Αλλα

Σπιτικό τηγανητό ψωμί κάρυ

Σπιτικό τηγανητό ψωμί κάρυ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Απλό στην κατασκευή. Αυτό ψωμί είναι νόστιμο! Δοκίμασέ το!

Συστατικά

  • ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΓΗ:
  • 250 γραμμάρια Αλεύρι σκέτο
  • 5 γραμμάρια μαγιά
  • 25 γραμμάρια ζάχαρη
  • ½ κουταλιές αλάτι για γεύση
  • 110 χιλιοστόλιτρα ζεστό νερό
  • 1 ολόκληρο αυγό χτυπημένο
  • 25 γραμμάρια Βούτυρο, μαλακωμένο
  • _____
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΛΗΡΩΣΗ:
  • 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 150 γραμμάρια καπνιστός σολομός, θρυμματισμένος
  • 100 γραμμάρια πουρέ πατάτες παρασκευασμένες ή υπολειπόμενες
  • 1 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι για γεύση
  • 250 γραμμάρια ψίχουλα ψωμιού
  • 250 χιλιοστόλιτρα φυτικό έλαιο, για τηγάνισμα

Οδηγίες προετοιμασίας

Για τη ζύμη: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε 1 λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και το μισό χτυπημένο αυγό. Μείγμα. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να ενωθούν. Ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να γίνει λείο και ελαστικό, περίπου 10 λεπτά.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά. Μετά από αυτό, χτυπάμε τη ζύμη και κάνουμε 8 στρογγυλές μπάλες και τις αφήνουμε να φουσκώσουν για 10 λεπτά.

Τώρα βγάλτε κάθε μπάλα και ανοίξτε με έναν πλάστη μέχρι να έχετε έναν λεπτό δίσκο (διάμετρος 3 ίντσες, πάχος 1/4 ίντσα).

Για τη γέμιση: Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια δυνατή φωτιά προσθέτετε το σκόρδο και ανακατεύετε. Στη συνέχεια προσθέστε κρεμμύδι, σολομό και πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να ζεσταθούν όλα. Προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.

Τώρα τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γεμάτη με μίγμα γέμισης στη μέση κάθε δίσκου ζύμης και μαζέψτε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση. Κλείστε τη ραφή. Ισιώστε ελαφρά τη ζύμη και βουτήξτε τις μπάλες ζύμης στο υπόλοιπο 1/2 του χτυπημένου αυγού και τυλίξτε τις σε ψίχουλα ψωμιού. Τώρα καλύψτε τις μπάλες της ζύμης και αφήστε τις να φουσκώσουν για περίπου 30 λεπτά.

Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι (σε ​​μέτρια φωτιά), μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα από το λάδι σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν για ένα ή δύο λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε ζεστό με σάλτσα ντομάτας ή την αγαπημένη σας σάλτσα.

Απολαμβάνω.



Σχόλια:

  1. Vijind

    Μπράβο, νομίζω ότι αυτή είναι μια υπέροχη ιδέα

  2. Duzahn

    Λυπάμαι, αλλά δεν επιτρέπεται να γίνει τίποτα.

  3. Llewelyn

    Έχω εξαλείψει το πρόβλημα

  4. Noland

    I apologise, I can help nothing. I think, you will find the correct decision.

  5. Ethyn

    Δεν έχετε δίκιο. Μπορώ να το αποδείξω. Γράψτε στο PM.

  6. Abdul-Rahman

    Συμμετέχω. Ήταν και μαζί μου. Ας συζητήσουμε αυτό το θέμα.



Γράψε ένα μήνυμα