Αλλα

Κεφτεδάκια ψητά μοσχαρίσια

Κεφτεδάκια ψητά μοσχαρίσια


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω συστατικά και από τη σύνθεση που λαμβάνουμε παίρνουμε ένα κομμάτι και του δίνουμε ένα στρογγυλό σχήμα με βρεγμένα χέρια.

Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο και τα βάζουμε στο φούρνο να ζεσταθεί στους 200 ° για περίπου 30 λεπτά.

Τον μισό χρόνο τα αναποδογυρίζουμε και για να σιγουρευτούμε ότι είναι έτοιμα δοκιμάζουμε ένα.

Σερβίρετε με ποια γαρνιτούρα σας αρέσει περισσότερο.


Κεφτεδάκια ψητά μοσχαρίσια

1. Περάστε το κρεμμύδι από τον κιμά και μετά το ψωμί μουσκεμένο σε νερό. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και τον ανακατεύουμε με το ψωμί, το κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά χτυπημένα. Ευθύ αλάτι.

2. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε δυνατή φωτιά ενώ πλάθουμε τους κεφτέδες. Βάζουμε ένα φύλλο χαρτί σε ένα ταψί και τακτοποιούμε τους κεφτέδες. Bήνουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

3. Μετά από 15 λεπτά, γυρίστε αυτά τα κεφτεδάκια από την άλλη πλευρά να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστά κεφτεδάκια με σάλτσα Worchester και γαρνιτούρα από βραστές πατάτες ή ρύζι.

ΠΡΟΤΑΣΗ : Αντί για ψωμί, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια πατάτα που δίνεται σε ένα μικρό τρίφτη.

700 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
2 αυγα
1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
2 φέτες ψωμί
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
Σάλτσα Worcester
άλας


  • 2 κιλά πατάτες
  • 4 αυγά
  • μπισκότο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ή περισσότερες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Λίγο λάδι για να λαδώσω τους κεφτέδες

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε στη φλούδα τους, σε νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Όταν ψηθούν, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν.

Αφού κρυώσουν, όταν είναι λίγο ζεστά, τα ξεφλουδίζουμε, τα βάζουμε στο μικρό τρίφτη, αλέθουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τα αυγά, τη φρυγανιά και αλατοπιπερώνουμε.

Μοντελοποίηση κεφτεδιών

Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Με ένα βρεγμένο χέρι, πλάθετε μπάλες και στη συνέχεια τις ισιώνετε σε κύκλους πάχους περίπου 2 εκατοστών και τις τοποθετείτε στο δίσκο. Με τη βοήθεια ενός καλαμάκι έκανα τα μάτια και με ένα κουτάλι το στόμα.

Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με αερισμό για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή ως βασικό πιάτο, μαζί με μια σαλάτα εποχής.

Ο μέσος βαθμός που έδωσε η κριτική επιτροπή για αυτή τη συνταγή είναι 8,75.

Συνταγές με Gina Bradea & raquo Συνταγές & raquo Χαμογελαστά ψητά ζυμαρικά πατάτας


  • 1 κιλό βόειο κρέας και & # 189 κιλό και των δύο: αρνί και βίσονες
  • ⅓ φλιτζάνι ωμό και καπνιστό κατσικίσιο τυρί
  • & # 188 φλιτζάνι από τα ακόλουθα: φρέσκο ​​μαϊντανό, φρέσκο ​​βασιλικό και ρίγανη, ψιλοκομμένο
  • 1-2 κουταλιές λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • 2 αυγα
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι μανιόκα
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
  2. Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με περγαμηνή και τα αφήνουμε στην άκρη.
  3. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να ενωθούν καλά.
  4. Τυλίγουμε σε μικρά κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε σε ταψιά.
  5. Bήστε για 12-15 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165 F.
  6. Σερβίρετε και απολαύστε!

Αυτή η συνταγή για ψητά κεφτεδάκια είναι καταπληκτική!

Είναι μια αγαπημένη οικογένεια στο σπίτι. Φτιάχνεται εύκολα και υγιεινά, δοκιμάστε τα απόψε!


Για την παρασκευή ψητών χοιρινών κεφτεδιών

1. Σε ένα μπολ, προσθέστε τον μαϊντανό, τον άνηθο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, τριμμένη φρυγανιά, αυγά χτυπημένα και τριμμένη παρμεζάνα πάνω από τον κιμά.
2. Ζυμώνουμε καλά τη σύνθεση με το χέρι μέχρι να γίνει ομοιογενής.
3. Σχηματίζονται κεφτέδες και τοποθετούνται σε ξύλινο πάτο.
4. Ανακατέψτε τη φρυγανιά με λίγη παρμεζάνα σε ένα πιάτο.
5. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος στο ταψί.
6. Περάστε τα κεφτεδάκια ένα ένα μέσα από τη φρυγανιά και την παρμεζάνα, πιέζοντάς τα ελαφρά για να ισοπεδώσουν και τοποθετώντας τα ένα ένα στο δίσκο.
7. Βάλτε το δίσκο στο ζεστό φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
8. Γυρίστε από την άλλη πλευρά και αφήστε το μέχρι να είναι έτοιμο, περίπου άλλα 15-20 λεπτά.
Κεφτεδάκια στο φούρνο είναι έτοιμα για σερβίρισμα, σκέτα ή με πουρέ ή σαλάτα, όπως προτιμάτε. Καλή όρεξη!


Κεφτεδάκια στο φούρνο

Επιλέγω να κάνω Κεφτεδάκια στο φούρνο για διάφορους λόγους: χαμηλή κατανάλωση λαδιού, χωρίς καπνό και οσμή και είναι πιο υγιεινά. Και δεν χρειάζεται καν να καθίσετε δίπλα στο ταψί, να τα βάλετε στο φούρνο και μετά να τα αναποδογυρίσετε.

Και μπαίνουν όλα στο φούρνο ταυτόχρονα, έτσι μειώνετε σταθερά τον χρόνο που περνάτε κοντά στην & # 8220cratita & # 8221.


Κεφτεδάκια στο φούρνο με κρέας, τυρί και μανιτάρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά

Συστατικά

  • 700 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
  • 2 μικρά ολόκληρα αυγά
  • 100 γρ τυρί
  • 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
  • 1 σύνδεσμος μαϊντανός
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές φρυγανιά
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ballημένα κεφτεδάκια με κρέας, τυρί και μανιτάρια
1. Βάζω χαρτί ψησίματος στο ταψί του φούρνου.
2. Έπλυνα τα πλυμένα και κομμένα σε κύβους μανιτάρια για 3-4 λεπτά σε ένα τηγάνι με πολύ λίγο βούτυρο γιατί έχουν μεγάλο όγκο. Έβραζαν στον δικό τους χυμό πρακτικά μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους χωρίς να τηγανίζονται ανθυγιεινά, τα μανιτάρια άφησαν αρκετό χυμό, σταμάτησα τη φωτιά πριν καραμελώσω. Μετά άναψα τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
3. Τρίψω το τυρί, έκοψα τον πλυμένο μαϊντανό και ανακάτεψα με ένα κουτάλι όλα τα παραπάνω υλικά, δοκίμασα τη σύνθεση αλατιού, να έχετε κατά νου ότι το τυρί είναι αλμυρό.
4. Με βρεγμένα ή λαδωμένα χέρια, σχηματίστε μπάλες διαμέτρου περίπου 3 εκατοστών και τοποθετήστε τις σε απόσταση στο χαρτί ψησίματος στο ταψί.
5. Βάλτε το δίσκο στο φούρνο και ψήστε το για 30 ή 45 λεπτά, ανάλογα με το πόσο αποδοτικός είναι ο φούρνος σας. Το κρέας θα αφήσει το χυμό να στεγνώσει, δεν πειράζει να συμβεί αυτό. Αυτό το κολάρο θα παραμείνει στο χαρτί.
Είναι πολύ καλά, δοκιμάστε τα κι εσείς!
ΖΗΣΕ το!

Άλλες συνταγές κεφτέ:
Κεφτεδάκια κοτόπουλο με ψητές πιπεριές & # 8211 επίσης στο φούρνο & gt & gt & gt κλικ για συνταγή

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με συνταγή βασιλικού & gt & gt & gt εδώ


Κεφτεδάκια ψητά μοσχαρίσια

Πέρασαν οι μέρες που τηγάνιζα κεφτεδάκια σε λάδι και αρωματίζω όλο το σπίτι μου με τη μυρωδιά του τηγανίσματος. Μου πήρε λίγο χρόνο για να βρω την καλύτερη συνταγή για ψητά κεφτεδάκια. Μερικές φορές έβγαινα ωμό, άλλες φορές πολύ στεγνό, αλλά τώρα ήταν τέλεια :).

Συστατικό:

  • 400 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
  • μια φέτα και μισό ψωμί
  • 1 ή
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλάκια πάστα ντομάτας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό
  • άλας
  • πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Μούσκεψα καλά το ψωμί σε νερό. Χρησιμοποίησα μια φέτα και μισό ψωμί σε μέγεθος φέτες τοστ.
  2. Ανακάτεψα το κρέας με το αυγό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καλά στυμμένο ψωμί, τριμμένο σκόρδο, πάστα ντομάτας και μπαχαρικά. Ανακάτεψα καλά με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  3. Έλαψα τα χέρια μου με λάδι και σχημάτισα τα κεφτεδάκια λίγο μικρότερα από τα μπαλάκια του πινγκ πονγκ (περίπου μια κουταλιά της σούπας σύνθεση) τα οποία ισοπέδωσα ελαφρώς. Δεν τα κάνω ποτέ στρογγυλά.
  4. Τοποθέτησα τους κεφτέδες σε ένα μεγάλο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τα βάζω στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά. Τα έβαλα στο προτελευταίο πάνω ράφι του ηλεκτρικού φούρνου.

Πήρα περίπου 20 κομμάτια.

Αν βρείτε ενδιαφέροντα άρθρα για να διαβάσετε στο ιστολόγιο, μην τα κρατάτε μόνο για εσάς :), κάντε like στη σελίδα στο Facebook ή / και εγγραφείτε στο newsletter του ιστολογίου για να μην χάσετε τα τελευταία άρθρα. Προσπαθώ επίσης να είμαι παρούσα στο Pinterest και το Instagram.

3 Σχόλια για ψητά μοσχαρίσια κεφτεδάκια

Είναι η συνταγή κατάλληλη για μωρό 1 έτους; Εννοώ το χρόνο μαγειρέματος του βοείου κρέατος. Ευχαριστώ

Νομίζω ότι ναι, αλλά είναι καλύτερο να τα ελέγξετε και να βεβαιωθείτε ότι το κρέας δεν είναι ωμό.

Πρέπει να διευκρινιστεί ότι στους 180 βαθμούς ο φούρνος πρέπει να ρυθμιστεί με εξαερισμό, διαφορετικά δεν βγαίνουν καθόλου τραγανά

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Σχετικά με εμένα (και το ιστολόγιο)

Είμαι η Flavia, μητέρα, σύζυγος, κόρη, φίλη, ιδιοκτήτρια εργασίας πλήρους απασχόλησης και συγγραφέας ιστολογίου.

Είμαι ένας δυναμικός άνθρωπος αφού γνωρίζω τον εαυτό μου, περίεργο, που του αρέσουν οι προκλήσεις. Και μέχρι τώρα, είχα μερικά.

Άρχισα να γράφω στο noidoisibebe.ro το 2015. Τα πράγματα προχώρησαν περισσότερο από όσο νόμιζα ότι μπορούσα να πάω και, το 2021, αποφάσισα ότι ήταν ώρα να κάνω μια αλλαγή, το noidoisibebe.ro να γίνει flaviahirișcău.ro. Χρειαζόμουν ένα κενό και ένα όνομα για να με αντιπροσωπεύει όπως είμαι σήμερα.

Γράφω ειλικρινά. Γράφω για να βοηθήσω, για να μοιραστώ αυτά που ξέρω, για να δώσω ιδέες και ένα άγγιγμα έμπνευσης.

Αν έχετε κάποια περιέργεια για μένα, αν θέλετε να μοιραστείτε κάτι μαζί μου ή αν θέλετε να μιλήσετε για μια πιθανή συνεργασία, μπορείτε να με βρείτε στο Instagram και το Facebook ή μπορείτε να μου γράψετε στη διεύθυνση [email protected]

Σας προσκαλώ να μπείτε, να γνωριστείτε και να «περιηγηθείτε» στις σελίδες του ιστολογίου. Ανυπομονώ να σας δω όποτε θέλετε.


Από το μείγμα κεφτέ, πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού κρέας (περίπου), τα οποία στη συνέχεια τυλίγονται ανάμεσα στις παλάμες για να σχηματιστούν μπάλες και μετά περνούν από αλεύρι.

Τα κεφτεδάκια μπορούν να τηγανιστούν σε καυτό λάδι για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν στην επιφάνεια εάν τηγανίζετε κεφτεδάκια σε πολλές δόσεις, λάβετε υπόψη ότι καθώς το λάδι γίνεται όλο και πιο ζεστό, ο χρόνος τηγανίσματος μειώνεται και συνιστάται να μετατρέψετε την ισχύ της σόμπας σε χαμηλότερη ταχύτητα, έτσι ώστε το λάδι να μην είναι πολύ καυτό.

& # 8211 κεφτεδάκια ψημένα στο φούρνο

Bήνουμε χαρτί σε ένα ταψί.

Τα κεφτεδάκια που δίνονται μέσα από το αλεύρι μπαίνουν στο δίσκο και μπαίνουν στο φούρνο. Bήνουμε στους 180-200 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά, μετά γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά.

Τα ψητά κεφτεδάκια μπορούν να δοθούν χωρίς προβλήματα στα παιδιά, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν γνωστή αλλεργία σε κανένα από τα συστατικά.

Δεδομένης της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά του βοείου κρέατος, η έκδοση των ψημένων κεφτεδιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτες, πολύ λιγότερο θερμιδική από τηγανητή,


ΥΠΟΚΑΛΩΡΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συστατικό κεφτέ:
500 γρ άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
1 ή
2 κουταλιές πίτουρο σίτου (χρησιμοποιώ πλιγούρι βρώμης αυστηρά για ψωμί ή κέικ)
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο τριμμένο
μια μικρή σημαδούρα
αλάτι, πιπέρι για γεύση (μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό σας αρέσει)
φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο
Πώς να ετοιμάσετε κεφτεδάκια:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, παίρνουμε λίγο και πλάθουμε το κεφτεδάκι, μετά το βάζουμε στο ταψί σε χαρτί ψησίματος. Βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα (ανάλογα με τον κάθε φούρνο).

Συστατικό sos de marar:
0,5 λίτρα άπαχο γάλα
1 κουταλιά της σούπας άμυλο
αλάτι, πιπέρι για γεύση
λίγο γλυκαντικό
λίγο ξύδι
το mana de marar (φρέσκο ​​και ιδανικό)
Πώς να προετοιμάσετε τη σάλτσα άνηθο:
Μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά το κάνω με αυτόν τον τρόπο: διαλύω το άμυλο σε κρύο γάλα και μετά το βράζω. Όταν ζεσταθεί το γάλα, το ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα για να μην κολλήσει (η φωτιά είναι αργή). Αφού πήξει προσθέτουμε τον άνηθο, αλάτι και λίγο πιπέρι και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Στο τέλος προσθέτω λίγο γλυκαντικό και λίγο ξύδι, γιατί έτσι μου αρέσει, να είναι γλυκόξινο.
Η ποσότητα κεφτεδάκια με σάλτσα άνηθο που βγαίνει είναι για 2 άτομα ή ένα άτομο για δύο γεύματα.


Βίντεο: Μπιφτέκια στον φούρνο. Yiannis Lucacos (Ενδέχεται 2022).