Αλλα

Πουτίγκα κουνουπίδι


Το κουνουπίδι βράζεται σε ατμόπλοιο ή κλασικό στη σόμπα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το κύμινο, τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.

Λαδώνουμε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο, καλύπτουμε με τριμμένη φρυγανιά. Βάλτε το στραγγισμένο κουνουπίδι στο μπολ, προσθέστε την παραπάνω σύνθεση, ανακατέψτε πολύ λίγο, πασπαλίστε μερικές φέτες βούτυρο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο με τη ματ πλευρά προς τα πάνω και βάλτε για λίγα λεπτά στο φούρνο θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς.

Όταν αρχίσει να δένεται η πουτίγκα, την αφαιρούμε, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο ακάλυπτο μέχρι να ροδίσει.

Μπορεί να σερβιριστεί με κεφτεδάκια με γλυκιά σάλτσα.


Pημένη πουτίγκα κουνουπίδι - συνταγή

• 500 γρ κουνουπίδι
• 300 γρ τυρί (ή άλλου τύπου τυρί)
• 3 αυγά
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• μαϊντανό

Πώς να ετοιμάσετε πουτίγκα κουνουπίδι και τυρί

Κόψτε το κουνουπίδι στη μέση και στη συνέχεια αφαιρέστε την κύρια πλευρά. Ξεδιπλώστε τα μπουκέτα και τοποθετήστε τα στον τρίφτη με μικρές τρύπες σε ένα μεγάλο μπολ. Σταματήστε όταν έχετε περίπου 500 γραμμάρια.

Πάνω από το κουνουπίδι, σπάστε τα αυγά, στη συνέχεια προσθέστε το τριμμένο τυρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο τυρί θέλετε ή έχετε στο ψυγείο. Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή πουτίγκας από κουνουπίδι συνδυάζεται με τριμμένο τηλεμέα. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια ανακατέψτε ελαφρά τη σύνθεση μέχρι να γίνει λεία.

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Είναι καλό για το δίσκο να έχει ψηλούς τοίχους. Μπορεί ακόμη και να είναι σκάφος γιένα. Ρίξτε τη σύνθεση πουτίγκας στο δίσκο και πιέστε με μια σπάτουλα από πάνω, έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα και να μην υπάρχουν κενά.

Πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένο ή αποξηραμένο πράσινο μαϊντανό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα μπαχαρικά, όπως άνηθος, ρίγανη, θυμάρι ή βασιλικός.

Βάζουμε το ταψί στο ζεστό φούρνο και ψήνουμε το πουτίγκα κουνουπίδι και τυρί για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Προαιρετικός:

Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και πασπαλίστε από πάνω μια σειρά τυριού ή τριμμένου τυριού. Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο και το αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει καλά το τυρί.

Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε άλλη στρώση τυριού. Αλλά η πουτίγκα κουνουπιδιού θα είναι πολύ πιο νόστιμη.

Για να μπορέσετε να το κόψετε καλά, αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Χωρίστε σε τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια, όπως θέλετε.

Το κουνουπίδι και η πουτίγκα τυριού μπορούν να σερβιριστούν άδεια ή με διαφορετικά συνοδευτικά: σαλάτα λαχανικών, σαλάτα λαχανικών, σάλτσα ντομάτας, γιαούρτι κ.λπ.


Το κουνουπίδι είναι ιδανικό για ζώνες αδυνατίσματος

Το κουνουπίδι είναι μία από τις καλύτερες επιλογές όσον αφορά τα «μη λιπαρά τρόφιμα». Αυτό το λαχανικό εμφανίζεται σε πολλές διαιτητικές συνταγές ως υποκατάστατο του ρυζιού. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πάγκους χωρίς αλεύρι.

100 γραμμάρια κουνουπίδι έχουν μόνο 26 θερμίδες και 4,97 γραμμάρια υδατανθράκων. Αντίθετα, περιέχει θρεπτικά συστατικά από όλες τις κατηγορίες. Διακρίνεται από την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (80% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης), βιταμίνης Κ, φολικού οξέος και άλλων βιταμινών του συμπλέγματος Β.

Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και προστατεύει το σώμα από λοιμώξεις και κρυολογήματα. Επιπλέον, το κουνουπίδι περιέχει ενώσεις με αντικαρκινικές ιδιότητες, όπως σουλφοραφάνη και ινδολο-3-καρβινόλη.


Το κουνουπίδι είναι ιδανικό για ζώνες αδυνατίσματος

Το κουνουπίδι είναι μία από τις καλύτερες επιλογές όσον αφορά τα «μη λιπαρά τρόφιμα». Αυτό το λαχανικό εμφανίζεται σε πολλές διαιτητικές συνταγές ως υποκατάστατο του ρυζιού. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πάγκους χωρίς αλεύρι.

100 γραμμάρια κουνουπίδι έχουν μόνο 26 θερμίδες και 4,97 γραμμάρια υδατανθράκων. Αντίθετα, περιέχει θρεπτικά συστατικά από όλες τις κατηγορίες. Διακρίνεται από την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (80% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης), βιταμίνης Κ, φολικού οξέος και άλλων βιταμινών του συμπλέγματος Β.

Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και προστατεύει το σώμα από λοιμώξεις και κρυολογήματα. Επιπλέον, το κουνουπίδι περιέχει ενώσεις με αντικαρκινικές ιδιότητες, όπως σουλφοραφάνη και ινδολο-3-καρβινόλη.


Διαιτητική πουτίγκα με τυρί και κουνουπίδι

Η σημερινή πουτίγκα γίνεται εύκολα και γρήγορα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πλύνετε το κουνουπίδι προσεκτικά και να το βράσετε για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που είναι δύσκολο να απολυμανθεί λόγω των πολύ συμπαγών ταξιανθιών του, που εξακολουθούν να κρύβουν σκόνη και κάποια έντομα ή προνύμφες από τον κήπο. Ένας ισχυρός πίδακας νερού βοηθά, καθώς και από το βραστό βράσιμο που από τη μια το μαλακώνει λίγο, και από την άλλη αν έχει μείνει κάτι ακατάλληλο κρυμμένο ανάμεσα στα τσαμπιά, τώρα θα βγει στο φως.

Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να ανακατέψουμε όλα τα υλικά από τη λίστα και να βάλουμε την πουτίγκα στο φούρνο. Θα μεγαλώσει γιατί έχει πολλά αυγά, θα είναι κοκκινωπό και όμορφο. Είναι εξίσου καλό όταν κάνει ζέστη, αλλά και όταν κάνει κρύο, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι κόβεται καλύτερα όταν κρυώσει.

Η πουτίγκα μας περιέχει μόνο 200 γρ τυρί της αρεσκείας σας, αυγά και γιαούρτι. Αρκετά διαιτητικό, έτσι δεν είναι; Goes Ταιριάζει με το telemea, και με τυρί cottage, ούρντα ή οποιοδήποτε συνδυασμό μεταξύ τους. Το έκανα με κατσικίσιο γάλα.

Το πουτίγκα κουνουπιδιού είναι το είδος του φαγητού που μπορούμε να σερβίρουμε σε κάθε γεύμα της ημέρας, αλλά είναι επίσης τέλειο για να το πάρετε μαζί σας στο γραφείο. Είναι νόστιμο και χορταστικό. Εξοχος! Είναι μια συνταγή που συστήνω ολόψυχα και ελπίζω να τη δοκιμάσετε και να μου πείτε αν σας άρεσε.


Διαιτητική πουτίγκα με τυρί και κουνουπίδι

Η σημερινή πουτίγκα γίνεται εύκολα και γρήγορα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πλύνετε το κουνουπίδι προσεκτικά και να το βράσετε για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που είναι δύσκολο να απολυμανθεί λόγω των πολύ συμπαγών ταξιανθιών του, που εξακολουθούν να κρύβουν σκόνη και κάποια έντομα ή προνύμφες από τον κήπο. Ένας ισχυρός πίδακας νερού βοηθά, καθώς και από το βραστό βράσιμο που από τη μια το μαλακώνει λίγο, και από την άλλη αν έχει μείνει κάτι ακατάλληλο κρυμμένο ανάμεσα στα τσαμπιά, τώρα θα βγει στο φως.

Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να ανακατέψουμε όλα τα υλικά από τη λίστα και να βάλουμε την πουτίγκα στο φούρνο. Θα μεγαλώσει γιατί έχει πολλά αυγά, θα είναι κοκκινωπό και όμορφο. Είναι εξίσου καλό όταν κάνει ζέστη, αλλά και όταν κάνει κρύο, αλλά πρέπει να ξέρετε ότι κόβεται καλύτερα όταν κρυώσει.

Η πουτίγκα μας περιέχει μόνο 200 γρ τυρί της αρεσκείας σας, αυγά και γιαούρτι. Αρκετά διαιτητικό, έτσι δεν είναι; Goes Ταιριάζει με το telemea, και με τυρί cottage, ούρντα ή οποιοδήποτε συνδυασμό μεταξύ τους. Το έκανα με κατσικίσιο γάλα.

Το πουτίγκα κουνουπιδιού είναι το είδος του φαγητού που μπορούμε να σερβίρουμε σε κάθε γεύμα της ημέρας, αλλά είναι επίσης τέλειο για να το πάρετε μαζί σας στο γραφείο. Είναι νόστιμο και χορταστικό. Εξοχος! Είναι μια συνταγή που συστήνω ολόψυχα και ελπίζω να τη δοκιμάσετε και να μου πείτε αν σας άρεσε.


Διαιτητική πουτίγκα με τυρί και κουνουπίδι

Η σημερινή πουτίγκα γίνεται εύκολα και γρήγορα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πλύνετε το κουνουπίδι προσεκτικά και να το βράσετε για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που είναι δύσκολο να απολυμανθεί λόγω των πολύ συμπαγών ταξιανθιών του, που εξακολουθούν να κρύβουν σκόνη και κάποια έντομα ή προνύμφες από τον κήπο. Ένας ισχυρός πίδακας νερού βοηθά, καθώς και από το βραστό βράσιμο που από τη μια το μαλακώνει λίγο, και από την άλλη αν έχει μείνει κάτι ακατάλληλο κρυμμένο ανάμεσα στα τσαμπιά, τώρα θα βγει στο φως.

Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να ανακατέψουμε όλα τα υλικά από τη λίστα και να βάλουμε την πουτίγκα στο φούρνο. Θα μεγαλώσει γιατί έχει πολλά αυγά, θα είναι κοκκινωπό και όμορφο. Είναι εξίσου καλό όταν κάνει ζέστη, αλλά και όταν κάνει κρύο, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι κόβεται καλύτερα όταν κρυώσει.

Η πουτίγκα μας περιέχει μόνο 200 γρ τυρί της αρεσκείας σας, αυγά και γιαούρτι. Αρκετά διαιτητικό, έτσι δεν είναι; Goes Ταιριάζει με το telemea, και με τυρί cottage, ούρντα ή οποιοδήποτε συνδυασμό μεταξύ τους. Το έκανα με κατσικίσιο γάλα.

Το πουτίγκα κουνουπιδιού είναι το είδος του φαγητού που μπορούμε να σερβίρουμε σε κάθε γεύμα της ημέρας, αλλά είναι επίσης τέλειο για να το πάρετε μαζί σας στο γραφείο. Είναι νόστιμο και χορταστικό. Εξοχος! Είναι μια συνταγή που συστήνω ολόψυχα και ελπίζω να τη δοκιμάσετε και να μου πείτε αν σας άρεσε.


Πουτίγκα κουνουπίδι

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Βράζουμε το δεμένο κουνουπίδι σε ματσάκια για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό και μετά το στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ζαμπόν της Πράγας σε κύβους σε καυτό λάδι.

Βάλτε μια στρώση πατάτες σε φέτες σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο στρωμένο με λάδι και φρυγανιά, καλύπτοντας τις άκρες. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Φτιάξτε ένα άλλο στρώμα από το μείγμα βραστό κουνουπίδι, κρεμμύδι, ζαμπόν Πράγας, καρυκευμένο και καρυκευμένο για γεύση.

Ρίχνουμε από πάνω, μοιράζοντας ομοιόμορφα, ελαφρά χτυπημένα αυγά με αλεύρι, 1/2 από το τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Bήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία ροδισμένη κρούστα από πάνω.


Πουτίγκα κουνουπίδι

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Βράζουμε το δεμένο κουνουπίδι σε ματσάκια για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό και μετά το στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ζαμπόν της Πράγας σε κύβους σε καυτό λάδι.

Βάζουμε μια στρώση πατάτες σε φέτες σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο στρωμένο με λάδι και φρυγανιά, καλύπτοντας τις άκρες. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Φτιάξτε ένα άλλο στρώμα από το μείγμα βραστό κουνουπίδι, κρεμμύδι, ζαμπόν Πράγας, καρυκευμένο και καρυκευμένο για γεύση.

Ρίχνουμε από πάνω, μοιράζοντας ομοιόμορφα, ελαφρά χτυπημένα αυγά με αλεύρι, 1/2 από το τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Bήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία ροδισμένη κρούστα από πάνω.


Βίντεο: Πουτίγκα στο ποτήρι (Ιανουάριος 2022).