωρίσει σε μια μικρή ανιψιά του, πρόσφατα παντρεμένη και νοικοκυρά. Η ανιψιά μου με είχε πάρει τηλέφωνο, ζητώντας μου να έρθω νωρίτερα, ζητώντας κάτι.
Μη με θεωρείς δεδομένο ότι σε ενόχλησα, μου είπε από εδώ και πέρα ​​μπήκα στην πόρτα, αλλά ο άντρας μου μου έφερε ένα αρνί Dobrogea.
Είναι καλύτερο για μπριζόλα, λέω.
Το ξέρω, αλλά δεν έχω σουβλάκι.
Δεν έχει καμία σχέση! Είναι μεγάλο?
Τρία ή τέσσερα κιλά. Δεν το ζύγισα.
Και τι θέλεις να κάνεις μαζί του;
Αυτό ακριβώς ήθελα να σας ρωτήσω. αλλά χωρίς να γνωρίζω τον παλιό Costache! Σουβλάκι, όπως σου είπα, δεν έχω, γιατί το στιφάδο δεν είναι η ώρα, τι να κάνεις;
Θα φτιάξετε τρία πιάτα από αυτό.
Πως και έτσι
Πολύ καλά. Ένα μπορς, μια μπριζόλα και ένα drob ή ένα, όπως λένε στη Μολδαβία, πίτα cighir.
Και γνωρίζετε τις συνταγές;
Πώς όχι!
Τι άλλο θα αναρωτηθεί ο Costache;
Τώρα, λέω, πάρε ένα κομμάτι χαρτί, ένα μολύβι και γράψε.
Τους υπαγόρευσα ως εξής:

ΤΣΑΝΤΕΣ ΜΕΛΙ
για έξι άτομα

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και βάλτε τα σε κρύο νερό για μια ώρα. Βράζουμε σε κατσαρόλα δύο λίτρα αλατισμένο νερό, στο οποίο προσθέτουμε 1-2 καρότα, ένα ολόκληρο σέλινο, αλλά όχι κομμένο, αλλά μόνο χαραγμένο και 100 γρ ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφήστε τα λαχανικά να βράσουν και πλύνετε το κρέας σε περισσότερο κρύο νερό. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, μαγειρέψτε το κρέας. Αφού μαγειρέψετε με τα λαχανικά για περίπου 15 λεπτά, προσθέστε μπορς και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε 2-3 ματσάκια πράσινα κρεμμύδια, σκληρυμένα σε 80 γραμμάρια λίπους, καθώς και άνηθο, μαϊντανό και λάρυγγα, ψιλοκομμένα. Μόλις φτάσετε εδώ, έχετε βαθιά πιάτα και κουτάλια, έτσι ώστε η τσάντα να είναι έτοιμη.


  • 1 κιλό αρνί (λαιμός, πλάτη, μερικά παϊδάκια)
  • 1 αποξηραμένο λευκό κρεμμύδι
  • 3 πράσινα κρεμμύδια
  • ένα μικρό κομμάτι σέλινο (ή ένα στέλεχος)
  • 1 μικρή πιπεριά
  • 1 μέτριο καρότο
  • 400 γραμμάρια ντομάτες σε κύβους (από βάζο ή κονσέρβα)
  • 500 ml φρέσκο ​​μπορς
  • 1 αυγό δεμένο
  • ένα μάτσο φρέσκο ​​λάριτς

Πλύνετε και καθαρίστε το δέρμα πολύ καλά και περιττό λίπος.

Βράστε το με αρκετό νερό για να το καλύψετε με δύο ή τρία δάχτυλα. Προσθέστε λίγο αλάτι και αφρίστε όποτε χρειάζεται.

Εν τω μεταξύ, πλύνετε, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις ρίζες και τα λαχανικά.

Αφού εξαφανιστούν τυχόν ίχνη αφρού, προσθέστε τα λαχανικά και τις ρίζες, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί εντελώς το κρέας.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, φέρνουμε μερικές ακόμη βράσεις, μπορς, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε το αυγό. Στο τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάρι και η σούπα είναι έτοιμη.

Αν σας αρέσει, μπορείτε να το φάτε με ξινή κρέμα και καυτερές πιπεριές. Καλή όρεξη!

Αν βρεθείτε στη γεύση των συνταγών σε αυτό το blog, σας περιμένω κάθε μέρα σελίδα στο facebookΤο Θα βρείτε εκεί πολλές συνταγές αναρτημένες, νέες ιδέες και συζητήσεις με τους ενδιαφερόμενους.

* Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για Ομάδα συνταγών όλων των ειδών. Εκεί θα μπορείτε να ανεβάσετε τις φωτογραφίες σας με δοκιμασμένα πιάτα από αυτό το ιστολόγιο. Θα είμαστε σε θέση να συζητήσουμε μενού, συνταγές φαγητού και πολλά άλλα. Ωστόσο, σας παροτρύνω να ακολουθήσετε τους κανόνες της ομάδας!

Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Instagram και στο Pinterest, με το ίδιο όνομα "Συνταγές όλων των ειδών".


5 συνταγές με αρνί για το πασχαλινό γεύμα

Αρνί πατσά

Από το πασχαλινό τραπέζι δεν λείπουν πιάτα από αρνί. Σας παρουσιάζουμε 5 συνταγές με αρνί: αρνίσιο φιλέτο, αρνί μπορς με λάρυγγα, αρνίσιο στιφάδο, σουβλάκια αρνιού στη σχάρα και αρνίσιο μπούτι μαριναρισμένο σε γιαούρτι.

ΠΗΓΗ: REALITATEA.NET

ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: REALITATEA.NET

Συστατικά: εντόσθια αρνιού (καρδιά, συκώτι, νεφρά), 500 γρ συκώτι κοτόπουλου, 4 βραστά αυγά και 4 ωμά αυγά, 4 δέσμες πράσινα κρεμμύδια, 3 δέσμες μαϊντανό, 3 δέσμες άνηθο, δύο φέτες ψωμί, ένα φλιτζάνι γάλα , αλάτι, πιπέρι, φρυγανιά, πουρέ αρνιού. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, για μια ώρα, τα εντόσθια του αρνιού και το συκώτι κοτόπουλου, με κρύο νερό. Αφήνουμε να βράσει σε αλατισμένο νερό και αφρίζουμε κατά διαστήματα. Βάλτε τα εντόσθια και τις φέτες ψωμιού εμποτισμένες με γάλα μέσα από τον κιμά. Ανακατέψτε με ψιλοκομμένα χόρτα και ωμά αυγά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Λαδώνουμε ένα τηγάνι με λάδι και το στρώνουμε με τριμμένη φρυγανιά και μετά βάζουμε το καπάκι με τις άκρες έξω. Γεμίζουμε το δίσκο μέχρι τη μέση με τη σύνθεση drob, τακτοποιούμε βραστά αυγά και ρίχνουμε την υπόλοιπη σύνθεση από πάνω. Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Αφού κρυώσει, κόβουμε την μπριζόλα του αρνιού σε φέτες.

2. ΑΡΝΟΠΟΥΛΟΣ ΜΕ ΛΟΥΣΤΕΙΑΣ Συστατικά: 750 γραμμάρια παϊδάκια αρνιού, 3 καρότα, ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 3 ματσάκια λοβοδάκια, 5 κουταλιές της σούπας ρύζι, 500 ml μπορς, ένα μάτσο λάριξ, αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης. Βράζουμε νερό με φύλλα δάφνης και μπαχαρικά. Βάλτε τα παϊδάκια του αρνιού σε βραστό νερό, χωρισμένα το ένα από το άλλο.


Παρόμοιες συνταγές:

Μπορς προβάτων

Συνταγή μπορς από πρόβατα και ζουλιένια λαχανικών

Μπορς αγροτικων προβατων

Συνταγή αγρότη μπορς από πρόβειο κρέας με καρότα, χλωρίνη, σέλινο, πατάτες, ζωμό και ντομάτες σε κονσέρβα

Μπορς πρόβειο κεφτεδάκι

Συνταγή μπορς κεφτεδάκι, που παρασκευάζεται με καρότα, χλωρίνη, σέλινο, ζωμό, ντομάτες και αυγά


Λεπτομερή συστατικά για μπορς αρνιού:

Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε το αρνί, στη συνέχεια αφήστε το σε κρύο νερό μέχρι να καθαρίσετε και να ψιλοκόψετε τα λαχανικά και τα χόρτα. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε πολύ λίγο λάδι, στη συνέχεια προσθέστε το αρνί, το νερό και το αλάτι για γεύση. Πλύνετε το ρύζι και αφήστε το σε κρύο νερό, μουλιάστε το. Όταν μισοψηθεί το κρέας, προσθέστε τα λαχανικά, τα χόρτα, το ρύζι και το μπορς και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά, ώστε να ψηθούν καλά όλα τα υλικά. Αν θέλετε, μπορείτε να ισιώσετε το μπορντό με λίγη κρέμα γάλακτος ή χτυπημένο αυγό.

Το αρνί μπορς δεν πρέπει να λείπει από το εορταστικό πασχαλινό γεύμα της οικογένειάς σας!


5 συνταγές με αρνί για το πασχαλινό γεύμα

Αρνί πατσά

Από το πασχαλινό τραπέζι δεν λείπουν πιάτα από αρνί. Σας παρουσιάζουμε 5 συνταγές με αρνί: αρνίσιο φιλέτο, αρνί μπορς με λάρυγγα, αρνίσιο στιφάδο, σουβλάκια αρνιού στη σχάρα και αρνίσιο μπούτι μαριναρισμένο σε γιαούρτι.

ΠΗΓΗ: REALITATEA.NET

ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: REALITATEA.NET

Συστατικά: εντόσθια αρνιού (καρδιά, συκώτι, νεφρά), 500 γρ συκώτι κοτόπουλου, 4 βραστά αυγά και 4 ωμά αυγά, 4 δέσμες πράσινα κρεμμύδια, 3 δέσμες μαϊντανό, 3 δέσμες άνηθο, δύο φέτες ψωμί, ένα φλιτζάνι γάλα , αλάτι, πιπέρι, τριμμένη φρυγανιά, πουρέ αρνιού. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, για μια ώρα, τα εντόσθια του αρνιού και το συκώτι κοτόπουλου, με κρύο νερό. Αφήνουμε να βράσει σε αλατισμένο νερό και αφρίζουμε κατά διαστήματα. Βάλτε τα εντόσθια και τις φέτες ψωμιού εμποτισμένες με γάλα μέσα από τον κιμά. Ανακατέψτε με ψιλοκομμένα χόρτα και ωμά αυγά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Λαδώνουμε ένα τηγάνι με λάδι και το στρώνουμε με τριμμένη φρυγανιά και μετά βάζουμε το καπάκι με τις άκρες έξω. Γεμίζουμε το δίσκο μέχρι τη μέση με τη σύνθεση drob, τακτοποιούμε βραστά αυγά και ρίχνουμε την υπόλοιπη σύνθεση από πάνω. Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Αφού κρυώσει, κόβουμε την μπριζόλα του αρνιού σε φέτες.

2. ΑΡΝΟΠΟΥΛΟΣ ΜΕ ΛΟΥΣΤΕΙΑΣ Συστατικά: 750 γραμμάρια παϊδάκια αρνιού, 3 καρότα, ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 3 ματσάκια λοβοδάκια, 5 κουταλιές της σούπας ρύζι, 500 ml μπορς, ένα μάτσο λάριξ, αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης. Βράζουμε νερό με φύλλα δάφνης και μπαχαρικά. Βάλτε τα παϊδάκια του αρνιού σε βραστό νερό, χωρισμένα το ένα από το άλλο.


Συνταγή μπορς αρνιού: συστατικά και προετοιμασία

Συστατικό:

  • 1, 5 κιλά αρνί - απαραίτητα και κόκαλο (οι πλευρές αρνιού είναι εξαιρετικές)
  • 2 λίτρα μπορς
  • 2 ματσάκια πράσινα κρεμμύδια
  • 1 πράσινος σύνδεσμος loboda
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 1 καρότο
  • 1 παστινάκι
  • 1 μικρό σέλινο
  • 1 ρίζα μαϊντανού
  • 1 μικρή σύνδεση λάρις
  • πιπεριές
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 φλιτζάνι μηλόξυδο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Το πιο σημαντικό βήμα για την επιτυχία αυτού του μπορντό αρνιού είναι η προετοιμασία του κρέατος. Αφαιρέστε το περιττό λίπος (αλλά όχι όλο) και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ίχνη γούνας στο κρέας.

Το κρέας, καλά πλυμένο, μπαίνει σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, λίγα κόκκους πιπεριού, 2 φύλλα δάφνης και ένα φλιτζάνι ξύδι. Αφήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαζευτεί αφρός. Πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι, μαζεύουμε τον αφρό, αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.


Πώς να ετοιμάσετε σούπα αρνιού με μπορντό

Το αρνί καθαρίζεται προσεκτικά από τις φλούδες και το περιττό λίπος και βράζεται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό για να το καλύψει. Προσθέστε 1 κουταλάκι αλάτι από την αρχή και αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια καθώς σχηματίζεται, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία αφρισμού όποτε είναι απαραίτητο.

Αφού δεν σχηματιστεί άλλος αφρός στην επιφάνεια, προσθέστε τα καρότα, τις πιπεριές, τη ρίζα του μαϊντανού, το κρεμμύδι και το πράσινο κρεμμύδι, όλα καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα σε κατάλληλα κομμάτια. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας, οπότε αφαιρείται από την κατσαρόλα.

Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους. Το αρνί ξεφλουδίζεται γρήγορα, κόβεται σε κατάλληλα κομμάτια και προστίθεται ξανά στην κατσαρόλα. Ξεχωριστά, το μπορς βράζεται και μόνο τότε χύνεται στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει και σβήνουμε αμέσως τη φωτιά.

Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος με τους δύο κρόκους. Προσθέστε 1 πρέζα ζεστό χυμό, ανακατέψτε καλά και ρίξτε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το καλά πλυμένο και ψιλοκομμένο λάρι, αλατοπιπερώνουμε και η σούπα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Μπορντ αρνί με κόκκινο λοβό

Κόβουμε το κρέας και το αφήνουμε να βράσει.Το αφρίζουμε προσεκτικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.

Σακούλες με μέλι

Κόψτε το κρέας σε κατάλληλα μεγάλα κομμάτια και τηγανίστε σε καυτό λάδι για να μην βγει.


Βίντεο: ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΓΙΓΑΝΤΙΕΣ ΤΥΧΕΡΕΣ ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΤΑ ΚΑΝΩ GIVEAWAY (Ενδέχεται 2022).