Αλλα

America's 35 Best Ribs (Slideshow)

America's 35 Best Ribs (Slideshow)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Υπάρχουν λίγα τρόφιμα πιο τέλεια από ένα καλοψημένο παϊδάκι

35) Morgan’s Barbecue, Μπρούκλιν, Ν.Υ.

Ο Pitmaster John Avila, πρώην από το φημισμένο Franklin Barbecue του Austστιν, δεν επανδρώνει πλέον το λάκκο που βοήθησε να χτιστεί όταν ο Morgan άνοιξε στην καλά εμπορευματοποιημένη λεωφόρο Flatbush του Μπρούκλιν, όχι μακριά από το Barclays Center, αλλά η κληρονομιά του-και τα εκπληκτικά πλευρά του-ζουν. Αυτά είναι παϊδάκια τύπου Τέξας, που σημαίνει ότι βασίζονται μόνο σε ένα ξηρό τρίψιμο με αλάτι και πιπέρι και καπνό ξύλου βελανιδιάς για να κάνουν το κρέας να λάμπει. Καπνίζονται για πάνω από 12 ώρες και είναι τρυφερά, ζουμερά και γεμάτα γεύση.

34) Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que, Llano, Texas

Αυτό το εξαιρετικά πιπεράτο χοιρινό παϊδάκι σπάει τον κανόνα του μπάρμπεκιου - τελειώνει σε άμεση θερμότητα - αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να μην ερωτευτείς Του Κούπερ παϊδάκια. Αυτή η τελική πινελιά του δίνει υπέροχο χαρακτήρα, και έχετε επίσης τη δυνατότητα να επιλέξετε το δικό σας ράφι, ακριβώς από τη σχάρα.

33) Roper’s Ribs, St. Louis

Οικογενειακό από το 1976, Του Ρόπερ Το Σεντ Λούις και τα παϊδάκια του μωρού είναι σαρκώδη, καπνιστά και επικαλυμμένα με μια πλούσια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα που δεν ξεπερνά το κρέας. Είναι ένα μικρό, καπνιστό μέρος, οπότε ετοιμαστείτε να πάρετε την παραγγελία σας. θα ανταμειφθείτε άφθονα με παϊδάκια που θεωρούνται επίσης από τα καλύτερα της Αμερικής.

32) Hubba Hubba Smokehouse, Flat Rock, N.C.

Παραγγέλνετε στο παράθυρο και πιάνετε ένα υπαίθριο τραπέζι στο Hubba Hubba σε αυτό το ιστορικό και γραφικό χωριό 30 μίλια νοτιοανατολικά της Asheville. Αυτό το κρυμμένο στολίδι μόνο για μετρητά είναι ένα από τα 30 καπνιστήρια με ξύλο στην πολιτεία και τα παϊδάκια καπνίζονται χαμηλά και αργά σε ένα λάκκο από τον pitmaster Starr Teel, ο οποίος φτιάχνει επίσης όλα τα συνοδευτικά και πέντε διαφορετικές σάλτσες (που κυμαίνονται από μουστάρδα- με βάση τομάτι) όλη την ημέρα. Είναι τρυφερά, όμορφα απανθρακωμένα και με τον παλιομοδίτικο τρόπο.

31) Bludso’s, Compton, Καλιφόρνια.

Αυτό το εστιατόριο, αγαπημένο του Jonathan Gold των Los Angeles Times, ειδικεύεται σε παϊδάκια σε στιλ Τέξας από μια συνταγή που παραχώρησε ο ιδιοκτήτης Kevin Του Μπλούτσο προ προ παππούς. Οι συνταγές είναι ένα καλά φυλαγμένο μυστικό, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι παγκόσμιας κλάσης: καπνιστό, γλυκό και απαιτεί λίγο ρυμουλκό για να φτάσετε. Η καπνιστή μυρωδιά θα σας παρασύρει από τα τετράγωνα μακριά.

30) Off the Bone, Ντάλας

Ένα λιτό σημείο που βρίσκεται σε έναν λιτό δρόμο λίγο έξω από το Ντάλας, Off the Bone σερβίρει αναμφισβήτητα το καλύτερο πιάτο με παϊδάκια του Ντάλας. Τα καπνισμένα παϊδάκια που σερβίρονται από αυτό το μεταποιημένο βενζινάδικο μπορεί να θεωρηθούν γκουρμέ σύμφωνα με τα περισσότερα πρότυπα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι στο σπίτι και νόστιμα, ειδικά όταν βλέπετε μια ματιά να τα σφουγγαρίζουν με σάλτσα από το pitmaster στο πίσω μέρος.

29) 12 Bones Smokehouse, Asheville, N.C.

Αυτό το χαλαρό εστιατόριο με δύο τοποθεσίες στο Asheville σερβίρει μερικά υπέροχα λεπτά παϊδάκια, καπνισμένα χαμηλά και αργά και σερβίρονται με μια σταθερή επιλογή από σάλτσες (επιλέξτε το chipotle του βατόμουρου). Απαιτούν λίγο ρυμουλκό για να ξεφορτωθούν (που για πολλούς καθαρολόγους είναι ο δρόμος), και είναι ωραία καστανωμένα και καθόλου μουνώδη.

28) Twin Anchors, Σικάγο

Κάποτε ένα αγαπημένο στέκι του Φρανκ Σινάτρα, αυτό το ίδρυμα του Σικάγου άνοιξε το 1932 στη γειτονιά της Παλιάς Πόλης του Σικάγο ως ταβέρνα της εποχής της Απαγόρευσης. Τα παϊδάκια μαγειρεύονται αργά για πέντε ώρες, τελειώνουν στη σχάρα και σερβίρονται σε τρυφερότητα. Αν βρεθείτε εκεί ένα Σαββατοκύριακο με αναμονή περισσότερη από μία ώρα, όμως, φροντίστε να λάβετε υπόψη τον χρυσό κανόνα του κατεστημένου: Χωρίς χορό.

27) Mr. P’s Ribs and Fish, Washington, D.C.

Yelp/ Chris Z

Ο Tim Carman της Washington Post πρότεινε να προσθέσουμε Κ. Π στη λίστα μας, και η κοινή γνώμη συμφωνεί ξεκάθαρα ότι αξίζει μια θέση, παρόλο που είναι απλώς ένα χαλασμένο λεωφορείο που λειτουργεί μόνο από Παρασκευή έως Κυριακή. Ναι, ένα παλιό μεταμορφωμένο λεωφορείο εξυπηρετεί μερικά από τα καλύτερα παϊδάκια της χώρας. Αυτά τα παϊδάκια είναι τόσο απλά όσο γίνεται, με έναν καλά ανεπτυγμένο φλοιό, ένα τέλειο δαχτυλίδι καπνού και χωρίς περιττά στοιχεία. Αυτό είναι ένα ανδρικό μπάρμπεκιου, που σερβίρεται σε μεγάλες, χορταστικές μερίδες.

26) Alamo BBQ, Richmond, Va.

Μια άλλη πρόταση από τον Carman, Alamo ειδικεύεται στο μπάρμπεκιου σε στιλ Τέξας, όπως υποδηλώνει το όνομα. Το στήθος του είναι το παραμύθι, αλλά τα παϊδάκια είναι επίσης παγκόσμιας κλάσης. Είναι καπνιστές, σφουγγαρισμένες με μια αστρική αλλά όχι υπερβολική σάλτσα μπάρμπεκιου και είναι τόσο καλές που ίσως καταλήξετε να παραγγείλετε μια δεύτερη σχάρα.

25) Phillips BBQ, Λος Άντζελες

Yelp/ Raphael Aizan

Με τα καλύτερα πλευρά στο Λος Άντζελες, σύμφωνα με τον Jonathan Gold, αυτό το μικρό εστιατόριο και οι νεότερες δεύτερες και τρίτες τοποθεσίες του σερβίρουν "τα πιο νόστιμα παϊδάκια στη σχάρα νότια του Όκλαντ", σύμφωνα με τον κριτικό των Los Angeles Times. Αυτά τα παϊδάκια είναι πικάντικα, πιπεράτα και απαιτούν λίγο ρυμουλκό για να τα βγάλουν από το κόκκαλο, και ο καπνιστός και ο γευστικός συνδυασμός γεύσης έχει προσελκύσει χιλιάδες θαυμαστές. Αν αποφασίσετε να κάνετε ένα προσκύνημα, πηγαίνετε στο πρωτότυπο, ένα μικρό, λιπαρό παράθυρο για φαγητό. Είναι περίπου τόσο αυθεντική εμπειρία μπάρμπεκιου όσο ποτέ.

24) Smoke, Ντάλας

«Προσθέτω τα μοσχαρίσια παϊδάκια στο Καπνός", Μας είπε ο John T. Edge." Αυτά δείχνουν μεγάλη διείσδυση καπνού και το κρέας έχει ένα είδος στρογγυλότητας, ένα μοσχάρι που θυμίζει τα καλύτερα προϊόντα για μπριζόλες ξηρής ηλικίας. "Η υπόλοιπη χώρα τείνει να συμφωνήσει. Ο σεφ Tim Byres άνοιξε αυτό το εστιατόριο μέσα στο ξενοδοχείο Belmont της πόλης το 2009, και ενώ δεν πρόκειται για μπάρμπεκιου, από μόνη της, παρόλο που υπάρχουν πολλά καπνιστά κρέατα στο μενού, η προσεγμένη προσέγγισή του στην κουζίνα το ανεβάζει πάνω από τη συσκευασία. Ο γίγαντας " big rib "είναι αργά καπνιστό πάνω από βελανιδιά και αγκάρι μέχρι να αποκτήσει μια όμορφη κρούστα και να είναι τρυφερό αλλά να μην διαλύεται. Σερβίρεται με σάλτσα χιμιχούρι που παρέχει επιπλέον κλωτσιά, αλλά είναι εντελώς περιττό.

23) Pappy’s Smokehouse, St. Louis

Μπορεί να είναι μπάρμπεκιου σε στιλ Μέμφις στο Σεντ Λούις, αλλά Του Pappy's κάνει μερικά από τα καλύτερα παϊδάκια σε μια πόλη που φημίζεται για αυτούς. Οι γραμμές σχηματίζονται νωρίς για να μπουν σε αυτό το εστιατόριο με τρύπα και κλείνει μόλις τελειώσει το μπάρμπεκιου. Αυτά τα παϊδάκια καπνίζονται πάνω από ξύλο μήλου ή κερασιού και έχουν μια κλωτσιά από μαύρο πιπέρι και δεντρολίβανο. Μπορεί να είναι λίγο τρελοκομείο, αλλά κλείστε τα μάτια σας και πάρτε μια μπουκιά, και θα είστε στο χαρούμενο μέρος σας σε χρόνο μηδέν.

22) Archibald’s, Northport, Ala.

«Λατρεύω τα χοιρινά παϊδάκια στο Του Άρτσιμπαλντ, "John T." Έχουν υπέροχο κάρβουνο, έρχονται με μια σάλτσα από χυμό πορτοκαλιού και απαιτούν-όπως κάνουν τα μεγάλα χοιρινά παϊδάκια-μια ρυμούλκηση των κοπτήρων για να χαλαρώσουν το κρέας από το κόκκαλο. "Το εστιατόριο λειτουργεί από Οικογένεια Archibald από τότε που άνοιξε το 1962 και σήμερα διοικείται από τον George Archibald Jr. ο οποίος κολλάει με την ίδια συνταγή που χρησιμοποίησε ο πατέρας του. Τα παϊδάκια καπνίζονται χαμηλά και αργά πάνω από ξύλο hickory και σερβίρονται από μια μικρή παράγκα. Πιάσε ένα ράφι και ένα φλιτζάνι σάλτσα, πιάστε ένα τραπέζι για πικνίκ και μπείτε στη νιρβάνα μπάρμπεκιου.

21) BBQ της Ομάδας, Τσάρλεστον, Σ.

Μπάρμπεκιου γηπεδούχου ομάδας υπάρχει εδώ και λιγότερα από 10 χρόνια, αλλά αυτό δεν ήταν αρκετό για να εμποδίσει να ανακηρυχθεί "τα πιο ριζικά μπάρμπεκιου που αλλάζουν τη ζωή" στην Αμερική από αξιότιμος κύριος το 2012. Ο Pitmaster Aaron Siegel ξεκινά με ένα γλυκό και πικάντικο τρίψιμο που χρησιμοποιείται σχεδόν σε όλα όσα καπνίζουν και τα πλευρά κατεβαίνουν για πέντε έως έξι ώρες. Όταν εμφανίζονται, καλύπτονται από βαθιά καραμελωμένο φλοιό και είναι υγρά και τρυφερά. Είναι σχεδόν αδύνατο να περάσεις από ένα ράφι από αυτά χωρίς να γκρινιάζεις από χαρά τουλάχιστον μερικές φορές.

20) Central BBQ, Memphis, Tenn.

Με τρεις τοποθεσίες στο Μέμφις, το Central BBQ είναι ένα εστιατόριο κάτω από το ραντάρ που αξίζει να γνωρίζετε. Τα παϊδάκια τρίβονται στεγνά 24 ώρες πριν κατευθυνθείτε προς τον καπνιστή, κατόπιν καπνίζετε χωρίς σάλτσα χαμηλά και αργά πάνω από το πεκάν και το λικέρ. Θα περάσετε ολόκληρο το ράφι πριν θυμηθείτε ότι κάποτε βάζετε σάλτσα στα πλευρά σας. είναι τόσο τρυφερά και γευστικά που κανένα δεν είναι απαραίτητο.

19) Ray Ray’s Hog Pit, Columbus, Ohio

Αυτό το τρέιλερ που βρίσκεται σε ένα μη περιγραφόμενο πάρκινγκ μπορεί να σερβίρει το καλύτερο μπάρμπεκιου στον Κολόμπους. Τα παϊδάκια εδώ δέχονται ένα ελαφρύ τρίψιμο, καπνίζονται για ώρες και τελειώνουν στη σχάρα, ενώ σφουγγαρίζονται με μια σάλτσα πλούσια σε μελάσα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι τρυφερό, καπνιστό και υπερ-σαρκώδες. Ένας υπέροχος φλοιός και ένα τέλειο δαχτυλίδι καπνού απαιτούν ένα ελαφρύ ρυμουλκό για να φύγει από το κόκκαλο. Δεν χρειάζεται σάλτσα.

18) Bogart’s Smokehouse, St. Louis

Ένας σχετικά νεοφερμένος, Του Μπόγκαρτ τιμάται από τον πρώην pitmaster από, Του Pappy's, ένα ίδρυμα του Σεντ Λούις. Οι πλευρές εδώ είναι εντυπωσιακές, αλλά φροντίστε να μην τις γεμίσετε γιατί τα πλευρά τους είναι το κύριο γεγονός. Είναι κολλώδεις και καραμελωμένες λόγω μιας ειδικής μεταχείρισης που λαμβάνουν μετά την απομάκρυνσή τους από τη σχάρα: χτυπιούνται με φυσητήρα, μια ιδιοφυή κίνηση αν το έχουμε δει ποτέ.

17) Corky’s, Memphis, Tenn.

Σε μια πόλη γνωστή για το μπάρμπεκιου της, Corky’s έχει βρει τον δρόμο του στην κορυφή του σωρού χάρη στα πλευρά του. Η ιστοσελίδα του περιγράφει η μακρά διαδικασία που περνούν τα πλευρά του για να φτάσουν στον τρώγοντα:

«Γεννημένοι από έναν μοναδικό συνδυασμό τόπου, ιστορίας και απλής γνώσης, πώς πρέπει να έχουν τη γεύση τα υπέροχα παϊδάκια και το μπάρμπεκιου, τα ασυναγώνιστα παϊδάκια του Κόρκι και το αυθεντικό, ψητό μπάρμπεκιου, είναι σαρκώδη, χυμώδη και ξεφλουδισμένα- Το μπάρμπεκιου του Corky είναι φτιαγμένο με την παλιομοδίτικη παράδοση του Νότου-μαγειρεμένο αργά σε λάκκους με τσιπς και κάρβουνο, τραβηγμένο με το χέρι για να διαλέξει μόνο τα καλύτερα και αρωματισμένο με το ιδιαίτερο μείγμα των σαλτσών του Corky. "

Εάν αυτό δεν σας κάνει να πεινάσετε, δεν ξέρουμε τι θα γίνει.

16) Wagner’s Ribs, Porter, Ind.

Αυτό το ίδρυμα της κομητείας Πόρτερ είναι θρυλικό για τα πλευρά του, υπερβολικά τρυφερό, που πέφτει από το κόκκαλο και-σοκαριστικά-ψητό αντί για καπνιστό (μπορείτε επίσης να παραγγείλετε καπνιστά, αλλά κολλήστε με το κλασικό). Ζητήστε τα με επιπλέον κάρβουνο και φροντίστε να τα προσθέσετε με σάλτσα μπάρμπεκιου σπιτιού.

15) Hill Country, Νέα Υόρκη και Ουάσινγκτον, D.C.

Τζέιν Μπρους

Τα χοιρινά παϊδάκια στο Hill Country, με τοποθεσίες μέσα Νέα Υόρκη (τόσο στο Μανχάταν όσο και σε μια νέα τοποθεσία στο Μπρούκλιν) και Βάσιγκτων, αποτίστε φόρο τιμής - πού αλλού; - Texas ’Hill Country. Είναι πιπεράτα, τρυφερά, αλλά δεν πέφτουν από το κόκκαλο και με ευχάριστο άρωμα με καπνό ξύλου. Θα φάτε περισσότερα από μερικά προτού καταλάβετε ότι δεν έχουν σάλτσα, γιατί είναι εντελώς περιττό. Εάν έχει απομείνει χώρος στο στομάχι σας, παραγγείλετε μερικά από τα τέλεια καπνιστά κύρια πλευρά και ευχαριστήστε μας αργότερα.

14) 17th Street Bar and Grill, Πολλαπλές τοποθεσίες

Οι πρωταθλητές πιτσίστερ Μάικ και Έιμι Μιλς γνωρίζουν τον δρόμο τους γύρω από ένα γουρούνι (ο ψιλοκομμένος χοιρινός ώμος τους είναι θρυλικός), αλλά τα πλευρά τους έχουν κερδίσει αρκετά βραβεία για να γεμίσουν το δικό τους δωμάτιο με τρόπαια. Βαμμένα με την υπογραφή του Mills "Magic Dust" πριν κατευθυνθείτε στο λάκκο όπου καπνίζονται για έξι ώρες με ξύλο μήλου και κερασιού, είναι τρυφερά, υγρά και γεμάτα γεύση. Μην προσπαθήσετε να αναζητήσετε το ροζ «δαχτυλίδι καπνού». είναι τόσο καπνισμένα που το κρέας είναι το δαχτυλίδι του καπνού.

13) Το υπόστεγο, πολλαπλές τοποθεσίες

Το μπάρμπεκιου του Μισισιπή δεν ήταν το ίδιο από τότε που ο Brad Orrison και το The Shed εμφανίστηκαν στη σκηνή το 2002, όταν ήταν μόλις 24 ετών. Από τότε, έχουν ανοίξει αρκετές ακόμη τοποθεσίες σε όλη την ακτή του Κόλπου, αλλά το αρχικό, υπέροχα ασταμάτητο Ocean Springs, Miss Η τοποθεσία είναι αυτή που πρέπει να επισκεφθείτε. Οι πλάτες του μωρού είναι η σπεσιαλιτέ του σπιτιού, τρυφερές και γεμάτες καπνιστή γεύση, και τα spareribs έχουν εξαιρετική υφή και είναι από τα πιο γευστικά που θα δοκιμάσετε ποτέ. Όπως είπε ο Adam Richman όταν επισκέφτηκε το Man versus Food Nation, "Τα παϊδάκια εδώ είχαν στρώματα γεύσης, όπως ένα καλό στιφάδο ή το γέμισμα ενός μοσχαριού Wellington."

12) Montgomery Inn, Montgomery, Οχάιο

Αυτό το ταπεινό εστιατόριο σερβίρει τα καλύτερα παϊδάκια στο Μοντγκόμερι από το 1951 και έκτοτε έχουν επεκταθεί σε άλλη τοποθεσία στο Σινσινάτι, καθώς και άλλα δύο στο Δουβλίνο του Οχάιο και ένα άλλο στο Φορτ Μίτσελ της Κυριακής. Τα πίσω πλευρά τους είναι τρυφερά, ζουμερά. , και απόλυτα καπνιστό. Παρόλο που δεν χρειάζονται πολύ βοήθεια, θα ήταν έξυπνο να τα αλείψετε σε κάποια από τη διάσημη σάλτσα μπάρμπεκιου του εστιατορίου.

11) Ραντεβού, Μέμφις, Τεν.

Ραντεβού του Charles Vergo κατατάσσεται σταθερά μεταξύ των καλύτερων αρμών μπάρμπεκιου στη χώρα και δεν θέλετε να χάσετε τα πλευρά τους. Αυτό που κάνει αυτά τα πλευρά τόσο καλά είναι το τρίψιμο, ή όπως το αποκαλούν, "καρύκευμα" (η λέξη είναι ότι δεν λέγεται τρίψιμο επειδή δεν τρίβεται). Οι νευρώσεις του μωρού μαγειρεύονται ζεστές και γρήγορες, κάτι που μπορεί να φαίνεται ενάντια στο σιτάρι, αλλά η απόδειξη βρίσκεται στο πουτίγκα: η τεχνική λειτουργεί.

10) The Salt Lick, Driftwood, Texas

Και τα μοσχαρίσια και τα χοιρινά παϊδάκια από αυτό το ίδρυμα του Τέξας, Τα αγαπημένα του Alan Richman, είναι αρκετά καλά για να σας δακρύσουν. Υπάρχει μόνο κάτι για το κρέας, τον καπνό και το σκιερό, γεμάτο δέντρα περιβάλλον που συνδυάζονται για μια υπερβατική εμπειρία μπάρμπεκιου. Αυτά τα παϊδάκια σφουγγαρίζονται καθώς καπνίζουν σε ένα γιγαντιαίο κεντρικό λάκκο και τα χοιρινά εμφανίζονται ακριβώς σε αυτό το γλυκό σημείο, τρυφερά και τραβηγμένα από το κόκκαλο χωρίς να πέφτουν. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια (επιλέξτε διπλά κομμάτια αν αισθάνεστε ιδιαίτερα φαλλοκρατικά), τα οποία είναι τα όνειρα ακόμα και χωρίς σταγόνα σάλτσας, θα σας κάνουν να προγραμματίσετε την επίσκεψή σας πριν ακόμη φύγετε. Μην ξεχάσετε να φέρετε μαζί σας έξι πακέτα, θα σας το βάλουν στον πάγο. Τώρα αυτο ειναι φιλοξενία.

9) Franklin Barbecue, inστιν, Τέξας

Ο Άαρον Φράνκλιν πρέπει να είναι κάποιος μάγος. Αυτό που ξεκίνησε ως τρέιλερ το 2009 έγινε γρήγορα ένα από τα τα πιο σεβαστά σημεία σε όλο το «cuedom», και οι πιστοί και οι προσκυνητές παρατάσσονται όλοι έξω από την εξώπορτα για ώρες, καθημερινά. Καμία επίσκεψη δεν είναι πλήρης χωρίς δειγματοληψία από μερικές από τις απίστευτα τρυφερές πλευρές, που είναι πιπεράτες και έχουν καλά καραμελωμένο φλοιό. Μπορείτε να επιλέξετε να τσιγαρίζετε τρεις σάλτσες (με βάση εσπρέσο, με ξύδι ή μια πιο γλυκιά ποικιλία), αλλά όπως συμβαίνει συνήθως με το μπάρμπεκιου τόσο καλό, καμία δεν είναι απαραίτητη.

8) Fiorella’s Jack Stack, Κάνσας Σίτι, Μο.

Με τέσσερις τοποθεσίες στην περιοχή του Κάνσας Σίτι, ο Τζακ Στακ είναι λίγο ανωμαλία μπάρμπεκιου σε αυτήν την πόλη παραγγελίας: υπάρχει υπηρεσία σερβιτόρων, λίστα κρασιών, ωραίο μπαρ, ακόμη και περίπτερο οικοδέσποινας. Ωστόσο, αυτό δεν καλύπτει την έλλειψη ποιότητας: αυτό το μέρος το κάνει τα παντα, και το κάνουν πολύ καλά. Πάρτε τα παϊδάκια, για παράδειγμα: υπάρχουν χοιρινά μωρά πίσω και παϊδάκια, μοσχαρίσια παϊδάκια, παϊδάκια αρνιού και οι "Crown Prime Beef Ribs", τρεις τεράστιες πλάκες κοντών πλευρών βοείου κρέατος. Ενώ μπορείτε να πάτε για δειγματολήπτη, αν πρέπει να δοκιμάσετε μόνο μία φορά για τα ανταλλακτικά παϊδάκια: καπνιστό με άχυρο, που απαιτεί λίγο ρυμουλκό για να φύγει από το κόκκαλο, γλυκό και καπνιστό.

7) Dreamland BBQ, Ala. And Ga.

Αυτός ο παράδεισος για μπάρμπεκιου με έδρα την Tuscaloosa έχει έξι τοποθεσίες σε μεγάλες πόλεις της Αλαμπάμα και μία στο Roswell, Ga. Η μεγαλύτερη φήμη τους είναι τα παϊδάκια που έχουν καπνίσει με άρωμα, τα κορυφαία σε πωλήσεις τα τελευταία 50 χρόνια και αμετάβλητα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου (είδη εκτός από τα παϊδάκια προστέθηκαν μόνο στο μενού την τελευταία δεκαετία). Τα παϊδάκια εδώ είναι πλήρους μεγέθους, σαρκώδη, και σε αντίθεση με την παραδοσιακή χαμηλή και αργή μέθοδο, αυτά μαγειρεύονται για περίπου μία ώρα σε ένα λάκκο από τούβλα πάνω από μια φωτιά που τροφοδοτείται με αμπέλια. Είναι ζουμερά, καρυκευμένα επιθετικά με ένα στιβαρό και μη πικάντικο στεγνό τρίψιμο, απαιτούν ακόμα κάποια ρυμουλκή για να φύγουν από το κόκκαλο (σημάδι ότι είναι σωστά μαγειρεμένα) και απολύτως αξέχαστα.

6) Big Bob Gibson, Decatur, Ala.

Ο Chris Lilly είναι ένας από τους πιο διάσημους Αμερικανούς pitmasters και με καλό λόγο. Ανέλαβε το λάκκο στο μπάρμπεκιου περίπου 1925 πριν από μερικές δεκαετίες και εισήγαγε νέες σάλτσες και τρίψιμο στην εξίσωση, και ξαφνικά το Big Bob Gibson ήταν στο χάρτη. Είναι περισσότερο γνωστός για τη λευκή σάλτσα του σε στυλ Αλαμπάμα, ένα πικάντικο παρασκεύασμα που συμπληρώνει καλύτερα το καπνιστό κοτόπουλο του, αλλά δεν πρέπει να χάσετε τα πλευρά του. Είναι καπνισμένα χαμηλά και αργά πάνω από τον καπνό του αλεύρι, αφού αρωματίστηκαν άφθονα με το βραβευμένο στεγνό τρίψιμο του, και μετά γυαλίστηκαν προς το τέλος με τη διάσημη κόκκινη σάλτσα και το μέλι του. Το τελικό αποτέλεσμα είναι γλυκό, καπνιστό, πικάντικο, τρυφερό, ζουμερό και σχεδόν όλα όσα θα αναζητούσατε σε ένα παϊδάκι.

5) City Market, Luling, Τέξας

Αγορά της πόλης είναι ένα από τα υπέροχα μπάρμπεκιου του Τέξας και μια πραγματική απαίτηση φήμης για την πόλη του Λούλινγκ. Θα δυσκολευτείτε να βρείτε καλύτερο ψαρονέφρι και τα πλευρά είναι απλά έξω από αυτόν τον κόσμο. Είναι ένα άνετο, κλιματιζόμενο εστιατόριο (μια ωραία αλλαγή ρυθμού από μερικές από τις πιο ρουστίκ εγκαταστάσεις της πολιτείας), και ενώ η σάλτσα είναι από τις καλύτερες που θα έχετε ποτέ, είναι εντελώς περιττή σε αυτά τα όμορφα καπνισμένα παϊδάκια που πραγματικά αφήνουν το κρέας μιλάει από μόνο του.

4) Gates Bar B-Q, Κάνσας Σίτι, Μο.

Για να ξεχωρίσεις στο Κάνσας Σίτι πρέπει να είσαι καλύτερος από καλός, και ο Γκέιτς είναι πολύ καλύτερα από καλό. Ενώ το μενού σε αυτό το εστιατόριο, το οποίο έχει τοποθεσίες διάσπαρτες σε όλη την περιοχή, είναι πιο ποικίλο από ό, τι θα περίμενε κανείς, τα παϊδάκια είναι ο καλύτερος τρόπος. Ελαφρώς καρυκευμένα με ένα μυστικό τρίψιμο, ψήνονται σε μια ανοιχτή φλόγα πριν λάβουν τη χαμηλή και αργή επεξεργασία, με αποτέλεσμα ένα παϊδάκι με την τέλεια ποσότητα κάρβουνο, καπνού και τρυφερότητας. Οι σάλτσες με βάση την ντομάτα και το ξύδι είναι τόσο δημοφιλείς που πωλούνται σε εθνικό επίπεδο, αλλά αυτά τα παϊδάκια είναι τόσο καλά που πρέπει να σκεφτείτε να τα καταναλώσετε χωρίς σάλτσα.

3) Sam’s BBQ1, Marietta, Ga.

Ο Sam Huff αγωνιζόταν στο κύκλωμα επαγγελματικής ψησταριάς για περισσότερα από 30 χρόνια πριν ανοίξει το BBQ των Sam & Dave το 2005. Πήραν χωριστούς δρόμους τέσσερα χρόνια αργότερα, και σήμερα ο Huff φροντίζει, διδάσκει και καπνίζει κρέας δολοφόνων. Το Hickory κάπνιζε για πάνω από 12 ώρες, τα πλευρά του είναι εξαιρετικά καπνιστά, τρυφερά, σωστά αποσμημένα και δεν απαιτούν σάλτσα (παρόλο που η σάλτσα τύπου Κάνσας Σίτι είναι υπέροχη). Φτάστε εκεί νωρίς, γιατί κλείνουν το μαγαζί όταν τους τελειώσει το κρέας.

2) Arthur Bryant’s, Κάνσας Σίτι, Μο.

Αναμφισβήτητα το πιο διάσημο εστιατόριο μπάρμπεκιου στην Αμερική, το Κάνσας Σίτι μπορεί να είναι πολύ περήφανο που είναι το σπίτι του Arthur Bryant's. Ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1920, θα κάνατε μια μεγάλη κακή υπηρεσία στον εαυτό σας εάν επρόκειτο να επισκεφθείτε χωρίς να δοκιμάσετε τα πλευρά. Το μυστικό για το μπάρμπεκιου εδώ βρίσκεται στο ξύλο: το ξύλο του ακριού και του φρούτου που χρησιμοποιείται είναι πιο κατάλληλο για την κατασκευή επίπλων από το να καίγεται. Τα χοιρινά παϊδάκια είναι ροζ και τέλεια καπνισμένα, και όταν αλείφονται με τη διάσημη πορτοκαλί-κόκκινη σάλτσα μπάρμπεκιου του Bryant (φτιαγμένη με ξίδι τουρσί διπλής αντοχής), είναι τα πράγματα από τα οποία είναι φτιαγμένα τα όνειρα.

1) Οκλαχόμα Τζο, Κάνσας Σίτι, Κάν.

Σε μια πόλη που φημίζεται για τα χοιρινά πλευρά της, αυτά στο Οκλαχόμα Τζο είναι απλώς τα καλύτερα και εμφανίστηκαν σε περισσότερες από μία λίστες των ομιλητών μας. Διαθέτοντας μια βαθιά λαμπερή απόχρωση του κόκκινου χάρη σε ένα τρίψιμο με πάπρικα, κύμινο, καστανή ζάχαρη και σκόνη τσίλι, αυτά τα παϊδάκια είναι επίσης τέλεια για να τα βλέπεις καρτ ποστάλ και πιθανότατα θα βρεθείς να τραβάς μια φωτογραφία από αυτά πριν καν πιείτε την πρώτη μπουκιά. Και μόλις το κάνετε, θα μάθετε ποια ήταν η φασαρία. Υγρό, ζουμερό, καπνιστό, τρυφερό - όλα εκείνα τα επίθετα που νομίζατε ότι γνωρίζατε τον ορισμό θα δημιουργήσουν μόνο μια εικόνα στο μυαλό σας από εδώ και πέρα: τα χοιρινά παϊδάκια της Οκλαχόμα Τζο. Είναι ό, τι καλύτερο έχετε ποτέ.


Οι καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου Hole-in-the-Wall σε όλη την Αμερική

Το να γράφεις για μπάρμπεκιου είναι σαν να γράφεις για πολιτική - ανεξάρτητα από τη θέση σου, πολλοί άνθρωποι θα σε μισήσουν. Η λέξη «καλύτερο» είναι υποκειμενική, αλλά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα αγαπημένα τους στέκια είναι οι ασυναγώνιστοι βασιλιάδες όλων των καπνισμένων, μαριναρισμένων και τριμμένων. Οι τοπικές προτιμήσεις παίζουν επίσης ρόλο. Ο όρος "τρύπα στον τοίχο" είναι, φυσικά, επίσης ανοικτός σε ερμηνεία. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να συλλάβει την αλληλεπικάλυψη μεταξύ των αρμών μπάρμπεκιου που είναι αδιαμφισβήτητοι διεκδικητές του καλύτερου στην πόλη ή την πολιτεία τους με διθυραμβικές κριτικές από τους ντόπιους, αλλά που εξυπηρετούν τα αριστουργήματά τους σε μια ατμόσφαιρα που δεν είναι ούτε προσχηματική ούτε αγέρωχη-"hole-in-the-" τοίχος »είναι ένα κομπλιμέντο, όχι προσβολή.

Σημείωση: Παρόλο που ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να παραμείνουν κλειστά για πελάτες σε δείπνο λόγω περιορισμών για τον COVID-19, όλα τα εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα προσφέρουν τουλάχιστον παράδοση, φαγητό σε πακέτο ή υπαίθρια καθίσματα. Φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση.


Οι καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου Hole-in-the-Wall σε όλη την Αμερική

Το να γράφεις για μπάρμπεκιου είναι σαν να γράφεις για πολιτική - ανεξάρτητα από τη θέση σου, πολλοί άνθρωποι θα σε μισήσουν. Η λέξη «καλύτερο» είναι υποκειμενική, αλλά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα αγαπημένα τους στέκια είναι οι ασυναγώνιστοι βασιλιάδες όλων των καπνισμένων, μαριναρισμένων και τριμμένων. Οι τοπικές προτιμήσεις παίζουν επίσης ρόλο. Ο όρος "τρύπα στον τοίχο" είναι, φυσικά, επίσης ανοικτός σε ερμηνεία. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να συλλάβει την αλληλεπικάλυψη μεταξύ των αρμών μπάρμπεκιου που είναι αδιαμφισβήτητοι διεκδικητές του καλύτερου στην πόλη ή την πολιτεία τους με διθυραμβικές κριτικές από τους ντόπιους, αλλά που εξυπηρετούν τα αριστουργήματά τους σε μια ατμόσφαιρα που δεν είναι ούτε προσχηματική ούτε αγέρωχη-"hole-in-the-" τοίχος »είναι ένα κομπλιμέντο, όχι προσβολή.

Σημείωση: Παρόλο που ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να παραμείνουν κλειστά για πελάτες σε δείπνο λόγω περιορισμών για τον COVID-19, όλα τα εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα προσφέρουν τουλάχιστον παράδοση, φαγητό σε πακέτο ή υπαίθρια καθίσματα. Φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση.


Οι καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου Hole-in-the-Wall σε όλη την Αμερική

Το να γράφεις για μπάρμπεκιου είναι σαν να γράφεις για πολιτική - ανεξάρτητα από τη θέση σου, πολλοί άνθρωποι θα σε μισήσουν. Η λέξη «καλύτερο» είναι υποκειμενική, αλλά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα αγαπημένα τους στέκια είναι οι ασυναγώνιστοι βασιλιάδες όλων των καπνισμένων, μαριναρισμένων και τριμμένων. Οι τοπικές προτιμήσεις παίζουν επίσης ρόλο. Ο όρος "τρύπα στον τοίχο" είναι, φυσικά, επίσης ανοικτός σε ερμηνεία. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να συλλάβει την αλληλεπικάλυψη μεταξύ των αρμών μπάρμπεκιου που είναι αδιαμφισβήτητοι διεκδικητές του καλύτερου στην πόλη ή την πολιτεία τους με διθυραμβικές κριτικές από τους ντόπιους, αλλά που εξυπηρετούν τα αριστουργήματά τους σε μια ατμόσφαιρα που δεν είναι ούτε προσχηματική ούτε αγέρωχη-"hole-in-the-" τοίχος »είναι ένα κομπλιμέντο, όχι προσβολή.

Σημείωση: Παρόλο που ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να παραμείνουν κλειστά για πελάτες σε δείπνο λόγω περιορισμών για τον COVID-19, όλα τα εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα προσφέρουν τουλάχιστον παράδοση, φαγητό σε πακέτο ή υπαίθρια καθίσματα. Φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση.


Οι καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου Hole-in-the-Wall σε όλη την Αμερική

Το να γράφεις για μπάρμπεκιου είναι σαν να γράφεις για πολιτική - ανεξάρτητα από τη θέση σου, πολλοί άνθρωποι θα σε μισήσουν. Η λέξη «καλύτερο» είναι υποκειμενική, αλλά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα αγαπημένα τους στέκια είναι οι ασυναγώνιστοι βασιλιάδες όλων των καπνισμένων, μαριναρισμένων και τριμμένων. Οι τοπικές προτιμήσεις παίζουν επίσης ρόλο. Ο όρος "τρύπα στον τοίχο" είναι, φυσικά, επίσης ανοικτός σε ερμηνεία. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να συλλάβει την αλληλεπικάλυψη μεταξύ των αρμών μπάρμπεκιου που είναι αδιαμφισβήτητοι διεκδικητές του καλύτερου στην πόλη ή την πολιτεία τους με διθυραμβικές κριτικές από τους ντόπιους, αλλά που εξυπηρετούν τα αριστουργήματά τους σε μια ατμόσφαιρα που δεν είναι ούτε προσχηματική ούτε αγέρωχη-"hole-in-the-" τοίχος »είναι ένα κομπλιμέντο, όχι προσβολή.

Σημείωση: Παρόλο που ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να παραμείνουν κλειστά για πελάτες σε δείπνο λόγω περιορισμών για τον COVID-19, όλα τα εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα προσφέρουν τουλάχιστον παράδοση, φαγητό σε πακέτο ή υπαίθρια καθίσματα. Φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση.


Οι καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου Hole-in-the-Wall σε όλη την Αμερική

Το να γράφεις για μπάρμπεκιου είναι σαν να γράφεις για πολιτική - ανεξάρτητα από τη θέση σου, πολλοί άνθρωποι θα σε μισήσουν. Η λέξη «καλύτερο» είναι υποκειμενική, αλλά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα αγαπημένα τους στέκια είναι οι ασυναγώνιστοι βασιλιάδες όλων των καπνισμένων, μαριναρισμένων και τριμμένων. Οι τοπικές προτιμήσεις παίζουν επίσης ρόλο. Ο όρος "τρύπα στον τοίχο" είναι, φυσικά, επίσης ανοικτός σε ερμηνεία. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να συλλάβει την αλληλεπικάλυψη μεταξύ των αρμών μπάρμπεκιου που είναι αδιαμφισβήτητοι διεκδικητές του καλύτερου στην πόλη ή την πολιτεία τους με διθυραμβικές κριτικές από τους ντόπιους, αλλά που εξυπηρετούν τα αριστουργήματά τους σε μια ατμόσφαιρα που δεν είναι ούτε προσχηματική ούτε αγέρωχη-"hole-in-the-" τοίχος »είναι ένα κομπλιμέντο, όχι προσβολή.

Σημείωση: Παρόλο που ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να παραμείνουν κλειστά για πελάτες σε δείπνο λόγω περιορισμών για τον COVID-19, όλα τα εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα προσφέρουν τουλάχιστον παράδοση, φαγητό σε πακέτο ή υπαίθρια καθίσματα. Φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση.


Οι καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου Hole-in-the-Wall σε όλη την Αμερική

Το να γράφεις για μπάρμπεκιου είναι σαν να γράφεις για πολιτική - ανεξάρτητα από τη θέση σου, πολλοί άνθρωποι θα σε μισήσουν. Η λέξη «καλύτερο» είναι υποκειμενική, αλλά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα αγαπημένα τους στέκια είναι οι ασυναγώνιστοι βασιλιάδες όλων των καπνισμένων, μαριναρισμένων και τριμμένων. Οι τοπικές προτιμήσεις παίζουν επίσης ρόλο. Ο όρος "τρύπα στον τοίχο" είναι, φυσικά, επίσης ανοικτός σε ερμηνεία. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να συλλάβει την αλληλεπικάλυψη μεταξύ των αρμών μπάρμπεκιου που είναι αδιαμφισβήτητοι διεκδικητές του καλύτερου στην πόλη ή την πολιτεία τους με διθυραμβικές κριτικές από τους ντόπιους, αλλά που εξυπηρετούν τα αριστουργήματά τους σε μια ατμόσφαιρα που δεν είναι ούτε προσχηματική ούτε αγέρωχη-"hole-in-the-" τοίχος »είναι ένα κομπλιμέντο, όχι προσβολή.

Σημείωση: Παρόλο που ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να παραμείνουν κλειστά για πελάτες σε δείπνο λόγω περιορισμών για τον COVID-19, όλα τα εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα προσφέρουν τουλάχιστον παράδοση, φαγητό σε πακέτο ή υπαίθρια καθίσματα. Φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση.


Οι καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου Hole-in-the-Wall σε όλη την Αμερική

Το να γράφεις για μπάρμπεκιου είναι σαν να γράφεις για πολιτική - ανεξάρτητα από τη θέση σου, πολλοί άνθρωποι θα σε μισήσουν. Η λέξη «καλύτερο» είναι υποκειμενική, αλλά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα αγαπημένα τους στέκια είναι οι ασυναγώνιστοι βασιλιάδες όλων των καπνισμένων, μαριναρισμένων και τριμμένων. Οι τοπικές προτιμήσεις παίζουν επίσης ρόλο. Ο όρος "τρύπα στον τοίχο" είναι, φυσικά, επίσης ανοικτός σε ερμηνεία. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να συλλάβει την αλληλεπικάλυψη μεταξύ των αρμών μπάρμπεκιου που είναι αδιαμφισβήτητοι διεκδικητές του καλύτερου στην πόλη ή την πολιτεία τους με διθυραμβικές κριτικές από τους ντόπιους, αλλά που εξυπηρετούν τα αριστουργήματά τους σε μια ατμόσφαιρα που δεν είναι ούτε προσχηματική ούτε αγέρωχη-"hole-in-the-" τοίχος »είναι ένα κομπλιμέντο, όχι προσβολή.

Σημείωση: Παρόλο που ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να παραμείνουν κλειστά για πελάτες σε δείπνο λόγω περιορισμών για τον COVID-19, όλα τα εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα προσφέρουν τουλάχιστον παράδοση, φαγητό σε πακέτο ή υπαίθρια καθίσματα. Φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση.


Οι καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου Hole-in-the-Wall σε όλη την Αμερική

Το να γράφεις για μπάρμπεκιου είναι σαν να γράφεις για πολιτική - ανεξάρτητα από τη θέση σου, πολλοί άνθρωποι θα σε μισήσουν. Η λέξη «καλύτερο» είναι υποκειμενική, αλλά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα αγαπημένα τους στέκια είναι οι ασυναγώνιστοι βασιλιάδες όλων των καπνισμένων, μαριναρισμένων και τριμμένων. Οι τοπικές προτιμήσεις παίζουν επίσης ρόλο. Ο όρος "τρύπα στον τοίχο" είναι, φυσικά, επίσης ανοικτός σε ερμηνεία. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να συλλάβει την αλληλεπικάλυψη μεταξύ των αρμών μπάρμπεκιου που είναι αδιαμφισβήτητοι διεκδικητές του καλύτερου στην πόλη ή την πολιτεία τους με διθυραμβικές κριτικές από τους ντόπιους, αλλά που εξυπηρετούν τα αριστουργήματά τους σε μια ατμόσφαιρα που δεν είναι ούτε προσχηματική ούτε αγέρωχη-"hole-in-the-" τοίχος »είναι ένα κομπλιμέντο, όχι προσβολή.

Σημείωση: Παρόλο που ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να παραμείνουν κλειστά για πελάτες σε δείπνο λόγω περιορισμών για τον COVID-19, όλα τα εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα προσφέρουν τουλάχιστον παράδοση, φαγητό σε πακέτο ή υπαίθρια καθίσματα. Φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση.


Οι καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου Hole-in-the-Wall σε όλη την Αμερική

Το να γράφεις για μπάρμπεκιου είναι σαν να γράφεις για πολιτική - ανεξάρτητα από τη θέση σου, πολλοί άνθρωποι θα σε μισήσουν. Η λέξη «καλύτερο» είναι υποκειμενική, αλλά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα αγαπημένα τους στέκια είναι οι ασυναγώνιστοι βασιλιάδες όλων των καπνισμένων, μαριναρισμένων και τριμμένων. Οι τοπικές προτιμήσεις παίζουν επίσης ρόλο. Ο όρος "τρύπα στον τοίχο" είναι, φυσικά, επίσης ανοικτός σε ερμηνεία. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να συλλάβει την αλληλεπικάλυψη μεταξύ των αρμών μπάρμπεκιου που είναι αδιαμφισβήτητοι διεκδικητές του καλύτερου στην πόλη ή την πολιτεία τους με διθυραμβικές κριτικές από τους ντόπιους, αλλά που εξυπηρετούν τα αριστουργήματά τους σε μια ατμόσφαιρα που δεν είναι ούτε προσχηματική ούτε αγέρωχη-"hole-in-the-" τοίχος »είναι ένα κομπλιμέντο, όχι προσβολή.

Σημείωση: Παρόλο που ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να παραμείνουν κλειστά για πελάτες σε δείπνο λόγω περιορισμών για τον COVID-19, όλα τα εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα προσφέρουν τουλάχιστον παράδοση, φαγητό σε πακέτο ή υπαίθρια καθίσματα. Φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση.


Οι καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου Hole-in-the-Wall σε όλη την Αμερική

Το να γράφεις για μπάρμπεκιου είναι σαν να γράφεις για πολιτική - ανεξάρτητα από τη θέση σου, πολλοί άνθρωποι θα σε μισήσουν. Η λέξη «καλύτερο» είναι υποκειμενική, αλλά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα αγαπημένα τους στέκια είναι οι ασυναγώνιστοι βασιλιάδες όλων των καπνισμένων, μαριναρισμένων και τριμμένων. Οι τοπικές προτιμήσεις παίζουν επίσης ρόλο. Ο όρος "τρύπα στον τοίχο" είναι, φυσικά, επίσης ανοικτός σε ερμηνεία. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να συλλάβει την αλληλεπικάλυψη μεταξύ των αρμών μπάρμπεκιου που είναι αδιαμφισβήτητοι διεκδικητές του καλύτερου στην πόλη ή την πολιτεία τους με διθυραμβικές κριτικές από τους ντόπιους, αλλά που εξυπηρετούν τα αριστουργήματά τους σε μια ατμόσφαιρα που δεν είναι ούτε προσχηματική ούτε αγέρωχη-"hole-in-the-" τοίχος »είναι ένα κομπλιμέντο, όχι προσβολή.

Σημείωση: Παρόλο που ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να παραμείνουν κλειστά για πελάτες σε δείπνο λόγω περιορισμών για τον COVID-19, όλα τα εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα προσφέρουν τουλάχιστον παράδοση, φαγητό σε πακέτο ή υπαίθρια καθίσματα. Φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση.


Δες το βίντεο: How To Use Your Smoker. Anyone can make these Smoked Pork ribs (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Hobart

    Ζητώ συγνώμη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, δεν έχετε δίκιο. Είμαι βέβαιος. Προτείνω να συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM, θα μιλήσουμε.

  2. Roxbury

    Συμφωνώ μαζί σου, ευχαριστώ για τη βοήθεια σε αυτήν την ερώτηση. Όπως πάντα, όλα είναι απλά υπέροχα.

  3. Sagar

    Ηρέμησε!



Γράψε ένα μήνυμα