Σούπες

Κοτόπουλο ρύζι Noodle σούπα


Συστατικά για την παρασκευή κοτόπουλου ρύζι Noodle σούπα

  1. Μισό κοτόπουλο σφαγίου (για ζωμό)
  2. Ρύζι ζυμαρικά 0.5 κιλά
  3. Πράσο 1 στελέχους
  4. Κόκκινο κρεμμύδι 1 τεμάχιο (μέτριο)
  5. Πιπέρι τσίλι 1 τεμ.
  6. Τζίντζερ φέτα 2 εκ. (Ρίζα)
  7. Σάλτσα σόγιας για γεύση
  8. Νιφάδες καρύδας 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Κύρια Συστατικά Κοτόπουλο, Ρύζι
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες
  • Παγκόσμια ΚουζίναΑσιανή, Ανατολική

Απογραφή:

Τηγάνι για το μαγείρεμα ζωμό και ζυμαρικά 2l - 2 τεμ., Skimmer - 1 τεμ. (για την απομάκρυνση του αφρού), Colander - 1 τεμ., Εργαλείο κοπής (μαχαίρια) - 1 σετ, Μικρό παλτό - 1 τεμ., Πιάτο σερβιρίσματος - 1 τεμ.

Μαγειρική κοτόπουλο ρύζι μαϊντανό σούπα:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και το κοτόπουλο.

Λαμβάνουμε το ήμισυ του σφαγίου κοτόπουλου και το πλένουμε με τρεχούμενο νερό, το βάζουμε σε ένα τηγάνι. Συμπληρώστε το νερό σε μια κατσαρόλλα (περίπου 1,5 λίτρα) - βάλτε φωτιά και βράστε. Μετά το βράσιμο του ζωμού μας, αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό με κουτάλι με σχισμή. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και φέρετε την πλήρη ετοιμότητα.

Βήμα 2: Προσθέστε τα μπαχαρικά.

Περίπου 10-15 λεπτά πριν το ζωμό μας είναι έτοιμο, προσθέστε ρίζα τζίντζερ στο τηγάνι. Έτσι, απλά ένα κομμάτι της ρίζας και ρίξτε.

Βήμα 3: Παρασκευή πιπεριών και κρεμμυδιών.

Τσίλι πιπεριά απαλά και προσεκτικά με ένα μαχαίρι, κομμένα κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους από το εσωτερικό και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Κόκκινο κρεμμύδι, μετά το ξεφλούδισμα, κόψτε σε μισούς δακτυλίους, και το πράσο σε κύκλους.

Βήμα 4: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.

Παίρνουμε το δεύτερο καθαρό και άδειο τηγάνι, τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε αυτό, τα γεμίζουμε με νερό και τα βράζουμε. Μετά το βρασμό, ξαπλώνετε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Βήμα 5: Κόψτε το κρέας και ανακατέψτε τα συστατικά.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, το κοτόπουλο έχει ήδη μαγειρευτεί, οπότε το βγάζουμε και χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι για να κόψουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Πίνουμε ψιλοκομμένα πράσα, πιπεριές τσίλι, κόκκινα κρεμμύδια και κρέας κοτόπουλου στο ζωμό. Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά σε μια μικρή φωτιά.

Βήμα 6: Προετοιμασία καρύδας.

Ρίχνουμε νιφάδες καρύδας σε μια κατσαρόλα και, πάλι σε χαμηλή φωτιά, καφέ καφέ.

Βήμα 7: Σερβίρουμε στο τραπέζι.

Τοποθετήστε τα τελικά ζυμαρικά σε πλάκες, ρίξτε το ζωμό, πασπαλίστε νιφάδες καρύδας στην κορυφή και ελαφρώς ντυθείτε με σάλτσα σόγιας. Όλα είναι έτοιμα. Σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Οι νιφάδες καρύδας πρέπει να λαμβάνονται μόνο σε λευκό. Το άλλο δεν είναι καλό.

- - το κοτόπουλο πρέπει να επιλέξει φρέσκο ​​και όχι κατεψυγμένο

- - Βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό αφού ξαπλώσετε σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε 2-3 φορές, διαφορετικά θα κολλήσει μαζί.