Αλλα

Κόκκινοι και αρωματικοί μηροί

Κόκκινοι και αρωματικοί μηροί



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

όλα ξεκίνησαν με φύλλα ευκαλύπτου, οπότε «τα έφτιαξα μια συνταγή».

  • 2 πόδια κοτόπουλου [από το σπίτι, είχα, εγώ]
  • 1 πολτός γαλοπούλας.
  • 4 ντομάτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
  • άλας
  • πάπρικα
  • κάρι
  • 100 ml λάδι
  • 10 φύλλα ευκαλύπτου

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Κόκκινοι και αρωματικοί μηροί:

Καθάρισα τα πόδια, τα έπλυνα, τα έβαλα σε ένα δίσκο και έκανα εγκοπές σε αυτά, έβαλα φέτες σκόρδου σε αυτά. Πασπάλισα τα φύλλα του ευκαλύπτου.

Ανακάτεψα τις ντομάτες με τα υπόλοιπα υλικά που έριξα στους μηρούς.

Έβαλα ένα φλιτζάνι νερό και το σκέπασα με αλουμινόχαρτο, έβαλα 60 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά έβγαλα το αλουμινόχαρτο και κράτησα τα κρουστά πόδια για 30 λεπτά.

Βάλτε τα πόδια στα πιάτα και σερβίρετε με ζεστό πουρέ πατάτας, όλα διακοσμημένα σύμφωνα με την έμπνευση.

Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

αφού δουλέψετε με ωμό κρέας κοτόπουλου, πλύνετε καλά, το μπροστινό μέρος της εργασίας, τον πίνακα, τα μαχαίρια, τα σκεύη. Σχηματίζει ένα περιβάλλον ευνοϊκό για την ανάπτυξη της Sallmonella. Εάν είναι απαραίτητο, απολυμάνετε με υγρή σόδα και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.


Ζυμαρικά σφολιάτας με τυρί & # 8211 τόσο κοκκινωπά και αρωματικά που θα φέρουν ακόμη και τους γείτονες στην πόρτα!

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ορεκτικές πίτες σφολιάτας με τυρί. Λαμβάνονται ιδιαίτερα αρωματικά, εκλεκτά και νόστιμα. Πού αλλού το βάζετε, παρασκευάζεται εκπληκτικά απλό και γρήγορο. Οι πίτες είναι τέλειες για να σερβιριστούν για πρωινό, ως σνακ ή ακόμα και συσκευασμένες. Απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια ιδιαίτερη απόλαυση που θα αρέσει σε όλους.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

& # 8211 0,5 κιλά ζύμη σφολιάτας χωρίς μαγιά

& # 8211 μερικά κλαδάκια πράσινα κρεμμύδια

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με κοσκινισμένο αλεύρι. Πάρτε 250 γραμμάρια σφολιάτας και απλώστε το σε μια λεπτή, ορθογώνια κορυφή.

2. Βάλτε το τυρί μέσα από το μεγάλο τρίφτη.

3. Πλύνετε τα χόρτα και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Το ψιλοκόβουμε. Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί με τα ψιλοκομμένα χόρτα. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.

4. Σε ένα μικρότερο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Λιπάνετε την κορυφή με το χτυπημένο αυγό (χρησιμοποιήστε το 1/4 των χτυπημένων αυγών) με ένα πινέλο.

5. Χωρίστε τη γέμιση σε δύο ίσα μέρη. Τοποθετήστε λίγο από τη γέμιση στον πάγκο έτσι ώστε η μία άκρη του πάγκου να είναι ελεύθερη. Τυλίξτε τον πάγκο.

6. Κόψτε το ρολό σε 3 ίσα μέρη & # 8211 πάρτε 3 μπιφτέκια. Κάντε μερικές διαμήκεις περικοπές με το μαχαίρι, στο πάνω μέρος των μαξιλαριών, διατηρώντας την απόσταση από τη βάση. Κρατήστε απόσταση τουλάχιστον 1 cm από την άκρη. Ανακαλύψτε τη μέση των στρωμάτων, μόνο τα πρώτα στρώματα. Επαναλάβετε τη διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη.

7. Στρώνουμε τις πίτες στο ταψί και τις λαδώνουμε καλά με το υπόλοιπο αυγό. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 210-230 βαθμούς για 20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από κάθε φούρνο.
Τακτοποιήστε τα ορεκτικά πατέ σε ένα πιάτο και σερβίρετε τα με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι.


Παρασκευή ζύμης

Βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με τον εγγυητή για ζυμωτό αλουστούρι.

Η εγγύηση για τη ζύμη με ζύμη είναι ένα μείγμα 73% ξηρής μαγιάς, 15% μπέικιν πάουντερ και το υπόλοιπο άμυλο καλαμποκιού και άλλα χαλαρωτικά και γαλακτωματοποιητές.


Σε ένα μπολ τρίβουμε ολόκληρο το αυγό + το ασπράδι του αυγού με το οποίο θα λαδώσουμε τους Παριζιάνους, μαζί με τη ζάχαρη, το αλάτι και την ουσία, προσθέτουμε το ελαφρώς μαλακό βούτυρο, διατηρημένο σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια αραιώνουμε με λίγο ζεστό γάλα Το

Κάνουμε μια τρύπα στη μέση του αλευριού και βάζουμε μέσα τα αραιωμένα υλικά.

Με το υπόλοιπο ζεστό γάλα, ξεπλένουμε το μπολ στο οποίο αραιώσαμε τα υλικά.

Αρχίζουμε να ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μεσαία υλικά, προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο ζεστό γάλα, εναλλάξ με το λάδι.

Ζυμώνουμε μια ζύμη όχι πολύ σκληρή, θα γίνει πολύ αφράτη χάρη στον εγγυητή για τη ζύμη που έχει ζυμωθεί.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά, σε ζεστό μέρος, κατά τη διάρκεια της οποίας θα διπλασιαστεί σε όγκο.

Παριζιάνικο μοντέλο και ψήσιμο με μαρμελάδα κυδώνι

Μετά από αυτό το διάστημα, χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 περίπου ίσα μέρη, τα οποία θα απλώσουμε με τον πλάστη σε ορθογώνια σχήματα.

Αναπτύσσουμε στη μια άκρη των ορθογωνίων λωρίδας πλάτους 1 εκ., Και στο άλλο άκρο απλώνουμε 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα.

Τρέχουμε ξεκινώντας από το τέλος με τη μαρμελάδα προς τις λωρίδες, προσέχοντας να διπλώσουμε τις πλαϊνές άκρες για να μην βγει η μαρμελάδα.

Λαδώνουμε από πάνω τα Παριζιάνα, με τον κρόκο ανακατεμένο με γάλα, με ένα πινέλο και τα τοποθετούμε στο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αυτοί οι Παριζιάνοι με μαρμελάδα κυδώνι είναι πολύ καλοί, τόσο ζεστοί όσο και κρύοι και ειδικά συσκευασμένοι στο σχολείο ή στη δουλειά!


Πόδια πάπιας με πορτοκάλια σε πολυμαγειρικό ή φούρνο

392 θερμίδες (χωρίς γαρνιτούρα) / μερίδα

Πόδια πάπιας με πορτοκάλια, απλή και νόστιμη συνταγή μαγειρεμένη σε πολυμαγειρική, πολύ πρακτική και άνετη, με λεπτομερή περιγραφή των λειτουργιών που απαιτούνται για την παραλλαγή μαγειρέματος στο φούρνο. Η συνταγή για πόδια πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού παρουσιάζεται βήμα προς βήμα, με χρόνους μαγειρέματος και θερμίδες.

Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μία από τις συνταγές που ετοιμάζω συχνά, στην οικογένειά μου, ειδικά όταν μαζευόμαστε με αφορμή γενέθλια ή άλλη γιορτή του σπιτιού. Πρόκειται για κάποια πόδια πάπιας με πορτοκάλια, ένα πολύ νόστιμο πιάτο, το οποίο όλοι οι δείπνοι της χορωδίας επαινούν, όσες φορές και αν το σέρβιρα. Είναι μια συνταγή που απαιτεί λιγότερο χρόνο από ό, τι χρειάζεται για να φτιάξετε ένα confit της πάπιας, η γεύση είναι εξαιρετική, αρκετοί λόγοι για να γίνω η αγαπημένη μου συνταγή για το πόδι της πάπιας!

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή στα γενέθλιά μου, τα Χριστούγεννα, σε ένα γεύμα όπου δέχτηκα καλεσμένους κ.λπ. Κάθε φορά, το μαγείρευα στο φούρνο. Μέχρι χθες, όταν μου ήρθε η ιδέα για ένα γλέντι για δύο. Αυτό συμβαίνει πιθανώς επειδή, όπως όλοι οι άλλοι, έχουμε χάσει τις γιορτινές περιστάσεις τον τελευταίο χρόνο. Και αν ήμασταν μόνο δύο, πίστευα ότι θα ήταν πιο υπεύθυνο για τον πλανήτη (και τη δική μου τσάντα) να μην ζεσταίνει το φούρνο για δύο πόδια πάπιας. Soταν λοιπόν η πρώτη φορά που μαγείρεψα αυτά τα πόδια της πάπιας με πορτοκάλια σε ένα multicooker. Το αποτέλεσμα ήταν απολύτως ευχάριστο, οι μηροί βγήκαν τρυφεροί και νόστιμοι σε λιγότερο από το μισό χρόνο που χρειάστηκε για να τα μαγειρέψουμε στο φούρνο!

Παρακάτω, θα βρείτε τη λίστα με τα συστατικά και τον τρόπο παρασκευής και των δύο παραλλαγών, ψημένου ή πολυσυσκευασμένου.


Πώς να ετοιμάσετε τραγανά ψημένα πόδια κοτόπουλου

  1. Πασπαλίζω άλας και πιπέρι επί 4 κοτέτσι LaProvincia .
  2. Σπάσιμο 3 σκελίδες σκόρδο .
  3. Βάζω 1,5 κουταλιές της σούπας μουστάρδα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με 2 κουταλιές λάδι μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή πάστα. Κορυφή με τριμμένο σκόρδο.
  4. Σπάσιμο 3 κουταλιές της σούπας κορν φλέικς με έναν πυρσό. Ανακατέψτε τα πάντα με ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα , ¼ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και 2 κουταλιές αλεύρι .
  5. Περάστε κάθε φλιτζάνι από το μείγμα μουστάρδας, ανακινήστε λίγο την περίσσεια και στη συνέχεια περάστε τον πολτό μέσα από το μείγμα κορνφλέικ.
  6. Προθερμάνετε το φούρνο.
  7. Βάλτε τους μηρούς στο ταψί σε ένα πυρίμαχο σκεύος και αφήστε τους να ροδίσουν για 45 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, γυρίστε τους μηρούς για να ψηθούν ομοιόμορφα.
  8. Αφήστε τους μηρούς να κρυώσουν για 3-5 λεπτά και απολαύστε την τραγανή γεύση!

Συμβουλές μαγειρέματος για τραγανά ψημένα πόδια κοτόπουλου

  • Τα ψητά μποτάκια κοτόπουλου συνδυάζονται με σφήνες ή τηγανητές πατάτες, πουρέ πατάτας ή λαχανικών, ριζότο ή φρέσκια σαλάτα.
  • Τα φλιτζάνια ή οι κάτω μηροί είναι υπέροχοι σε αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το τραγανό μενού χρησιμοποιώντας πάνω ή χωρίς πόδια. Επειδή το κόκκαλο είναι καλός θερμικός αγωγός, οι μηριαίοι μηροί θα είναι έτοιμοι 5-10 λεπτά νωρίτερα από ό, τι στη συνταγή μας.
  • Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή με φτερά κοτόπουλου, αλλά σας συνιστούμε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος κατά 15-20 λεπτά.
  • Θέλετε τα μπούτια σας να είναι πικάντικα; Αντικαταστήστε την πάπρικα με την καυτερή πιπεριά και απολαύστε την πικάντικη γεύση.
  • Μην δίνετε μεγάλη προσοχή στη διαδικασία θρυμματισμού των κορν φλέικς. Πρέπει να θρυμματιστούν για να πάρουν αυτή την ειδική κρούστα. Αν τα θρυμματίσετε στο μπλέντερ, η κρούστα θα είναι πιο λεπτή και σχεδόν δεν θα γίνει τραγανή.
  • Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα της κρούστας μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας φρυγανιά, αντί για νιφάδες καλαμποκιού. Αλλά η κρούστα θα είναι και πάλι πιο λεπτή.
  • Πριν προετοιμάσετε τη συνταγή, μπορείτε να αφήσετε το κοτόπουλο σε μια μαρινάδα με βάση το γιαούρτι.

Τραγανά ψημένα πόδια κοτόπουλου, καλό για το βράδυ

Η συνταγή για τραγανά ψημένα πόδια κοτόπουλου είναι εύκολη στην προετοιμασία και είναι κατάλληλη για κάθε βράδυ όταν θέλετε να φάτε κάτι χορταστικό, νόστιμο και υγιεινό. Κάτω από την τραγανή κρούστα, οι μηροί είναι ζουμεροί και αρωματικοί.

Οι τραγανές μηροί που φτιάχνετε θα είναι τόσο νόστιμες που θα εγκαταλείψετε την εκδοχή τους τηγανισμένη σε λάδι από το γρήγορο φαγητό. Τα μικρά και τα μεγάλα λατρεύουν τέτοια πιάτα, οπότε η επιτυχία της συνταγής είναι σχεδόν εγγυημένη. Τα υπόλοιπα εξαρτώνται από τις ικανότητές σας.