Αλλα

Φιλέτα Novac στο κρεβάτι εσπεριδοειδών με σάλτσα κάππαρης


Είδα στο Vero_cloșca, την άλλη μέρα τη συνταγή: //retete/crap-la-cuptor-cu-mere-lamaie-si-suc-de-portocale-56014.html, δεν άντεξα στον πειρασμό;) Εκτέλεσα και πρόσθεσε το αποτύπωμα Panacris;) Αύξηση και καλή όρεξη!

  • αρχείο Novac περίπου. 500 γρ.,
  • λεμόνι 2 τεμάχια,
  • πορτοκάλια 2 τεμάχια,
  • μήλα ionatan 2 τεμάχια,
  • καρότα 2 τεμάχια,
  • ελαιόλαδο περίπου 2 κουταλιές της σούπας
  • usuturoi 4-5 κουτάβια,
  • λεμόνι-βότανα,
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Μερίδες: 2

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Φιλέτα Novac σε κρεβάτι εσπεριδοειδών με σάλτσα κάππαρης:

Τα εσπεριδοειδή πλένονται, καθαρίζονται και τεμαχίζονται. Τα μήλα πλένονται και αφαιρούνται η πλάτη τους με ειδική συσκευή και στη συνέχεια κόβονται σε φέτες όπως τα εσπεριδοειδή. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό. Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Σε ένα ειδικό μπολ για το μαγείρεμα των ψαριών, τοποθετήστε τα φρούτα και τα λαχανικά, πάνω από τα οποία βάλτε τα ψάρια με τη φλούδα κάτω, στη συνέχεια πασπαλίστε ξανά με λίγο ελαιόλαδο, προσθέστε τις πλυμένες σκελίδες σκόρδου, αλλά αφήστε τις στο κέλυφος. Σκεπάζουμε το τηγάνι με το καπάκι και μετά ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφήστε το καπάκι στην άκρη και ψήστε για 5-10 λεπτά να ροδίσει.

Σερβίρετε με σάλτσα βουτύρου και κάπαρη;) Απλό ή με γαρνιτούρα από φυσικές πατάτες.

Καλή επιτυχία και καλή τύχη!


Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

Για τη σάλτσα κάπαρη, χρειάζεστε: 50 βούτυρο, χυμό λεμονιού και 2-3 κουταλιές κάπαρη, τα οποία μαγειρεύονται γρήγορα σε τηγάνι με κεραμικό στρώμα.)


Βίντεο: Capers in Syros - Η κάππαρη (Οκτώβριος 2021).