Αλλα

Σαλάτα με τόφου, μίνι πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια και ντοματίνια


Πλένουμε καλά το μαρούλι και το αφήνουμε να στραγγίσει.

Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό.

Πλύνετε τα ντοματίνια, περιχύστε και ψιλοκόψτε.

Πλύνετε τις μίνι πιπεριές, καθαρίστε τα κοτσάνια και τους σπόρους και έπειτα κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες.

Στραγγίστε το τυρί tofu καλά από το υγρό στο κουτί και κόψτε το σε κύβους.

Μόλις στραγγιστεί, η σαλάτα στραγγίζεται και στη συνέχεια κόβεται ψιλά, όσο πλατιά είναι, στη συνέχεια τοποθετείται ως βάση σε ένα πιάτο.

Από πάνω, στο κέντρο του πιάτου, τοποθετήστε τους κύβους τυριού tofu.

Τακτοποιήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ομάδες γύρω από το τυρί tofu για να κάνετε μια όμορφη εμφάνιση.

Πασπαλίζουμε: αλάτι, πιπέρι, ρίγανη (και κύμινο αλεσμένο, όποιος θέλει) και μετά ελαιόλαδο. Ο καθένας μπορεί να προσθέσει χυμό από μισό λεμόνι ή βαλσαμικό ξύδι, για γεύση.

Αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει για 25-30 λεπτά, ώστε να μπορέσει να διεισδύσει στα μπαχαρικά, μετά την οποία μπορεί να σερβιριστεί.


Μαρούλι με σάλτσα ράντσο

Για τη σάλτσα
1 φλιτζάνι σαντιγί, ανακατεμένο καλά
1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι ή ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Το ντρέσινγκ για τη σάλτσα Ranch είναι πολύ απλό στην προετοιμασία.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα βάζο και ανακινούμε δυνατά.

Η σαλάτα κόβεται σε δύο μισά, τα φύλλα πρέπει να παραμείνουν σταθερά.

Ξεφλουδίστε ένα αβοκάντο και κόψτε το σε φέτες μεσαίου πάχους.

Βάζουμε τα μισά της σαλάτας στη σχάρα σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά.

Τοποθετήστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με τη σάλτσα που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων.

Τακτοποιήστε τις ντομάτες κομμένες στη μέση, τις φέτες αβοκάντο και τα αυγά σε κύβους από πάνω.


Βίντεο: ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ u0026 ΜΥΖΗΘΡΑ (Οκτώβριος 2021).