Ποτά

Λάσι


Συστατικά για τη Lassi

Για το γλυκό lassi:

  1. Κεφίρ 400 ml
  2. Μανγκό 2 τεμ.
  3. Μοσχοκάρυδο 0,2 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
  4. Ζάχαρη (μέλι) 5 τραπέζι. κουτάλια
  5. Ground cardamom 0,3 tsp. κουτάλια
  6. Τζίντζερ εδάφους 0.2 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια
  7. Πάγο 2-3 κύβους

Για το αλμυρό lassi:

  1. Φυσικό γιαούρτι 3 φλιτζάνια
  2. Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ένα κουτάλι
  3. Χυμός (λεμόνι, ασβέστη) 3 πίνακες. κουτάλια
  4. Νερό 2 φλιτζάνια
  5. Πάγο 2-3 κύβους
  6. Νομισματοκοπείο για διακόσμηση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων
  • Παγκόσμια ΚουζίναΑσιανή, Ανατολική

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κοπτικό χαρτόνι, Αναδευτήρας, Μπλέντερ, Ποτήρια κοκτέιλ

Μαγειρική Lassi:

Βήμα 1: Μαγειρική Lassi.

Επιλογή 1: Μαγειρική Γλυκό Lassi. Υπάρχουν περισσότερες επιλογές για το γλυκό lassi από το αλμυρό, αλλά θα προετοιμάσουμε τα πιο νόστιμα, και ως εκ τούτου τα πιο κοινά. Έτσι, ας ξεκινήσουμε, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε το πλυμένο μάνγκο από το δέρμα, να κόψετε και να αφαιρέσετε το κόκκαλο - και ο πολτός είναι ήδη μπροστά σας, μένει μόνο να το κόψετε. Θα αφήσουμε μερικές φέτες για να διακοσμήσουμε το ποτήρι με κοκτέιλ. Βάλτε τον πολτό μάνγκο και πάγο σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα αλέσετε. Τώρα είστε έτοιμοι να αναμίξετε το κοκτέιλ. Ρίχνουμε κεφίρ στον αναδευτήρα, προσθέτουμε ζάχαρη και μπαχαρικά, καθώς και ψιλοκομμένο πολτό μάνγκο και πάγο. Ανακινήστε αρκετές φορές - το lassi είναι έτοιμο! Επιλογή 2: Μαγειρική Αλάτι Lassi. Για να φτιάξετε αλμυρό λάις, χρησιμοποίησα άλλη βάση γάλακτος για να σας δείξω όλους τους πιθανούς τρόπους για να φτιάξετε αυτό το ποτό. Αλέστε τον πάγο σε μπλέντερ και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ τον σε ένα αναδευτήρα. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και ανακινήστε τον αναδευτήρα αρκετές φορές. Έγινε!

Βήμα 2: Σχεδιάζουμε και εξυπηρετούμε το lassi.

Ρίξτε το τελειωμένο κοκτέιλ σε γυαλιά και διακοσμήστε τα. Διακοσμίζουμε το γλυκό μανγκό με φέτα μάνγκο και αλατισμένο λάσσιο με φύλλα μέντας. Η εξυπηρέτηση ενός κοκτέιλ είναι καλύτερο για πρωινό ή δείπνο, το βράδυ για να πιει αυτό το ποτό δεν συνιστάται. Σβήστε τη δίψα σας με γαλακτώδη ινδική lassi! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Γιαούρτι εν μέρει αραιωμένο με νερό είναι Ayran. Δοκιμάστε να φτιάξετε το lassi από μια αγορασμένη ayran ή μαύρισμα. Θυμηθείτε ότι το μαύρισμα είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα μόνο αλατισμένο lassi.

- - Ένα μίγμα μπαχαρικών προστίθεται συχνά στο lassi. Οι αναγραφόμενες στη συνταγή δεν είναι όλες που χρησιμοποιούνται. Σε ειδικά τμήματα των καταστημάτων μπορείτε να αγοράσετε ένα μείγμα μπαχαρικών "Dry Spirits", το οποίο περιλαμβάνει σκελίδες, κάρδαμο, κανέλα, γλυκάνισο, τζίντζερ, γλυκάνισο, μοσχοκάρυδο. Αυτά τα μπαχαρικά συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του κεφίρ.

- - Μπορείτε να αλλάξετε όχι μόνο την μειωμένη σύνθεση του lassi, αλλά και την ποσότητα των συστατικών του. Μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση του lassi όπως θέλετε.

- - Πολύ καλά κοκτέιλ με γεύση μέντας, καθώς και μπανάνα και αμύγδαλο. Δοκιμάστε και δείτε!