Αλλα

Τηγανίτες αμυγδάλου βατόμουρου

Τηγανίτες αμυγδάλου βατόμουρου


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ανακατέψτε μαζί το γάλα, τον λιναρόσπορο, τα αμύγδαλα, το φυτικό έλαιο και τους κρόκους αυγών σε ένα μπολ.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το αλάτι και τα ασπράδια των αυγών και χτυπήστε τα μέχρι να έχετε μαλακές κορυφές. Διπλώστε τα στο μείγμα σε 2 στάδια, προσπαθώντας να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι με τηγανίτα σε μέτρια -δυνατή φωτιά και σκουπίζουμε με το βούτυρο. Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας από τη ζύμη και σκορπίζουμε μια κουταλιά της σούπας βατόμουρα από πάνω. Μαγειρέψτε μέχρι να μπορείτε να σηκώσετε το κάτω μέρος της τηγανίτας και να ροδίσει, 3 έως 4 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε απαλά τη τηγανίτα και στη συνέχεια μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για 1 έως 2 λεπτά. Κρατήστε το ζεστό σε χαμηλό φούρνο ενώ φτιάχνετε τις υπόλοιπες τηγανίτες.

Σερβίρετε τις τηγανίτες με κανέλα, γιαούρτι, αμύγδαλα σε φέτες, περισσότερα βατόμουρα ή φέτες μπανάνας, αν θέλετε.


Τηγανίτες αμυγδάλου και βατόμουρου

1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλιτζανιού αλεύρι ολικής αλέσεως
2 κουταλάκια του γλυκού συμπυκνωμένο χυμό μήλου
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού άγλυκο μήλου
1 1/4 φλιτζάνι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
1/8 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
3 ασπράδια αυγών
3/4 φλιτζανιού βατόμουρα
1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα κομμάτια αμυγδάλου
αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος


Τηγανίτες Αλεύρι Αμυγδάλου

Τι πιο άνετο πρωινό Σαββατοκύριακου από τηγανίτες; Λατρεύω πόσο εύκολο είναι να φτιάχνονται και πόσο πολύ εκτιμούνται από τους ανθρώπους που μπορούν να τους απολαύσουν ενώ διαβάζουν χαλαρά την πρωινή εφημερίδα.

Αλλά τι πρέπει να κάνει ένας διαιτολόγος τροφίμων όταν σερβίρει μια ομάδα ανθρώπων των οποίων οι ειδικές δίαιτες λειτουργούν από το vegan έως το χωρίς γλουτένη έως το paleo; Ομολογώ ότι ήταν κεφαλής. Αλλά με βοήθησε να καταλήξω σε ένα από τα πιο νόστιμα πρωινά που είχα ποτέ!

Αυτές οι τηγανίτες αμυγδάλου με βατόμουρα είναι παλαιο, vegan και χωρίς γλουτένη. Είναι επίσης κατάλληλα για άτομα που ακολουθούν δίαιτες χαμηλότερων υδατανθράκων, καθώς οι μόνοι υδατάνθρακες προέρχονται από πλούσιες σε φυτικές ίνες “ αργούς υδατάνθρακες ” από βατόμουρα.

Έχουν μια υπέροχη γεύση καρυδιού και εκπληκτική υφή. Έχουν γεύση σαν muffins βατόμουρου!

Βάζω τις τηγανίτες μου με ένα ψιλόβροχο σιρόπι σφενδάμου γιατί, γεια, είμαι Καναδός και είναι το δικαίωμα γέννησής μου! Επίσης, το σιρόπι σφενδάμου είναι χαμηλότερο στον γλυκαιμικό δείκτη από τη ζάχαρη και έχει κάποια αντιοξειδωτικά και μέταλλα. Και η γεύση είναι τόσο νόστιμη που λίγο πάει πολύ.

Έφτιαξα έξτρα από αυτές τις τηγανίτες και κατέληξα να παίρνω τα υπολείμματα ως σνακ για δουλειά την επόμενη μέρα. Είχαν γεύση εξίσου κρύο και χωρίς το σιρόπι. Επιτυχία!


  • αυγά 2 2
  • ασπράδια 2 2
  • ελαφρύ τυρί ρικότα 3/4 φλιτζάνι 3/4 φλιτζάνι
  • εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι 1/2 κουτ
  • άγλυκο γάλα αμυγδάλου βανίλιας 1/4 φλιτζάνι 1/4 φλιτζάνι
  • μεγάλη ώριμη μπανάνα 1 1
  • λεμόνι (χυμοποιημένο και ξεφλουδισμένο) 1 1
  • αλεύρι αμυγδάλου 1 φλιτζάνι 1 φλιτζάνι
  • αλεσμένο λιναρόσπορο 1/2 φλιτζάνι 1/2 φλιτζάνι
  • μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι 1 κουτ
  • αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος 1 1
  • βατόμουρα 1/2 φλιτζάνι 1/2 φλιτζάνι

Προσθέστε τα αυγά, τα ασπράδια, το τυρί ρικότα, τη βανίλια, το γάλα αμυγδάλου, την μπανάνα, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι αμυγδάλου, τον αλεσμένο λιναρόσπορο και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το ξηρό μείγμα στο υγρό μείγμα στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

Αλείψτε ένα αντικολλητικό τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε ένα ελάχιστο 1/3 φλιτζάνι από τη ζύμη για τηγανίτες στο τηγάνι και προσθέστε 4-5 βατόμουρα. Αφήνουμε να μαγειρευτούν έως ότου αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες (2-3 λεπτά) και στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τη τηγανίτα για να συνεχίσουμε να ψήνουμε άλλα 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε από το τηγάνι και επαναλάβετε τη διαδικασία για τις υπόλοιπες 5 τηγανίτες.


Απίστευτες τηγανίτες πρωτεΐνης αλεύρι αμυγδάλου

Έχω γράψει εδώ πριν για το πώς η γιαγιά μου έφτιαχνε τις καλύτερες τηγανίτες ποτέ. Ενώ ποτέ δεν κατέληξε να μοιράζεται τη συνταγή της για να φτιάξει τις διάσημες τηγανίτες της με τυλιγμένη βρώμη, με έμαθε πώς να φτιάχνω μια μέση παρτίδα τηγανίτες βατόμουρου. Το έχω τροποποιήσει λίγο τα τελευταία χρόνια για να το κάνω λίγο πιο υγιές, αντικαθιστώντας το εξευγενισμένο αλεύρι σίτου υπέρ του αμυγδάλου. Έτσι, σήμερα είμαι απόλυτα ευτυχής να μοιραστώ αυτήν τη συνταγή για την παρασκευή τηγανίτας από βατόμουρο αμυγδάλου της γιαγιάς-είναι μια δοκιμή που πρέπει να δοκιμάσετε. Αναρωτιέστε τι κάνει αυτή τη συνταγή τόσο υπέροχη; Δεν είναι μόνο το αλεύρι αμυγδάλου ή ακόμα και τα βατόμουρα. Το πραγματικό μυστικό συστατικό με αυτές τις τηγανίτες είναι η προσθήκη ενός και μόνο ραντεβού medjool - τα κάνει υπέροχα γλυκά ενώ τα διατηρεί ακόμα απίστευτα θρεπτικά.

Απίστευτα νόστιμες και θρεπτικές τηγανίτες Blueberry

Ένα άλλο υπέροχο πράγμα σε αυτή τη συνταγή είναι το πόσο εύκολο είναι να γίνει. Θα χρειαστείτε μόνο ένα μπλέντερ και ένα αντικολλητικό τηγάνι για να ετοιμαστούν και να μαγειρευτούν όλα. Για αρχή, θα θελήσετε να προσθέσετε όλα τα υλικά σας, εκτός από τα βατόμουρα, στο μπλέντερ - ¼ φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας, ½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου, τέσσερα ασπράδια αυγών και ένα κουκούτσι, ψιλοκομμένο χουρμάκι.

Το αλεύρι αμυγδάλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή των τηγανιών για δύο βασικούς λόγους. Το νούμερο ένα είναι ότι δεν χρησιμοποιώ εξευγενισμένο αλεύρι σίτου για οποιαδήποτε από τις μαγειρικές μου ανάγκες. Υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι τόσο οι ολόκληροι όσο και οι εξευγενισμένοι κόκκοι μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή. (1) Λαμβάνοντας υπόψη ότι η χρόνια φλεγμονή βρίσκεται στη ρίζα ασθενειών όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις, είναι πιθανώς μια καλή ιδέα να εξαλειφθεί εντελώς οτιδήποτε είναι γνωστό ότι προκαλεί φλεγμονή. Ο δεύτερος κύριος λόγος για να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου ως εναλλακτική λύση είναι λόγω του πόσο πυκνό είναι σε θρεπτικά συστατικά. Είναι μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών που θα δώσουν στις τηγανίτες σας μια υπέροχη γεύση καρυδιού.

Το πραγματικό μυστικό συστατικό σε αυτές τις τηγανίτες είναι σίγουρα η ημερομηνία medjool. Λειτουργεί εκπληκτικά καλά με τα υπόλοιπα συστατικά που χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν μια απίστευτη φυσικά γλυκιά γεύση στις τηγανίτες. Οι χουρμάδες είναι επίσης απίστευτα καλές και για εσάς, με την έρευνα να δείχνει ότι έχουν αρκετά ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. (2)

Αφού αναμίξετε όλα τα συστατικά μαζί, διπλώστε σταδιακά σε ¼ φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα. Αν σας αρέσουν γενικά οι τηγανίτες βατόμουρου, περιμένετε μέχρι να τις δοκιμάσετε με αυτές τις τηγανίτες αμυγδάλου. Όχι μόνο είναι φυσικά γλυκά, αλλά παρέχουν επίσης έναν τόνο φυτικών ινών και βασικές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος, της βιταμίνης C, του καλίου και της βιταμίνης Β6. Τα βατόμουρα είναι επίσης ευρέως γνωστό ότι είναι μια αντιοξειδωτική δύναμη και υπάρχουν αυξανόμενα στοιχεία που δείχνουν ότι περιέχουν επίσης ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες. (3)

Μόλις διπλωθούν τα βατόμουρα, μπορείτε να μαγειρέψετε ελαφρά το αντικολλητικό τηγάνι με λάδι καρύδας και στη συνέχεια να τα μαγειρέψετε. Μου αρέσει να τα σερβίρω ζεστά με περισσότερα φρέσκα βατόμουρα και ωμό μέλι ως επικάλυψη όταν τα φτιάχνω. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ό, τι γαρνιτούρα θέλετε - είναι επίσης φανταστικά με βιολογικό σιρόπι σφενδάμου!


Τηγανίτες βατόμουρου-αμυγδάλου

Ως άτομο, είμαι αρκετά εκ των προτέρων σχετικά με τα δυνατά και αδύνατα σημεία μου. Και όσον αφορά αυτό το blog, η αδυναμία μου είναι σίγουρα η φωτογραφία.

Έχω διανύσει πολύ δρόμο από το 2008, όταν προσπαθούσα να συλλάβω το στιφάδο σε ένα ακατάστατο μπολ στις 21:00 με το point-and-shoot. Αλλά η καμπύλη μάθησης ήταν πιο απότομη από άλλες περιοχές. Και ξέρω ότι το να είσαι food blogger με μέτριες εικόνες ισοδυναμεί με το να είσαι πρόσωπο βουτύρου (αλλά το πρόσωπό της) στο γυμνάσιο. Είμαι σοκαρισμένος που κάποιος ήθελε να συνδεθεί μαζί μου ή με το ιστολόγιό μου πριν από χρόνια.

Τέλος πάντων, παρά το ότι τρέχω σαν τρελός τον μισό χρόνο, προσπαθώ να κάνω μια συντονισμένη προσπάθεια για να βελτιώσω τη φωτογραφία μου. Ακόμα δεν έχω ιδέα τι κάνω όσον αφορά τις ρυθμίσεις της κάμεράς μου. Όμως, βοηθάει να αφιερώσω επιπλέον δεκαπέντε λεπτά για να διαμορφώσω το φαγητό μου και να κανονίσω το τραπέζι μου στο πάτωμα κάτω από τη σκάλα στο υπνοδωμάτιο μου - το ανεπίσημο φωτογραφείο μου.

Αλλά κάθε φορά που κάποιος επαγγελματίας προσφέρεται να σκουπίσει εμένα και το φαγητό μου από τα πόδια μας για την ημέρα, είμαι πάντα ευγνώμων παιχνίδι. Και ήμουν αρκετά τυχερός νωρίτερα φέτος για να συναντήσω έναν σπουδαίο απόφοιτο Brown σε ένα πάνελ φαγητού στο οποίο μίλησα, ο οποίος προσφέρθηκε να κάνει ακριβώς αυτό.

Είχα μια υπέροχη μέρα γυρίσματα με την Kristin Gladney τον περασμένο μήνα. Εάν δεν παρακολουθήσατε την πλήρη συνέντευξη και το πορτρέτο μου στον ιστότοπό της, μπορείτε να το δείτε εδώ. Εργάζεται σε ένα έργο που συλλαμβάνει ανθρώπους σε δημιουργικούς τομείς στο εργασιακό και στο οικιακό τους περιβάλλον (συχνά ένα στο ίδιο, αν είμαι ενδεικτικό!). Φροντίστε να κάνετε κύλιση στον ιστότοπο - υπάρχουν τόσοι πολλοί ενδιαφέροντες χαρακτήρες για να ανακαλύψετε!


Ως δευτερεύον θέμα για τα γυρίσματα μας, έφτιαξα μια παρτίδα τηγανίτες αμυγδάλου από βατόμουρα. Είναι χωρίς γλουτένη, χάρη στο γεύμα αμυγδάλου και το αλεύρι ρυζιού. Αλλά δεν θα το μάθετε ποτέ από την υφή. Wereταν ένας συνολικός νικητής και πολύ φωτογενής για εκκίνηση.

Δείτε μερικές από τις υπέροχες λήψεις από την κουζίνα μου - είμαι ενθουσιασμένος που αρχίζω να ενσωματώνω μερικά από αυτά στον ιστότοπο! Και εδώ ελπίζω ότι κάποια μέρα θα έχω την ικανότητα να κάνω τα δικά μου βαζάκια ρυζιού να φαίνονται τόσο σέξι σέξι.


Είναι αυτή η συνταγή για τηγανίτες Blueberry Low Carb/Keto;

Αυτές οι τηγανίτες είναι καλές για ένα άτομο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες/κετο δίαιτα, διότι όταν τρώτε κάτι πολύ νόστιμο που αισθάνεται ότι πρέπει να έχει πολλούς υδατάνθρακες, εκπλήξτε την έκπληξη και δεν τους αρέσει.

Αυτό συμβαίνει γιατί όταν χρησιμοποιείτε αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι καρύδας για παράδειγμα σε μια συνταγή για να αντικαταστήσετε το κανονικό αλεύρι, σας εξοικονομεί πολλούς υδατάνθρακες. Σε αυτές τις τηγανίτες, υπάρχουν μόνο περίπου 4,4 γραμμάρια NET υδατάνθρακες ανά τηγανίτα γεγονός που τα κάνει μια καλή επιλογή για ένα πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Έχουν καλή γεύση και είναι τόσο καλύτερα για εσάς που η παραδοσιακή σας επιλογή για τηγανίτες από αλεύρι σίτου ή οποιαδήποτε άλλη επιλογή πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως μπέγκελ ή σάντουιτς.


Υλικά που χρειάζονται για τις καλύτερες τηγανίτες Paleo Blueberry:

  • κρέμα ταρτάρ
  • σκόνη βέλους
  • μαγειρική σόδα
  • αλεύρι αμυγδάλου
  • αλεύρι ταπιόκας
  • αλεύρι καρύδας
  • ζάχαρη καρύδας
  • αυγό
  • γάλα αμυγδάλου
  • βανίλια
  • ελαιόλαδο
  • νερό
  • χυμό λεμονιού
  • βατόμουρα

Αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι ταπιόκας και αλεύρι καρύδας είναι τα κύρια αλεύρια που χρησιμοποιούνται για το κουρκούτι εδώ. Διαπιστώνω ότι η χρήση και των τριών αποτελεσμάτων έχει μια υφή πιο παρόμοια με το κανονικό αλεύρι.

Αλλά το πραγματικό κλειδί εδώ είναι να φτιάξετε το δικό σας Paleo baking powder. Αυτό απαιτεί κρέμα ταρτάρ, μαγειρική σόδα και αλεύρι με βέλη.

Πραγματικά μου άρεσε πολύ να φτιάχνω το δικό μου μπέικιν πάουντερ, γιατί διαπίστωσα ότι προσθέτει μια υπέροχη υφή σε τηγανίτες ή ψητά.

Προσθέτει μια ελαφρότητα και χνούδι που μεταμορφώνει πραγματικά αυτές τις συνταγές … με τον τρόπο που μόνο το μπέικιν πάουντερ μπορεί.

Παλιά μου άρεσε να χρησιμοποιώ μπέικιν πάουντερ σε συνταγές, μέχρι που κατάλαβα ότι δεν ήταν φτιαγμένο από τα πιο καθαρά συστατικά.

Αλλά το να φτιάξεις το δικό σου είναι τόσο εύκολο που τώρα έχω πάντα κρέμα από ταρτάρ και αλεύρι με βέλη στο χέρι.


Τηγανίτες βατόμουρου

Ζεσταίνετε ένα πλέγμα στους 350 ° F. Εάν δεν έχετε σχάρα, ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή έως μέτρια φωτιά. Λαδώνουμε τη σχάρα. Όταν είναι αρκετά ζεστό, μια σταγόνα νερού θα πετάξει στην επιφάνεια, εξατμίζεται αμέσως.

Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και τη βανίλια μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφρισμένα, για περίπου 3 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα μιας βάσης ή μίξερ χειρός. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο ή λάδι.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας για να ενωθούν. Λίγα κομμάτια είναι εντάξει. Αφήνουμε το κουρκούτι στην άκρη να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά, θα πήξει λίγο όπως έχει. Αραιώστε τη ζύμη με επιπλέον γάλα, αν δεν έχει χυμένη σύσταση.

Ρίξτε το κουρκούτι κατά 1/4 φλιτζάνια πάνω στην προετοιμασμένη σχάρα ή τηγάνι, μια σέσουλα μάφιν λειτουργεί καλά εδώ. Πασπαλίστε 1 κουταλιά μούρα πάνω από κάθε τηγανίτα.

Κάντε το ένα βήμα παραπέρα

Φρέσκα έναντι κατεψυγμένων φρούτων στο ψήσιμο

Μαγειρέψτε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος, περίπου 2 λεπτά. Τα αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει η άλλη πλευρά, 2 έως 2 1/2 λεπτά.

Σερβίρετε τις τηγανίτες αμέσως. Or τα μεταφέρετε σε πιατέλα, τα σκεπάζετε και τα διατηρείτε ζεστά σε φούρνο 200 ° F. Απολαύστε το με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου.


Δες το βίντεο: Τηγανίτες γιαγιάς παραδοσιακές How to make Traditional Greek pancakes! 希臘煎餅 Греческие блины (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Muir

    Κατά τη γνώμη μου, κάνετε λάθος. Είμαι σίγουρος. Μπορώ να το αποδείξω. Στείλτε μου email στο PM.

  2. Faehn

    Ασε με ήσυχο!

  3. O'brien

    Νομίζω ότι κάνει λάθος. Ας προσπαθήσουμε να το συζητήσουμε αυτό. Γράψε μου στο PM.

  4. Roderigo

    όχι τόσο κουλ

  5. Danos

    I am final, I am sorry, but it is all does not approach. Υπάρχουν άλλες παραλλαγές;

  6. Oxnatun

    Η λαμπρή ιδέα



Γράψε ένα μήνυμα