Άλλο

Κριθάρι σε ένα δοχείο


Συστατικά για το μαγείρεμα κριθαριού σε ένα δοχείο

  1. Κριθαριού μαργαριτάρι 2-3 φλιτζάνια
  2. Χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 1 kg
  3. Καρότο 1 μεγάλο για να δοκιμάσετε
  4. Bow 1 μεγάλο κεφάλι
  5. Τομάτα 1 τεμάχιο μέσο
  6. Γλυκό πιπέρι 1 τεμάχιο
  7. Πράσινοι (μαϊντανός, άνηθος) 1 μάτσο
  8. Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
  9. Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
  10. Σάλτσα σόγιας για μαρινάδα για γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαίρι, μπολ, τηγάνι, καραμέλα, γλάστρες, σόμπα με φούρνο

Μαγειρέψτε κριθάρι σε ένα δοχείο:

Βήμα 1: βυθίστε το μαργαριτάρι.

Αυτή είναι ίσως η κύρια διαφορά από άλλα σιτηρά. Το κριθάρι πρέπει να εμποτιστεί πριν από την περαιτέρω χρήση για τρεις έως τέσσερις ώρες. Απλά γεμίστε το με κρύο νερό σε ένα μπολ - και αφήστε το να σταθεί.

Βήμα 2: ξεφλουδίστε το κρέας.

Καλά πλένονται και κομμένα σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους (3x3 εκ.), Θα βάλουμε το κρέας σε οποιοδήποτε πιάτο στο χέρι, θα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά (οποιοδήποτε σύνολο κρέατος είναι κατάλληλο) και θα χύνουμε τη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύετε καλά και αφήστε το να μαρινάρεται σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Τρεις ή τέσσερις ώρες. Σε θερμοκρασία δωματίου λιγότερο, στο ψυγείο, φυσικά, λίγο περισσότερο.

Βήμα 3: προετοιμασία των λαχανικών.

Αυτό το βήμα μπορεί να ληφθεί όταν το δημητριακό είναι ήδη υγρό, και το κρέας είναι γεμάτο. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές δακτυλίους, κρεμμύδια σε λεπτές ημικυκλίες. Θα τηγανίσουμε όλα αυτά σε ένα τηγάνι και, πριν να είμαστε έτοιμοι, προσθέστε μια τομάτα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια εκεί. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και αφήστε το να λιώσει ελαφρώς κάτω από το καπάκι (5-7 λεπτά).

Βήμα 3: ανακατέψτε τα συστατικά.

Αρχικά, ρίξτε το κριθάρι σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να πέσει κάτω. Εάν θέλετε, μπορείτε να ξεπλύνετε ξανά. Και ήδη στο έτοιμο χωρίζουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού. Όλα πρέπει να αναμειγνύονται καλά.

Βήμα 4: τηγανίζουμε το κρέας.

Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζετε το επιτραπέζιο κρέας μέχρι να μαγειρευτεί. Και - πάρτε τα γλάστρες.

Βήμα 5: γεμίστε τα δοχεία.

Στον πυθμένα - δημητριακά με λαχανικά. Περίπου το μισό δοχείο. Στη συνέχεια - πιπέρι. Πρέπει πρώτα να καθαριστεί από σπόρους και λευκούς τοίχους, κομμένο σε μισές φέτες. Διαδώστε το κρέας στην κορυφή του πιπεριού, προσθέστε αλάτι και γεμίστε τα δοχεία με βραστό νερό, ώστε όλα αυτά να καλύπτονται λίγο από το νερό.

Βήμα 6: Εγκατάσταση στο φούρνο.

Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 200 μοίρες. Κλείνουμε τα δοχεία με καπάκια - και εκεί. Περίπου μιάμιση ώρα. Ωστόσο, η διαδικασία μαγειρέματος είναι καλύτερα να ελέγχεται. Μετά από περίπου μία ώρα, κοιτάξτε στα γλάστρες. Μπορεί να χρειαστεί να γυρίσετε το κρέας ώστε να μην ψήνεται στην κορυφή. Ή προσθέστε λίγο νερό αν το δημητριακό έχει πάρει τα πάντα μέσα του.

Βήμα 7: εξυπηρετήστε στο τραπέζι.

Όταν όλα είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα δοχεία από το φούρνο - και στο τραπέζι τους. Πώς να φάτε; Κατά την κρίση σας. Μπορείτε απευθείας από το δοχείο, ή μπορείτε να το βάλετε σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα χόρτα από ψηλά. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Αντί νερό, μπορείτε να ρίξετε γάλα στα γλάστρες. Στη συνέχεια, ο αφρός γάλακτος θα εμφανιστεί στην κορυφή, η οποία επιπλέον δεν θα επιτρέψει το κρέας να στεγνώσει. Αλλά η γεύση θα αλλάξει λίγο.

- - Αντί του κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια. Στη συνέχεια, αυτό το πιάτο μπορεί να χαρακτηριστεί ως άπαχο.

- - Είναι καλύτερα να πάρεις ένα μεγάλο κρεμμύδι για το τηγάνισμα. Τα μικρά κεφάλια πηγαίνουν καλύτερα για μαγείρεμα.