Ψήσιμο

Κέικ "Nutlet"

Κέικ "Nutlet"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή κέικ "Nut"

Για τη δοκιμή:

  1. Αλεύρι (σιτάρι) 200 γρ.
  2. 5 αυγά
  3. Νερό (πόσιμο) περίπου 2/3 φλιτζάνι
  4. Βούτυρο (ή μαργαρίνη) 100 γρ.
  5. Αλάτι για γεύση

Για κρέμα:

  1. Βούτυρο (ή μαργαρίνη) 300 γρ.
  2. Ζάχαρη 50 γρ.
  3. Συμπυκνωμένο γάλα 0, 5 κουτιά
  4. Ξηροί καρποί (καρύδια, μη κομμένα) 100 γρ.
  5. Κακάο 2 κουταλιές της σούπας
  • Κύρια συστατικά Ξηροί καρποί, αλεύρι
  • Σερβίρει 6 μερίδες

Απογραφή:

Δίσκος ψησίματος, κατσαρόλα, μίξερ, μπλέντερ, μαχαίρι κουζίνας, κουτάλι, σύριγγα ζαχαροπλαστικής, χαρτί περγαμηνής, σερβιρίσματος

Μαγειρεύοντας το κέικ "Nut":

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τη ζύμη.

Για να προετοιμάσουμε τη ζύμη, πρέπει πρώτα να θερμάνουμε το νερό, στο οποίο θα βουτήξουμε έπειτα το βούτυρο (ή τη μαγειρική ψησίματος) και μια πρέζα αλατιού. Φέρτε σε βράση και έως ότου ολοκληρωθεί η διάλυση του βουτύρου. Μόλις λιωθεί το βούτυρο, αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας γρήγορα, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Σημειώστε ότι η ζύμη πρέπει να είναι απαλλαγμένη από σβώλους. Αφού λάβουμε μια ομοιογενή μάζα, πρέπει να αφήσουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει η ζύμη, αρχίζουμε να προσθέτουμε αυγά σε αυτό και ανακατεύουμε καλά. Αναμειγνύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ιξώδης, ιξώδης μάζα. Είναι βολικό να κάνετε όλα αυτά με ένα μίξερ. Λάβετε υπόψη ότι το μείγμα θα είναι αρχικά υγρό, αλλά συνεχίζετε να αναμειγνύετε μέχρι να πάψει.

Βήμα 2: Ψήστε τα καρύδια.

Αν δεν έχετε σύριγγα για ζαχαροπλαστική, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απλή κουταλιά της σούπας, αλλά θα πρέπει να είναι συνεχώς ενυδατωμένη στο νερό, έτσι ώστε η ζύμη να αποξηραίνεται εύκολα. Έτσι, με τη βοήθεια μιας σύριγγας ζαχαροπλαστικής, διανέμεται η ζύμη σε μικρές μερίδες με διάμετρο περίπου 5 cm σε προετοιμασμένη χαρτί ψησίματος). Και στέλνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Ο φούρνος δεν πρέπει να ανοιχτεί κατά τη διάρκεια του χρόνου ψησίματος. Μόλις ψηθούν τα καρύδια, βγάλτε τα έξω από το φούρνο και αφαιρέστε τα για ψύξη.

Βήμα 3: Προετοιμάστε την κρέμα.

Ενώ οι ξηροί καρποί μας ψύχονται, μπορούμε να κάνουμε την προετοιμασία της κρέμας. Για να γίνει αυτό, κτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη. Λαμβάνουμε πολύ λίγη ζάχαρη, καθώς το συμπυκνωμένο γάλα είναι αρκετά γλυκό. Στη συνέχεια, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα στο κτυπημένο λάδι και συνεχίστε να χτυπάτε, για περίπου άλλα 10-15 λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη σκόνη κακάο. Τα αποφλοιωμένα καρύδια πρέπει να τηγανιστούν και να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 4: Γεμίστε με κρέμα.

Η έτοιμη κρέμα φορτώνεται σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Στη συνέχεια, κάνουμε μια μικρή τρύπα στο "παξιμάδι" και γεμίζουμε με μια σύριγγα. Όταν γεμίσετε όλα τα "καρύδια", τα γεμίστε με κρέμα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε τη γλύκισμα σοκολάτας και να ρίχνετε "καρύδια" πάνω από αυτό, και μόνο στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια. Για να γίνει αυτό, πάρτε ζεστή σοκολάτα (περίπου 100 γρ.) Και ανακατέψτε με μαλακό βούτυρο - 50 γρ. (ή ψήσιμο μαργαρίνης), καθώς και ξινή κρέμα (2 κουταλιές της σούπας). Μαγειρεύουμε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 5: Σερβίρετε το κέικ με καρύδια.

Έτσι, επιλέξτε μόνοι σας τι μπορείτε να απολαύσετε από ψηλά το κέικ, μπορείτε ακόμα να φτιάξετε 2 τύπους. Μετά από τα καρύδια, πρέπει να σταθείτε για λίγο, έτσι ώστε το πάγο και το κρέμα να παγώσει. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βάλετε το βραστήρα ζεστό και να παρασκευάσετε αρωματικό τσάι ή καφέ. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κονιάκ στην κρέμα.

- Εάν δεν έχετε μπλέντερ, τα παξιμάδια μπορούν να θρυμματιστούν χρησιμοποιώντας μια συνηθισμένη τροχαλία.

- - Για να αποφύγετε την τακτοποίηση του κέικ, πρέπει αμέσως να τα αφαιρέσετε από το φούρνο και να κάνετε μια παρακέντηση σε αυτά ώστε να βγαίνει ο ζεστός αέρας. Αλλά πριν από αυτό, προσέξτε τους κατά το ψήσιμο, χωρίς να κοιτάξετε μέσα στο φούρνο, όταν παίρνουν μια καφετί απόχρωση, στη συνέχεια τραβήξτε τα έξω. Εάν τα τραβήξετε έξω νωρίτερα, θα εγκατασταθούν, ή θα είναι μέσα μαγειρεμένα.



Σχόλια:

  1. Ladislav

    Κάτι άλλο σε αυτό το θέμα με έχει προκαλέσει.

  2. Iye

    Νομίζω ότι δεν έχεις δίκιο. Ας συζητήσουμε. Γράψε μου στο PM, θα τα πούμε.

  3. Kigor

    Yes, it's the understandable answer

  4. Acharya

    Bravo, what words ..., brilliant thought

  5. Kemal

    ναι. όχι άσχημα ήδη

  6. Anguysh

    Αυτή η πολύ καλή πρόταση είναι σχεδόν σωστή



Γράψε ένα μήνυμα