Αλλα

Πατάτες ή γκρατίν


Ένα παρασκεύασμα που μπορεί να σερβιριστεί ως τέτοιο ή ως συνοδευτικό, όπως έκανα.

  • 1500 γρ πατάτες
  • 2 κρεμμύδια
  • 30 ml λάδι
  • αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, πάπρικα (για γεύση)
  • καπνιστό τυρί - μια καλή φέτα
  • 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Λιναρόσπορος

Μερίδες: 6

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Γαρίτες πατάτες:

Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται, μοιράζονται και βράζονται σε αλατισμένο νερό.

Μέχρι να βράσουν οι πατάτες, σε ένα τηγάνι βάζουμε 30 ml λάδι (το οποίο άφησα να ζεσταθεί πριν) το κρεμμύδι κομμένο μεγαλύτερο για να σκληρύνει με τα μπαχαρικά.

Αφού βράσουν οι πατάτες, τις στραγγίζουμε και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ yena. Βάλτε το καρυκευμένο κρεμμύδι με μπαχαρικά και λάδι από πάνω και μασήστε ελαφρά χωρίς να συνθλίψετε τις πατάτες. Καπνιστό τυρί, σπασμένα κομμάτια, παρμεζάνα και λιναρόσποροι τοποθετούνται επίσης από πάνω. Βάλτε τα χόρτα.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο μέχρι να ροδίσει λίγο.

Καλή όρεξη!