Αλλα

Κλασική κρεμώδης σούπα από σπανάκι

Κλασική κρεμώδης σούπα από σπανάκι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Σούπα
  • Χορτόσουπα
  • Σούπα σπανάκι

Ένας πολύ καλός τρόπος για να βάλετε μερικά χόρτα στη διατροφή σας. Σερβίρετε με θρυμματισμένο τυρί και κρουτόν σκόρδου, αν θέλετε.

5 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 5

  • 450 γρ κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο
  • 475 ml νερό
  • 4 κουταλάκια του γλυκού κόκκους ζωμού κοτόπουλου
  • 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκους σκόρδου
  • 50 γρ βούτυρο
  • 4 κουταλιές σκέτο αλεύρι
  • 750 ml απλή κρέμα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 25 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: 35 λεπτά ›Έτοιμο σε: 1 ώρα 10 λεπτά

  1. Τοποθετήστε σπανάκι, νερό, κόκκους ζωμού, κρεμμύδια και σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι.
  2. Εν τω μεταξύ, λιώνετε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και χτυπάτε με το αλεύρι μέχρι να γίνει λείο. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ανακατεύουμε σιγά -σιγά μία κρέμα. ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα με το σπανάκι, σιγοβράστε μέχρι να πήξει, περίπου 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(166)

Κριτικές στα αγγλικά (136)

δίαιτα; πραγματικά; -29 Νοεμβρίου 2012

από τον ChefAno1

Υπέροχη συνταγή! Έκανα αλλαγές στην προετοιμασία ξεκινώντας με το σοτάρισμα του κρεμμυδιού και του φρέσκου σκόρδου και στη συνέχεια προσθέτοντας ζωμό κοτόπουλου αντί για το νερό. Δεν ξεπάγωσα το σπανάκι αλλά έκανα πουρέ το μείγμα σπανάκι/ζωμού/κρεμμυδιού πριν προσθέσω τη βάση κρέμας. Για να κόψω λίπος αντικατέστησα 1 1/2 φλιτζάνια μισό και μισό με ένα κουτάκι γάλα εβαπορέ. Σίγουρα θα το κάνουμε πολύ - εύκολο και πολύ ικανοποιητικό. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.-15 Ιανουαρίου 2007

από την TaraAnne

Ο σύζυγός μου έφτιαξε αυτή τη σούπα και αποδείχθηκε νόστιμη! Η γεύση μου θύμισε το σπιτικό κρέμα σπινίρ της μητέρας μου, απλά πιο «σούπα». Η μόνη μου πρόταση είναι, αν το φτιάχνετε για περισσότερους από δύο ενήλικες, διπλασιάστε τη συνταγή. 2 ενήλικες και ένα παιδί 7 ετών το ολοκλήρωσαν σε μία συνεδρίαση. Θα το φτιάξουμε ξανά και θα διπλασιάσουμε τη συνταγή. Ευχαριστώ! -23 Ιανουαρίου 2007


Κρεμώδης σούπα σπανάκι

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε απαλά για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε την πατάτα και συνεχίστε να μαγειρεύετε απαλά για 1 λεπτό. Ρίχνουμε το ζωμό και σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ψήνεται η πατάτα. Ρίξτε το γάλα και αφήστε το να σιγοβράσει, στη συνέχεια ανακατέψτε το μισό σπανάκι και το ξύσμα λεμονιού. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να σβήσει τελείως το σπανάκι. Αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά.

Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ (κατά προτίμηση) ή σε επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε το υπόλοιπο σπανάκι (αυτό θα κρατήσει τη σούπα λαμπερή πράσινη και φρέσκια γεύση) και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει μεταξένια λεία - ίσως χρειαστεί να το κάνετε σε παρτίδες ανάλογα με το μέγεθος του μηχανήματός σας Το (Η σούπα μπορεί τώρα να παγώσει για έως και 1 μήνα. Ξεπαγώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Η σούπα μπορεί να χάσει λίγο τη ζωντάνια της κατά την κατάψυξη, αλλά η γεύση δεν θα μειωθεί.) Επιστρέψτε στο τηγάνι και ξαναζεστάνετε Το Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε και μοσχοκάρυδο. Μπορεί να σας αρέσει να αραιώνετε τη σούπα με λίγο επιπλέον ζωμό αν είναι πολύ πηχτή. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και περιστρέψτε την κρέμα

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΝΑ ΤΟ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΠΡΑΣΙΝΟ

Το μυστικό μιας φρέσκιας γεύσης, φωτεινής πράσινης σούπας είναι να μαγειρέψετε το μισό σπανάκι σύντομα στη σούπα για βάθος γεύσης και στη συνέχεια να προσθέσετε το υπόλοιπο ωμό σπανάκι όταν υγροποιηθεί.


Υπάρχει κάποια υποκατάσταση για τις ντομάτες;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1-2 μάνγκο αντ 'αυτού.

Πρέπει να τρώγεται κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου;

Είναι καλύτερο να το φάτε σε θερμοκρασία δωματίου, αμέσως μετά και προετοιμάστηκε για τα μεγαλύτερα οφέλη.

Ποια είναι η άποψή σας για το περιεχόμενο οξαλικού στο σπανάκι;

Υπάρχει ένας μύθος ότι ορισμένα φυλλώδη πράσινα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά και ως εκ τούτου είναι επιβλαβή. Αυτό είναι εντελώς λανθασμένο και εμποδίζει πολλούς ανθρώπους να λάβουν κάποια ισχυρά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και θεραπευτικές ιδιότητες που παρέχονται από τρόφιμα που θεωρούνται υψηλά σε οξαλικά.

Τα οξαλικά δεν είναι η ανησυχία που πιστεύεται ότι είναι. Υπάρχουν οξαλικά σε κάθε φρούτο και λαχανικό στον πλανήτη. Η τεράστια ποικιλία θρεπτικών συστατικών στα λεγόμενα πράσινα φυλλώδη οξαλικά είναι μερικά από τα πιο θρεπτικά διαθέσιμα σε εμάς. Η ιατρική έρευνα και η επιστήμη δεν έχουν ανακαλύψει ότι υπάρχουν αντιοξαλικά σε φρούτα, λαχανικά και φυλλώδη χόρτα που εμποδίζουν τα οξαλικά να μας προκαλέσουν τη ζημιά που μας λέει η τρέχουσα τάση. Στην πραγματικότητα, αυτά τα τρόφιμα δεν μας προκαλούν κανένα κακό, αλλά μας παρέχουν κρίσιμα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτοχημικά, βιταμίνες και μέταλλα.

Έχω αλλεργία στα πορτοκάλια, με τι μπορώ να αντικαταστήσω;

Μπορείτε να προσθέσετε το χυμό ενός λεμονιού ή λάιμ.

Είναι εντάξει να τρώτε μαγειρεμένο σπανάκι; Or είναι πιο ευεργετικό όταν είναι rsquos ωμό;

Το ωμό σπανάκι είναι το πιο θρεπτικό και υγιεινό. Είναι καλύτερο να τρώτε όλα τα φυλλώδη χόρτα (μαρούλια, λάχανο, σπανάκι) ωμά.

Είναι εντάξει να παγώσετε το σπανάκι μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε;

Στην ιδανική περίπτωση, θέλετε το σπανάκι φρέσκο ​​και ωμό σε αυτή τη σούπα.

Πρέπει να αποφεύγονται οι ντομάτες επειδή θεωρούνται ότι είναι νυχτικό;

Αν ακούσατε ότι τα λαχανικά με νυχτερινά σπρέι επιδεινώνουν καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα, μπορείτε να αφήσετε αυτήν την παρανόηση. Οι πατάτες, οι ντομάτες, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες, όταν είναι ώριμες, δεν έχουν καμία αρνητική επίδραση στην υγεία. Είναι το αντίθετο: Αυτά τα καταπληκτικά τρόφιμα ενισχύουν την υγεία με τα θρεπτικά συστατικά και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Λένε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε όταν αντιμετωπίζετε ασθένειες.

Η σύγχρονη θεωρία λέει ότι αυτές οι τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλκαλοειδή που προκαλούν φλεγμονή. Δεν είναι όμως τα αλκαλοειδή που προκαλούν φλεγμονή. Το πρόβλημα δεν είναι οι τροφές που αναπτύσσονται σε φυτά νυχτολούλουδου. Πρέπει να δούμε τα άλλα συστατικά που σερβίρονται με αυτά τα τρόφιμα. Στην περίπτωση της κέτσαπ και της σάλτσας ντομάτας, υπάρχει συχνά σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, και όπου υπάρχει ντομάτα, βρίσκετε συχνά μια κρούστα σιταριού ή μια φέτα ψωμί σάντουιτς.

Μάθετε περισσότερα για τις κρυμμένες θεραπευτικές δυνάμεις των φρούτων, των λαχανικών και των βοτάνων στο #1 βιβλίο μπεστ σέλερ των New York Times Τροφές που αλλάζουν τη ζωή.


Κατευθύνσεις

Λιώνουμε το βούτυρο σε ολλανδικό φούρνο ή μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι σε τέσσερις παρτίδες, γυρίζοντας κάθε παρτίδα με λαβίδες ή μια λαστιχένια σπάτουλα και αφήνοντάς το να μαραθεί πριν προσθέσετε την επόμενη.

Προσθέτουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μείνει κανένα ξηρό αλεύρι. Ανακατέψτε αργά τη βαριά κρέμα και το γάλα. Αφήστε το να σιγοβράσει, ανακατεύοντας, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στη χαμηλότερη δυνατή ρύθμιση και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει τελείως το σπανάκι και να πήξει η σάλτσα, περίπου 1 1/2 ώρα.

Ανακατεύουμε με το μοσχοκάρυδο και την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Εάν θέλετε, προθερμάνετε το ψητό κρέας σε υψηλή θερμοκρασία. Μεταφέρετε το κρεμώδες σπανάκι σε ένα οβάλ ή στρογγυλό σκεύος κατσαρόλας και ρίξτε το με το τυρί. Broήνουμε μέχρι το σπανάκι να γίνει αφράτο και το τυρί να έχει σχηματίσει μια καλά καφετιά κρούστα, περίπου 2 λεπτά. Σερβίρισμα.


Αχ, η μαγεία του σπανακιού. Mightσως νομίζετε ότι φτιάχνετε αρκετά για να ταΐσετε ένα ολόκληρο χωριό, μόνο για να διαπιστώσετε ότι μαγειρεύει έως και τρεις μπουκιές αξίας. Το 1 κιλό φρέσκα φύλλα σπανάκι που απαιτούνται σε αυτή τη συνταγή θα μαγειρευτούν σε περίπου 1 φλιτζάνι, αλλά είναι πολύ εύκολο να διπλασιαστεί για να φιλοξενήσει μια μεγαλύτερη ομάδα.

Μερικές φορές πρέπει να γίνουν αντικαταστάτες! Σας συνιστούμε πάντα να τηρείτε όσο το δυνατόν περισσότερο την αρχική συνταγή για να εξασφαλίσετε ένα υπέροχο γεύμα. Σε αυτή την περίπτωση, το μισό και το μισό θα μπορούσαν να παράγουν μια πιο καταρροή σάλτσα. Η κρέμα συνιστάται ιδιαίτερα για αυτόν τον λόγο.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, μπορεί να σας ενδιαφέρουν αυτές οι άλλες νόστιμες συνταγές συνοδευτικών:

Δείτε το παρακάτω βίντεο όπου η Ρέιτσελ θα σας καθοδηγήσει σε κάθε βήμα αυτής της συνταγής. Μερικές φορές βοηθά να έχουμε μια οπτική και πάντα σας καλύπταμε με τη μαγειρική μας παράσταση. Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συλλογή συνταγών στοYouTube, το Facebook Watch ή τη σελίδα μας στο Facebook ή εδώ στον ιστότοπό μας με τις αντίστοιχες συνταγές τους.


Φρέσκια και υγιεινή σούπα σπανάκι

Αυτή η φρέσκια σούπα σπανάκι είναι υπέροχα θρεπτική και νόστιμη. Είναι επίσης εύκολο να συνδυαστεί και μπορεί να είναι έτοιμο σε περίπου 30 λεπτά, καθιστώντας το ένα ιδανικό ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή ένα εξαιρετικό ορεκτικό για δείπνο.

Αυτή η σούπα έχει λαμπρό πράσινο χρώμα επειδή το μισό φρέσκο ​​σπανάκι διατηρείται και αναμειγνύεται στη σούπα μετά το μαγείρεμα. Είναι ένα υπέροχο κόλπο που βοηθά επίσης στη διατήρηση όλων των θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στο φρέσκο ​​σπανάκι. Αυτή η συνταγή είναι επίσης πολύ ευέλικτη. Φτιάχνει μια ζεστή και ελκυστική σούπα για το χειμώνα, αλλά είναι επίσης υπέροχα ελαφριά, έτσι λειτουργεί και το καλοκαίρι. Μπορείτε να το απολαύσετε για μεσημεριανό γεύμα με μια απλή σαλάτα ή να το σερβίρετε με ένα πλήρες δείπνο για την οικογένεια.

Ανεξάρτητα από το πότε το τρώτε, αυτή η σούπα είναι ακόμη καλύτερη όταν σερβίρεται με ένα καρβέλι ψωμί ολικής αλέσεως, σπόρων. Προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά ή απλό ελληνικό γιαούρτι για άλλη διάσταση. Αν θέλετε να σερβίρετε αυτή τη σούπα με δείπνο, σκεφτείτε πιο ελαφριές πρωτεΐνες όπως σοταρισμένα ή ψητά ψάρια, κοτόπουλο ή χοιρινό.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2 1/4 κιλά σπανάκι, κομμένο
  • Χοντρό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι (1/2 μπαστούνι) ανάλατο βούτυρο
  • 1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κουταλιά και ισοπεδωμένο)
  • 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
  • 1/4 φλιτζανιού βαριά κρέμα

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το σπανάκι σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να στραγγίσει. Όταν κρυώσει, πιέστε όσο περισσότερο υγρό μπορείτε.

Σε μέτρια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει, 8 λεπτά.

Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ενωθούν, 1 λεπτό.

Χτυπάμε συνεχώς, προσθέτουμε ζωμό και 1 φλιτζάνι νερό και βράζουμε πολύ. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 10 λεπτά.

Προσθέστε μαγειρεμένο σπανάκι και κόλιανδρο μέχρι να μαραθεί το κόλιαντρο.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Σε παρτίδες, γεμίστε το μπλέντερ μέχρι τη μέση με το μείγμα και πουρέ μέχρι να γίνει λείο για να αφήσει τη θερμότητα να απομακρυνθεί, αφαιρέστε το καπάκι από την τρύπα στο καπάκι, καλύψτε το καπάκι με μια πετσέτα πιάτων και κρατήστε το σταθερό ενώ ανακατεύετε. Επιστρέψτε τη σούπα στην κατσαρόλα ως πουρές.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Αλατοπιπερώνουμε. Αραιώστε με ζωμό ή νερό, αν θέλετε.


Πώς να φτιάξετε κρέμα από σούπα σπανάκι

Αυτή η σούπα φτιάχνεται με το σοτάρισμα κρεμμυδιού και σκόρδου σε βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτοντας λίγο αλεύρι (για πάχυνση), μια κιλό σπανάκι (ακούγεται πολύ, αλλά όλοι γνωρίζουμε ότι τα ξωτικά από σπανάκι τα κάνουν να συρρικνώνονται όταν μαγειρεύουν!), Μερικά μπαχαρικά (η ζωή είναι πολύ μικρή για να είναι ήπια!), κρέμα γάλακτος, ζωμός κοτόπουλου (ή λαχανικών) και τυρί παρμεζάνα.

Εάν ζείτε με έναν τρόπο keto, μπορείτε να παραλείψετε το αλεύρι ή να εξερευνήσετε άλλα συστατικά που παχύνουν. Η ποσότητα αλευριού εδώ είναι εντάξει για την τρέχουσα δίαιτα με χαμηλούς υδατάνθρακες, οπότε δεν έχω παίξει πραγματικά με τίποτα άλλο. Αν βρείτε κάτι που λειτουργεί, μη διστάσετε να μου το πείτε στην παρακάτω ενότητα σχολίων και θα φροντίσω να ενημερώσω την ανάρτηση με τις προτάσεις σας!

Όσο για το σπανάκι, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε το κατεψυγμένο σπανάκι με το φρέσκο ​​που ζητά η συνταγή. Ωστόσο, το κατεψυγμένο σπανάκι έχει επιπλέον νερό, οπότε φροντίστε να εξατμιστεί ενώ σοτάρετε, διαφορετικά θα πρέπει να προσαρμόσετε την ποσότητα υγρού στη συνταγή.


  1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε απαλά για 7-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν (αλλά όχι να ροδίσουν). Προσθέστε τους κύβους σκόρδου και πατάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για επιπλέον 2 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το ζωμό, αυξάνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε απαλά για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε τα φύλλα σπανάκι, αυξήστε ξανά τη φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
  3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Πολτοποιείτε τη σούπα σε παρτίδες σε μπλέντερ ή με μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.
  4. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει και στη συνέχεια ανακατέψτε την κρέμα.

Αυτό μπορεί να γίνει 48 ώρες νωρίτερα. Μην προσθέτετε το χυμό λεμονιού ή την κρέμα γάλακτος μέχρι να ξαναζεστάνετε τη σούπα.


Οι καλύτερες συνταγές σούπας

Ντοματόσουπα

Αυτή η πλούσια και κρεμώδης ολλανδική σούπα ντομάτας, φτιαγμένη με πολύ ώριμες ντομάτες δαμάσκηνου ή αμπέλου, ήταν εμπνευσμένη από το υπέροχο μπολ με σούπα ντομάτας που σερβίρεται στο Café de Jaren στο Άμστερνταμ.

Σούπα μπιζελιού και ζαμπόν

Ένα απόλυτο κλασικό, φτιαγμένο με μόλις πέντε υλικά σε 20 λεπτά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο ψωμί για ένα θρεπτικό, πολύχρωμο μεσημεριανό γεύμα.

Σούπα από πράσο και πατάτα

Αυτή η κλασική κρεμώδης λαχανική σούπα είναι εξαιρετικά απλή στην παρασκευή και ιδανική για ένα παρήγορο μεσημεριανό γεύμα, σερβιρισμένη με άφθονο ψωμί

Σούπα κόκκινου πιπεριού

Μια λαμπρή συνταγή με φωτεινό κόκκινο σούπα που είναι πραγματικά απλή και τέλεια για ηλιόλουστες μέρες. Θα χρειαστείτε άφθονο κόκκινο πιπέρι, σκόρδο και αποξηραμένες νιφάδες τσίλι για αυτό.

Χορτοφαγική γαλλική σούπα κρεμμυδιού

Για μια σούπα που είναι λίγο πολυτελής, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτήν τη χορτοφαγική έκδοση μιας κλασικής γαλλικής σούπας κρεμμυδιού, τελειωμένη με τυροκομικά μαρμίτα.

Ταϊλανδική σούπα κολοκύθας

Lookάχνετε για μια γευστική αλλά εύκολη συνταγή σούπας; Δοκιμάστε το πικάντικο ταϊλανδέζικο κόκκινο κάρυ μας με κολοκυθάκι. Ελέγξτε τα συστατικά της ταϊλανδικής κόκκινης πάστας κάρυ, καθώς ορισμένες μάρκες περιέχουν αποξηραμένες γαρίδες.

Σούπα Mulligatawny

Ένα χορταστικό λαχανικό και σούπα κοτόπουλου, καρυκευμένο με σκόνη κάρυ. Εάν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, χρησιμοποιήστε τη λεπίδα τρίφτη για να επιταχύνετε την προετοιμασία αυτής της συνταγής.

Σούπα καρότου και μαϊντανού

Με το χτύπημα της κρέμας στο τέλος δημιουργείται μια εξαιρετικά κρεμώδης σούπα. Απολαύστε αυτή τη ζεστή, πορτοκαλόσουπα με μια στροβιλισμένη διπλή κρέμα και ένα κομμάτι βουτυρωμένο ψωμί.

Ντομάτα, chipotle και σούπα ρυζιού

Αυτή η χορταστική σούπα ντομάτας είναι πραγματικά μια γροθιά, χάρη σε όλη αυτή την πάστα chipotle. Προσθέστε άφθονο φρέσκο ​​τζίντζερ για ακόμα περισσότερη ζεστασιά.

Σούπα κολοκύθας και μέντας

Αυτή η ζωντανή, καλοκαιρινή σούπα είναι γεμάτη κολοκυθάκι, φρέσκο ​​δυόσμο και ξύσμα λεμονιού. Σερβίρεται καλύτερα με μια κούκλα κρέμα γάλακτος από πάνω.

Πράσινη σούπα χαρίσα φακής

Δοκιμάστε τον υγιεινό μας τρόπο να χρησιμοποιούμε πράσινες φακές στο μαγείρεμά σας. Θρεπτική και νόστιμη, αυτή η σούπα έρχεται γεμιστή με σέλινο, παστινάκια, πράσο, λάχανο και ρεβίθια.

Caldo verde (λαχανίδα, chorizo ​​και σούπα πατάτας)

Κάντε το λάχανο το αστέρι αυτής της θρεπτικής, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πατάτας και σούπας chorizo.

Κρεμώδης σούπα κολοκύθας

Σερβίρετε αυτό σε μεγάλες κούπες με χοντρά δάχτυλα από φρυγανιές από τυρί μέλι για βύθιση.

Σούπα καρότου και πορτοκαλιού

Αυτή είναι μια σοβαρά πορτοκαλόσουπα! Blitz έξι απλά συστατικά μαζί για να φτιάξετε αυτή τη ζωντανή, χαμηλή σε θερμίδες χορτοφαγική σούπα.

Μεγάλη χειμωνιάτικη σούπα

Φτιάξτε αυτή τη σούπα all-in-one για ένα μεσοβδόμαδο χειμώνα πιο ζεστό. Είναι γεμάτο θρεπτικά λαχανικά, φακές, κριθάρι και αλμυρά λαρντόνια.

Κρεμμυδόσουπα

Αυτή η βαθιά σούπα κρεμμυδιού με κρεμμύδι συμπληρώνεται με λιωμένα τυριά που λιώνουν, ιδανικά για ένα παρήγορο χειμώνα.

Γκαζπάτσο με τυροκομικά κρουτόν πέστο

Χρησιμοποιήστε ώριμες ντομάτες σε αυτή τη μεταξένια λεία ισπανική σούπα και σκορπίστε με τυροκομικά κρουτόν προζύμι.

Μεξικάνικη σούπα με γλυκό καλαμπόκι

Καρυκεύστε τη σούπα σας με τσίλι αντσού σε αυτή τη μεξικάνικη συνταγή.

Vegan τεμαχισμένη χορτοφαγική σούπα miso

Τρίψτε το τζίντζερ, το πράσο και τα καρότα σε αυτή τη σούπα πλούσια σε ουμάμι και συμπληρώστε με κινόα και λάχανο για ένα θρεπτικό γεύμα χαμηλών θερμίδων.

Γλυκιά πατάτα και σούπα miso

Βελούδινη, υγιεινή και γεμάτη άφθονη γεύση umami, αυτή η vegan σούπα είναι απλή στην παρασκευή και χαμηλή σε θερμίδες.

Σούπα μπιζελιού, μηλίτη και μέντας με τραγανά κρουτόν μπέικον

Εκμεταλλευτείτε στο έπακρο τα ζωντανά πράσινα μπιζέλια σε αυτήν την απλή σούπα χαμηλών θερμίδων, γεμάτη με τραγανά κρουτόν μπέικον. Ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές μπιζελιού εδώ.

Γλυκιά πατάτα και σούπα miso

Βελούδινη, υγιεινή και γεμάτη με άφθονο άρωμα ουμάμι, αυτή η vegan σούπα είναι απλή στην παρασκευή και χαμηλή σε θερμίδες. Δείτε περισσότερες ιδέες για συνταγές vegan εδώ.

Ρύζι και λαχανικά με φακές puy

Το να πούμε ότι ο αάς είναι απλώς μια σούπα θα ήταν χαμηλή πώληση-αυτό το χορταστικό βασικό προϊόν της περσικής κουζίνας είναι πάντα με βάση τα βότανα, αλλά υπάρχουν πολλές ποικιλίες: μερικές με κρέας, άλλες με κριθάρι, ρύζι, ντομάτα ή μελάσα ροδιού. Είναι το καλύτερο άνετο φαγητό σε μια κρύα μέρα. Αυτή είναι η δυτική έκδοση της Sabrina Ghayour, αλλά εξακολουθεί να είναι τόσο νόστιμη.

Ανοιξιάτικη σούπα minestrone

Έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα, αυτή η χαμηλή σε θερμίδες σούπα minestrone είναι γεμάτη με άφθονα ανοιξιάτικα λαχανικά και στην κορυφή με τραγανή πανσέτα. Δείτε περισσότερες ιδέες για γεύματα με λίγες θερμίδες εδώ.

Κρεμώδης σούπα ντομάτας

Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή σούπας ντομάτας με τυρόπιτες μαρμίτες. Αυτή η εύκολη χορτοφαγική σούπα είναι αρκετή για να σερβίρετε τέσσερα και έτοιμη σε 30 λεπτά.

Μεξικάνικη σούπα γαρίδας

Δείτε τη χορταστική μας συνταγή μεξικάνικης σούπας με γαρίδες. Αυτό το εύκολο πιάτο μιας κατσαρόλας είναι γεμάτο γεύση και έχει κάτω από 300 θερμίδες για ένα εύκολο μεσοβδόμαδο γεύμα.

Μπαχαρική σούπα από κουνουπίδι

Δείτε τη συνταγή της κρεμώδους καρυκευμένης σούπας cauli. Αυτή η απλή σούπα λαχανικών είναι χαμηλή σε θερμίδες και έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα.

Μαροκινή λαχανική σούπα

Δείτε την εύκολη συνταγή μας για μαροκινή vegan με λεμόνια, ρεβίθια και άφθονο μπαχαρικό. Αυτή η σούπα χαμηλών θερμίδων σερβίρει τέσσερα και είναι έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα.

Σούπα Tom yum

Ελέγξτε τη γρήγορη και εύκολη συνταγή μας για σούπα tom yum με τραγανές ξεφλουδισμένες γαρίδες, τσίλι και μανιτάρια με μαλακό κουμπί.

Σούπα τσίλι χωρίς καρνέ

Δείτε αυτή τη σούπα με κόκκινα φασόλια και τραγανό λαχανικό. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι γεμάτη γεύση και έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα. Σερβίρετε με σπιτικό σκόρδο ψωμί για βουτιά.

Μπαχαρικά σούπα καρότου και φακής

Χρειάζεστε μια εύκολη συνταγή για χορτοφαγική σούπα; Δοκιμάστε αυτήν την απλή συνταγή σούπας κόκκινης φακής με ελαφρώς καρυκευμένα καρότα. Αυτή η ζεστή σούπα φτιάχνεται εύκολα και κάτω από 300 θερμίδες.

Ντοματόσουπα με φρέσκο ​​φρέσκο ​​κρεμμυδάκι

Χρειάζεστε προθέρμανση; Η βελούδινη σούπα ντομάτας μας, γεμιστή με λίγο χρένο, είναι μόνο το εισιτήριο. Και αξίζει τον κόπο να φτιάξετε σπιτικό ψωμί καλαμποκιού για να το συνδυάσετε. Έχει μείνει καμία ντομάτα σε κονσέρβα; Δείτε πώς να τα χρησιμοποιήσετε.

Vegan γλυκοπατάτα σούπα φιστίκι

Δείτε αυτή την εύκολη συνταγή για vegan σούπα με γλυκοπατάτα και φιστίκι. Συσκευασμένη με τσίλι και απαλό φυστικοβούτυρο, αυτή η γευστική σούπα είναι εξαιρετικά κρεμώδης και είναι χαμηλή σε θερμίδες.

Σούπα πατάτας και κρεμμυδιού

Ελέγξτε τη ζεστή σούπα πατάτας και κρεμμυδιού. Αυτή η εύκολη συνταγή για σούπα πατάτας είναι χορτοφαγική και χαμηλή σε θερμίδες, και είναι ακόμη έτοιμη σε 30 λεπτά.

Βιετναμέζικη πράσινη σούπα

Δείτε αυτή τη βίγκαν βιετναμέζικη πράσινη σούπα. Αυτή η γρήγορη και εύκολη οικογενειακή συνταγή είναι γεμάτη με έντονη γεύση και έρχεται κάτω από 150 θερμίδες. Δοκιμάστε τις άλλες βιετναμέζικες συνταγές μας εδώ.

Υπερπράσινη σούπα αρακά και σπανάκι

Αυτή η σούπα μπιζελιού και σπανακιού είναι γεμάτη με πράσινη καλοσύνη και είναι πολύ εύκολο να γίνει. Σερβίρετε με μια στροβιλική κρέμα γάλακτος και λίγο ψωμί, αν θέλετε.

Σούπα σέλινου με λάδι chorizo

Φτιάξτε αυτήν την κρεμώδη σούπα σέλινου χαμηλών θερμίδων με τραγανό chorizo ​​και δεντρολίβανο για μια ζεστή διόρθωση το Σαββατοκύριακο.

Σούπα μπρόκολου με κρουτόν μπλε τυριού

Μια σούπα μπρόκολου είναι μια υπέροχη χειμωνιάτικη σούπα για να χτυπήσετε γρήγορα όταν χρειάζεστε πράσινα λαχανικά και έχετε χορτάσει όλη αυτή τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα και ζαμπόν! Εάν έχετε υπολείμματα Stilton, θα μπορούσατε να το χρησιμοποιήσετε εδώ αντί για την κούκλα.

Σούπα τορτίγια φασολιών τσίλι

Αυτή η σούπα τορτίγιας φασολιών τσίλι είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και συσκευάζει μια γροθιά με την προσθήκη κόκκινου τσίλι, αβοκάντο και ραπανάκια. Σας προτείνουμε να τηγανίσετε τις λωρίδες τορτίγιας για να προσθέσετε λίγο τραγανά στη σούπα.

Κόκκινη ταϊλανδική σούπα με νουντλς

Αυτή η ελαφριά σούπα με νουντλς είναι γεμάτη γεμάτη υπέροχες ταϊλανδέζικες γεύσεις. Για μια vegan έκδοση αυτής της συνταγής, αλατοπιπερώνετε αντί για σάλτσα ψαριού και χρησιμοποιήστε μια vegan πάστα κάρυ. Είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά και έχει λιγότερες από 500 θερμίδες. Εδώ είναι οι άλλες εμπνευσμένες συνταγές σούπας νουντλς για να δοκιμάσετε.

Νέα Αγγλία κατσαρόλα μύδια με κροτίδες στρείδι

Χοντρό και κρεμώδες με τις αλμυρές γλυκές γεύσεις μπέικον και αχιβάδων, αυτό είναι ένα αμερικανικό κλασικό. Αυτή είναι μια υπέροχη χειμωνιάτικη σούπα που ζεσταίνει. Τα κροτίδες στρειδιών είναι μικρά, αλατισμένα κράκερ που προστίθενται στο πάνω μέρος της σούπας, λίγο σαν κρουτόν. Or δοκιμάστε το πικάντικο καβούρι και το καλαμπόκι μας εδώ.

Chorizo, μπρόκολο και καστανό ρύζι σούπα

Αυτή η εύκολη συνταγή σούπας χρησιμοποιεί chorizo, μπρόκολο και καστανό ρύζι για να δημιουργήσει ένα ζεστό και χορταστικό γεύμα. Είναι εύκολο να γίνει και κατάλληλο για κατάψυξη αν θέλετε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα για αργότερα.

Μπαχαρική σούπα μαϊντανό

Μια πικάντικη σούπα μαϊντανό είναι μια πραγματική αγαπημένη του χειμώνα και είναι ιδανική για μια κρύα νύχτα εβδομάδας όταν θέλετε κάτι γρήγορο και εύκολο και όχι πολύ φανταχτερό! Αυτή η έκδοση είναι αρωματισμένη με γκαράμ μασάλα και πάπρικα.

Ασιατική σούπα κρεμμυδιού με μπριός μανιταριών σόγιας

Το γαλλικό/ασιατικό δεν είναι κάτι καινούργιο, αλλά έχει λίγο χρόνο και αυτή η ασιατική κρεμμυδόσουπα με μπριότ μανιταριών σόγιας συνδυάζει τα δύο τέλεια. Πάρτε τη σκόνη μανιταριών από σούπερ μάρκετ, souschef.co.uk ή αλέστε ολόκληρα, αποξηραμένα μανιτάρια.

Ταϊλανδική σούπα καρότου και λεμονιού

Η ταϊλανδέζικη κουζίνα χρησιμοποιεί αρωματικές γεύσεις για να δημιουργήσει ζεστά και άνετα πιάτα. Η ταϊλανδέζικη σούπα καρότου και λεμονιού είναι μια εύκολη χορτοφαγική επιλογή με άφθονο ζίνγκ από το λεμονόχορτο και το τζίντζερ, καθώς και το γάλα καρύδας που κάνει τη σούπα πραγματικά κρεμώδη. Έχουμε πολλές ταϊλανδέζικες συνταγές για να δοκιμάσουμε εδώ.

Μπέικον και καουρντίνι

Αυτή η κρεμώδης, χορταστική σούπα είναι γεμάτη με γλυκό καλαμπόκι, πατάτα και τραγανό μπέικον. Είναι φτιαγμένο με γάλα και όχι κρέμα, οπότε είναι επίσης εκπληκτικά χαμηλό σε θερμίδες. Ένα γρήγορο δείπνο προθέρμανσης για δύο.

Σούπα μπύρας και τυριού Wisconsin

Αυτό το μεσοδυτικό κράτος είναι το κέντρο της αμερικανικής βιομηχανίας γαλακτοκομικών προϊόντων - οι ντόπιοι του Ουισκόνσιν είναι γνωστοί με στοργή ως τυροκόμοι - αλλά οι πρώτοι Γερμανοί μετανάστες βρήκαν ξεκάθαρα ότι εργάζονταν διψασμένοι καθώς δημιούργησαν και μερικές από τις μεγαλύτερες ζυθοποιίες της χώρας. Αυτή η πλούσια, ζεστή σούπα της Felicity Cloake γιορτάζει και τις δύο παραδόσεις τέλειες για ένα κρύο απόγευμα το φθινόπωρο

Κουνουπίδι και φασολάδα κανελίνης

Η κρεμώδης σούπα από κουνουπίδι και φασόλια κανελίνης είναι πασπαλισμένη με θαλασσινό αλάτι δεντρολίβανο, αλεσμένο πιπέρι και ένα σκαρίφημα ελαιόλαδου. Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί για ένα ζεστό γεύμα.

Φλογερή ρεβίθια και σούπα χαρίσα

Μια γρήγορη και εύκολη πικάντικη σούπα φτιαγμένη με ρεβίθια. Αυτή η χορτοφαγική συνταγή, παίρνει τη θερμότητά της από τη χάρισα, την καυτερή πάστα πιπεριάς από το Μαρόκο. Έτοιμο γρήγορα σε 20 λεπτά.

Σούπα σέλερι και τσένταρ με κρουτόν θυμάρι

Αυτή η νόστιμη, ζεστή σούπα σέλινου και τσένταρ είναι ένα γεύμα σε ένα μπολ. Σερβίρεται με τραγανά κρουτόν θυμάρι, κάνει το τέλειο μεσημεριανό ή ελαφρύτερο δείπνο. Είναι επίσης κάτω από 300 θερμίδες, καθιστώντας το ιδανικό για μεσοβδόμαδο γεύμα.

Γαρίδες λάκσα

Αυτό το γρήγορο γεύμα για δύο άτομα προέρχεται από τη Μαλαισία και διαρκεί μόλις 20 λεπτά για να προετοιμαστεί. Ο ζεστός ζωμός νουντλ γαρίδας με πικάντικη πάστα Laksa συμπληρώνεται με αγγούρι και κόλιανδρο.

Ψαρόσουπα

Τα σκανδιναβικά τρόφιμα έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή τα τελευταία χρόνια. Είναι γνωστό για την εξάρτησή του από τα τοπικά συστατικά που χρησιμοποιούνται σε καθαρά, απλά πιάτα που αναδεικνύουν τις βασικές γεύσεις. Αυτή η ψαρόσουπα είναι ένα τέλειο παράδειγμα.

Καπνιστή σούπα γλυκοπατάτας

Αυτή η καπνιστή γλυκοπατάτα σούπα είναι μια γρήγορη και εύκολη χειμερινή ζέστη. Φτιάξτε μια παρτίδα για την οικογένεια ή φάτε λίγο τώρα και παγώστε τα υπόλοιπα για αργότερα

Παγωμένη σούπα αγγουριού, άνηθου και γιαουρτιού

Γιατί να μην αλλάξετε τη ζεστή σούπα σας με μια παγωμένη σούπα; Φτιάξτε την απλή παγωμένη σούπα αγγουριού σε μόλις 20 λεπτά. Ο αρωματικός αρωματικός άνηθος λειτουργεί τέλεια με τα λεπτά αγγούρια γεύσης, ένα τέλειο καλοκαιρινό ορεκτικό ή ένα ελαφρύ γεύμα.

Bήστε μια από τις καλύτερες συνταγές ψωμιού για να απολαύσετε με τη σούπα σας

Δεν μπορείτε να νικήσετε το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού που κυλάει στο σπίτι σας. Βρήκαμε τις πιο συναρπαστικές συνταγές ψωμιού που ψήνονται εύκολα και απολαμβάνουν καλύτερα φρέσκα από το φούρνο. Από το γρήγορο καρότο και το καρυδόψωμο, μέχρι το ψωμί μαρμίτης που το αγαπάτε ή το μισείτε, και ψωμί με χουρμάδες και σίκαλη, υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε.


Συνταγές σούπας που είναι πολύ εύκολο να γίνουν και τόσο νόστιμες

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια νόστιμη σούπα για μεσημεριανό γεύμα. Είναι το είδος του μεσημεριανού γεύματος που θα ξυπνήσετε ανυπομονώντας, σωστά; Έτσι, αν ψάχνετε για μια κλασική σούπα καρότου & ενισχυτή κόλιανδρου ή μια χορταστική σούπα λαχανικών Quinoa, έχουμε πάνω από 40 συνταγές σούπας για να διαλέξετε. Lookάχνετε για πιο υγιεινές εκδόσεις; Έχουμε επίσης ένα σωρό συνταγές Υγιεινής Σούπας.

Η σούπα Αυγολέμονο είναι μια κλασική ελληνική σούπα που είναι εξαιρετικά κρεμώδης και λεμονάτη. Παραδοσιακά φτιαγμένο με τριμμένο κοτόπουλο και ρύζι για να γίνει μια πολύ παρήγορη και χορταστική σούπα.

Αν μαγειρεύετε από τις συνταγές μας, γνωρίζετε ότι η αγάπη μας για το κουνουπίδι είναι έντονη. Αυτή η σούπα είναι το τέλειο εύκολο φθινοπωρινό δείπνο όταν θέλετε να ζεσταθείτε. Χορτοφάγος? Παραλείψτε το μπέικον.

Όταν είμαστε άρρωστοι, υπάρχει μόνο ένα πράγμα που λαχταρούμε: αυτή η σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου. Αν θέλετε να το συσκευάσετε με περισσότερα λαχανικά (γεια, είναι καλά για σας!) Ρίξτε μερικές πιπεριές με τα κρεμμύδια ή ανακατέψτε λίγο σπανάκι ή λάχανο όταν είναι σχεδόν έτοιμο το μαγείρεμα.

Σκέφτεστε τι να κάνετε με το σπιράλ ζαμπόν που περίσσεψε; Αυτή η σούπα σας έχει καλύψει. Είναι ζεστό και ανακουφιστικό και ατελείωτα χορταστικό. Είναι απλό στην παρασκευή του και αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο όλα τα υπολείμματα που μπορεί να έχετε.


Δες το βίντεο: Φάβα εύκολη συνταγή. #victoriafesencogr (Ενδέχεται 2022).