Αλλα

Τα καλύτερα κοκτέιλ του Kentucky Derby για το 2014

Τα καλύτερα κοκτέιλ του Kentucky Derby για το 2014


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Είτε μπορείτε να παρευρεθείτε στο Ντέρμπι φέτος είτε όχι, μπορείτε να πιείτε σαν Κεντάκι, ενώ παρακολουθείτε τον αγώνα των πόνι στην οθόνη. Συγκεντρώσαμε τα τέλεια κοκτέιλ για τη διοργάνωση ενός πάρτι στο Ντέρμπι, η οποία είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να επιμείνετε στους φίλους σας να φορούν τα πιο περίτεχνα, γιγαντιαία καπέλα τους, να βγάλουν τα κοστούμια τους από το χειμερινό αποθηκευτικό χώρο και να δοκιμάσουν τις καλύτερες - ή χειρότερες - κάλτσες του Νότου Το

Τα καλύτερα κοκτέιλ του Kentucky Derby για το 2014 (Slideshow)

Το εύστοχα ονομαζόμενο κύπελλο julep είναι το σκεύος της επιλογής για juleps μέντας: αυτά είναι κομψά σκεύη, κατασκευασμένα από ασήμι και έχουν σχήμα σαν ένα μάλλον μικρό ποτήρι. Εάν, όπως και οι περισσότεροι από εμάς, δεν έχετε στην κατοχή σας ένα σωρό ασημένια φλιτζάνια που χρησιμοποιείτε μόνο για ένα κοκτέιλ, το ποτήρι είναι επίσης απόλυτα κατάλληλο.

Οι αναλογίες ενός κλασικού τζουλέ μέντας είναι πάντα για γεύση, αλλά παραδοσιακά περιλαμβάνουν ζάχαρη, μπέρμπον, φύλλα μέντας και θρυμματισμένο παγωμένο. Σε πολλούς αρέσει να μπερδεύουν τη μέντα και τη ζάχαρη τους στο ποτήρι (όπως θα κάνατε για το mojito), ενώ άλλοι πιστεύουν ότι ο δυόσμος πρέπει να παραμείνει άθικτος, επιτρέποντάς του να προσφέρει περισσότερο άρωμα παρά γεύση. Σε πολλούς αρέσει να αναμιγνύουν το εύκολα διαλυτό απλό σιρόπι με τα φύλλα bourbon και μέντας, καθώς αυτό προσφέρεται για ένα πιο αναμεμειγμένο και σταθερό ποτό.

Οι εγχύσεις είναι ένα μεγάλο μέρος του julep για πολλούς: μερικοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένου και του εαυτού μου, προτιμούν να εγχέουν το απλό σιρόπι τους με μέντα. Μπορείτε να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα εύκολα προσθέτοντας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας στο νερό με ζάχαρη, σιγοβράζοντας για μερικά λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζοντας το σιρόπι σας. Σε αυτές τις συνταγές, ένα κλαδάκι μέντας από πάνω χρησιμεύει απλά ως γαρνιτούρα, αλλά η γεύση μέντας συνδυάζεται μαζί με τη γλυκύτητα.

Ο πατέρας μου, από την άλλη πλευρά, ορκίστηκε πάντα εμποτίζοντας το μπέρμπον απευθείας με μέντα.

«Παίρνεις μια παλιά κανάτα μήλου», μου λέει. «Και απλώς ρίξτε το ένα πέμπτο του Jack Daniel's - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο bourbon θέλετε, αλλά πάντα χρησιμοποιούσα το Jack Daniel's. Τότε απλά το γεμίζετε γεμάτο φύλλα μέντας. Όσο περισσότερο το αφήνετε να καθίσει, τόσο το καλύτερο. Και καθώς το χρησιμοποιείτε, απλώς αντικαταστήστε το Jack Daniel's κάθε τόσο και γεμίστε το με μέντα όποτε το θελήσετε. Τελικά το παλιό νομισματοκοπείο διασπάται στο bourbon και είναι πραγματικά αρκετά όμορφο: μοιάζει με vert-de-gris. Μπορείτε να στραγγίξετε τα παλιά σωματίδια μέντας αν σας ενδιαφέρει πραγματικά, αλλά πάντα μου άρεσε η εμφάνισή τους στο ποτήρι ».

Έχει δίκιο, φυσικά. Πραγματικά φαίνεται αρκετά όμορφο.

Συνταγή Ole Smoky Moonshine Mint Julep

Ενισχύστε τον ανταγωνισμό για το Kentucky Derby! Τίποτα δεν ταιριάζει καλύτερα με έναν αιώνιο αγώνα ιππασίας από μια αιωνόβια φεγγαρόφωτη.

Κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή Ole Smoky Moonshine Mint Julep

Συνταγή Julep της μέντας Blackberry

Γιατί τα βατόμουρα κάνουν τα πάντα καλύτερα; Κάποιο μπουρμπουάν Bulleit, μια σταγόνα Chambord (ένα λικέρ βατόμουρο) και φρέσκα βατόμουρα προσφέρουν μια φρέσκια, εξοχική αίσθηση σε αυτό το κλασικό κοκτέιλ.

Διαβάστε περισσότερα για The Best Kentucky Derby Cocktails για το 2014


WOODFORD RESERVE MINT JULEP MILKSHAKE

«Ως παιδί που μεγάλωνα στην Αμερική τα παγωτά ήταν τα βασικά της παιδικής μου ηλικίας. Wereταν πάντα μέρος των ύπνων με τους παππούδες μου και αυτό μου θυμίζει εκείνες τις καλύτερες εποχές. Δεν μπορείτε παρά να έχετε ένα μικρό χαμόγελο στα χείλη σας όταν απολαμβάνετε αυτό το κοκτέιλ. Ως το νούμερο ένα κορυφαίο ουίσκι bourbon στον κόσμο, το Woodford Reserve μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε αγορά. Και με μια απόδειξη 90,4 μπορείτε να το δοκιμάσετε μέσα από το παγωτό - αλλά επίσης δεν πρόκειται να αναλάβει και να κυριαρχήσει στο ποτό ». Michael Toscano, Woodford Reserve New York City Ambassador

Συστατικά:

1,5 ουγκιές Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon

2 κουταλιές παγωτό βανίλια (εναλλακτικά: παγωτό τσιπ σοκολάτας μέντας)

0,75 ουγκιές Woodford Reserve απλό σιρόπι μέντας

Κλαδάκια φρέσκιας μέντας, για γαρνίρισμα

Τριμμένη μαύρη σοκολάτα, για γαρνίρισμα

Μέθοδος: Φτιάξτε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό ποτήρι και από πάνω με το Q Kola. Γαρνίρετε με μεγάλο κλαδάκι φρέσκο ​​δυόσμο και τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Χρησιμοποιήστε ένα χάρτινο καλαμάκι για να το απολαύσετε.

TORRIE CUP

«Παρόλο που το δημιούργησα ειδικά για το Breeders’ Cup, το Torrie Cup είναι το τέλειο κοκτέιλ για να απολαύσετε παρακολουθώντας όλους τους μεγάλους αγώνες του τρέχοντος έτους (όπως το επερχόμενο Derby του Κεντάκι) από το σπίτι: Είναι απλό αλλά πολύπλοκο. Και όλα τα συστατικά μπορούν εύκολα να βρεθούν στα τοπικά καταστήματα παντοπωλείων και ποτών. Στην πραγματικότητα, κάθε φορά που πηγαίνω να φτιάξω ένα, ανακουφίζομαι όταν διαπιστώνω ότι έχω ήδη όλα όσα χρειάζομαι ακριβώς στην κουζίνα μου! Το όνομα Maker’s Mark είναι συνώνυμο του υψηλής ποιότητας μπέρμπον και δίνει τον τόνο για αυτό το ισχυρό, αλλά δροσιστικό λίμπε, που συνδυάζει την κλασική σύζευξη ουίσκι και γλυκού βερμούτ με τα πιο ελαφριά στοιχεία λεμονάδας και χυμού πορτοκαλιού. Όχι πολύ δυνατό, γλυκό ή φρουτώδες, αυτό είναι το ποτό μου για να παρακολουθώ αθλητικές εκδηλώσεις όπως το Breeders ’Cup και το Run for the Roses!» -Mark Tubridy, μπάρμαν και mixologist στο 21 Club, Νέα Υόρκη

Συστατικά:

1,5 μέρη Bourbon Maker’s Mark

Μέθοδος: Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα ταψί. Προσθέστε πάγο, ανακινήστε δυνατά και στραγγίστε τον φρέσκο ​​πάγο σε ένα ποτήρι κρασί ή ένα ποτήρι. Γαρνίρετε με λεμόνι.

CHAMBORD SANGRIA

«Είναι αρκετά αστείο, το Old Forester είναι το πρώτο bourbon που έχω δοκιμάσει και ανακάλυψα πρόσφατα ότι ήταν επίσης το πρώτο bourbon που εμφιαλώθηκε ποτέ στον κόσμο! Έχω δοκιμάσει πολλά bourbons έκτοτε, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με το στιβαρό αλλά κομψό προφίλ γεύσης από ολόκληρο αυτό το χαρτοφυλάκιο bourbons. Το αγαπημένο μου ιδιαίτερα είναι το 100, καθώς δεν είχα ποτέ ένα πνεύμα με υψηλό ABV που είχε τόσο απαλή γεύση. Είναι ιδανικό για μίξη κοκτέιλ, ειδικά το Chambord Sangria. Είναι η επιλογή μου για ένα υπερυψωμένο κοκτέιλ Derby: Αποτυπώνει ακόμα την ουσία ενός Julep με Old Forester 100 και μέντα. Και η προσθήκη του Chambord προσθέτει ένα στρώμα μαύρου βατόμουρου και βανίλιας, που κάνει το ποτό πολύ πιο ενδιαφέρον! Το κοκτέιλ έχει επίσης μια πινελιά φρέσκου γκρέιπφρουτ και τσαγιού ιβίσκου, καθιστώντας το ένα δροσιστικό και εύκολο ποτό Derby - είτε γιορτάζετε στο Κεντάκι είτε είστε ασφαλείς στο σπίτι ». Deena Sayers, σύμβουλος μπάρμαν και ποτών

Συστατικά:

1 ουγκιά Old Forester 100 Απόδειξη

1 ουγκιά φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ

Μέθοδος: Σε ένα κουτί αναδευτήρα, σχίστε τα φύλλα μέντας σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακινήστε καλά. Διπλό στέλεχος σε ένα ποτήρι κρασί πάνω από φρέσκο ​​πάγο και γαρνίρετε με φέτες γκρέιπφρουτ και ένα κλαδάκι μέντας.

CLARA BOW

«Όταν δημιούργησα το τόξο Clara, πήρα έμπνευση από τις ομιλίες της Εποχής της Απαγόρευσης. Οι μπάρμαν έπρεπε να καταφύγουν στο να συνδυάσουν ό, τι γλυκαντικά είχαν στη διάθεσή τους για να δημιουργήσουν κάτι πόσιμο ειδικά με αποστάγματα αμφισβητούμενης ποιότητας. Όλοι μας περνάμε πολύ περισσότερο χρόνο στο σπίτι αυτές τις μέρες και ίσως προσπαθούμε να δημιουργήσουμε κοκτέιλ χρησιμοποιώντας ό, τι έχει μείνει στα καροτσάκια του σπιτιού μας, αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό για να ανακατέψετε κάτι για το Derby χρησιμοποιώντας αυτό το μπέρμπον που είχατε ξαπλώσει στο σπίτι περιμένοντας την τέλεια στιγμή ». Lynnette Marrero, συν-διευθύντρια ποτών στο Wonderbar, Beacon, New York

Συστατικά:

0,5 ουγκιές Λικέρ St. Germain elderflower

Μέθοδος: Συνδυάστε όλα τα συστατικά κοκτέιλ εκτός από το κλωνάρι μέντας σε ένα σέικερ. Προσθέστε 4 έως 5 παγάκια και ανακινήστε δυνατά. Χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο Hawthorne και ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος, ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα κουπέ. Γαρνίρετε με κλαδάκι μέντας.


Κούντακι Μούλ

Το Moscow Mule είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο αναζωογονητικός, αναβραστικός συνδυασμός βότκας, λάιμ και μπύρας τζίντζερ μπορεί να σβήσει ακόμα και τη μεγαλύτερη δίψα. Το Moscow Mule είναι σίγουρα το πιο γνωστό κοκτέιλ του είδους του, αλλά το ίδιο το mule είναι στην πραγματικότητα μια κατηγορία ποτών που χαρακτηρίζεται από τη χρήση μπύρας τζίντζερ. Έτσι, υπάρχουν περισσότεροι από ένας τρόποι για να μουλιάσετε.

Ο μούλος του Κεντάκι το αποδεικνύει. Απλώς υποκαθιστά το bourbon για τη βότκα, εξ ου και το παρατσούκλι «Kentucky». Το μπέρμπον διαπερνά το τζίντζερ πιο επιθετικά από τη βότκα, με αποτέλεσμα ένα πιο γευστικό ποτό από το πρωτότυπο. Για καλύτερα αποτελέσματα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια υψηλής ποιότητας, πικάντικη μπύρα τζίντζερ που θα αντέξει στο ουίσκι. Or, αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να δοκιμάσετε το χέρι σας για να φτιάξετε το δικό σας σιρόπι τζίντζερ. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε σόδα κλαμπ ως αφρώδες αρωματικό.

Το Mule Kentucky είναι εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε. Συνδυάστε απλά τα υλικά σας με άφθονο πάγο σε μια χάλκινη κούπα, αν έχετε. Διαφορετικά, ένα ποτήρι highball θα κάνει. Γαρνίρετε με δυόσμο και έχετε μια αμερικανική πινελιά στο κλασικό που θα θέλετε να πιείτε όλο το χρόνο.


Η Δυτική πλευρά

Ο Baltaire γιορτάζει το ετήσιο πάρτι προβολής Kentucky Derby, με έναν DJ και μια ζωντανή ροή του κύριου γεγονότος σε πολλές μεγάλες οθόνες προβολέα σε όλο το εστιατόριο. Οι επισκέπτες ενθαρρύνονται να αφήσουν το στιλ του Νότιου να λάμπει με καπέλα με φαρδιά γείσα, μπλέιζερ και παπιγιόν που ταιριάζουν στο Churchill Downs Millionaires Row. Ο Baltaire θα φιλοξενήσει έναν διαγωνισμό και θα δοθούν χρηματικά έπαθλα σε επισκέπτες με το καλύτερο καπέλο και συνολική στολή. Κλασικά κοκτέιλ Derby θα σερβιριστούν μαζί με τα αγαπημένα νότια πιάτα του Executive Chef Travis Strickland. Μέρος των εσόδων θα διατεθεί στο No Kid Hungry.

Baltaire, 11647 San Vicente Blvd, Los Angeles, CA 90049 424.273.1660
Baltaire.com

Πάρκο Santa Anita

Επισκεφθείτε το πάρκο Santa Anita για το μεγαλύτερο πάρτι ντέρμπι δυτικά του Κεντάκι. Το Πάρκο θα γεμίσει με πάρτι, φεστιβάλ και παιχνίδια καθώς γιορτάζουν το 143ο τρέξιμο για τα τριαντάφυλλα.

  • Πύλες Ανοιχτά 7:30 π.μ.
  • Πρώτος αγώνας Santa Anita: Μεσημέρι
  • Δωρεάν υπηρεσία μεταφοράς από/προς το σταθμό Arcadia του μετρό Gold Line που προσφέρεται 7:00 π.μ. - 8:00 μ.μ.

Santa Anita Park, 285 W. Huntington Dr. Arcadia, CA 91007 626.574.7223
santaanita.com

Beverly Hills Hotel

Το ετήσιο πάρτι Kentucky Derby του Beverly Hills Hotel επιστρέφει και φέτος. Το πάρτι θα φιλοξενηθεί στο Bar Nineteen12 και θα περιλαμβάνει μια ποικιλία από καναπεδάκια με στρείδια, κοκτέιλ ουίσκι και γευσιγνωσίες μπέρμπον*. Η είσοδος περιλαμβάνει γευσιγνωσία μπουρμπόν του Heaven Hill Distillery, ιπποδρομίες εμπνευσμένες από το Ντέρμπι, μπαρ με στρείδια και πάρτι προβολής. Φορέστε το καλύτερο καπέλο Derby για να κερδίσετε brunch για 2 άτομα στο Polo Lounge.

Τα εισιτήρια κοστίζουν $ 70 και κάθε εισιτήριο περιλαμβάνει μία γευσιγνωσία μπέρμπον, άλλα ποτά διαθέσιμα για αγορά. Εισιτήρια διαθέσιμα εδώ.

Will Rogers Polo Club

Το DerbyDayLA είναι στην ευχάριστη θέση να φέρει το "South" στη Νότια Καλιφόρνια παρέχοντας στους επισκέπτες μας την απόλυτη εμπειρία Kentucky Derby.

Από το μεσημέρι έως τις 6 το απόγευμα, Σάββατο 4 Μαΐου, οι συμμετέχοντες θα βιώσουν

  • Premium craft κοκτέιλ - με τον G.H. Mumm, Absolut Elyx, Avion και Glenlivet θα είναι διαθέσιμα για αγορά.
  • Ζωντανή δορυφορική τροφοδοσία για να προσφέρει την καλύτερη εκτός έδρας εμπειρία Derby.
  • Θα διεξαχθούν διαγωνισμοί για τα καλύτερα ντυμένα και τα καλύτερα καπέλα.
  • Τα γκουρμέ φορτηγά τροφίμων θα είναι στη διάθεσή σας για να παρέχουν το φαγητό.
  • Ζωντανά αγώνες πόλο.
  • Τα εισιτήρια μπορούν να αγοραστούν στο Eventbrite.

Will Rogers Polo Club, 1501 Will Rogers State Park Rd. Λος Άντζελες, Καλιφόρνια 90272
willrogerspolo.org


Συνταγές επιδόρπιο Kentucky Derby:

No Bake Cheesecake Jars with Bourbon Candy Bacon

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Πιάσε τα Mangos

Αν σας αρέσουν τα cheesecake, το μπέικον, το bourbon και φυσικά τα άλογα, τότε θα σας αρέσουν αυτά τα βάζα με τυρόπιτα χωρίς ψήσιμο με ένα εκπληκτικό, αλμυρό, γλυκό μπέικον μπέικον από πάνω.

Πουτίγκα ψωμιού μέντα Julep

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Ένα άλλο κουταλάκι του γλυκού

Το Mint Julep Bread Pudding έχει τα υλικά που αγαπάμε στο κλασικό κοκτέιλ. Υπάρχει μπέρμπον στη βάση κρέμας της πουτίγκας. Το απλό σιρόπι δυόσμου και το μπέρμπον προσθέτουν πολλή γεύση στο γλάσο που το περνάει.

Kentucky Derby Mint Julep Cupcakes

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Εάν δώσετε σε μια ξανθιά κουζίνα

Τα κεκάκια μέντας julep είναι το τέλειο επιδόρπιο για το Kentucky Derby. Φτιάξτε τη συνταγή χρησιμοποιώντας Kentucky Bourbon και κρέμα γάλακτος για μια γεύση. Η γεύση των cupcakes είναι ακριβώς όπως το κοκτέιλ!

Ορίστε το! Μια ωραία μικρή εξάπλωση συνταγών για φαγητό στο Kentucky Derby.

Ορεκτικά, ποτά και γλυκά για το μενού του πάρτυ σας!

Ακόμα κι αν δεν έχετε πάρτι ντέρμπι και αγαπάτε το ουίσκι, αυτές οι συνταγές είναι σίγουρο ότι θα σας ιντριγκάρουν).


How to Make a Mint Julep, The Official Drink of the Kentucky Derby

Η γουλιά μέντας αποτελεί παράδοση του Derby Day για περισσότερα από 80 χρόνια.

Οι έμπειροι επαγγελματίες των αγώνων και οι άνθρωποι που απλά ψάχνουν μια διασκεδαστική δικαιολογία για ένα δείπνο γνωρίζουν ότι υπάρχουν ορισμένα πράγματα που απαιτούνται από την Ημέρα του Ντέρμπι. Μοντέρνα καπέλα, κάποια διακόσμηση με θέμα αγώνες, και φυσικά, ένα τζούλι μέντας. Το εορταστικό παρασκεύασμα μέντας, ζάχαρης, μπέρμπον και θρυμματισμένου πάγου ήταν από καιρό βασικό συστατικό του Ντέρμπι (αν και δεν κέρδισε τον τίτλο του επίσημου ποτού της εκδήλωσης μέχρι το 1938) και τα παραδοσιακά μεταλλικά κύπελλα στα οποία σερβίρονται έχουν γίνει σχεδόν εξίσου σύμβολο της ημέρας του αγώνα με τα ίδια τα άλογα. Και ενώ ένα κλασικό τζούλι μέντας μπορεί να είναι το ιδανικό μέρος για το καλοκαιρινό σας μπαρ, αν θέλετε πραγματικά να πιείτε σαν να είστε στο Millionaires Row, υπάρχει μόνο μία συνταγή που χρειάζεστε.

Φτιαγμένο με Old Forester Mint Julep (ένα εμφιαλωτήριο 60 αποδεικτικών που φέρει τον τίτλο του Official Drink of the Kentucky Derby), εδώ είναι η ακριβής συνταγή που θα βρείτε σε χρήση στο Churchill Downs αυτή τη μέρα του Derby. Καλύτερο από ολα? Συνδυάζεται σε ένα στιγμιότυπο & mdash, επειδή δεν θέλετε να χάσετε ούτε ένα δευτερόλεπτο από τα πιο συναρπαστικά δύο λεπτά στον αθλητισμό.


Οι καλύτερες συνταγές μας εμπνευσμένες από το Derby του Kentucky για να απολαύσετε την ημέρα του μεγάλου αγώνα

Μια πραγματική γιορτή του νότου του Νότου, το Kentucky Derby χαρακτηρίζεται με αγάπη για τα δύο καλύτερα λεπτά στην ιστορία του αθλητισμού. Είτε διοργανώνετε το δικό σας πάρτι με θέμα το Kentucky Derby είτε σχεδιάζετε να παρακολουθήσετε την πραγματική εκδήλωση, αλλά θέλετε να γιορτάσετε πριν από τον μεγάλο αγώνα, έχουμε μια σειρά συνταγών εγγυημένα για να σας φέρουν στο πνεύμα του Νότου.

Φυσικά, κανένα πάρτι του Kentucky Derby δεν είναι πλήρες χωρίς μια παραλλαγή ενός Mint Julep. Προσθέτοντας έναν υπαινιγμό λεμονιού στο Lemon-Mint Julep ενημερώνουμε το κλασικό ποτό σε κάτι λίγο πιο δροσιστικό. Αν είστε λάτρεις του ποτού αλλά όχι του bourbon, μην ανησυχείτε. Το δικό μας Gin Julep, που απεικονίζεται εδώ, είναι μια εναλλακτική λύση χωρίς μπέρμπον που μυρίζει χείλη. Το Gin ήταν μια εξίσου δημοφιλής βάση τον 19ο αιώνα και εξακολουθεί να είναι εξίσου νόστιμο σε αυτό το εμβληματικό κοκτέιλ, ειδικά αν επιλέξετε μια έκδοση βαρελιού. Έχετε τα πάντα, και σε όλους, να εμφανίζονται τριαντάφυλλα όταν προσθέτετε το Rose-Petal Gin Fizz στο μενού κοκτέιλ.

Αφού διορθώσετε το ποτό σας, ήρθε η ώρα να επικεντρωθείτε σε κάποιο finger food. Οι επισκέπτες θα επευφημούν για μπολ με τα τραγανά μας τηγανητά Μαυρομάτικα μπιζέλια και ένα καλάθι ψωμιού γεμάτο με τραγανά και αλμυρά καλαμάκια τυριού σφολιάτας. Για τους λάτρεις του κρέατος, τα Pimiento-Cheese Burgers μας πρέπει να γίνουν. Στάζουν σε mayo, cheddar και pimientos και αποτελούν αναμφισβήτητα παρακμιακή προσθήκη στο μενού του πάρτι σας. Δεν θα μπορούσαμε να ξεχάσουμε το βασικό συστατικό του Νότου που είναι τα μπισκότα. Τα μπισκότα μουστάρδου-βουτύρου με ζαμπόν περιλαμβάνουν μαϊντανό, θυμάρι και σχοινόπρασο, αλλά μας αρέσει επίσης να προσθέτουμε μια πινελιά μουστάρδας Ντιζόν για ένα λάκτισμα καλωσορίσματος. Το πραγματικό showstopper, ωστόσο, είναι το Apple Rose Tart. Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα μαντολίνο για να δημιουργήσετε λεπτές φέτες μήλου που χρησιμοποιούνται για να σχηματίσουν έναν κύκλο τριαντάφυλλων, αλλά η ανταμοιβή αξίζει τον κόπο. Λίγο τριμμένο τζίντζερ αναμεμειγμένο με μαρμελάδα βερίκοκο δίνουν σε αυτή τη γλυκιά λιχουδιά μια έκρηξη γεύσης.

Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τον προγραμματισμό; Επιλέξτε μία ή όλες αυτές τις υπέροχες δημιουργίες για να τις προσθέσετε στο μενού του Kentucky Derby για ένα άψογο πάρτι.


Ορεκτικά Kentucky Derby:

Σφολιάτα Bakημένο μπρι με μαρμελάδα σύκου:

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Κρατήστε λίγο μαγειρέψτε πολύ

Ένα εύκολο, αλλά εντυπωσιακό ορεκτικό! Φτιαγμένο με νότες μπέρμπον, μπέικον και καραμελωμένο κρεμμύδι, είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι. Σερβίρετε με κράκερ, μήλα ή φέτες αχλαδιού.

Maple Bourbon Candied Pecans:

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Το φρέσκο ​​μπισκότο

Τα ζαχαρωμένα πεκάν είναι εκπληκτικά και αυτά τα χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη Maple Bourbon Pecans είναι ακόμα καλύτερα! Γλυκό σιρόπι σφενδάμου, καπνιστό μπέρμπον, πλούσια κανέλα και λίγη πικάντικη ζέστη κάνουν αυτά τα ψημένα πεκάν εξωφρενικά εθιστικά! Ένα υπέροχο γλυκό-αλμυρό μείγμα.

Δυόσμος Σαλάτα Julep Quinoa

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: The Rogue Brussel Sprout

Δεν είναι η συνηθισμένη συνταγή juple μέντας! Αυτή η σαλάτα κινόα έχει τις γεύσεις ενός κλασικού julep μέντας για ένα υγιεινό ντέρμπι ορεκτικό ή συνοδευτική συνταγή.

Πικάντικα φτερά Bourbon μέλι

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Το πιάτο της είναι γεμάτο

Γλυκό με τη ζέστη και όλα με αυτή τη γεύση μπέρμπον του Κεντάκι που φέρνει τον Νότο στο στόμα σας! Χωρίς τηγάνισμα, αυτά τα φτερά κοτόπουλου είναι σίγουρα στη λίστα για μια εύκολη απόλαυση.

Κεφτεδάκια ουίσκι αργής κουζίνας:

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Midwest Foodie

Αυτά τα κεφτεδάκια ουίσκι αργής κουζίνας χρειάζονται μόλις 5 λεπτά για να προετοιμαστούν για το τέλειο ορεκτικό ντέρμπι για την προετοιμασία. Όλοι θα ζητήσουν δευτερόλεπτα (και τη συνταγή), οπότε σίγουρα θα θέλετε να κάνετε μια διπλή παρτίδα!

Μαρινάδα Bourbon Brown Sugar:

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Season & amp Θυμαρίσιο

Αυτή η μαρινάδα από καστανή ζάχαρη bourbon είναι απλή, γρήγορη και εύκολη. Ιδανικό για μπριζόλα, κοτόπουλο ή για να φτιάξετε σουβλάκια. Σερβίρετε τα ως κύριο πιάτο ή ορεκτικό σας!


Τα καλύτερα κοκτέιλ του Kentucky Derby για το 2014 - Συνταγές

Οι περισσότεροι Αμερικανοί ενδιαφέρονται για τους ιπποδρομίες σχεδόν ποτέ, με τη μόνη σημαντική εξαίρεση να είναι το Kentucky Derby. Κάθε Μάιο, η μεγαλοπρέπεια και η περίσταση αυτής της μεγάλης αμερικανικής παράδοσης εμπνέει πάρτι σε εθνικό επίπεδο. Οι άνθρωποι ρίχνουν στοιχήματα, ζητωκραυγάζουν άλογα με το όνομα McCraken, Practical Joke και Cloud Computing (όλα τα πραγματικά ονόματα) και υποβιβάζονται σε δροσιστικές απογευματινές λιμπί. Εδώ, τα καλύτερα κοκτέιλ για να φτιάξετε την Ημέρα του Ντέρμπι.

The Kentucky Derby = Mint Juleps. Ναι, υπάρχουν περισσότερες επιλογές κοκτέιλ (θα φτάσουμε σε αυτές), αλλά δεν μπορείτε καν να σκεφτείτε το Ντέρμπι χωρίς ένα νομισματοκοπείο Julep να εμφανίζεται μαγικά στο χέρι σας-σερβίρεται στο παραδοσιακό ασημένιο δισκοπότηρο, φυσικά. Φτιαγμένο με θρυμματισμένο πάγο, δυόσμο, απλό σιρόπι και καλό μπέρμπον του Κεντάκι, το παραδοσιακό Julep είναι σχεδόν τέλειο σε μια ζεστή μέρα του Derby, και οποιοσδήποτε Southherner που σέβεται τον εαυτό του δεν θα το είχε με άλλο τρόπο.


Το πιο νόστιμο φαγητό για να σερβίρετε στο πάρτι σας στο Kentucky Derby

Από τα καφετιά μέχρι τις μπάλες μπέρμπον, ξέρουμε τι πεινούν οι καλεσμένοι σας.

Έχετε το μενού κοκτέιλ, το ντύσιμό σας έχει επιλεγεί και, φυσικά, έχετε το καπέλο σας. Είστε σχεδόν έτοιμοι για το πιο συναρπαστικό πάρτι της Derby Day & mdashvirtual ή αλλιώς. Απομένει μόνο ένα πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη: τι να σερβίρετε. Για να μην ανησυχείτε, καταλήξαμε σε μια λίστα με όλα τα must-have τρόφιμα εμπνευσμένα από το Derby που θα λαχταρούν οι καλεσμένοι σας όταν έρθει η ώρα για το Run for the Roses.

Μπόνους: αν θέλετε να κάνετε μια επίσημα εξάπλωση αξίας Triple Crown, δείτε τα δωρεάν εικονικά μαθήματα μαγειρικής που διδάσκονται από τον Churchill Downs & rsquos Executive Chef, David Danielson, για να δημιουργήσετε φαβορί για την ημέρα του αγώνα απευθείας από το ίδιο το Derby.

Δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στο περίφημο Brown Hotel του Λούισβιλ τη δεκαετία του 1920 (μερικοί λένε ως θεραπεία για το hangover) το Hot Brown είναι ο εμβληματικό σάντουιτς του Κεντάκι. Η υπόθεση του ανοιχτού προσώπου περιλαμβάνει φέτες γαλοπούλας σε φέτες σε χοντρή φρυγανιά, πνιγμένες σε μια πλούσια τυρώδη σάλτσα Mornay και ψημένες μέχρι να φουσκώσουν. Και σε περίπτωση που αυτό δεν ήταν αρκετό, το όλο πράγμα ολοκληρώνεται με μπέικον και μια φέτα ντομάτα. Εμπιστευτείτε μας, οι καλεσμένοι σας δεν θα μπορούν να χορτάσουν.

Το τέλειο πράγμα για να ξεπλύνετε τις λιχουδιές σας στο Derby day; Το ποτό με την υπογραφή του αγώνα, το jule juint, φυσικά! Το κλασικό κοκτέιλ είναι φτιαγμένο απλώς από μπερδεμένο δυόσμο, ζάχαρη και μπέρμπον με άφθονο θρυμματισμένο πάγο και φυσικά, ένα julep δεν θα ήταν ένα julep αν δεν σερβιριζόταν σε ένα παγωμένο μεταλλικό κύπελλο.

Υπάρχει ένας λόγος που αποκαλούν το τυρί πιμέντο το χαβιάρι του νότου και κομψό, νότιο θεματικό πάρτι θα τολμούσε να περάσει χωρίς αυτό. Οι συνταγές ποικίλλουν και σίγουρα μπορείτε να προσθέσετε όποιες πινελιές θα σας ενδιέφεραν (βιοτεχνικό τυρί, πιπεριές, ακόμη και πραγματικό χαβιάρι), αλλά θεωρήστε το τσένταρ, τον πιμέντο και τη μαγιονέζα αδιαπραγμάτευτη.

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Blackberry Farm pimento cheese, $ 69 για τέσσερα, goldbelly.com

Κανένα πάρτι από το νότο δεν θα ήταν πλήρες χωρίς διαβρωμένα αυγά. Ευτυχώς, αυτά τα σκληρά βραστά αυγά με μια μίξη από καρυκευμένους κρόκους δεν είναι μόνο ένα εύκολο, έτοιμο ορεκτικό, είναι επίσης ένα απεριόριστα απολαυστικό πλήθος με δυνατότητα riff.

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Deviled Egg Platter, 20,95 $, williams-sonoma.com

Σκεφτείτε αυτό το βασικό του Κεντάκι ως μια αμερικανική συστροφή στο τζατζίκι. Φτιαγμένο με τυρί κρέμα, αγγούρια, κρεμμύδι και άνηθο, αυτό το κρεμώδες αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τα πάντα, από επάλειψη σε σάντουιτς και κροτίδες μέχρι μια βουτιά για αργό.

Τα μπισκότα είναι ένα ιδανικό φαγητό για πάρτι Derby, όχι μόνο επειδή είναι ουσιαστικά νότια, αλλά επειδή είναι απίστευτα ευπροσάρμοστα. Αλείψτε τα με βούτυρο φρέσκο ​​από το φούρνο (μπόνους για τη σάλτσα) ή βάλτε μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου με μαρμελάδες, αλλαντικά, τυριά και ντιπ για μια μπισκότα που θα φτιάξετε μόνοι σας.

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Μπισκότα Loveless Cafe, 79 $ για τριάντα, goldbelly.com

Απλές και νόστιμες μπάλες μπέρμπον είναι φτιαγμένες από μείγμα αλεσμένων μπισκότων και ξηρών καρπών καθώς και (μαντέψατε) μπέρμπον, όλα επικαλυμμένα με κακάο ή σοκολάτα. Γιατί το Derby Day δεν είναι τίποτα αν όχι δικαιολογία για να βάλεις μπέρμπον στο μενού σου όσο πιο συχνά γίνεται.

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Woodford Reserve μπέρμπον, $ 45 για δεκαέξι, goldbelly.com

Δώστε στο πιάτο τυριού σας μια ανανέωση σε στιλ Κεντάκι. Αυτό το χορταστικό άλειμμα τυριού είναι αγαπημένο από τσένταρ, μπύρα, σκόρδο και μπαχαρικά. Η παχιά υφή είναι ιδανική για να κολλήσετε σε κράκερ ή κουλούρια. ή οτιδήποτε άλλο για το θέμα αυτό.

Χάρη σε έναν συνταγματάρχη, ίσως δεν υπάρχει φαγητό τόσο συνώνυμο με το Κεντάκι όσο το τηγανητό κοτόπουλο. Είτε το σερβίρετε φρέσκο ​​από τη φριτέζα είτε είναι παγωμένο, σε στυλ πικνίκ, θα θέλετε να έχετε άφθονη αυτή την καλοσύνη που γλείφει το δάχτυλό σας για τη μεγάλη μέρα.

Το νότιο φαγητό μπορεί να γίνει λίγο βαρύ, όπου αυτό το διάσημο γλυκό-αλμυρό-όξινο γλυκό σώζει τη μέρα. Φτιαγμένο από ένα μείγμα εποχιακών λαχανικών (η πράσινη ντομάτα είναι κοινή) και εμποτισμένη με άλμη με ξύδι, αλάτι και ζάχαρη, το chow chow μπορεί να δώσει ώθηση ακόμη και στα πιο πλούσια πιάτα.

Η πρώτη έκδοση αυτής της διάσημης πίτας έγινε στο Melrose Inn of Prospect, Κεντάκι, λίγο έξω από το Λούισβιλ. Αν και η πρωτότυπη συνταγή είναι ένα μυστικό που φυλάσσεται πολύ, μπορείτε να αγοράσετε διαδικτυακά γλυκά με σοκολάτα και καρύδια από την οικογένεια που τα εφηύρε.


Δες το βίντεο: Martin Volf #18 - 1. kolo - Suzuki GS500E - 1:58,36 +1 (Ενδέχεται 2022).