Αλλα

Συνταγή για σάλτσα πίτσας Passata

Συνταγή για σάλτσα πίτσας Passata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Συνοδευτικό
  • Σάλτσα

Αυτή η σάλτσα πίτσας είναι φτιαγμένη με πασάτα και δεν απαιτεί μαγείρεμα πριν την κορυφή της πίτσας σας. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα στη γεύση - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα ιταλικά βότανα, φρέσκο ​​βασιλικό, κόκκινες νιφάδες τσίλι ή επιπλέον σκόρδο.

1269 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΜερίδες: 24

  • 1 (600g) βάζο πασάτα
  • 150g (5 ουγκιές) πουρέ ντομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη ξερή
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 5 λεπτά ›Έτοιμο σε: 5 λεπτά

  1. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιήστε το για να προσθέσετε την αγαπημένη σας βάση πίτσας.

Υπόδειξη:

Καταψύξτε τυχόν υπόλοιπη σάλτσα σε επανασφραγιζόμενες πλαστικές σακούλες.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1040)

Κριτικές στα αγγλικά (784)

υπέροχη ιδέα. Τηγάνισα κρεμμύδια, μανιτάρια και ψιλοκομμένες πιπεριές και τα πρόσθεσα στο πασάτα. στη συνέχεια πρόσθεσε σκόρδο, βότανα, μικρά ψιλοκομμένα μαγειρεμένα λαχανικά ... οτιδήποτε! έκανε όλα αυτά το πρωί και το άφησε όλη μέρα - υπέροχη γεύση μέχρι το τσάι - 01 Ιουλίου 2014

Απλό και αποτελεσματικό. Όμορφο άρωμα και η πάπρικα προσδίδουν μια λεπτή αιχμή στη γεύση-30 Αυγούστου 2009

Τόσο εύκολο όσο το άνοιγμα ενός βάζου και τόσο πιο νόστιμο και υγιεινό !! Σίγουρα θα το ξανακάνω-07 Οκτωβρίου 2017


Πώς να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας από πάστα ντομάτας για σάλτσα πίτσας / πίτσας με φρέσκες ντομάτες συνταγές Swasthi S

Πώς να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας από πάστα ντομάτας για πίτσα

Η σπιτική σάλτσα ντομάτας είναι ένα εκατομμύριο τοις εκατό καλύτερη από τα βάζα, και ναι, αυτή είναι μια ακριβής ποσοστιαία μονάδα. Μάθετε πώς να φτιάχνετε τη γρήγορη και εύκολη σάλτσα πίτσας μας σήμερα! Η παρασκευή σάλτσας ζυμαρικών από την αρχή είναι εκπληκτικά εύκολη. Για να αποκτήσετε μια πιο πλούσια, γλυκιά γεύση ντομάτας, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας. Κάθε ντομάτα που έχει καλή γεύση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει σάλτσα ντομάτας

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε φρέσκια σάλτσα μαρινάρας ντομάτας. Το να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα είναι απλό. Προσθέτοντας λίγο νερό ή φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα με πάστα ντομάτας και ανακατεύοντας σε πολύ χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας από πάστα ντομάτας. Χρειάζεται να υπάρχει λίγο υγρό και όγκος στο κυρίως. Αυτό το βίντεο μοιράζεται τη συνταγή μου για την παρασκευή σάλτσας πίτσας από πάστα ντομάτας.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα πίτσας από πάστα ντομάτας 4 καπέλα και φρουγκάλ από 4hatsandfrugal.com Αυθεντική σάλτσα μαρινάρας ντομάτας από φρέσκες ντομάτες, βασιλικός τρόπος χρήσης σπιτικής σάλτσας ζυμαρικών. Τα ρομά και άλλες ντομάτες πάστας συχνά συνιστώνται για κονσερβοποίηση επειδή γενικά έχουν περισσότερη σάρκα. Όταν κάποιος ψάχνει για σπιτική σάλτσα ντομάτας, θα έπρεπε. Παρακαλώ μην αφήνετε έξω την πάστα ντομάτας! Για να φτιάξετε μια σάλτσα puttanesca, παραλείψτε τον βασιλικό σε αυτή τη συνταγή

Είναι σημαντικό για την υφή και.

Η περισσότερη σάλτσα πίτσας βασίζεται σε ντομάτα, αλλά όχι όλες οι σάλτσες ντομάτας θα κάνουν καλή σάλτσα πίτσας. Αυτή η σπιτική σάλτσα πίτσας με πάστα ντομάτας δεν απαιτεί τεμαχισμό ή μαγείρεμα! Ελέγξτε αυτήν την εξαιρετικά απλή συνταγή για το πώς να φτιάξετε σάλτσα πίτσας με πάστα ντομάτας και άλλα απλά συστατικά που πιθανώς κρατάτε πάντα στο ντουλάπι σας! Η σπιτική σάλτσα ντομάτας είναι ένα εκατομμύριο τοις εκατό καλύτερη από τα βάζα, και ναι, αυτή είναι μια ακριβής ποσοστιαία μονάδα. Συνεχίζει με πίτσα, πιάτα ζυμαρικών, λαζάνια και πολλά άλλα βασικά, αλλά μπορεί. Γιατί δεν χρησιμοποιείτε και πάστα ντομάτας ;; Αυτό το βίντεο μοιράζεται τη συνταγή μου για την παρασκευή σάλτσας πίτσας από πάστα ντομάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιαδήποτε ντομάτα για να φτιάξετε σάλτσα μαρινάρα από την αρχή, αλλά οι καλύτερες θα είναι η πάστα η σάλτσα μαρινάρα είναι ένας τύπος σάλτσας ντομάτας που είναι πιο ελαφρύς και όξινος από, ας πούμε μια σάλτσα πίτσας. Αυτή η νόστιμη συνταγή σάλτσας πίτσας είναι η καλύτερη σάλτσα πίτσας που έχω φτιάξει ποτέ! Ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Το Arrabbiata είναι μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα ντομάτας.

Εδώ είναι μια συνταγή για μια βασική σάλτσα ντομάτας που ξεκινά με ένα σοφρίτο κρεμμυδιών, καρότων και σέλινου μαγειρεμένο σε λίγο ελαιόλαδο, στο οποίο προστίθενται σκόρδο, ντομάτες και καρυκεύματα. Η παρασκευή πίτσας είναι μια μαγειρική δραστηριότητα που μπορούμε να κάνουμε στο σπίτι. Μια καλή σάλτσα ντομάτας είναι το θεμέλιο για τόσα υπέροχα πιάτα & πίτσα, ζυμαρικά, κοτόπουλο και ψάρι. Τα ρομά και άλλες πάστα ντομάτες συνιστώνται συχνά για κονσερβοποίηση επειδή έχουν γενικά περισσότερη σάρκα. Για παράδειγμα, η πάστα ντομάτας πυκνώνει τη σάλτσα και προσθέτει πλούτο, αλλά αφήνοντάς την έξω δημιουργεί μια πιο λεπτή σάλτσα. Πώς να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας. Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε σπιτική σάλτσα πίτσας; Είναι φτιαγμένο με την κοπή ντομάτας, την αφαίρεση των φλοιών και των σπόρων και το ψήσιμο μέχρι να γίνει σκούρο κόκκινο, παχύρευστο. Αυθεντική σάλτσα μαρινάρας ντομάτας από φρέσκες ντομάτες, βασιλικός τρόπος χρήσης σπιτικής σάλτσας ζυμαρικών. Ιδανικό για νύχτες όταν δεν ξέρετε τι να φτιάξετε για δείπνο.

Κλασική συνταγή σπιτικής σάλτσας πίτσας Julie Blanner από το julieblanner.com Είναι φτιαγμένη με την κοπή ντομάτας, την αφαίρεση των φλοιών και των σπόρων και το ψήσιμο μέχρι να γίνει σκούρο κόκκινο, παχύρευστη ουσία. Παρακαλώ μην αφήνετε έξω την πάστα ντομάτας! Εδώ είναι μια συνταγή για μια βασική σάλτσα ντομάτας που ξεκινά με ένα σοφρίτο κρεμμυδιών, καρότων και σέλινου μαγειρεμένο σε λίγο ελαιόλαδο, στο οποίο προστίθενται σκόρδο, ντομάτες και καρυκεύματα. Πώς να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας. Η νονά μου Mary Cantoni θα σηκωνόταν από το Χάρι Χατς πριν από 6 μήνες. Πιθανότατα έχετε ήδη μια συνταγή στο μυαλό σας καθώς δεν#βλέπετε γιατί όχι. Είναι σημαντικό για την υφή και. Προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτή η συνταγή για εύκολη σάλτσα πίτσας γίνεται με πάστα ντομάτας!

Αυτή η νόστιμη συνταγή σάλτσας πίτσας είναι η καλύτερη σάλτσα πίτσας που έχω φτιάξει ποτέ!

Μπορείτε επίσης να αλλάξετε το καρύκευμα για να ταιριάζει. Μόνο που δεν το έφτιαξα ποτέ πριν, και ποτέ δεν ήξερα πόσο εύκολο ήταν να φτιάξω χυμό ντομάτας. Υποκατάστατα πάστας ντομάτας και πώς να τα φτιάξετε. Εάν φτιάχνετε μια σάλτσα ντομάτας ey, όπως μια puttanesca, θέλετε λίγο σαν πασάτα, το οποίο δεν είναι σχεδόν τόσο συμπυκνωμένο, αλλά είναι ακόμα λείο, λοιπόν, τα λαζάνια μου έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή και νομίζω ότι η σάλτσα από που κάνει επίσης εκπληκτική σάλτσα κρέατος. Μια καλή σάλτσα ντομάτας είναι το θεμέλιο για τόσα υπέροχα πιάτα & πίτσα, ζυμαρικά, κοτόπουλο και ψάρι. Η παρασκευή σάλτσας ζυμαρικών από την αρχή είναι εκπληκτικά εύκολη. Πιθανότατα έχετε ήδη μια συνταγή στο μυαλό σας καθώς δεν#βλέπετε γιατί όχι. Ένας ακρογωνιαίος λίθος του κλασικού ιταλικού φαγητού άνεσης. Ελέγξτε αυτήν την εξαιρετικά απλή συνταγή για το πώς να φτιάξετε σάλτσα πίτσας με πάστα ντομάτας και άλλα απλά συστατικά που πιθανώς κρατάτε πάντα στο ντουλάπι σας! Αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ σάλτσα ντομάτας από φρέσκες ντομάτες, αυτό είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Είναι αρκετά εύκολο, αλλά μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος. Είναι φτιαγμένο με κυριολεκτικά τρία συστατικά

έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, πάστα ντομάτας. Η σπιτική σάλτσα ντομάτας είναι ένα εκατομμύριο τοις εκατό καλύτερη από τα βάζα, και ναι, αυτή είναι μια ακριβής ποσοστιαία μονάδα.

Η σπιτική σάλτσα ντομάτας είναι ένα εκατομμύριο τοις εκατό καλύτερη από τα βάζα, και ναι, αυτή είναι μια ακριβής ποσοστιαία μονάδα. Η ίδια συνταγή με την παραπάνω, απλώς ένας μεγαλύτερος χρόνος μαγειρέματος αποδίδει περίπου 2 φλιτζάνια. Εάν φτιάχνετε μια σάλτσα ντομάτας ey, όπως μια puttanesca, θέλετε λίγο σαν πασάτα, το οποίο δεν είναι σχεδόν τόσο συμπυκνωμένο, αλλά είναι ακόμα ομαλό Το να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα είναι απλό. Εδώ είναι μια συνταγή για μια βασική σάλτσα ντομάτας που ξεκινά με ένα σοφρίτο κρεμμυδιών, καρότων και σέλινου μαγειρεμένο σε λίγο ελαιόλαδο, στο οποίο προστίθενται σκόρδο, ντομάτες και καρυκεύματα.

Easy Pizza Sauce From Tomato Paste Youtube από το i.ytimg.com Πώς να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας. Για παράδειγμα, ο πελτέ ντομάτας πυκνώνει τη σάλτσα και προσθέτει πλούτο, αλλά αφήνοντάς την έξω δημιουργεί μια πιο λεπτή σάλτσα. Όταν φτιάχνετε σάλτσα ντομάτας από πάστα ντομάτας, υπάρχουν μερικά καλά νέα και μερικά κακά νέα. Για να φτιάξετε μια σάλτσα puttanesca, παραλείψτε τον βασιλικό σε αυτή τη συνταγή Προσθέστε πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αυτή η νόστιμη συνταγή σάλτσας πίτσας είναι η καλύτερη σάλτσα πίτσας που έχω φτιάξει ποτέ!

Μπορείτε επίσης να αλλάξετε το καρύκευμα για να ταιριάζει. Παραδέχομαι τον σνομπισμό μου, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να φτιάξω τη δική μου πίτσα για να αναπληρώσω το πόσο επιλεκτικός είμαι. Παρακαλώ μην αφήνετε έξω την πάστα ντομάτας! Ένας ακρογωνιαίος λίθος του κλασικού ιταλικού φαγητού άνεσης. Αυτό το βίντεο μοιράζεται τη συνταγή μου για την παρασκευή σάλτσας πίτσας από πάστα ντομάτας. Ελέγξτε αυτήν την εξαιρετικά απλή συνταγή για το πώς να φτιάξετε σάλτσα πίτσας με πάστα ντομάτας και άλλα απλά συστατικά που πιθανώς κρατάτε πάντα στο ντουλάπι σας! Μόλις το δοκιμάσετε, θα αναρωτηθείτε γιατί εξαρτηθήκατε τόσο από τις σάλτσες ζυμαρικών. Η σάλτσα ντομάτας είναι ένα νόστιμο και ευπροσάρμοστο συστατικό που μπορείτε να προσθέσετε σε ζυμαρικά, ρύζι, σούπες και άλλα πιάτα φτιάχνοντας τη δική σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε επιπλέον ντομάτες από τον κήπο και ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε τον πελτέ ντομάτας και τις νιφάδες πιπεριού Το Η νονά μου Mary Cantoni θα σηκωνόταν από το Χάρι Χατς πριν από 6 μήνες. Έφτιαχνα αυτό το απλό ζυμαρικό για περισσότερο από μια δεκαετία. Αυτή η απλή σάλτσα ντομάτας από πελτέ ντομάτας κάνει επίσης μια καλή σάλτσα πίτσας. Σε αυτό το βίντεο θα σας διδάξω και θα σας δείξω πώς να φτιάξετε την πραγματική σάλτσα ντομάτας και ελπίζω να σας αρέσει, θα φοβόμουν να φτιάξω τέτοια σάλτσα πίτσας. Υποκατάστατα πάστας ντομάτας και πώς να τα φτιάξετε. Όταν κάποιος ψάχνει για σπιτική σάλτσα ντομάτας, θα έπρεπε.

Μόνο που δεν το έφτιαξα ποτέ πριν, και ποτέ δεν ήξερα πόσο εύκολο ήταν να φτιάξω χυμό ντομάτας.

Πιθανότατα έχετε ήδη μια συνταγή στο μυαλό σας καθώς δεν#βλέπετε γιατί όχι.

Παρακαλώ μην αφήνετε έξω την πάστα ντομάτας!

Αυτά είναι ιδιαίτερα καλά νέα αν σας αρέσει το τυρί στην πίτσα σας ή φτιάχνετε τη σάλτσα ζυμαρικών σας σοτάροντας τον πρώτο πολτό ντομάτας.

Προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνεχώς.

Το Arrabbiata είναι μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα ντομάτας.

Έτσι, για να επιταχυνθεί η διαδικασία, ίσως φρέσκα υλικά είναι ο τρόπος που πρέπει να ακολουθήσετε εάν φτιάχνετε μια πίτσα στο σπίτι.

Για παράδειγμα, ο πελτέ ντομάτας πυκνώνει τη σάλτσα και προσθέτει πλούτο, αλλά αφήνοντάς την έξω δημιουργεί μια πιο λεπτή σάλτσα.

Μια καλή σάλτσα ντομάτας είναι το θεμέλιο για τόσα υπέροχα πιάτα & πίτσα, ζυμαρικά, κοτόπουλο και ψάρι.

Η σπιτική σάλτσα ντομάτας είναι ένα εκατομμύριο τοις εκατό καλύτερη από τα βάζα, και ναι, αυτή είναι μια ακριβής ποσοστιαία μονάδα.

Η περισσότερη σάλτσα πίτσας βασίζεται σε ντομάτα, αλλά όχι όλες οι σάλτσες ντομάτας θα κάνουν καλή σάλτσα πίτσας.

Αυτή η απλή σάλτσα ντομάτας από πελτέ ντομάτας κάνει επίσης μια καλή σάλτσα πίτσας.

Έτσι, για να επιταχύνετε τη διαδικασία, ίσως φρέσκα συστατικά είναι ο τρόπος να κάνετε αν φτιάχνετε μια πίτσα στο σπίτι.

Το Arrabbiata είναι μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα ντομάτας.

Το Arrabbiata είναι μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα ντομάτας.

Μεγάλες παρτίδες σάλτσα ντομάτας και πάστα ντομάτας είναι πολύ βολικές όλο το χρόνο.

Ελέγξτε αυτήν την εξαιρετικά απλή συνταγή για το πώς να φτιάξετε σάλτσα πίτσας με πάστα ντομάτας και άλλα απλά συστατικά που πιθανώς κρατάτε πάντα στο ντουλάπι σας!

Τα ρομά και άλλες πάστα ντομάτες συνιστώνται συχνά για κονσερβοποίηση επειδή έχουν γενικά περισσότερη σάρκα.

Προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνεχώς.

Η σάλτσα ντομάτας είναι ένα νόστιμο και ευπροσάρμοστο συστατικό που μπορείτε να προσθέσετε σε ζυμαρικά, ρύζι, σούπες και άλλα πιάτα φτιάχνοντας τη δική σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε επιπλέον ντομάτες από τον κήπο και ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε τον πελτέ ντομάτας και τις νιφάδες πιπεριού Το

Έφτιαχνα αυτό το απλό ζυμαρικό για περισσότερο από μια δεκαετία.

Προσθέστε θρυμματισμένη ντομάτα, πάστα ντομάτας, ρίγανη, βασιλικό, ζάχαρη, μερικές πρέζες αλάτι kosher και αρκετές στροφές φρεσκοτριμμένου μαύρου πιπεριού, ανακατεύοντας και απογοητευμένος που χρησιμοποιείτε ντομάτες από κονσέρβα και κονσέρβα ντομάτας.

Ένα ζευγάρι κουτάκια πάστα ντομάτας (39 σεντ το καθένα) και 3 φλιτζάνια γάλα (περίπου 15 λεπτά ανά φλιτζάνι) συν μερικά λεπτά για τα μπαχαρικά σημαίνει ότι προσαρμόζετε το αλάτι ανάλογα με το πόσο αλατισμένο είναι το λουκάνικο.

Προσθέτοντας λίγο νερό ή φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα με πάστα ντομάτας και ανακατεύοντας σε πολύ χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας από πάστα ντομάτας.

Αυτό το βίντεο μοιράζεται τη συνταγή μου για την παρασκευή σάλτσας πίτσας από πάστα ντομάτας.

Αν φτιάχνετε μια σάλτσα ντομάτας ey, όπως μια puttanesca, θέλετε λίγο από κάτι σαν πασάτα, το οποίο δεν είναι σχεδόν τόσο συμπυκνωμένο, αλλά είναι ακόμα λείο

Αυτά είναι ιδιαίτερα καλά νέα αν σας αρέσει το τυρί στην πίτσα σας ή φτιάχνετε τη σάλτσα ζυμαρικών σας σοτάροντας τον πρώτο πολτό ντομάτας.

Είναι σημαντικό για την υφή και.

Για να αποκτήσετε μια πιο πλούσια, γλυκιά γεύση ντομάτας, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας.

Λοιπόν, τα λαζάνια μου έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή και νομίζω ότι η σάλτσα από αυτό κάνει επίσης καταπληκτική σάλτσα κρέατος.


Συνταγή για σάλτσα πίτσας

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: Εάν έχετε περάσει αρκετό χρόνο σε αυτόν τον ιστότοπο, έχετε ήδη ανακαλύψει ότι δεν είναι όλες οι σάλτσες πίτσας ίσες. όπως και το δίκαιο, δεν είναι ποτέ ίσο με όλους.

Αυτός είναι ένας βασικός και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε σάλτσα πίτσας. Θα σας αρέσει αυτή η σάλτσα γιατί αν βιαζόμαστε μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε αμέσως και χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για να την κάνετε (αν και δεν νομίζω ότι είναι καλή
ιδέα), αλλά αν έχετε χρόνο αφήστε το να μαγειρευτεί για λίγο.

Αυτή η σάλτσα δεν είναι πικάντικη όπως κάνουν ορισμένα εστιατόρια. Αυτή είναι η πραγματική αυθεντική ιταλική σάλτσα πίτσας. η σάλτσα του είναι απλά μαγική τελειότητα.

Η σάλτσα Ths λειτουργεί καλά για 4-5 πίτσες μεσαίου μεγέθους. Η συνταγή μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί. οι ποσότητες είναι εύκολες, μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα των βοτάνων όπως σας αρέσει.

Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο υψηλής περιεκτικότητας. Και μάντεψε τι? Θέλετε επίσης να χρησιμοποιήσετε ντομάτα καλής ποιότητας. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες, αλλά είναι ίσως καλύτερο να το κάνετε όταν είναι στην εποχή τους. Διαφορετικά, προτιμάτε να χρησιμοποιείτε μια ντομάτα σε κονσέρβα από άποψη γεύσης. Χρησιμοποιώ το San Marzano Tomatoes, το καλύτερο που μπορείτε να βρείτε. Αυτό χρησιμοποιούν στη Νάπολη.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ βυθιζόμενων ραβδιών και να πασπαλίσετε φρέσκες ντομάτες εδώ και εκεί μέχρι να σπάσουν μερικές από αυτές. Δεν προτείνω ένα μπλέντερ κανάτας καθώς θα μπερδευτούν τελείως.


Μέθοδος παρασκευής

  1. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο.
  2. Ρίξτε λάδι και μισό νερό στο πηγάδι και ανακατέψτε τραβώντας το αλεύρι από έξω. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό. Ανακατεύουμε για να σχηματιστεί κολλώδης ζύμη.
  3. Βάλτε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 10 λεπτά, ή μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Αφήστε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και στη συνέχεια ζυμώστε για άλλα 5 λεπτά (αυτό εξασφαλίζει μια εξαιρετικά ελαστική ζύμη).
  4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ, καλύψτε και αφήστε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Προετοιμασία του φούρνου:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στη μέγιστη ρύθμιση (για τους περισσότερους φούρνους, αυτό είναι rsquos 240-260 & degC).
  2. Εάν χρησιμοποιείτε μια πέτρα πίτσας, τοποθετήστε την στον κρύο φούρνο πριν ξεκινήσετε τη θέρμανση για να μην σπάσει.
  3. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ταψί, χρησιμοποιήστε το παχύτερο, πιο ανθεκτικό που έχετε. Όσο πιο βαρύς είναι ο δίσκος, τόσο πιο ζεστός γίνεται & ανασηκώνεται & rsquos ότι η αρχική έκρηξη θερμότητας είναι η ζύμη σας για να σχηματίσει αέρινες φυσαλίδες και μια τραγανή βάση.

Τομάτα passata:

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το σκόρδο σε πολύ χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30-45 λεπτά.

Συνταγή για σάλτσα πίτσας Passata - Συνταγές

Φτιάχνετε την πίτσα σας στο σπίτι από την αρχή, αλλά χρησιμοποιείτε μόνο πουρέ ντομάτας ως βάση για τις γαρνιτούρες της πίτσας σας; Χμμ …. Λοιπόν, υποθέτω ότι πρέπει να κάνουμε μια μικρή κουβέντα. Υπάρχουν καλύτερα πράγματα για να κάνετε τη σπιτική πίτσα σας ακόμα καλύτερη! Εάν δοκιμάσατε αυτήν τη σπιτική σάλτσα πίτσας μία φορά, δεν θα χρησιμοποιήσετε ποτέ τίποτα άλλο. Είμαι σίγουρος για αυτό: P

Η καλύτερη σάλτσα πίτσας EVER | Bήνουμε μέχρι τις ρίζες

Δεν χρησιμοποιώ τους όρους “ το καλύτερο XX που είχατε ποτέ ” ή “αυτό είναι το καλύτερο XX και ποτέ δεν θα χρησιμοποιήσετε τίποτα άλλο ” πολύ. Θα μπορούσα να πω ότι είναι εξαιρετικά νόστιμο και θα σας αρέσει πολύ, αλλά αυτό είναι. Χωρίς όρους ή τίτλους κλικ-δολώματος.

Μέχρι … idk … πριν από αρκετά χρόνια, χρησιμοποιούσα επίσης απλή πασάτα ντομάτας ως βάση για τη σπιτική μου πίτσα. Ήταν καλά. Μερικές φορές πρόσθεσα λίγη ρίγανη και σκέφτηκα “ πόσο φανταχτερό ”) Σήμερα χρησιμοποιώ μόνο τη σπιτική μου σάλτσα πίτσας. “Η καλύτερη σάλτσα πίτσας EVER ”. Εάν το χρησιμοποιήσατε μία φορά, δεν θα θέλετε ποτέ τίποτα άλλο!

Η καλύτερη σάλτσα πίτσας EVER | Bήνουμε μέχρι τις ρίζες Η καλύτερη σάλτσα πίτσας EVER | Bήνουμε μέχρι τις ρίζες

Η παρασκευή της σάλτσας δεν είναι περίπλοκη ούτε τα συστατικά είναι πραγματικά “special ” - είναι ο συνδυασμός που την κάνει τόσο καλή. Λίγο φρέσκο ​​σκόρδο, πάστα ντομάτας, πάστα ντομάτας, λίγο φρέσκο ​​βασιλικό και άλλα μυρωδικά και μπαχαρικά … όλα μαγειρεμένα για μικρό χρονικό διάστημα κάνουν την καλύτερη σάλτσα που μπορείτε να φανταστείτε για την πίτσα σας. Είναι βασικά καλό να πάτε με οποιοδήποτε topping - εκτός από γλυκά πιθανότατα: P Εκτός από την πίτσα, μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα για τα μακαρόνια σας, μια βουτιά για τα δάχτυλα κοτόπουλου, τηγανητές πατάτες ή μοτσαρέλα … τόσο καλό! Το καλύτερο: μπορείτε να φτιάξετε μια μεγαλύτερη παρτίδα και να παγώσετε τη σάλτσα για μήνες. Εξοικονομεί πολύ χρόνο και η σάλτσα θα έχει πάντα γεύση σαν να την έχετε φτιάξει εκείνη τη μέρα)

Αν λαχταράτε για πίτσα τώρα, ίσως θελήσετε να ρίξετε μια ματιά σε αυτή τη συνταγή πίτσας που έχω με κεφτεδάκια και μανιτάρια. Αυτό λειτουργεί τέλεια με αυτή τη σάλτσα!

Αύριο μπορεί να έχω μια άλλη “BEST EVER ” συνταγή για εσάς … ποιος ξέρει)

ΥΛΙΚΑ / ΖΟΥΤΑΤΕΝ

2 κ.σ. ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3,5 ουγκιές (100 γραμμάρια) πάστα ντομάτας
25 ουγκιές (700γρ) πασάτα ντομάτας
1 κουτ. καστανή ζάχαρη
6-8 φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
2 κουτ. αποξηραμένη ρίγανη
1/4 κουτ. άλας
1/4 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι

2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, gehackt
100γρ Τοματένμαρκ
700g Tomaten Passata
1 TL brauner Zucker
6-8 frische Basilikumblätter, fein gehackt
2 TL getrockneter Ρίγανη
1/4 TL Salz
1/4 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen

ΟΔΗΓΙΕΣ / ZUBEREITUNG

Σημείωση: Εάν δεν είστε μεγάλος λάτρης του σκόρδου, απλά ξεφλουδίστε το, συνθλίψτε το με την παλάμη του χεριού σας ή με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και προσθέστε το στην κατσαρόλα, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και αρωματιστεί - συνεχίστε με τη συνταγή, αλλά αφαιρέστε οι σκελίδες σκόρδου όταν τελειώσει το μαγείρεμα της σάλτσας.

Hinweis: Wer kein Knoblauch-Fan ist, kann den geschälten Knoblauch einfach nur leicht zerdrücken und dann anrösten und so im Rezept verwenden-nachdem die Soße fertig gekocht ist, kann man ihn einfen wieder entied

Λαχταράτε περισσότερο; Μείνετε σε επαφή με το Facebook, το Twitter, το Instagram και το Pinterest για νέες ενημερώσεις αναρτήσεων και πολλά άλλα. Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε μαζί μου για τυχόν απορίες ή απορίες!


Πόση σάλτσα πίτσας να χρησιμοποιήσετε

Χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι σάλτσα για κάθε πίτσα 30cm / 12 ″.

Απλώστε το ομοιόμορφα στη βάση της πίτσας (ελπίζουμε σπιτική!) Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του κουταλιού, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1cm / 1/2 ″ για την κρούστα.

Πασπαλίστε με τυρί μοτσαρέλα 130γρ.

Bήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες σε αυτό Συνταγή σπιτικής πίτσας ή τη συνταγή Ζύμη μαγικής πίτσας χωρίς μαγιά. Καταβροχθίστε αμέσως μετά την αφαίρεση από τον φούρνο !! – Nagi x

Πεινάτε για περισσότερα; Εγγραφείτε στο newsletter μου και ακολουθήστε το Facebook, το Pinterest και το Instagram για όλες τις τελευταίες ενημερώσεις.


Συνταγή Ιταλικής σάλτσας πίτσας Passata

Πώς να αποθηκεύσετε σάλτσα πίτσας: Είναι ιδανικό για σούπες, στιφάδο και κατσαρόλα.

Εύκολη σάλτσα πίτσας Συνταγή Συνταγή σάλτσας πίτσας, Πίτσα

Ξεκινήστε απλώνοντας πασάτα ντομάτας και λίγο ελαιόλαδο από τη μέση με ένα κουτάλι, στη συνέχεια προσθέστε μοτσαρέλα και οτιδήποτε άλλο σας αρέσει.

Συνταγή ιταλικής σάλτσας πίτσας passataΤο Απλώς δεν υπάρχει στην Ιταλία, επομένως ,. Αρχικά, το tomato passata (passata di pomodoro) είναι μια σάλτσα από ώριμες άψητες ντομάτες. Συνταγή σπιτικής σάλτσας πασάτα | ιταλικό κρεμμύδι ντοματοπελτέ από το μηδέν.

Αυτή η συνταγή σπιτικής κόκκινης σάλτσας χωρίς μαγείρεμα χρειάζεται μόνο 5 λεπτά για να έρθει μαζί. Τοποθετήστε τη ζύμη πίτσας στο τηγάνι πίτσας και φορτώστε την πίτσα σας με τα αγαπημένα σας υλικά. Χρησιμοποίησα μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πρόκειται να είναι η καλύτερη συνταγή για σάλτσα πίτσας που θα κάνατε ποτέ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα, τις πιπεριές τσίλι και τη σάλτσα ντομάτας πασάτα ... κουζίνα: Είναι η επίσημη μέρα, όταν η οικογένεια συγκεντρώνεται για να φτιάξει μπουκάλια ντομάτας πασάτα για να γεμίσει τα ντουλάπια του, για τη χρονιά.

Για να φτιάξετε το σπιτικό πασάτα. Χρησιμοποιήστε το ως βασικό συστατικό για οποιαδήποτε σάλτσα ζυμαρικών. Από τη ζάχαρη και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας έξω το ελαιόλαδο.

Για μεγαλύτερη γεύση και ευκολία, δημιουργήσαμε πασάτα με γεύση ναπολίνας, για να δώσουμε στα πιάτα σας ένα βότανο ή ένα πικάντικο λάκτισμα. Οποιοσδήποτε τύπος γλυκαντικού είναι απλά περιττός όταν χρησιμοποιείτε ντομάτες κορυφαίας ποιότητας και υπέροχης γεύσης. Κάθε μερίδα σάλτσας έχει περίπου 260 θερμίδες, αλλά και πάλι οι πίτσες θα χωρίζονταν και θα τεμαχίζονταν.

*Μπορείτε επίσης να αγοράσετε αυτήν τη σάλτσα από το κατάστημα. Η ημέρα της ιταλικής ντομάτας ενσαρκώνει κάθε πράγμα που αφορά τον όμορφο πολιτισμό μας, την οικογένεια, το φαγητό, το πάθος και την παράδοση. Σε αντίθεση με τα τυπικά προϊόντα ντομάτας, αυτός ο πουρές μαλακώνει και οι φλούδες και οι σπόροι.

Όπως συμβαίνει με όλες τις ιταλικές συνταγές, το κλειδί για μια υπέροχη πασάτα είναι η προμήθεια των καλύτερων διαθέσιμων προϊόντων. Ντομάτες στραγγισμένες, κατά προτίμηση san marzano πήρα την πάστα ντομάτας και την έκανα με 2/3 φλιτζάνι ζεστό νερό και στη συνέχεια πρόσθεσα το κρασί.

Μάθετε πώς να φτιάξετε εύκολη σπιτική σάλτσα πίτσας από την αρχή με αυτή τη συνταγή. Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή/μέτρια φωτιά. Εναλλακτικά απλώστε σε βάσεις πίτσας ναπολίνας και τελειώστε με γαρνιτούρες της επιλογής σας.

Χρησιμοποίησα κιμά σκόρδου από το βάζο και πρόσθεσα επιπλέον 1/4 κουτ. Και με τη σάλτσα ντομάτας, δεν εννοώ τη γλυκιά/ξινή σάλτσα που βάζουν οι Αυστραλοί σε τσιπς (για κάποιον ανεξήγητο λόγο), και που είναι γνωστή ως κέτσαπ ντομάτας σε άλλα μέρη του κόσμου. Κρεμμύδι σε σκόνη, 1/4 κουτ.

Αυτή η εύκολη συνταγή για σάλτσα πίτσας φτιάχνει μια παρτίδα αποθηκευτικής σάλτσας για την οποία μπορείτε να φτάσετε και να τη χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε να φτιάξετε μερικές πίτσες! Υπάρχουν πολλές νόστιμες ιδέες συνταγής πασάτας. Έχετε 2 επιλογές (δείτε παρακάτω) εάν θέλετε να παγώσετε τα σπιτικά σας πασάτα που θα χρειαστείτε.

Έκανα αυτό το εξαιρετικά γρήγορο και εύκολο κάνοντας μια άψητη έκδοση. Για άλλη μια φορά χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​και προσθέστε το στο τέλος του. Αλλά ένα πράγμα που θα το κάνει πολύ πιο εύκολο (σε αντίθεση με τη χρήση μπλέντερ) είναι ένας μύλος τροφίμων (όπως αυτός που φαίνεται δεξιά) για την αποθήκευση των σπιτικών πασάτων.

Δηλώνει το προφανές, αλλά πρέπει να ξεκινήσουμε με τις ντομάτες φυσικά καθώς είναι ο ήρωας της πασάτας (και της ιταλικής κουζίνας γενικότερα). Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι, μαχαίρι και κόσκινο ή σουρωτήρι. Από όσο μπορώ να προσδιορίσω, η σάλτσα ντομάτας, ο πουρέ ντομάτας και η πατάτα ντομάτας είναι το ίδιο πράγμα και αποτελούν την καλύτερη βάση για σάλτσα πίτσας.

Επισκεφθείτε για περισσότερες λεπτομέρειες! το 2020 Super

Συνταγή μακαρόνια ολικής αλέσεως με γαρίδες, τσίλι & amp;

Καρφίτσα στην ιταλική … Πίτσα & ενισχυτικά ζυμαρικά κ.λπ.

ΚΑΣΑΤΕΛΛΑ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΙ ΡΑΒΙΟΛΙ Αυτό το κλασικό ραβιόλι

Συνταγή Passata ντομάτας Πώς να φτιάξετε ιταλικό passata ντομάτας

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την πίτσα …. ακόμα καλύτερα όταν α

Καρφίτσωμα Οι καλύτερες ιταλικές συνταγές

Συνταγή Passata ντομάτας Πώς να φτιάξετε ιταλικό passata ντομάτας

Συνταγή κουζίνας για πίτα σοκολάτας (Vegan + GF)

Συνταγή πίτσας σπαγγέτι σε συνταγές τροφίμων 2020, μακαρόνια

Calzone με ρικότα και ντοματίνια φούρνο ψητό

Easy HomeMade Tomato Passata in 2020 Food, Healthy

Passata, ζυμαρικά από tomatensaus που έγιναν το 2020

Συνταγή ψωμιού Stromboli νόστιμη. περιοδικό Συνταγή

Συνταγή ThermoFun Passata Περίεργο μαγείρεμα, Φαγητό

Συνταγή Passata ντομάτας Πώς να φτιάξετε ιταλικό passata ντομάτας

Coulis de tomates (passata) Recette Coulis de tomate

Καρφίτσα από τον John Rivoli στις PIZZA KITCHENS in 2020 Pizza


Syn Δωρεάν σπιτική σάλτσα πίτσας

Η παραπάνω συνταγή έχει υπολογιστεί για το Slimming World, ωστόσο για εσάς που ακολουθείτε το πρόγραμμα Weight Watchers ή άλλη δίαιτα ελεγχόμενου τύπου θερμίδων. Παρακάτω είναι περίπου. διατροφικές πληροφορίες:

Περίπου ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

ανά μερίδα

Σύνολο των υδατανθράκων

Είναι ευθύνη του Αναγνώστη να διαβεβαιώσει ότι τα προϊόντα ή τα συστατικά που χρησιμοποιούν σε οποιεσδήποτε συνταγές του Slimming Eats είναι χωρίς αλλεργιογόνα (χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγά και/ή χωρίς γαλακτοκομικά, για παράδειγμα) ή φιλικά προς χορτοφάγους. Το Slimming Eats δεν φέρει καμία ευθύνη για ανακρίβειες ή ανακρίβειες σχετικά με προϊόντα, απόψεις ή σχόλια σε αυτόν τον ιστότοπο.

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι μια εκτίμηση και πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς

Αναζητάτε κάποια επιπλέον υποστήριξη στο ταξίδι σας για απώλεια βάρους; Γνωρίζατε ότι το Slimming Eats έχει φιλικό Ομάδα υποστήριξης του Facebook Slimming World πού μπορείτε να πάρετε καθημερινές ιδέες γευμάτων και ιδέες συνταγών; Ελάτε να μας ελέγξετε, θα χαρούμε πολύ να συμμετάσχετε.

Lookάχνετε για άλλες συνταγές; Προχωρήστε στο δικό μου ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ για περισσότερες από 900 συνταγές Slimming World & Weight Watchers για να τις περιηγηθείτε, όλες πλήρως αναζητήσιμες ανά τύπο γεύματος, συστατικά, αξία syn και WW Smart Points κ.λπ.

Όλες οι εικόνες και το περιεχόμενο ενεργοποιημένα Αδυνάτισμα τρώει προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

Εάν επιθυμείτε να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή, κάντε το χρησιμοποιώντας τα κουμπιά κοινής χρήσης που παρέχονται. Μην προβάλλετε στιγμιότυπο οθόνης ή μην δημοσιεύετε πλήρως συνταγή ή περιεχόμενο.


Βασικά στοιχεία κουζίνας: Πώς να φτιάξετε την καλύτερη σάλτσα πίτσας

Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς να φτιάξετε σάλτσα πίτσας από την αρχή; Η σπιτική σάλτσα πίτσας είναι πραγματικά πολύ εύκολη και η γεύση είναι πολύ ανώτερη από οτιδήποτε μπορείτε να αγοράσετε σε ένα βάζο. Ακολουθήστε τις συμβουλές μου και σας υπόσχομαι ότι θα καταλήξετε με την καλύτερη σάλτσα πίτσας που έχετε δοκιμάσει ποτέ.

Συνολική επένδυση χρόνου: 28 λεπτά

*Είμαστε συμμετέχοντες στο πρόγραμμα Amazon Services LLC Associates Program, ένα πρόγραμμα διαφήμισης συνεργατών που έχει σχεδιαστεί για να παρέχει ένα μέσο για να κερδίζουμε τέλη συνδέοντας το Amazon.com και συνδεδεμένους ιστότοπους.

Οι νύχτες πίτσας της Παρασκευής γίνονται γρήγορα ένα πράγμα στο σπίτι μας. Με ένα κουβά ζύμη ψωμιού στο ψυγείο και ένα βάζο με την καλύτερη σάλτσα πίτσας (κατά την όχι και τόσο ταπεινή μου γνώμη) στο ψυγείο, μπορούμε να γευματίσουμε στο τραπέζι σε πολύ λιγότερο χρόνο από όσο χρειάζεται για να παραγγείλουμε μια πίτσα και να πάμε να την πάρουμε. Και τώρα που ο κ. Grumpy έχει κατακτήσει το νέο του μπάρμπεκιου, η ποιότητα των πιτσών που φτιάχνουμε στο σπίτι είναι πολύ ανώτερη από εκείνες της τοπικής μας απογείωσης.

Έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές σάλτσες εμπορικής πίτσας όλα αυτά τα χρόνια και ποτέ δεν ήμουν πραγματικά ευχαριστημένος με καμία από αυτές. Τώρα λοιπόν φτιάχνω μόνος μου. Είναι φθηνότερο, τόσο απλό στην κατασκευή και έχει πολύ καλύτερη γεύση από οτιδήποτε μπορώ να αγοράσω σε ένα βάζο.

Συνήθως χρησιμοποιώ ένα μπουκάλι σπιτική σάλτσα ντομάτας (πασάτα) ως βάση για την εύκολη σάλτσα πίτσας μου. Σε μια πρέζα έχω πιέσει ένα δοχείο ψιλοκομμένες ντομάτες σε υπηρεσία, αν και έχω διαπιστώσει ότι η σάλτσα χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθεί μέχρι να απλωθεί. Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες εξακολουθούν να κάνουν μια υπέροχη σάλτσα, οπότε δείτε τις συμβουλές μου παρακάτω αν αυτό είναι το μόνο που έχετε στο χέρι.

Κρατήστε τα βότανα και τα μπαχαρικά στο ελάχιστο, για να μην υπερνικήσετε τυχόν γαρνιτούρες στην πίτσα. Χρησιμοποιώ μόνο σκόρδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, με λίγη μόνο ζάχαρη για να εξισορροπήσω την οξύτητα των ντοματών. Η ζάχαρη είναι εντελώς προαιρετική, οπότε αφήστε την αν θέλετε. Αν φτιάξω τη σάλτσα το καλοκαίρι, όταν ο βασιλικός είναι στην εποχή του, θα ανακατέψω μια χούφτα φρεσκοκομμένο βασιλικό στο τέλος. Αφήνω τον βασιλικό έξω τον χειμώνα καθώς είναι πιο δύσκολο να το πιάσω.

Η πραγματική απόλαυση για να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα πίτσας είναι ότι ελέγχετε το πάχος της σάλτσας σας. Αν σας αρέσει μια πιο λεπτή συνοχή, σιγοβράστε τη σάλτσα πίτσας για μικρότερο χρονικό διάστημα. Για να κάνετε τη σάλτσα πίτσας πιο πηχτή, απλώς μειώστε τη σάλτσα για λίγο ακόμα μέχρι να επιτευχθεί η προτιμώμενη συνοχή σας.

Η καλύτερη σάλτσα πίτσας – Πώς να προχωρήσετε

Μόλις ψηθεί, η σπιτική σάλτσα πίτσας θα διαρκέσει έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο. Η μείωση του νερού στη σάλτσα, και η υψηλότερη οξύτητα των ντοματών, αυξάνει το χρόνο αποθήκευσης. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τη σάλτσα την Κυριακή για μια προγραμματισμένη βραδιά πίτσας την επόμενη Παρασκευή.

Η σάλτσα επίσης παγώνει εξαιρετικά, οπότε φτιάχνω συνήθως μεγαλύτερες παρτίδες και αποθηκεύω την κατάψυξη για το μέλλον. Μου αρέσει να παγώνω τη σάλτσα πίτσας σε μερίδες ενός φλιτζανιού για μια οικογενειακή βραδιά πίτσας και επίσης χρησιμοποιώ δίσκους παγωτού για μεμονωμένες πίτσες σόμπας όλη την εβδομάδα.

Και τέλος, αν βρεθείτε ποτέ χωρίς σάλτσα πίτσας και δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε, τότε μπορείτε απλώς να απλώσετε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας ντομάτας (πασάτα) κατευθείαν από το μπουκάλι στη βάση της πίτσας σας, πριν προσθέσετε τις γαρνιτούρες σας Το Έχω καταφύγει προσωπικά σε αυτή τη στρατηγική πολλές φορές, οπότε μπορώ να βεβαιώσω ότι εξακολουθεί να κάνει μια υπέροχη πίτσα.

Υποκατάστατα συστατικών για την καλύτερη σάλτσα πίτσας

Η σάλτσα ντομάτας είναι γνωστή με πολλά ονόματα, ανάλογα με το πού στον κόσμο ζείτε. Από όσο μπορώ να προσδιορίσω, η σάλτσα ντομάτας, ο πουρέ ντομάτας και η πατάτα ντομάτας είναι το ίδιο πράγμα και αποτελούν την καλύτερη βάση για σάλτσα πίτσας. Και με τη σάλτσα ντομάτας, δεν εννοώ τη γλυκιά/ξινή σάλτσα που βάζουν οι Αυστραλοί σε πατατάκια (για κάποιον ανεξήγητο λόγο), και που είναι γνωστή ως κέτσαπ ντομάτας σε άλλα μέρη του κόσμου.

Οι ντομάτες είναι το βασικό συστατικό σε κάθε σάλτσα πίτσας, αλλά μην αφήνετε την έλλειψη σάλτσας ντομάτας να σας εμποδίσει να φτιάξετε τη δική σας. Έχω φτιάξει σάλτσα πίτσας με κουτάκια ψιλοκομμένες ντομάτες και με ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα. Έχω χρησιμοποιήσει επίσης σάλτσα ντομάτας με τα μυρωδικά και τα μυρωδικά που έχουν ήδη προστεθεί σε μια πρέζα.

Εάν έχετε μόνο φρέσκες ή κονσερβοποιημένες ντομάτες, έχετε δύο επιλογές:

  • πολτοποιήστε τις ντομάτες, στη συνέχεια προχωρήστε με την παρακάτω συνταγή, ή
  • χρησιμοποιήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, προσθέτοντας λίγο νερό και στο τηγάνι. Οι ντομάτες θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθούν, αλλά θα κάνουν ακόμα μια υπέροχη σάλτσα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα σκόνης σκόρδου στη θέση του φρέσκου σκόρδου. Δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου καθώς έχω πάντα φρέσκο ​​σκόρδο στο χέρι, αλλά δεν βλέπω κανέναν λόγο για τον οποίο αυτό δεν θα λειτουργήσει.

Χρησιμοποιήστε αποξηραμένη μαντζουράνα ή αποξηραμένο βασιλικό (ή και τα δύο) στη θέση της ρίγανης. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό στη σάλτσα εάν το έχετε στο χέρι.

Χρησιμοποιώντας την καλύτερη σάλτσα πίτσας

Η πίτσα είναι η προφανής χρήση για τη φρέσκια σάλτσα σας. Ανακατέψτε μια παρτίδα σπιτικές παγωμένες πίτσες ή μια γρήγορη πίτσα για μεσημεριανό γεύμα.

Και ενώ η πίτσα είναι η προφανής επιλογή για τη χρήση της σάλτσας πίτσας σας, μην σταματήσετε εκεί. Χρησιμοποιήστε το για να φέρετε λίγη γεύση πίτσας σε πολλά άλλα πιάτα. Γιατί να μην δοκιμάσετε:

Η καλύτερη σάλτσα πίτσας – Συχνές ερωτήσεις

Είναι η σάλτσα πίτσας και η σάλτσα μακαρόνι το ίδιο πράγμα; Όχι, είναι διαφορετικές σάλτσες. Η σάλτσα πίτσας είναι τυπικά μια παχιά σάλτσα ντομάτας, καρυκευμένη με βότανα και σκόρδο, που ψήνεται μόνο ελαφρά. Η σάλτσα σπαγγέτι περιέχει συνήθως κρεμμύδια, και μερικές φορές άλλα λαχανικά, και μαγειρεύεται για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. Η σάλτσα σπαγγέτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην πίτσα, όμως, σε μια πρέζα.

Τι μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα πίτσας; Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν οτιδήποτε θέλετε στη σάλτσα πίτσας, αλλά θα τηρούσα την παλιά παροιμία του less is more. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, προσθέστε λίγο πιπέρι τσίλι ή σκόνη τσιπότ. Κρατήστε τα καρυκεύματα για την ίδια την πίτσα αντί να προσπαθήσετε να προσθέσετε σε πολλά πράγματα στη σάλτσα πίτσας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα πίτσας για ζυμαρικά; Απολύτως, αν και θα αραιώσω τη σάλτσα ελαφρώς με λίγο από το νερό μαγειρέματος ζυμαρικών για να διασφαλίσω ότι η σάλτσα πίτσας θα καλύψει σωστά τα ζυμαρικά.

Πώς φτιάχνετε τη σάλτσα πίτσας από την αρχή; Ακολουθήστε τη νόστιμη συνταγή μου παρακάτω.

Πόσο διαρκεί η σάλτσα πίτσας; Η σπιτική σάλτσα πίτσας θα διαρκέσει έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο και μπορεί να καταψυχθεί έως και τρεις μήνες.


Όχι Όλες οι Πίτσες Έρχονται με Κόκκινο

Μέχρι τώρα έχουμε κολλήσει με τις παραδοσιακές σάλτσες, κάναμε τον τρόπο που οι πατέρες έχουν περάσει στους γιους τους για γενιές. Αλλά μερικές φορές είναι διασκεδαστικό να σπάσεις το καλούπι και να δημιουργήσεις κάτι καινοτόμο.

Η Ιταλία έχει διαφορετικά κλίματα και διαφορετικές ειδικότητες που αναπτύσσονται σε όλη τη χερσόνησο. Αυτό προσφέρεται για τη χρήση τοπικών συστατικών και τη δημιουργία νέων παραλλαγών που μπορεί να μην είναι συνηθισμένες σε άλλους τομείς.

Μια μεγάλη τάση τον τελευταίο καιρό ήταν το πέστο φιστικιού. Κοντά στο ηφαίστειο της Αίτνας, στη Σικελία, το κλίμα είναι ιδανικό για τα καλύτερα φιστίκια που αναπτύσσονται κοντά σε μια μικρή πόλη που ονομάζεται Bronte. Σε αυτή την πόλη, όλα είναι αρωματισμένα με φιστίκι, από τον καφέ μέχρι τα ποτά, μέχρι την πίτσα! Μια τυπική συνταγή πέστο φιστικιού περιλαμβάνει 150 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης, δύο κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα, μία κουταλιά πεκορίνο, μερικά φύλλα βασιλικού και πολύ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη σύσταση. Δεν ξέρω καν από πού να ξεκινήσω, αλλά αυτή είναι μια από τις καλύτερες κρεμώδεις σάλτσες που θα δοκιμάσετε ποτέ.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτή η σικελική σάλτσα βρίσκεται τώρα σε πίτσες σε εστιατόρια σε όλη την Ιταλία, συνήθως συμπληρωμένη με μορταδέλα (μια λαχταριστή χειροποίητη τεχνική), τυρί provola ή φιορδιλάτα και θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης για τραγανή υφή.

Άλλα πέστο είναι συνηθισμένα ως βάσεις πίτσας ρόκα πέστο- ελαφρώς πικρή και γεμάτη γεύση πέστο κολοκυθιού- λεπτό και καλοκαιρινό πέστο λιαστής ντομάτας- αλμυρό και αρωματικό και φυσικά το κλασικό πέστο βασιλικού, που κατάγεται από τη Λιγουρία.

Στη Λομβαρδία (περιοχή του Μιλάνου) ο καιρός είναι πιο κρύος, χρειάζεται άνετο φαγητό και το τυρί γκοργκοντζόλα είναι βασιλιάς. Πολλές πίτσες σε εκείνη την περιοχή έχουν μια λευκή βάση από τυρί γκοργκονζόλα αναμειγνύεται με μοτσαρέλα και συμπληρώνεται με τοπικά συστατικά όπως καραμελωμένα αχλάδια ή λευκά σπαράγγια.

Η Ρώμη γιορτάζει τα παγκοσμίου φήμης είδη ζυμαρικών της, όπως η καρμπονάρα, η amatriciana και το cacio και το pepe, τοποθετώντας αυτές τις σάλτσες στην πίτσα - αντίστοιχα κρέμα αυγού και guanciale (καπνιστό ιταλικό μπέικον) θρυμματισμένες ντομάτες, μαύρο πιπέρι, guanciale και pecorino και κρέμα pecorino με μαύρο πιπέρι. Μπορούν αυτές οι σάλτσες να λειτουργούν ακόμα στην πίτσα; Δοκιμάστε τα και ενημερώστε με. Αυτό είναι ένα τέλειο παράδειγμα παραβίασης της παράδοσης και ανακάλυψης κάτι καταπληκτικού.

Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά θα σας άρεσε η πίτσα στην Καλαβρία. They use a local spread made of ‘Nduja - a spreadable pork sausage, bright red in color. They usually mix it with the tomato sauce, so you may not even know it is not a regular red sauce pizza until your mouth is on fire. Have a glass of milk ready just in case.

In every pizzeria in Campania, you will find a specialty that does not have any sauce at all: pizza with salsiccia and friarelli (very similar to broccoli rabe). The base is made of friarelli sauteed in garlic, extra virgin olive oil, and chili peppers, topped with sliced sausages and smoked provolone cheese. Another “green” veggie pizza from this area is topped with sauteed escaroles, olives, and sardines with no cheese. Look how healthy pizza can be!

We could go on forever about different pizza sauces in Italy and talk about Umbria with its truffle sauces, Tuscany and its porcini mushrooms, Liguria and its walnut creamy sauce, or the Sfincione in Sicily, with an onion, sardines, and caciocavallo cheese base. But this would be too much goodness for just one article.



Σχόλια:

  1. Bernhard

    Υπάρχει ένα site για το θέμα, που σας ενδιαφέρει.

  2. Doulkis

    Θα ήθελα να σας μιλήσω.

  3. Hrytherford

    Wacker, η φράση σου θα σου φανεί χρήσιμη



Γράψε ένα μήνυμα