Αλλα

Σαλάτα Caprese

Σαλάτα Caprese



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Από τις φέτες του λευκού ψωμιού κόψτε 6 αστέρια, τα οποία τηγανίζονται στη σχάρα.

Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες, αφαιρώντας τις άκρες.

Η μοτσαρέλα κόβεται σε χοντρές φέτες και στη συνέχεια κόβεται σε 7 αστέρια. Κόψτε μερικούς ακόμη κύβους από την υπόλοιπη μοτσαρέλα.

Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας σε ένα πιάτο, στη συνέχεια, από μέρος σε μέρος, τοποθετήστε ένα αστέρι μοτσαρέλα σε μια φέτα ντομάτα και στο τέλος τοποθετήστε τους κύβους.

Πλύνετε τα φύλλα βασιλικού, ψιλοκόψτε και πασπαλίστε τη σαλάτα. Προσθέστε λίγο αλάτι (πρόσθεσα αλάτι μετά τη λήψη της φωτογραφίας της σαλάτας), λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι και δύο κουταλιές ελαιόλαδο.

Για να κάνω τη σαλάτα πιο ενδιαφέρουσα, πρόσθεσα τα φρυγανισμένα αστέρια στο τέλος.


Σαλάτα Caprese με ζαμπόν

Η σαλάτα Caprese ή "Caprese Salad" είναι μια σαλάτα ιταλικής προέλευσης, αλλά που έχει γίνει διάσημη σε όλο τον κόσμο! Είναι μια νόστιμη, απλή σαλάτα που παρασκευάζεται από διάφορα υλικά. Για σαλάτα caprese χρειαζόμαστε νόστιμες ντομάτες, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο ​​βασιλικό. Είναι μια τέλεια σαλάτα για το καλοκαίρι, όταν οι ντομάτες είναι σε υψηλή περίοδο και είναι νόστιμες. Ωστόσο, μπορείτε να το ετοιμάσετε και το χειμώνα, αν βρείτε νόστιμες ντομάτες στο κατάστημα. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό! Η σαλάτα Caprese προέρχεται από το νησί Capri, ιδανική για καλοκαιρινό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να το καρυκεύσετε με πέστο βασιλικού ή ξύδι μπαλσάμικο. Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή βίντεο και θα θέλατε να δείτε σε άλλους, παρακαλώ εγγραφείτε στο κανάλι μου στο YouTube.

Υλικά Σαλάτα Caprese με ζαμπόν:

  • 250 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα
  • 2 ντομάτες
  • 70 γρ ακατέργαστο ζαμπόν
  • φρέσκος βασιλικός
  • ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • κρέμα ξύδι μπαλσάμικο (προαιρετικά)

Πλένουμε τις ντομάτες. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κατάλληλες φέτες. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες ίδιου πάχους με τις φέτες μοτσαρέλα. Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο, βάζουμε το προσούτο στη μέση, στη συνέχεια στην άκρη τις φέτες ντομάτας με τις μοτσαρέλα - δείτε βίντεο. Πασπαλίστε με αλάτι (κατά προτίμηση- επέλεξα να μην προσθέσω αλάτι, γιατί είναι αλατισμένο προσούτο). Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού, πιπέρι, πασπαλίστε γενναιόδωρα με καλό ελαιόλαδο, έξτρα παρθένο και κατά προτίμηση με κρέμα ξιδιού μπαλσάμικο.

Αν θέλετε να δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές, σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο κανάλι μου στο YouTube.


Sastojci

Oprati rajčice. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. Μην το βουρτσίζετε.

Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu da od 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 κεράσι rajčice.

U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)

Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.

Ako pripremate ovo jelo dan ranije. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cherry rajčice u hladnjak. Te ih začinite prije posluživanja.

Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. A mogu se slagati i jedna na drugu u toranj.

Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem po izboru, te začiniti s κρέμα μπαλσάμικο (drže je veći dućani). Επικεντρωθείτε στο okusa, kiselo-slatkog, ali se ne razlijeva kao Aceto di balsamico, te stoga je bolja za vizualni izgled i okus samog jela.

Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.


4 μεγάλες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε φέτες, 1/2 κιλό φρεσκοκομμένο τυρί μοτσαρέλα, 1 χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι (για γεύση), φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).

Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας σε ένα μεγάλο πιάτο και προσθέστε τις φέτες τυριού πάνω από τις ντομάτες.

Τοποθετήστε ένα φύλλο βασιλικού σε κάθε φέτα τυρί, πασπαλίστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Μια από τις καλύτερες σαλάτες στον κόσμο είναι έτοιμη.

Σαλάτα του Καίσαρα

Αν και το όνομά του υποδηλώνει ότι εφευρέθηκε από τους Ρωμαίους ή ότι η πρώτη παρασκευάστηκε στην Ιταλία, η σαλάτα του Καίσαρα εμφανίστηκε στην Τιχουάνα (Μεξικό).

Ο δημιουργός ήταν ο Σεζάρ Καρντίνι, ένας Ιταλός σεφ που μετανάστευσε στο Μεξικό, όπου μαζί με τον αδελφό του διοικούσαν πολλά εστιατόρια στην τουριστική περιοχή της Τιχουάνα.

Αυτή η σαλάτα τράβηξε την προσοχή λόγω της εξαιρετικής γεύσης, εμπνευσμένη από μια παλιά οικογενειακή συνταγή.

Συστατικό:

200 γραμμάρια μαρούλι καλά πλυμένο, 1 φιλέτο κοτόπουλου, 50 γραμμάρια ψωμί (κρουτόν), 40 γραμμάρια παρμεζάνα, 4 ή 6 κουταλιές της σούπας Caesar, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 σταγόνα χυμό λεμονιού, 1 πρέζα μαύρο αλεσμένο πιπέρι, 1 πρέζα αλάτι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για να φτιάξετε τα κρουτόν, τοποθετήστε το ψωμί στο φούρνο στους 200 ° C με θερμότητα από πάνω και κάτω. Κόψτε μια φέτα ψωμί περίπου 50 γραμμάρια σε πολλές λωρίδες και στη συνέχεια κόψτε κάθε λωρίδα σε μικρά τετράγωνα για να φτιάξετε τα κρουτόν.

Βάζουμε τα κρουτόν σε ένα ταψί, τα βάζουμε στο φούρνο και τα αφήνουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά τα κρουτόν. Στη συνέχεια βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη.

Κόψτε ένα κομμάτι περίπου 40 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα και, χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το τυρί σε λεπτές τετράγωνες φέτες και αφήστε το στην άκρη.

Πάρτε ένα χοντρό κομμάτι φιλέτα από στήθος κοτόπουλου και αλατοπιπερώστε το και από τις δύο πλευρές. Βάλτε το σε ένα τηγάνι στο οποίο ρίχνετε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Βάλε φωτιά στη θάλασσα. Όταν ζεσταθεί το λάδι, βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και το αφήνουμε να ροδίσει. Ανάλογα με το πάχος του φιλέτου κοτόπουλου, κρατήστε το για 3 έως 5 λεπτά στη μία πλευρά. Όταν ροδίσει από τη μία πλευρά, αναποδογυρίστε το και αφήστε το για άλλα 3 ή 5 λεπτά. Προσθέστε μια σταγόνα χυμό λεμονιού, έτσι ώστε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου να πάρει μια ιδιαίτερη γεύση και ένα όμορφο χρώμα. Στη συνέχεια, βγάλτε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.

Κόψτε 200 γραμμάρια καλά πλυμένο μαρούλι, βάλτε το σε ένα μπολ και προσθέστε τη μισή ποσότητα κρουτόν και το μισό τυρί παρμεζάνα.

Προσθέστε δύο ή τέσσερις κουταλιές της σούπας Caesar. Όταν ανακατευτούν όλα καλά, μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια καθαρή σαλατιέρα και πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί και τετράγωνα τοστ. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες και τοποθετήστε το πάνω από τη σαλάτα. Τέλος, προσθέστε μερικές ακόμη κουταλιές σάλτσα Caesar.

Ρωσική σαλάτα

Αν και πιστεύεται ότι η αρχική συνταγή ετοιμάστηκε στη Μόσχα από έναν Γάλλο σεφ το 1860, η αλήθεια είναι ότι μια παρόμοια σαλάτα υπήρχε ήδη με το όνομα "Ρωσική".

Στο βιβλίο μαγειρικής Ο σύγχρονος μάγειρας του Αγγλο-Ιταλού σεφ Charles Elmé Francatelli (1805-1876), που δημοσιεύτηκε το 1845, υπάρχει ήδη μια συνταγή με τίτλο Ρωσική σαλάτα με αστακό, γαύρο, τόνο, καβούρι, ελιές, κάπαρη και μαγιονέζα. Ωστόσο, ένας Ρώσος σεφ γαλλο-βελγικής καταγωγής, ο Lucien Olivier (1838-1883), το εκλαϊκεύει.

Στη Ρωσία και σε άλλες σλαβικές χώρες είναι ένα δημοφιλές πιάτο και φημίζεται για το γεγονός ότι είναι εύκολο στην παρασκευή του, όχι ακριβό και φαίνεται καλό.

Συστατικό:

1 κιλό πατάτες, 1/2 κιλό καρότα, 4 αυγά, αλάτι, 2 κουταλιές ξύδι, μαγιονέζα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Βράζουμε τις πατάτες, τα αυγά και τα καρότα σε αλατισμένο νερό. Αφού βράσει, κόψτε τα πάντα σε μικρούς κύβους. Βάζουμε τα υλικά σε ένα μπολ και μετά ανακατεύουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι με ελαιόλαδο, ξύδι και μαγιονέζα. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, ανακατέψτε την με τα υπόλοιπα υλικά.

Σαλάτα Waldorf

Και αυτή η σαλάτα, μια από τις πιο διάσημες στον κόσμο, δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στη Νέα Υόρκη το 1893 στο περίφημο ξενοδοχείο Waldorf, τον προκάτοχο του ξενοδοχείου Waldorf-Astoria που άνοιξε το 1931.

Ο συγγραφέας αυτής της σαλάτας πιστεύεται ότι είναι ο Oscar Tschirky, διευθυντής του ξενοδοχείου, αν και αυτές οι πληροφορίες είναι αμφιλεγόμενες. Το 1896 η σαλάτα Waldorf εμφανίστηκε στο βιβλίο μαγειρικής Το Βιβλίο Μαγειρικής του Όσκαρ για τον Waldorf.

Συστατικό:

Ανάμεικτη σαλάτα, 2 κοτσάνια σέλινου, 1 ή 2 κόκκινα μήλα, 1 φλιτζάνι λευκά σταφύλια, 1/4 φλιτζάνι βατόμουρα, 1/4 φλιτζάνι καρύδια, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά, 1 φλιτζάνι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, 2 κουταλιές μαγιονέζα, 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ανανά και λίγο χυμό ανανά.

Κόψτε το μήλο, αφαιρέστε τους σπόρους και ανακατέψτε το με τη σάλτσα γιαουρτιού. Προσθέστε σε αυτό το μείγμα βατόμουρα, σταφύλια, σέλινο και τέλος καρύδια. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Ελληνική σαλάτα

Η κλασική ελληνική σαλάτα, γνωστή και ως σαλάτα ωριατική, είναι δείγμα φρεσκάδας που χαρακτηρίζει τη γαστρονομία της Ελλάδας.

Αυτή η φρέσκια και υγιεινή σαλάτα είναι από τις πιο δημοφιλείς και μια από τις πιο χαρακτηριστικές παραλλαγές της είναι αυτή που παρασκευάζεται στην Τουρκία, όπου τα υλικά κόβονται σε μικρότερα κομμάτια.

Συστατικό:

5 ντομάτες, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 αγγούρι, σαλάτα, 150 γραμμάρια τυρί φέτα, 1 κονσέρβα μαύρες ελιές, ελαιόλαδο, μπαλσάμικο ξύδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι, πλένουμε τη σαλάτα και την στραγγίζουμε καλά. Κόβουμε τη φέτα σε κύβους.

Προετοιμάστε το ντρέσινγκ από ξύδι, αλάτι, πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Φτιάξτε ένα κρεβάτι σαλάτας σε ένα μπολ και προσθέστε τις ντομάτες, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια, τη φέτα και τις ελιές. Αλατοπιπερώνουμε, για γεύση.

Λαχανοσαλάτα

Το Coleslaw είναι μια δροσιστική και «τραγανή» σαλάτα, μια άλλη σαλάτα διάσημη στον κόσμο και πολύ δημοφιλής στην αμερικανική κουζίνα. Λέγεται ότι η προέλευση είναι στη ρωμαϊκή περίοδο, που υιοθετήθηκε αργότερα από ευρωπαϊκές χώρες όπως η Ολλανδία και η Αγγλία.

Αυτή είναι η κύρια γαρνιτούρα πολλών αμερικανικών πιάτων, όπως χοτ ντογκ και μπιφτέκια. Εκτός από το λάχανο και τα καρότα, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτή τη σαλάτα κόκκινο λάχανο, ανανά ή μήλο, μερικές φορές ακόμη και λίγο γιαούρτι για να κάνετε τη σάλτσα λιγότερο βαρύ.

Συστατικό:

1 ζουλινισμένο λευκό λάχανο, 1 καρότο τριμμένο σε μεγάλο τρίφτη, ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, cup φλιτζάνι μαγιονέζας, cup φλιτζάνι γάλακτος, cup φλιτζάνι γάλακτος, ½ λεμόνι (χυμός), ¼ ζάχαρη, 1 vinegar λευκό μηλόξιδο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάχανο, το κρεμμύδι και το καρότο και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.

Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ σαλάτας, ανακατέψτε σε ένα μπολ όλα τα άλλα συστατικά και, στη συνέχεια, μπορείτε την επιθυμητή ποσότητα μαγιονέζας.

Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη, ρίξτε το μείγμα πάνω στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το διατηρούμε κρύο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρουμε.

Ταμπού

Η αυθεντική συνταγή taboulé έχει ως κύριο συστατικό τον μαϊντανό, πολύ μαϊντανό, κυριαρχεί το πράσινο, με νότες κόκκινου λόγω ντομάτας, λευκό λόγω κρεμμυδιού, δυόσμο και λίγο μπουλγούρ (βραστό και θρυμματισμένο σιτάρι), όλα καρυκευμένα με πολύ χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Αυτή η σαλάτα είναι επίσης μια από τις πιο γνωστές στον κόσμο.

Το Taboulé είναι μια πολύ δροσιστική και ελαφριά σαλάτα, γευστική και γεμάτη βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη C, η οποία παρέχεται από μαϊντανό σε μεγάλες ποσότητες.

Συστατικό:

3 ντομάτες, 1 ξερό κρεμμύδι ή 3 πράσινα κρεμμύδια, 3 δέσμες μαϊντανό, δυόσμο, 2 κουταλιές της σούπας μπουλγούρι, 150 ml χυμό λεμονιού, 10 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Πλένουμε καλά το μαϊντανό και τον δυόσμο, τα στεγνώνουμε καλά και τα ψιλοκόβουμε.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε πολύ καλά.

Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το.

Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ και προσθέστε τις 2 κουταλιές σάλτσας και ανακατέψτε ξανά.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ με λάδι, αλάτι και χυμό λεμονιού. Προσθέστε το όταν σερβίρετε τη σαλάτα.

Αυτές είναι οι 6 πιο διάσημες σαλάτες στον κόσμο. Ποιο έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα; Ποιο σου αρέσει? Μου αρέσει περισσότερο η Caesar, η Taboulé και η ελληνική σαλάτα, αλλά δεν μπορώ να πω ότι αντιπαθώ τις άλλες. Εάν δεν τα έχετε προετοιμάσει ποτέ, σας συνιστώ να το κάνετε, δεν θα το μετανιώσετε.


ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΡΕΣΙΟΥ ΜΕ ΣΩΣΑ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΟΥ

"Θέλω μπρουσκέτες με ντομάτα και βασιλικό!" & # 8211 Ένας φίλος μου είπε την άλλη μέρα όταν αποφασίσαμε να συναντηθούμε για ένα σνακ και ένα δροσιστικό γλυκό φτιαγμένο από αυτήν.

Πολύ καλά, σκέφτηκα, αν και δεν μπορούσα πραγματικά να τα σερβίρω με το ζεστό ψωμί μαγιονέζας είχα σκεφτεί αμέσως να βάλω στο φούρνο πριν φτάσει, γιατί ξέρω πόσο του αρέσει. Βρίσκουμε κάτι στο ψυγείο για να το φάμε ... «Τι γίνεται όμως με μια σαλάτα καπρέσσι με σάλτσα πέστο βασιλικού;», λέω, επειδή είμαστε ακόμα στο ίδιο μήκος κύματος, κάπως ... «Τέλεια, φέρνω τις ελιές! & # 8230 "

Έτσι μας αρέσει να περνάμε ένα απόγευμα μερικές φορές ως φίλοι. Και αν νομίζετε ότι πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα για μια σαλάτα καπρέζ και μερικές μπρουσκέτες, κάνετε λάθος. Σας έχω ήδη παρουσιάσει τη συνταγή για μπρουσκέτες με ντομάτα και βασιλικό που μπορείτε να βρείτε εδώ. Σήμερα, ωστόσο, εκμεταλλεύομαι τις όμορφες ντομάτες αρκετά ώριμες και τον πολύ αρωματικό βασιλικό που έχω στη διάθεσή μου για να φτιάξω μια υπέροχη σαλάτα καπρέζ, η οποία, αν και τόσο απλή, είναι γεμάτη γεύση μέσα από την αδιαμφισβήτητη γεύση του βασιλικού.

Εκμεταλλευτείτε τον βασιλικό, αν τον έχετε φρέσκο. Μια σάλτσα πέστο παρασκευάζεται εν ριπή οφθαλμού και το μόνο που χρειάζεστε είναι μια σακούλα με μπουμπούκια πεύκου ή μερικά κάσιους, λίγο τυρί παρμεζάνα, σκόρδο και ελαιόλαδο. Για τη σαλάτα caprese, γνωρίζετε ήδη ότι χρειάζεστε μόνο τα τρία συστατικά που μεταφέρουν τα χρώματα της ιταλικής σημαίας στο πιάτο σας - ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικό. Είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή που θα διαρκέσει μόνο 10 λεπτά και θα σας εξοικονομήσει επιτυχώς για ένα απόγευμα που αξίζει να ξοδέψετε σε ένα σνακ, παρά στην κουζίνα.

Συστατικό:

  • 200 γρ. Μοτσαρέλα
  • 3 ντομάτες
  • 2 σκέλη βασιλικού
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι για γεύση
  • 2 κουταλιές σάλτσα πέστο

Μέθοδος προετοιμασίας:

1 Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές, στρογγυλές φέτες περίπου 5-6 mm.

2 Κόψτε τη μοτσαρέλα έτσι ώστε να έχει περίπου το ίδιο πάχος με τις έτοιμες ντομάτες.

3 Πλύνετε τα φύλλα βασιλικού και τοποθετήστε εναλλάξ τα τρία υλικά σε ένα πιάτο.

4 Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λίγο αλάτι, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με όσο περισσότερη σάλτσα πέστο βασιλικού και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.

5 Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να τοποθετήσετε τις λαχταριστές ελληνικές ελιές καλαμάτας δίπλα, αλλά καταναλώνονται επίσης ως τέτοιες, χρησιμοποιώντας ένα επιπλέον σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού.

Εκτός από αυτή τη σαλάτα caprese με σάλτσα πέστο βασιλικού, δεν πρέπει να χάσετε με κανέναν τρόπο τα κρουτόν ψωμιού φρυγανισμένα με ελαιόλαδο και ενδεχομένως καρυκευμένα με μια λεπτή σκιά σκόρδου, έτσι ώστε το φρέσκο ​​ψωμί με μαγιονέζα του οποίου η ακόμα δελεαστική μυρωδιά να είναι ακόμα εκεί. το ένιωθε στην κουζίνα, το μάζεψα με ανυπομονησία και το έδωσα με χαρά στους φίλους μου για την επόμενη μέρα.

Wasταν μια ευχάριστη συνάντηση και το κέικ βατόμουρου που προσέφερε ο φίλος μου ήταν τρελό. Νομίζω ότι θα σας άρεσε, αλλά ελπίζω να έχετε περισσότερη υπομονή μέχρι να το ετοιμάσω για να επανέλθω με λεπτομέρειες σχετικά με αυτή τη συνταγή.


Χρήσιμες συμβουλές για τη συνταγή της σαλάτας ζυμαρικών Caprese:

  • μπορείτε να προετοιμάσετε τη συνταγή εγκαίρως, στην πραγματικότητα συνιστάται πραγματικά να το κάνετε! Όσο περισσότερο μένει η σαλάτα στο ψυγείο, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, τόσο καλύτερα αναμειγνύονται οι γεύσεις. Επιπλέον, σε ποιον δεν αρέσει μια κρύα μοτσαρέλα, μαριναρισμένη με τα πάντα.
  • Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά σκληρού σίτου και προτείνω τα ζυμαρικά Baneasa. Γιατί ζυμαρικά σκληρού σίτου; Γιατί θέλουμε τα ζυμαρικά να διατηρούν το σχήμα τους πολύ καλά όταν ψηθούν και να φαίνονται καλά στη σαλάτα.

  • Ειδικά αν ετοιμάζετε τη σαλάτα την ημέρα πριν από το σερβίρισμα, είναι πολύ σημαντικό να βράσετε τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι al dente.
  • Για αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα σύντομα 100% μακαρόνια σκληρού σίτου από το Paste Baneasa: fussili, tricolor fussili, penne, integral penne, farfalle.
  • Είναι μια πολύ ευέλικτη συνταγή και εύκολο να προσαρμοστεί στα γούστα σας! Μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο σε κύβους σε ψητές, τηγανητές γαρίδες αλλά και άλλα λαχανικά που σας αρέσουν: κύβους μελιτζάνας, τσαμπιά μπρόκολου ή κουνουπίδι, κύβους αβοκάντο κ.λπ.

Υλικά για 8 μερίδες σαλάτα ζυμαρικών Caprese

  • 50 γρ φρέσκο ​​βασιλικό
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 100ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 50 ml χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • κουτάλι κόκκινο κρεμμύδι
  • 500g πεταλούδα σκληρού σιταριού Paste Baneasa
  • 300γρ ντοματίνια κεράσι
  • ένα μικρό κόκκινο κρεμμύδι
  • Μίνι μοτσαρέλα 400 γρ
  • 50γρ φύλλα βασιλικού

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα: βάζουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων όλα τα υλικά από τη λίστα, μέχρι τις πεταλούδες: ελαιόλαδο, φρέσκο ​​βασιλικό, χυμό λεμονιού, μέλι, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές ντρέσινγκ. Τα κρεμμύδια είναι προαιρετικά και μπορείτε να τα παραλείψετε αν δεν σας αρέσει η γεύση τους.

Βράζουμε 5 λίτρα αλατισμένο νερό. Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ώστε να είναι al dente. Τα στραγγίζετε πολύ καλά και τα ξεπλένετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Τα ζυμαρικά ξεπλένονται μόνο όταν τα χρησιμοποιούμε για κρύα σαλάτα, ποτέ όταν τα χρησιμοποιούμε για ζυμαρικά με σάλτσα.

Στραγγίζουμε τη μοτσαρέλα, πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τα φύλλα του βασιλικού.

Πάνω απ 'όλα, ρίξτε το έτοιμο ντρέσινγκ και ανακατέψτε πολύ καλά. Αφήνουμε τη σαλάτα να κρυώσει και σκεπάζουμε το μπολ.

Αφήστε τη σαλάτα caprese με ζυμαρικά για τουλάχιστον 2-3 ώρες στο κρύο, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, έτσι ώστε όλες οι γεύσεις να είναι πιο έντονες. Μπορείτε να το ετοιμάσετε το βράδυ για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα, μπορείτε εύκολα να το μεταφέρετε στο γραφείο σε μια κατσαρόλα και, γιατί όχι, στο πράσινο γρασίδι, αποτελώντας μια υπέροχη γαρνιτούρα με μπάρμπεκιου.

Να είσαι ο καλύτερος, αγαπητέ σκύλε! Αν δοκιμάσετε τη συνταγή, αφήστε μου ένα σχόλιο εδώ ή επάνω Σελίδα Teo’s Kitchen στο Facebook! Χαίρομαι πολύ όταν μου δείχνεις πώς γίνονται οι συνταγές σου! Σε περιμενω μεσα Ομάδα Gospo-Divelor, όπου ανταλλάσσουμε συνταγές και έχουμε μια όμορφη και φιλική κοινότητα! ♥


Χρήσιμες συμβουλές για τη συνταγή της σαλάτας ζυμαρικών Caprese:

  • μπορείτε να προετοιμάσετε τη συνταγή εγκαίρως, στην πραγματικότητα συνιστάται πραγματικά να το κάνετε! Όσο περισσότερο παραμένει η σαλάτα στο ψυγείο, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, τόσο καλύτερα αναμειγνύονται οι γεύσεις. Επιπλέον, σε ποιον δεν αρέσει μια κρύα μοτσαρέλα, μαριναρισμένη με τα πάντα.
  • Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά σκληρού σίτου και προτείνω τα ζυμαρικά Baneasa. Γιατί ζυμαρικά σκληρού σίτου; Γιατί θέλουμε τα ζυμαρικά να διατηρούν το σχήμα τους πολύ καλά όταν ψηθούν και να φαίνονται καλά στη σαλάτα.

  • Ειδικά αν ετοιμάζετε τη σαλάτα την ημέρα πριν από το σερβίρισμα, είναι πολύ σημαντικό να βράσετε τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι al dente.
  • Για αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα σύντομα 100% μακαρόνια σκληρού σίτου από το Paste Baneasa: fussili, tricolor fussili, penne, integral penne, farfalle.
  • Είναι μια πολύ ευέλικτη συνταγή και εύκολο να προσαρμοστεί στα γούστα σας! Μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο σε κύβους σε ψητές, τηγανητές γαρίδες αλλά και άλλα λαχανικά που σας αρέσουν: κύβους μελιτζάνας, τσαμπιά μπρόκολου ή κουνουπίδι, κύβους αβοκάντο κ.λπ.

Υλικά για 8 μερίδες σαλάτα ζυμαρικών Caprese

  • 50 γρ φρέσκο ​​βασιλικό
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 100ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 50 ml χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • κουτάλι κόκκινο κρεμμύδι
  • 500 γραμμάρια πεταλούδα σκληρού σίτου Επικόλληση Baneasa
  • 300 γραμμάρια ντοματίνια κεράσι
  • ένα μικρό κόκκινο κρεμμύδι
  • Μίνι μοτσαρέλα 400 γρ
  • 50γρ φύλλα βασιλικού

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα: βάζουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων όλα τα υλικά από τη λίστα, μέχρι τις πεταλούδες: ελαιόλαδο, φρέσκο ​​βασιλικό, χυμό λεμονιού, μέλι, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές ντρέσινγκ. Τα κρεμμύδια είναι προαιρετικά και μπορείτε να τα παραλείψετε αν δεν σας αρέσει η γεύση τους.

Βράζουμε 5 λίτρα αλατισμένο νερό. Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ώστε να είναι al dente. Τα στραγγίζετε πολύ καλά και τα ξεπλένετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Τα ζυμαρικά ξεπλένονται μόνο όταν τα χρησιμοποιούμε για κρύα σαλάτα, ποτέ όταν τα χρησιμοποιούμε για ζυμαρικά με σάλτσα.

Στραγγίζουμε τη μοτσαρέλα, πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τα φύλλα του βασιλικού.

Πάνω απ 'όλα, ρίξτε το έτοιμο ντρέσινγκ και ανακατέψτε πολύ καλά. Αφήνουμε τη σαλάτα να κρυώσει και σκεπάζουμε το μπολ.

Αφήστε τη σαλάτα caprese με ζυμαρικά για τουλάχιστον 2-3 ώρες στο κρύο, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, έτσι ώστε όλες οι γεύσεις να είναι πιο έντονες. Μπορείτε να το ετοιμάσετε το βράδυ για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα, μπορείτε εύκολα να το μεταφέρετε στο γραφείο σε μια κατσαρόλα και, γιατί όχι, στο πράσινο γρασίδι, αποτελώντας μια υπέροχη γαρνιτούρα με μπάρμπεκιου.

Να είσαι ο καλύτερος, αγαπητέ σκύλο! Αν δοκιμάσετε τη συνταγή, αφήστε μου ένα σχόλιο εδώ ή επάνω Σελίδα Teo’s Kitchen στο Facebook! Χαίρομαι πολύ όταν μου δείχνεις πώς γίνονται οι συνταγές σου! Σε περιμενω μεσα Ομάδα Gospo-Divelor, όπου ανταλλάσσουμε συνταγές και έχουμε μια όμορφη και φιλική κοινότητα! ♥


Sastojci

Oprati rajčice. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. Μην το βουρτσίζετε.

Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu da od 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 κεράσι rajčice.

U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)

Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.

Ako pripremate ovo jelo dan ranije. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cherry rajčice u hladnjak. Te ih začinite prije posluživanja.

Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. A mogu se slagati i jedna na drugu u toranj.

Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem po izboru, te začiniti s κρέμα μπαλσάμικο (drže je veći dućani). Επικεντρωθείτε στο okusa, kiselo-slatkog, ali se ne razlijeva kao Aceto di balsamico, te stoga je bolja za vizualni izgled i okus samog jela.

Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.


Συστατικά

Βήμα 1

Σαλάτα κουνουπίδι με τηγανητά λαχανικά

1. Φτιάξτε μια κλασική σαλάτα καπρέζε, εναλλάσσοντας τις φέτες ντομάτας με τις μοτσαρέλα, και αλατοπιπερώνετε με ελαιόλαδο, αλάτι και βασιλικό.

2. Κόψτε τα λαχανικά όπως τα μακαρόνια, δηλαδή πολύ λεπτά, προσέχοντας να χρησιμοποιήσετε μόνο το εξωτερικό των κολοκυθιών και του καρότου.

3. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, με λίγο λάδι, αλάτι και μια σκελίδα σκόρδο και τα σβήνουμε με μηλόξυδο.

4. Όταν η μυρωδιά του ξιδιού έχει εξαφανιστεί και τα λαχανικά είναι al dente, πασπαλίζετε το ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι και τα αφήνετε στην άκρη.

5. Στο τέλος, τοποθετήστε τα λαχανικά στη μέση κάθε φέτα σαλάτας caprese. Καλή όρεξη!


Σαλάτα Caprese με ζαμπόν

Η σαλάτα Caprese ή "Caprese Salad" είναι μια σαλάτα ιταλικής προέλευσης, αλλά που έχει γίνει διάσημη σε όλο τον κόσμο! Είναι μια νόστιμη, απλή σαλάτα που παρασκευάζεται από διάφορα υλικά. Για σαλάτα caprese χρειαζόμαστε νόστιμες ντομάτες, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο ​​βασιλικό. Είναι μια τέλεια σαλάτα για το καλοκαίρι, όταν οι ντομάτες είναι σε υψηλή περίοδο και είναι νόστιμες. Ωστόσο, μπορείτε να το ετοιμάσετε και το χειμώνα, αν βρείτε νόστιμες ντομάτες στο κατάστημα. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό! Η σαλάτα Caprese προέρχεται από το νησί Capri, ιδανική για καλοκαιρινό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να το καρυκεύσετε με πέστο βασιλικού ή ξύδι μπαλσάμικο. Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή βίντεο και θα θέλατε να δείτε και άλλες σαν αυτήν, παρακαλώ εγγραφείτε στο κανάλι μου στο YouTube.

Υλικά Σαλάτα Caprese με ζαμπόν:

  • 250 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα
  • 2 ντομάτες
  • 70 γρ ακατέργαστο ζαμπόν
  • φρέσκος βασιλικός
  • ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • κρέμα ξύδι μπαλσάμικο (προαιρετικά)

Πλένουμε τις ντομάτες. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κατάλληλες φέτες. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες ίδιου πάχους με τις φέτες μοτσαρέλα. Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο, βάζουμε το προσούτο στη μέση, στη συνέχεια στην άκρη τις φέτες ντομάτας με τις μοτσαρέλα - δείτε βίντεο. Πασπαλίστε με αλάτι (κατά προτίμηση- επέλεξα να μην προσθέσω αλάτι, γιατί είναι αλατισμένο προσούτο). Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού, πιπέρι, πασπαλίστε γενναιόδωρα με καλό ελαιόλαδο, έξτρα παρθένο και κατά προτίμηση με κρέμα ξιδιού μπαλσάμικο.

Αν θέλετε να δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές, σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο κανάλι μου στο YouTube.


Χρήσιμες συμβουλές για τη συνταγή της σαλάτας ζυμαρικών Caprese:

  • μπορείτε να προετοιμάσετε τη συνταγή εγκαίρως, στην πραγματικότητα συνιστάται πραγματικά να το κάνετε! Όσο περισσότερο μένει η σαλάτα στο ψυγείο, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, τόσο καλύτερα αναμειγνύονται οι γεύσεις. Επιπλέον, σε ποιον δεν αρέσει μια κρύα μοτσαρέλα, μαριναρισμένη με τα πάντα.
  • Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά σκληρού σίτου και προτείνω τα ζυμαρικά Baneasa. Γιατί ζυμαρικά σκληρού σίτου; Γιατί θέλουμε τα ζυμαρικά να διατηρούν το σχήμα τους πολύ καλά όταν ψηθούν και να φαίνονται καλά στη σαλάτα.

  • Ειδικά αν ετοιμάζετε τη σαλάτα την ημέρα πριν από το σερβίρισμα, είναι πολύ σημαντικό να βράσετε τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι al dente.
  • Για αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα σύντομα 100% μακαρόνια σκληρού σίτου από το Paste Baneasa: fussili, tricolor fussili, penne, integral penne, farfalle.
  • Είναι μια πολύ ευέλικτη συνταγή και εύκολο να προσαρμοστεί στα γούστα σας! Μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο σε κύβους σε ψητές, τηγανητές γαρίδες αλλά και άλλα λαχανικά που σας αρέσουν: κύβους μελιτζάνας, τσαμπιά μπρόκολου ή κουνουπίδι, κύβους αβοκάντο κ.λπ.

Υλικά για 8 μερίδες σαλάτα ζυμαρικών Caprese

  • 50 γρ φρέσκο ​​βασιλικό
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 100ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 50 ml χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • κουτάλι κόκκινο κρεμμύδι
  • 500 γραμμάρια πεταλούδα σκληρού σίτου Επικόλληση Baneasa
  • 300 γραμμάρια ντοματίνια κεράσι
  • ένα μικρό κόκκινο κρεμμύδι
  • Μίνι μοτσαρέλα 400 γρ
  • 50γρ φύλλα βασιλικού

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα: βάζουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων όλα τα υλικά από τη λίστα, μέχρι τις πεταλούδες: ελαιόλαδο, φρέσκο ​​βασιλικό, χυμό λεμονιού, μέλι, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές ντρέσινγκ. Τα κρεμμύδια είναι προαιρετικά και μπορείτε να τα παραλείψετε αν δεν σας αρέσει η γεύση τους.

Βράζουμε 5 λίτρα αλατισμένο νερό. Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ώστε να είναι al dente. Τα στραγγίζετε πολύ καλά και τα ξεπλένετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Τα ζυμαρικά ξεπλένονται μόνο όταν τα χρησιμοποιούμε για κρύα σαλάτα, ποτέ όταν τα χρησιμοποιούμε για ζυμαρικά με σάλτσα.

Στραγγίζουμε τη μοτσαρέλα, πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τα φύλλα του βασιλικού.

Πάνω απ 'όλα, ρίξτε το έτοιμο ντρέσινγκ και ανακατέψτε πολύ καλά. Αφήνουμε τη σαλάτα να κρυώσει και σκεπάζουμε το μπολ.

Αφήστε τη σαλάτα caprese με ζυμαρικά για τουλάχιστον 2-3 ώρες στο κρύο, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, έτσι ώστε όλες οι γεύσεις να είναι πιο έντονες. Μπορείτε να το ετοιμάσετε το βράδυ για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα, μπορείτε εύκολα να το μεταφέρετε στο γραφείο σε μια κατσαρόλα και, γιατί όχι, στο πράσινο γρασίδι, αποτελώντας μια υπέροχη γαρνιτούρα με μπάρμπεκιου.

Να είσαι ο καλύτερος, αγαπητέ σκύλο! Αν δοκιμάσετε τη συνταγή, αφήστε μου ένα σχόλιο εδώ ή επάνω Σελίδα Teo’s Kitchen στο Facebook! Χαίρομαι πολύ όταν μου δείχνεις πώς γίνονται οι συνταγές σου! Σε περιμενω μεσα Ομάδα Gospo-Divelor, όπου ανταλλάσσουμε συνταγές και έχουμε μια όμορφη και φιλική κοινότητα! ♥


Βίντεο: Authentic Italian Caprese Salad Recipe Perfect For Hot Summer Days (Αύγουστος 2022).