Αλλα

Λαζάνια με σκουός Butternut

Λαζάνια με σκουός Butternut


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς.

Βουρτσίστε ελαφρά την κολοκύθα με ελαιόλαδο, πασπαλίστε την με αλάτι και τοποθετήστε την κομμένη προς τα κάτω σε ένα ταψί. Roήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι, αλείψτε τα με λάδι και πασπαλίστε τα με αλάτι. συνεχίστε το ψήσιμο των λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς και, στη συνέχεια, αφήστε την κολοκύθα να κρυώσει ελαφρώς πριν αφαιρέσετε το δέρμα.

Τοποθετήστε τη ψητή κολοκύθα, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων με 4 κουταλιές ελαιόλαδο και αλάτι για γεύση. Πουρέ μέχρι να γίνει λείο. Αφήνω στην άκρη.

Ροδίζουμε το μοσχαρίσιο κρέας, αλατοπιπερώνουμε και μετά το αφήνουμε στην άκρη.

Spεκάστε ένα τετράγωνο ταψί 8 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας μαρινάρα στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε δύο νουντλς λαζάνιας έτοιμες για φούρνο στο κάτω μέρος και από πάνω με το μοσχαρίσιο κιμά.

Απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας μαρινάρα πάνω στο μοσχαρίσιο κι έπειτα προσθέστε άλλα δύο φύλλα ζυμαρικών.

Απλώστε τον πουρέ κολοκύθας από πάνω, πασπαλίστε τον με φρέσκο ​​θυμάρι και αλάτι για γεύση και, στη συνέχεια, προσθέστε άλλα δύο φύλλα ζυμαρικών.

Απλώστε το τυρί ρικότα πάνω από τα ζυμαρικά, προσθέστε τα δύο τελευταία φύλλα ζυμαρικών και από πάνω σάλτσα μαρινάρα.

Σκεπάζουμε τα λαζάνια με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, από πάνω ρίξτε το τριμμένο Parmigiano-Reggiano και ψήστε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Αφήστε τα λαζάνια να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν τα σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 1/2 κιλά κολοκύθα βουτυρένιο, ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/2 κιλό φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο (2 φλιτζάνια)
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, χοντροκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Φρέσκα νουντλς Λαζάνιας, (θα χρειαστείτε μόνο το 1/2 της παρτίδας), κομμένα σε λωρίδες 4 by 13 ίντσας και μαγειρεμένα ή αποξηραμένα ζυμαρικά μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στο κατάστημα, μαγειρεμένα
  • 4 ουγγιές ψιλοτριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 1/4 φλιτζάνια)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Ρίξτε σκουός, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μοτσαρέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει ελαφρώς τραγανός στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε το 1/2 της με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, αφήνοντας το άλλο 1/2 σε ολόκληρα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα φασκόμηλου-βουτύρου και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα ρικότας σε ένα ταψί 9 φλυτζανιών. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώνουμε το 1/2 από το μείγμα της κολοκύθας πάνω από τις χυλοπίτες. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε 1 φλιτζάνι μείγμα ρικότας πάνω σε χυλοπίτες. Επαναλάβετε το στρώσιμο για άλλη μια φορά (χυλοπίτες, σκουός, χυλοπίτες, ρικότα). Πασπαλίστε με παρμεζάνα πάνω από το μείγμα ρικότας.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 1/2 κιλά κολοκύθα βουτύρου, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/2 κιλό φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο (2 φλιτζάνια)
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, χοντροκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Φρέσκα νουντλς Λαζάνιας, (θα χρειαστείτε μόνο το 1/2 της παρτίδας), κομμένα σε λωρίδες 4 by 13 ίντσας και μαγειρεμένα ή αποξηραμένα ζυμαρικά μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στο κατάστημα, μαγειρεμένα
  • 4 ουγγιές ψιλοτριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 1/4 φλιτζάνια)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Ρίξτε σκουός, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μοτσαρέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει ελαφρώς τραγανός στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε το 1/2 της με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, αφήνοντας το άλλο 1/2 σε ολόκληρα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα φασκόμηλου-βουτύρου και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα ρικότας σε ένα ταψί 9 φλυτζανιών. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώνουμε το 1/2 από το μείγμα της κολοκύθας πάνω από τις χυλοπίτες. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε 1 φλιτζάνι μείγμα ρικότας πάνω σε χυλοπίτες. Επαναλάβετε το στρώσιμο για άλλη μια φορά (χυλοπίτες, σκουός, χυλοπίτες, ρικότα). Πασπαλίστε με παρμεζάνα πάνω από το μείγμα ρικότας.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 1/2 κιλά κολοκύθα βουτύρου, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/2 κιλό φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο (2 φλιτζάνια)
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, χοντροκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Φρέσκα νουντλς Λαζάνιας, (θα χρειαστείτε μόνο το 1/2 της παρτίδας), κομμένα σε λωρίδες 4 by 13 ίντσας και μαγειρεμένα ή αποξηραμένα ζυμαρικά μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στο κατάστημα, μαγειρεμένα
  • 4 ουγγιές ψιλοτριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 1/4 φλιτζάνια)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Ρίξτε σκουός, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μοτσαρέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει ελαφρώς τραγανός στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε το 1/2 της με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, αφήνοντας το άλλο 1/2 σε ολόκληρα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα φασκόμηλου-βουτύρου και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα ρικότας σε ένα ταψί 9 φλυτζανιών. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε το 1/2 από το μείγμα της κολοκύθας πάνω από τις χυλοπίτες. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε 1 φλιτζάνι μείγμα ρικότας πάνω σε χυλοπίτες. Επαναλάβετε το στρώσιμο για άλλη μια φορά (χυλοπίτες, σκουός, χυλοπίτες, ρικότα). Πασπαλίστε με παρμεζάνα πάνω από το μείγμα ρικότας.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 1/2 κιλά κολοκύθα βουτύρου, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/2 κιλό φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο (2 φλιτζάνια)
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, χοντροκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Φρέσκα νουντλς Λαζάνιας, (θα χρειαστείτε μόνο το 1/2 της παρτίδας), κομμένα σε λωρίδες 4 by 13 ίντσας και μαγειρεμένα ή αποξηραμένα ζυμαρικά μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στο κατάστημα, μαγειρεμένα
  • 4 ουγγιές ψιλοτριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 1/4 φλιτζάνια)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Ρίξτε σκουός, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μοτσαρέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να τσιρίζει, προσθέστε φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει ελαφρώς τραγανός στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε το 1/2 της με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, αφήνοντας το άλλο 1/2 σε ολόκληρα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα φασκόμηλου-βουτύρου και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα ρικότας σε ένα ταψί 9 φλυτζανιών. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε το 1/2 από το μείγμα της κολοκύθας πάνω από τις χυλοπίτες. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε 1 φλιτζάνι μείγμα ρικότας πάνω σε χυλοπίτες. Επαναλάβετε το στρώσιμο για άλλη μια φορά (χυλοπίτες, σκουός, χυλοπίτες, ρικότα). Πασπαλίστε με παρμεζάνα πάνω από το μείγμα ρικότας.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 1/2 κιλά κολοκύθα βουτυρένιο, ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/2 κιλό φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο (2 φλιτζάνια)
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, χοντροκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Φρέσκα νουντλς Λαζάνιας, (θα χρειαστείτε μόνο το 1/2 της παρτίδας), κομμένα σε λωρίδες 4 by 13 ίντσας και μαγειρεμένα ή αποξηραμένα ζυμαρικά μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στο κατάστημα, μαγειρεμένα
  • 4 ουγγιές ψιλοτριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 1/4 φλιτζάνια)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Ρίξτε σκουός, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μοτσαρέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει ελαφρώς τραγανός στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε το 1/2 της με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, αφήνοντας το άλλο 1/2 σε ολόκληρα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα φασκόμηλου-βουτύρου και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα ρικότας σε ένα ταψί 9 φλυτζανιών. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε το 1/2 από το μείγμα της κολοκύθας πάνω από τις χυλοπίτες. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε 1 φλιτζάνι μείγμα ρικότας πάνω σε χυλοπίτες. Επαναλάβετε το στρώσιμο για άλλη μια φορά (χυλοπίτες, σκουός, χυλοπίτες, ρικότα). Πασπαλίστε με παρμεζάνα πάνω από το μείγμα ρικότας.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 1/2 κιλά κολοκύθα βουτύρου, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/2 κιλό φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο (2 φλιτζάνια)
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, χοντροκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Φρέσκα λαζάνια νουντλς, (θα χρειαστείτε μόνο το 1/2 της παρτίδας), κομμένα σε λωρίδες 4 by 13 ίντσας και μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα ή αποξηραμένα χυλοπίτες μαγειρεμένα στο κατάστημα.
  • 4 ουγγιές ψιλοτριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 1/4 φλιτζάνια)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Ρίξτε σκουός, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μοτσαρέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να τσιρίζει, προσθέστε φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει ελαφρώς τραγανός στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε το 1/2 της με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, αφήνοντας το άλλο 1/2 σε ολόκληρα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα φασκόμηλου-βουτύρου και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα ρικότας σε ένα ταψί 9 φλυτζανιών. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώνουμε το 1/2 από το μείγμα της κολοκύθας πάνω από τις χυλοπίτες. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε 1 φλιτζάνι μείγμα ρικότας πάνω σε χυλοπίτες. Επαναλάβετε το στρώσιμο για άλλη μια φορά (χυλοπίτες, σκουός, χυλοπίτες, ρικότα). Πασπαλίστε με παρμεζάνα πάνω από το μείγμα ρικότας.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 1/2 κιλά κολοκύθα βουτυρένιο, ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/2 κιλό φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο (2 φλιτζάνια)
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, χοντροκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Φρέσκα νουντλς Λαζάνιας, (θα χρειαστείτε μόνο το 1/2 της παρτίδας), κομμένα σε λωρίδες 4 by 13 ίντσας και μαγειρεμένα ή αποξηραμένα ζυμαρικά μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στο κατάστημα, μαγειρεμένα
  • 4 ουγγιές ψιλοτριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 1/4 φλιτζάνια)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Ρίξτε σκουός, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μοτσαρέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει ελαφρώς τραγανός στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε το 1/2 της με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, αφήνοντας το άλλο 1/2 σε ολόκληρα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα φασκόμηλου-βουτύρου και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα ρικότας σε ένα ταψί 9 φλυτζανιών. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε το 1/2 από το μείγμα της κολοκύθας πάνω από τις χυλοπίτες. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε 1 φλιτζάνι μείγμα ρικότας πάνω σε χυλοπίτες. Επαναλάβετε το στρώσιμο για άλλη μια φορά (χυλοπίτες, σκουός, χυλοπίτες, ρικότα). Πασπαλίστε με παρμεζάνα πάνω από το μείγμα ρικότας.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 1/2 κιλά κολοκύθα βουτύρου, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/2 κιλό φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο (2 φλιτζάνια)
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, χοντροκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Φρέσκα νουντλς Λαζάνιας, (θα χρειαστείτε μόνο το 1/2 της παρτίδας), κομμένα σε λωρίδες 4 by 13 ίντσας και μαγειρεμένα ή αποξηραμένα ζυμαρικά μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στο κατάστημα, μαγειρεμένα
  • 4 ουγγιές ψιλοτριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 1/4 φλιτζάνια)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Ρίξτε σκουός, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μοτσαρέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει ελαφρώς τραγανός στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε το 1/2 της με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, αφήνοντας το άλλο 1/2 σε ολόκληρα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα φασκόμηλου-βουτύρου και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα ρικότας σε ένα ταψί 9 φλυτζανιών. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώνουμε το 1/2 από το μείγμα της κολοκύθας πάνω από τις χυλοπίτες. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε 1 φλιτζάνι μείγμα ρικότας πάνω σε χυλοπίτες. Επαναλάβετε το στρώσιμο για άλλη μια φορά (χυλοπίτες, σκουός, χυλοπίτες, ρικότα). Πασπαλίστε με παρμεζάνα πάνω από το μείγμα ρικότας.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 1/2 κιλά κολοκύθα βουτύρου, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/2 κιλό φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο (2 φλιτζάνια)
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, χοντροκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Φρέσκα νουντλς Λαζάνιας, (θα χρειαστείτε μόνο το 1/2 της παρτίδας), κομμένα σε λωρίδες 4 by 13 ίντσας και μαγειρεμένα ή αποξηραμένα ζυμαρικά μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στο κατάστημα, μαγειρεμένα
  • 4 ουγγιές ψιλοτριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 1/4 φλιτζάνια)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Ρίξτε σκουός, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μοτσαρέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει ελαφρώς τραγανός στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε το 1/2 της με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, αφήνοντας το άλλο 1/2 σε ολόκληρα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα φασκόμηλου-βουτύρου και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα ρικότας σε ένα ταψί 9 φλυτζανιών. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε το 1/2 από το μείγμα της κολοκύθας πάνω από τις χυλοπίτες. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε 1 φλιτζάνι μείγμα ρικότας πάνω σε χυλοπίτες. Επαναλάβετε το στρώσιμο για άλλη μια φορά (χυλοπίτες, σκουός, χυλοπίτες, ρικότα). Πασπαλίστε με παρμεζάνα πάνω από το μείγμα ρικότας.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 1/2 κιλά κολοκύθα βουτυρένιο, ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/2 κιλό φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο (2 φλιτζάνια)
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, χοντροκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Φρέσκα νουντλς Λαζάνιας, (θα χρειαστείτε μόνο το 1/2 της παρτίδας), κομμένα σε λωρίδες 4 by 13 ίντσας και μαγειρεμένα ή αποξηραμένα ζυμαρικά μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στο κατάστημα, μαγειρεμένα
  • 4 ουγγιές ψιλοτριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 1/4 φλιτζάνια)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Ρίξτε σκουός, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μοτσαρέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει ελαφρώς τραγανός στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε το 1/2 της με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, αφήνοντας το άλλο 1/2 σε ολόκληρα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα φασκόμηλου-βουτύρου και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα ρικότας σε ένα ταψί 9 φλυτζανιών. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώνουμε το 1/2 από το μείγμα της κολοκύθας πάνω από τις χυλοπίτες. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Απλώστε 1 φλιτζάνι μείγμα ρικότας πάνω σε χυλοπίτες. Επαναλάβετε το στρώσιμο για άλλη μια φορά (χυλοπίτες, σκουός, χυλοπίτες, ρικότα). Πασπαλίστε με παρμεζάνα πάνω από το μείγμα ρικότας.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.



Σχόλια:

  1. Korbyn

    Κρίμα που δεν μπορώ να μιλήσω τώρα - άργησα στη συνάντηση. Θα επιστρέψω - σίγουρα θα εκφράσω τη γνώμη μου.

  2. Woolcott

    I can recommend a visit to the site, where there are many articles on the subject.

  3. Redding

    Ναι όλα αυτά φανταστικά

  4. Stanley

    Ναι πράγματι. Προσυπογράφω όλα τα παραπάνω.Ας συζητήσουμε αυτό το ζήτημα.

  5. Khatib

    Ζητώ συγνώμη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, δεν έχετε δίκιο. Είμαι βέβαιος. Μπορώ να υπερασπιστώ τη θέση. Γράψτε μου στο PM, θα μιλήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα