Ποτά

Παντζούρια Kvass


Συστατικά για την προετοιμασία των τεύτλων τεύτλων

  1. Τεύτλα 3-4 τεμάχια
  2. Νερό 2 λίτρα
  3. Ζάχαρη 100 γρ.
  4. Κρούστα σίκαλης για γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρουμε 15 μερίδες

Απογραφή:

Τράπεζα - 3-5 λίτρα, τρίφτη, μαχαίρι αποφλοιώσεως λαχανικών, μαχαίρι, πλάκα κοπής, γάζα

Μαγειρική τεύτλων φούσκα:

Βήμα 1. Μαγειρέψτε τα τεύτλα.

Κατά την επιλογή των τεύτλων, επικεντρωθείτε στο χρώμα - είναι καλύτερο να πάρετε ένα σκούρο χρώμα λαχανικών στρογγυλής μορφής. Έχουν περισσότερες βιταμίνες και θα δώσουν στο kvass μια πλούσια σκιά. Τα τεύτλα μου, φλούδα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μαχαίρι για το ξεφλούδισμα των λαχανικών για αυτό. Στη συνέχεια, κόβουμε τα τεύτλα σε μικρούς κύβους 1x1 cm με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής ή τρεις σε ένα χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2. Βάζουμε στο βάζο τα συστατικά για το kvass.

Ρίξτε ψιλοκομμένα ή τριμμένα τεύτλα σε ένα βάζο. Ρίξτε με ψυχρό βραστό νερό, αφήνοντας λίγο χώρο στο βάζο για ζύμωση. Εάν χρησιμοποιείτε μη αρωματισμένο νερό, πρέπει πρώτα να το φιλτράρετε. Προσθέστε ζάχαρη και καστανή κρούστα ψωμιού στο βάζο. Καλύπτουμε με γάζα έτσι ώστε το ποτό "αναπνέει" και τοποθετείται σε δροσερό (όχι κρύο και όχι ζεστό) μέρος για ζύμωση για 3-4 ημέρες. Ο αφρός θα εμφανιστεί στο kvass, ο οποίος θα πρέπει να αφαιρεθεί. Όταν είναι έτοιμο, πρέπει να διηθείται μέσα από τυροκομείο και να εμφιαλώνεται. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο.

Βήμα 3. Σερβίρετε τετράγωνα τεύτλων.

Ready kvass μπορεί να είναι μεθυσμένος, να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα παντζάρια και κρύες σούπες. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Κατά την αποθήκευση τεύτλων τεύτλων, 3-4 σταφίδες μπορούν να τοποθετηθούν σε κάθε φιάλη.

- - τα τεύτλα μπορούν να χυθούν με ζεστό νερό, τότε ο χρόνος μαγειρέματος του kvass θα μειωθεί.

- όταν σερβίρετε το κουάσι ως ποτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα.