Αλλα

Τάρτα μανιταριών


Έπλυνα και ξεφλούδισα τα μανιτάρια, έβγαλα τα κοτσάνια και μετά τα έκοψα σε φέτες.

Έκοψα το κρεμμύδι ψάρι.

Χτύπησα τα αυγά και τα ανακάτεψα με ξινή κρέμα.

Τακτοποίησα το φύλλο τάρτας σε ένα δίσκο λαδωμένο με λίγο βούτυρο.

Σε ένα τηγάνι έβαλα λάδι στη φωτιά, πρόσθεσα το κρεμμύδι και αφού μαλακώσει λίγο πρόσθεσα τα μανιτάρια. Απλώς αλατοπιπερώνω. Δεν άργησα να σταματήσω τη φωτιά.

Τακτοποίησα τα μανιτάρια πάνω στη ζύμη και από πάνω έριξα το μείγμα των αυγών με κρέμα γάλακτος.

Καθώς μου μένει ένα ακόμη κομμάτι από το φύλλο (κόβω ένα τετράγωνο από αυτό), έκοψα λωρίδες με τις οποίες στόλισα την τάρτα, με τη μορφή πλέγματος.

Έλαψα τη ζύμη με λίγο κρόκο και έβαλα το ταψί στο φούρνο.

Δεν ξέρω πόσο ακριβώς το άφησα, αλλά το παρακολούθησα μέχρι να ροδίσει όμορφα από πάνω και το σταμάτησα.

Ορίστε στο τραπέζι!




Βίντεο: pita sa pečurkama. recept za odličan doručak (Δεκέμβριος 2021).