Αλλα

Σάντουιτς Cilantro-Lime Tofu


Ένα νόστιμο σάντουιτς χωρίς κρέας με φρέσκο, ζουμερό μαριναρισμένο τόφου.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ+ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

1

συσκευασία (16 ουγκιές) πολύ σφικτό τόφου, κομμένο σε φέτες σε ορθογώνια μεγέθους σάντουιτς

8

φέτες ψωμί ολικής αλέσεως (ή όποιο ψωμί σάντουιτς σας αρέσει), φρυγανισμένο

Χούφτα φύλλα σπανάκι

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Συνδυάστε χυμό λάιμ, κόλιανδρο, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και σκόνη τσίλι σε ένα μικρό μπολ. Ρίξτε σε ένα ταψί και τοποθετήστε από πάνω φέτες tofu.

  • 2

    Ρίχνουμε λίγο από τη μαρινάδα πάνω από το τόφου και τοποθετούμε το πιάτο στο ψυγείο για να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα (έως 3 ώρες). Αναποδογυρίστε τις φέτες tofu στη μέση.

  • 3

    Εν τω μεταξύ, πολτοποιήστε ένα αβοκάντο σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε χυμό λάιμ και αλάτι για γεύση. Απλώστε πολτό αβοκάντο σε 4 φέτες ψωμί. Διανείμετε ομοιόμορφα την ντομάτα, το κρεμμύδι και το σπανάκι σε φέτες ψωμιού. Αφήνω στην άκρη.

  • 4

    Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βγάλτε το τόφου από το ψυγείο και τοποθετήστε το απευθείας στο τηγάνι (δεν χρειάζεται επιπλέον λάδι για το τηγάνι). Μαγειρέψτε το τόφου μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές, περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

  • 5

    Αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε σε σάντουιτς. Κουτάλι της υπόλοιπης μαρινάδας σε σάντουιτς, αν το επιθυμείτε. Από πάνω ρίχνουμε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού και σερβίρουμε.

Συμβουλές ειδικών

  • Αυτά τα γεύματα χωρίς κρέας είναι τόσο καλά, που δεν θα ξανακοιτάξετε το tofu με τον ίδιο τρόπο.

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες διατροφής για αυτήν τη συνταγή

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Mostlyμουν ως επί το πλείστον χορτοφάγος (ευελιξία, αν θέλετε) για το μεγαλύτερο μέρος των δύο ετών. Beenταν ένα αρκετά μεγάλο ταξίδι για να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα, να αναμίξετε γεύματα με βάση το κρέας με εναλλακτικές λύσεις χωρίς κρέας και να ζητήσετε από τους φτωχούς σερβιτόρους και τις σερβιτόρες ένα δισεκατομμύριο ερωτήσεις σχετικά με το φαγητό μου πριν ακόμα φτάσει στο τραπέζι (Από πού προέρχεται το κρέας; Τρέφεται με χορτάρι; Τελειωμένο με σιτηρά; Χωρίς κλουβί;). Καταλαβαίνετε την ιδέα. Έτσι προσπαθώ να αποφύγω το κρέας όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά είμαι ακόμα κρεατοφάγος στην καρδιά. Ακόμα λαχταρώ ένα burger, όπως κάθε εβδομάδα. Δεν μπορώ να τρώω σαλάτες όλη μέρα ή θα έχανα τα μάρμαρα που αγαπούσαν το κρέας. Αλλά ούτε πρόκειται να εγκαταλείψω αυτό που πιστεύω-μπείτε σε αυτά τα υπέροχα σάντουιτς από κόλιανδρο-lime tofu. Relationshipταν μια αργά αναπτυσσόμενη σχέση με το πλέον αγαπημένο μου tofu. Έμαθα με την πάροδο του χρόνου πώς να το προετοιμάσω και πότε να το φάω ή πότε να το αφήσω έξω. Το Tofu, δυστυχώς, δεν είναι το ίδιο πράγμα με το burger. Αλλά μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο. Ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να φάω τόφου μαρινάρεται και τοποθετείται σε ένα σάντουιτς. Αυτή η μαρινάδα κόλιανδρο και λάιμ είναι φτιαγμένη με σκόρδο και μια σκόνη τσίλι για κλωτσιά, οπότε όταν αφήνετε το τόφου να καθίσει για μια ή δύο ώρες, οι γεύσεις που προσφέρονται είναι αλμυρές και πικάντικες και λίγο πικάντικες. Είναι καταπληκτικό. Το tofu δεν έχει πλέον τη γεύση του όπως φαίνεται - μια άχρωμη, πήξη σόγιας. Πραγματικά έχει γεύση. Αν σας αρέσει το tofu αλλά είστε πρόθυμοι να το δοκιμάσετε, προτείνω να ξεκινήσετε με αυτήν τη συνταγή. Είναι βασικά ανόητο και μπορεί να γίνει σε μια ώρα (και το μεγαλύτερο μέρος αυτής της ώρας είναι χωρίς χέρια). Και αν δεν μπορείτε να μπείτε στο τρένο tofu, είναι εντάξει. Αυτή η μαρινάδα είναι επίσης εκπληκτική στο ψητό κοτόπουλο.

Εύκολο ρύζι Cilantro Lime

Το Cilantro Lime Rice ήταν από καιρό στη λίστα με τα πράγματα που πρέπει να φτιάξω! Όπως πολλοί άνθρωποι, έτσι γνώρισα και στο μεταπτυχιακό κατά τη διάρκεια πολλών ταξιδιών στο Chipotle. Υπάρχει κάτι σε αυτό που πραγματικά συγχαίρει ένα γεύμα. Μου αρέσει πόσο απλό και νόστιμο είναι. Δεν είσαι εσύ; Αυτός είναι ο λόγος που είστε εδώ, σωστά ;!

Αν αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε το ρύζι Cilantro Lime όπως το Chipotle, σίγουρα θα θέλετε να δείτε αυτή τη συνταγή! Το ρύζι Chilantro Lime Rice είναι πάντα τέλεια μαγειρεμένο και απλά καρυκευμένο με αρκετό κόλιανδρο και λίγη λάιμ. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να το φτιάξετε μόνοι σας!


Fajita Veggie Bowls με Cilantro Lime Rice

Τα δείπνα που πηγαίνω την εβδομάδα είναι συνήθως ένα μπολ κάποιου τύπου.

Είτε είναι δικό μου Πικάντικο μπολ με πατάτες Kale με ντρέσινγκ μουστάρδας Tahini ή ένα Ασιατικό μπολ με νουντλ Ταχίνι, Μου αρέσει να μπορώ να ρίχνω ένα σωρό λαχανικά σε ένα μπολ, να το βάζω με σάλτσα και να το λέω μια μέρα.

Ειδικά επειδή τα μπολ για δείπνο κάνουν τα καλύτερα υπολείμματα για μπολ μεσημεριανού.

Και αυτά Fajita Veggie Bowls με Cilantro Lime Rice θα είναι ένα από τα νέα αγαπημένα σας τα βράδια της εβδομάδας.

Μαγειρέψτε μερικά λαχανικά με καρύκευμα taco, ζεστάνετε μερικά φασόλια και φτιάξτε λίγο σπιτικό ρύζι λάιμ από κόλιανδρο. Συμπληρώστε τα όλα με αβοκάντο και την αγαπημένη σας σάλσα και είστε έτοιμοι για φαγητό.

Αυτό είναι βασικά το πώς φαίνεται το αγαπημένο μου γεύμα Chipotle, ΑΛΛΑ σπιτικό!

Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε λίγο vegan κοτόπουλο ή επιπλέον λαχανικά ανάλογα με το τι έχετε στο χέρι.


Vegan Blackened Grilled Tofu

Το μαυρισμένο καρύκευμα είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό και γευστικό μείγμα καρυκευμάτων που χρησιμοποιείται σε όλα τα είδη πρωτεϊνών για να δώσει στο εξωτερικό μια σκοτεινή και απανθρακωμένη κρούστα όταν μαγειρεύετε σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Αυτός ο τύπος καρυκευμάτων είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό για τη σχάρα ψαριών, κοτόπουλου και μπριζόλας και λειτουργεί υπέροχα σε φυτικές πρωτεΐνες όπως το ψημένο τόφου και το τέμπεχ επίσης. Ένας συνδυασμός ξηρών βοτάνων, πάπρικας, μαύρου πιπεριού, σκόρδου και κρεμμυδιού σε σκόνη αυτό το καρύκευμα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη για ψητά λαχανικά ή πατάτες, οπότε το να έχετε επιπλέον στο ντουλάπι είναι πάντα μια καλή ιδέα. Απλώς ακολουθήστε τις μετρήσεις μας, διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τις και κρατήστε ό, τι δεν χρησιμοποιείτε για τη συνταγή για μεταγενέστερα πιάτα.

Συσκευασμένο με πρωτεΐνη και ήπιο σε γεύση, το tofu είναι μια πρωτεΐνη που προέρχεται από τη σόγια. Ονομάζεται επίσης φασολάδα, έχει την όψη φρέσκου τυριού και συνήθως πωλείται σε νερό. Λόγω της πορώδους υφής του, το τόφου είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για να μαρινάρετε ή να προσθέσετε σάλτσες καθώς απορροφάται σε οτιδήποτε βάζετε από πάνω ή μαγειρεύετε. Βρίσκεται σε διάφορες υφές, αλλά επιλέξτε πάντα πολύ σταθερό τόφου όταν ψήνετε στη σχάρα, ώστε να διατηρεί το σχήμα του.

Για καλύτερα αποτελέσματα, αφιερώστε χρόνο για να πατήσετε το tofu. Όπως και στις περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές τόφου, το πάτημα του τόφου του επιτρέπει επίσης να απορροφήσει περισσότερα αρώματα και καρυκεύματα. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα, ένα τηγανισμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο ή ένα αντικολλητικό τηγάνι λειτουργεί καλά, αλλά δεν θα έχετε την πολύ απανθρακωμένη εμφάνιση ή την καπνιστή γεύση από τη σχάρα.


Τραγανά ψημένα Tofu Tacos με συνταγή Cilantro Lime Slaw

Σερβίρει 3-4 φορές

Συστατικά:

1 μπλοκ 16-ουγγιών εξαιρετικά σταθερό τόφου

4 κουταλιές της σούπας θρεπτική μαγιά

1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1/3 φλιτζάνι γιαούρτι απλό, πλήρες σε λιπαρά

Κατευθύνσεις:

Στραγγίστε το τόφου, στη συνέχεια τυλίξτε το με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και ζυγίστε με ένα βαρύ τηγάνι ή δοχείο για να αφαιρέσετε το υγρό για 30 λεπτά.

Κόψτε το tofu σε κύβους 3/4 ιντσών. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα σόγιας, τη θρεπτική μαγιά, το κύμινο και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι. Προσθέτουμε τους κύβους tofu, ρίχνουμε στο στρώμα και μαρινάρουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Τοποθετήστε τους κύβους τόφου ομοιόμορφα σε ένα μεγάλο, λαδωμένο ταψί, περιχύνοντας με επιπλέον μαρινάδα. Bήνουμε 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας στη μέση.

Ενώ ψήνεται το τόφου, φτιάξτε σκουλάκι. Ανακατέψτε λάχανο, πράσινα κρεμμύδια και κόλιανδρο σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύνουμε με χυμό λάιμ και ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια φτιάξτε σάλτσα για tacos. Χτυπάμε γιαούρτι και salsa verde και αλατοπιπερώνουμε.

Τορτίγιες ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά σε σόμπα αερίου για 30 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε τορτίγιες γεμισμένες με μια κουταλιά σούπα και ψημένο τόφου, με σάλτσα σάλσα βέρντε.


Σάντουιτς κοτόπουλου αργής κουζίνας Cilantro Lime

Τα σάντουιτς αργής κουζίνας είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα. Λειτουργούν τόσο καλά για διάφορα σενάρια:

  • Μπορούν να διαχειριστούν πολύ χρόνο μαγειρέματος.
  • Είναι ιδανικά για τη διατροφή ατόμων σε βάρδιες.
  • Τα υπολείμματα κάνουν υπέροχα γεύματα ή δείπνα.
  • Τα σάντουιτς δεν απαιτούν περίπλοκα συνοδευτικά – επίσης ιδανικά για φαγητό σε βάρδιες.

Για αυτά τα σάντουιτς Cilantro Lime Chicken, χρησιμοποίησα μια νέα γεύση Hidden Valley ® Ranch Dressing. Το Hidden Valley ® έχει τέσσερις νέες γεύσεις:

  • Hidden Valley ® Ranch Buffalo dressing
  • Hidden Valley ® Ranch Honey μπάρμπεκιου
  • Hidden Valley ® Ranch Sriracha dressing
  • Hidden Valley ® Ranch Cilantro Lime dressing

Οποιαδήποτε από τις γεύσεις θα λειτουργήσει σε αυτή τη συνταγή, αλλά μας άρεσε πολύ η γεύση του ντυσίματος Cilantro Lime. Πρόσθεσε μια φωτεινότητα στο κοτόπουλο με τη φρέσκια γεύση του κόλιανδρου και τον κιτρικό παφλασμό ασβέστη.

Το πιάτο ξεκινά με κοτόπουλο και καρυκεύματα. Το κρεμώδες ντρέσινγκ προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος και σερβίρεται επίσης με τα σάντουιτς.

Πήρα τα υλικά μου από την Walmart. Είναι τόσο εύκολο να συναντήσω την Walmart και να πάρω όλα όσα χρειάζομαι ταυτόχρονα. Υπάρχει ένα κουπόνι για το Hidden Valley ® που μπορείτε να κατεβάσετε εδώ που θα σας εξοικονομήσει 0,75 σε μπουκάλι 12oz ή 16oz.

Εκτός από το ντύσιμο Hidden Valley ® Ranch Cilantro Lime, χρησιμοποίησα αρκετά μπαχαρικά για να καρυκεύσω τις προσφορές κοτόπουλου.


Ο Chipotle πρόσθεσε σοφρίτες στο μενού τους το 2014 ως πρωτεΐνη χωρίς κρέας για τα tacos και τα burritos τους. Αποτελείται από βιολογικό τοφού που έχει τεμαχιστεί και κοκκινιστεί με chipotle chilis, ψητό poblano και μπαχαρικά. Τα τελευταία χρόνια, ήταν το ιδανικό μας για αυτήν την αλυσίδα γρήγορων περιστατικών, καθώς ήταν παντού και βολικό όταν βρισκόμαστε εν κινήσει. Ποτέ δεν προσπάθησα να φτιάξω τη δική μου έκδοση αυτής της πρωτεΐνης χωρίς κρέας, μέχρι σήμερα! Και, πρέπει να πω, είναι πολύ εύκολο και εξαιρετικά καλό.

Όσο ψήνονται οι πιπεριές σας, φτιάξτε τα σοφρίτα. Ξεκινήστε πιέζοντας το τόφου σας για να απελευθερώσετε περίσσεια νερού. Ενώ αυτό πιέζει, ρίξτε τα παρακάτω σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν κυρίως λεία:

  • 1/4 κόκκινο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ντομάτα ρομά
  • 2-3 πιπεριές chipotle + 1 κουταλιά της σούπας adobe από κονσέρβα
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
  • 1 κουταλάκι ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • Χυμός από 1 λάιμ

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε πατημένο τόφου. Σπάστε το τόφου με μια σπάτουλα σε μικρά θρυμματισμένα. Τώρα, αφήστε τα ψίχουλα σας να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά, ανενόχλητα. Ανακατέψτε και, στη συνέχεια, αφήστε τα να καθίσουν ξανά για άλλα δύο λεπτά. Τώρα, ρίξτε τη σάλτσα chipotle στην κατσαρόλα και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά για να απορροφήσει όλες αυτές τις πεντανόστιμες γεύσεις, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Cilantro-Lime Aioli για το μπολ Fajita Sofritas Bowl

Ενώ τα λαχανικά ψήνονται και οι σοφρίτες σιγοβράζουν, φτιάξτε το γρήγορο κόλιανδρο-ασβέστη σας αιόλι. Συνδυάστε vegan mayo, κόλιανδρο, σκόρδο, jalapeño, χυμό λάιμ, κύμινο και θαλασσινό αλάτι σε ένα μικρό μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Αυτά τα πράγματα είναι ΜΑΓΙΚΑ !! Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε 1/4 φλιτζάνι κάσιους + 1/2 φλιτζάνι νερό αντί για μαγιονέζα για μια πιο υγιεινή εκδοχή.


Εύκολη μαρινάδα Cilantro Lime

Ναι Απολαύστε ένα ωραίο δίχωρο με αυτή τη συνταγή. Τα πάντα αναμιγνύονται εύκολα, με τη μαρινάδα, στη συνέχεια, η μαρινάδα κάνει όλη τη δουλειά για να πάρει τη μπριζόλα, το κοτόπουλο, το τόφου σας, αυτό που έχετε γεμίσει με γεύση και φοβερά τρυφερό.

Προσωπικά, συνιστώ να το ρίξετε σε κάποια μπριζόλα και να χτυπήσετε αυτά τα Cacantro Lime Flank Steak Tacos. Ο γλυκός χυμός ανανά καραμελώνει μόνο ένα άγγιγμα και tacos, καλά, τα tacos είναι ζωή και δεν είναι;

Ξέρεις ποιο είναι το αγαπημένο μου μέρος; Αυτό μπορεί να μην ισχύει για εσάς, αν και ελπίζω πραγματικά ότι είναι. Το καθάρισμα είναι ένα αεράκι γιατί αυτός ο επεξεργαστής τροφίμων και η λεπίδα μπαίνουν ακριβώς στο πλυντήριο πιάτων.

Κοιτάξτε σας, gettin & rsquo όλα οι νίκες.


Πώς να μαγειρέψετε τοφού

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει σχεδόν πάντα να αδειάζετε το τόφου σας για ένα καλύτερο τελικό πιάτο. Εδώ & αποκαλύψτε πώς να αφαιρέσετε το υγρό από το τόφου:

  • Τυλίξτε το κομμάτι του τόφου — ή τις λωρίδες του τόφου — σε μια καθαρή πανί ή χαρτί κουζίνας.
  • Ρυθμίστε ένα βάρος από πάνω, όπως ένα βαρύ τηγάνι με ένα κουτάκι σούπας ή δύο.
  • Αφήστε το βάρος για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια ξετυλίξτε το τόφου σας και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Πώς να τηγανίζετε τοφού

Εδώ & αποκαλύψτε πώς να μαγειρέψετε τόφου σε ένα τηγάνι. Αν αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε σταθερό τόφου, το τηγάνισμα είναι μια εξαιρετική επιλογή-τόσο για σφικτό όσο και για πολύ σφικτό τόφου. Το τηγανητό tofu αναπτύσσει μια υπέροχη αντίθεση μεταξύ τραγανής κρούστας και ευαίσθητου, ευάερου εσωτερικού χώρου. Το τηγάνισμα είναι ένας υπέροχος τρόπος για να κάνετε το τόφου τραγανό. Για να τηγανίσετε το τόφου, πιέστε την υπερβολική υγρασία για να αποφύγετε το πιτσιλισμό, κόψτε το τόφου σε φέτες ή κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, γουόκ ή τηγανιά μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 ή 5 λεπτά ανά πλευρά. Για να ελέγξετε εάν το λάδι είναι έτοιμο, βυθίστε ένα ξυλάκι ή ξύλινη κουτάλα σε αυτό αν φουσκώσουν, το λάδι είναι έτοιμο για τόφου. Αυτό & πώς να μαγειρεύετε τραγανό τόφου.


Πικάντικα σάντουιτς Tofu Banh Mi

Σερβίρεται σε τραγανό ψωμί και στοιβάζεται με υλικά, το Spicy Tofu Banh Mi είναι ένα υπέροχο σάντουιτς για να απολαύσετε ένα χαλαρό απόγευμα. Είτε το κάνετε μπαχαρικό είτε το καλέσετε λίγο, αυτό είναι ένα γεμάτο σάντουιτς που μπορείτε πραγματικά να τυλίξετε τα χέρια σας.

Συστατικά

  • ⅓ φλιτζάνια Ξίδι από κρασί ρυζιού (ή μηλίτη μήλου)
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι ή ζάχαρη
  • 2 μεγάλα κόκκινα ραπανάκια, κομμένα σε φέτες λεπτά με μαντολίνο
  • & frac12 φλιτζάνια Καρότα, κομμένα σε κομμάτια σπίρτου
  • Μπαγκέτα γαλλικού τύπου 12 ιντσών, κομμένη στα δύο, στη συνέχεια κομμένη σε μισό οριζόντια
  • & frac14 φλιτζάνια μαγιονέζα
  • & frac12 Lime, Juiced
  • & frac12 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο τσίλι πάστα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο τύπο καυτής σάλτσας)
  • 4 ουγγιές, βάρος ψημένο τόφου, κομμένο σε κύβους
  • & frac14 φλιτζάνια Αγγούρια, κομμένα σε λεπτές φέτες με ένα μαντολίνο
  • & frac14 Πιπέρι Jalapeno, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • ⅛ φλιτζάνια Φρέσκα φύλλα Cilantro

Παρασκευή

Χτυπάμε μαζί το ξύδι και το μέλι. Προσθέστε το μείγμα σε μεσαίου μεγέθους στεγανή πλαστική σακούλα ή δοχείο με καπάκι. Τοποθετήστε τα ραπανάκια και το καρότο στο δοχείο ή τη σακούλα και ρίξτε τα για επίστρωση. Αφήστε τα λαχανικά να καθίσουν στη μαρινάδα για τουλάχιστον 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί ελαφρά.

Ενώ το ψωμί ψήνεται, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το χυμό λάιμ και την πάστα σκόρδου και ανακατέψτε καλά.

Αφήστε το ψωμί να κρυώσει ελαφρώς. Στραγγίστε τη μαρινάδα.

Απλώστε το μείγμα μαγιονέζας στο κάτω μισό του ψωμιού. Προσθέστε το tofu και από πάνω με το μείγμα καρότου-ραπανάκι, στη συνέχεια με το αγγούρι, τις φέτες jalapeno και από πάνω το κόλιαντρο.