Αλλα

Σάντουιτς Chicken and Gaujillo Chile με τυρί Cotija και Romaine Slaw

Σάντουιτς Chicken and Gaujillo Chile με τυρί Cotija και Romaine Slaw


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά

  • 4 μεγάλα αποξηραμένα τσίλι guajillo ή αποξηραμένα τσίλι Νέου Μεξικού, με μίσχους, σπόρους
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα χωρίς κόκαλα
  • 3 φλιτζάνια ρομαντικές καρδιές σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
  • 1 7-ουγκιά μπορεί να τουρσί σε φέτες jalapeños (jalapeños en escabèche), στραγγισμένο, 1/4 φλιτζάνι χυμός δεσμευμένος
  • 4 κομμάτια γαλλικής μπαγκέτας μήκους 6 έως 7 ιντσών, κομμένα στη μέση οριζόντια, φρυγανισμένα
  • 8 ουγκιές Cotija ή τυρί φέτα, κομμένες σε φέτες

Συνταγή Προετοιμασία

  • Τοποθετήστε το γκουατζίλο τσίλι σε μέτρια κατσαρόλα. προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει γενναιόδωρα και αφήστε το να βράσει. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 15 λεπτά. Διοχετεύω; αποθεματικό υγρού μαγειρέματος. Τοποθετήστε τσίλι στον επεξεργαστή. προσθέστε 1/4 φλιτζάνι διατηρημένο μαγειρικό υγρό και 4 κουταλιές λάδι και πουρέ μέχρι να γίνει λείο. Μεταφέρετε τη σάλτσα τσίλι στο μπολ. αλατοπιπερώνουμε.

  • Κρατήστε 6 κουταλιές σάλτσα τσίλι για σάντουιτς. Βουρτσίστε την υπόλοιπη σάλτσα σε όλο το κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί, 6 έως 7 λεπτά ανά πλευρά. Αφήνουμε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και μετά το κόβουμε σε λεπτές σταυρωτές φέτες.

  • Ανακατέψτε μαρούλι, κρεμμύδι και jalapeños σε μεσαίο μπολ. προσθέστε 1/4 φλιτζάνι δεσμευμένο χυμό jalapeño στο σβήσιμο και ρίξτε. Απλώστε τη δεσμευμένη σάλτσα της Χιλής πάνω από τις κομμένες πλευρές του ψωμιού. Πάνω μισά με κοτόπουλο, μετά τυρί, στη συνέχεια λίγο σάλτσα. Σκεπάζουμε με τα πάνω μισά ψωμί και σερβίρουμε μαζί με το υπόλοιπο σούπας.

Συνταγή από Bon Appétit Test Kitchen,

Διατροφικό Περιεχόμενο

Μία μερίδα περιέχει τα ακόλουθα: Θερμίδες (kcal) 775,69 %Θερμίδες από λίπος 43,3 λιπαρά (g) 37,36 κορεσμένα λίπη (g) 13,89 χοληστερόλη (mg) 170,94 υδατάνθρακες (g) 47,73 διαιτητικές ίνες (g) 6,48 συνολικά σάκχαρα (g) 9,89 καθαρά Υδατάνθρακες (g) 41,25 Πρωτεΐνη (g) 60,09 Ενότητα αναθεωρήσεων