Σαλάτες

Μαύρη κοτόπουλο σαλάτα


Συστατικά για την προετοιμασία της σαλάτας "Μαύρο κοτόπουλο"

  1. Φιλέτο κοτόπουλου 4 τεμ.
  2. Πορτοκαλί (μεγάλο) 1 τεμ.
  3. Σκουλαρίκια 200 γρ.
  4. Καβούρια 200 γρ.
  5. Καρύδια 1/2 φλιτζάνι
  6. Μαγιονέζα 200 γρ.
  • Κύρια συστατικά Κοτόπουλο
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

Γυάλινο μπολ σαλάτας, κατσαρόλα, μαχαίρι, κουτάλι, πλάκα κοπής, βαθύ μπολ

Μαγειρική σαλάτα "Μαύρο κοτόπουλο":

Βήμα 1: Προετοιμάστε το φιλέτο κοτόπουλου.

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο, ρίξτε 400 ml. ζεστό νερό και προσθέστε 1/2 κουταλιά αλάτι. Φέρτε το κοτόπουλο σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία, αφαιρέστε τον αφρό και έπειτα μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού το φιλέτο είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει στο ζωμό, στη συνέχεια αφαιρέστε και στεγνώστε, κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα δαμάσκηνα.

Ξεπλύνετε το, γεμίστε το με ζεστό νερό και αφήστε το για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό, αφήστε τα δαμάσκηνα να στεγνώσουν και να κόψουν τα ίδια μικρά κομμάτια.

Βήμα 3: Προετοιμάστε το πορτοκαλί.

Τώρα ξεπλύνετε το πορτοκάλι, ξεφλουδίστε, αποκολλήστε τις λευκές ίνες και κόψτε φέτες από τη μεμβράνη. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε φέτα σε 3 μέρη.

Βήμα 4: Κόψτε τα υπόλοιπα συστατικά.

Καρύδια μπαστούνια, κομμένα στα ίδια μικρά κομμάτια με τα δαμάσκηνα και το κοτόπουλο. Grind 50 γρ καρύδια.

Βήμα 5: Σχηματισμός της σαλάτας.

Αρχίζουμε να χτίζουμε μια σαλάτα. Η μαύρη σαλάτα κοτόπουλου στοιβάζεται σε στρώσεις. Τοποθετήστε τα στρώματα σε ένα μπολ σαλάτας με την ακόλουθη σειρά: φιλέτο κοτόπουλου, καρύδια, δαμάσκηνα, πορτοκάλι, ραβδάκια καβουριών.

Βήμα 6: Σερβίρουμε στο τραπέζι.

Αφού τοποθετηθούν τα στρώματα, βγάλτε το νερό με μαγιονέζα και διακοσμήστε με ψιλοκομμένα καρύδια. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Καλύψτε καλύτερα το αποψυγμένο φιλέτο. Αν τα κομμάτια σας είναι μόνο από την κατάψυξη, τα ξεπαγώστε.

- - Επιλέξτε τα δαμάσκηνα αμέσως χωρίς σπόρους, ώστε να μην ενοχλείστε τον καθαρισμό του.

- - Προσπαθήστε να κόψετε τα συστατικά στα κομμάτια ίδιου μεγέθους.

- - Συνιστάται να κάνετε σεζόν με μαγιονέζα ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση της σαλάτας στο τραπέζι.