Αλλα

Κέικ επιδόρπιο με marshmallows και σταφίδες


πάγκος-ανακατέψτε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να γίνει γυαλιστερή μαρέγκα, προσθέστε τους κρόκους και ανακατέψτε καλά μετά το καθένα.

Προσθέστε το λάδι σε λεπτή γραμμή, νερό και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, την ουσία και ανακατεύουμε με μια παλέτα με λιπαρές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ρίξτε τη σύνθεση στο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, βάλτε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να περάσει τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας, αφήστε το να κρυώσει πολύ καλά,

Αφού κρυώσει, κόψτε την κορυφή σε 3 ίσες φέτες.

Κρέμα- λιώστε marshmallows σε ατμόλουτρο,

Ανακατέψτε σαντιγί με ουσία βανίλιας, προσθέστε κρέμα marshmallow, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο, σταφίδα και ανακατέψτε.

Αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά.

Συναρμολογήστε-τοποθετήστε το πρώτο φύλλο πάγκου-σιροπιού, προσθέστε κρέμα-φύλλο d-διπλωμένο-σιρόπι-κρέμα-ένα 3 φύλλα πάγκου-σιρόπι και καλύψτε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα.

Αφήστε το κέικ να κρυώσει για 2 ώρες και στη συνέχεια διακοσμήστε όπως σας αρέσει.

Λιώσαμε τη σοκολάτα με σαντιγί, τη ρίξαμε από πάνω και με ένα μαχαίρι ή παλέτα απλώνουμε τη σοκολάτα από τη μέση στις άκρες.




ΓΕΥΣΕΙΣ.

βήματα
Αδειάστε το σακουλάκι με marshmallows σε ένα γυάλινο μπολ και προσθέστε μια ή δύο κουταλιές της σούπας νερό.
Ζεσταίνουμε (στο φούρνο μικροκυμάτων) μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Κάνετε αυτό σε 20-30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας μερικές φορές.
Αφαιρέστε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε με περίπου τη μισή ζάχαρη.
Προσθέστε την υπόλοιπη άχνη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά, σαν ζύμη.
Προσθέστε τις γεύσεις.
Το εκχύλισμα μέντας είναι καλό και αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Κρατήστε τα χέρια σας καλυμμένα με άχνη ζάχαρη, ζυμώστε την υπόλοιπη ζάχαρη στη ζύμη. Θα φτάσετε σε ένα σημείο όπου θα είστε σίγουροι ότι δεν χρειάζεστε περισσότερη ζάχαρη, αν χρειαστεί μην διστάσετε να προσθέσετε λίγο νερό. Ξέρετε ότι το ζαχαρωτό είναι έτοιμο όταν είναι λείο, ελαστικό.

Αυτό το φοντάν:
Δεν στεγνώνει τόσο γρήγορα όσο το παραδοσιακό φοντάν.
Διατηρεί πολύ καλά τις βαφές.
Εάν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή (για παράδειγμα, μετά από ψύξη), βάλτε τη στο φούρνο μικροκυμάτων για μικρό χρονικό διάστημα.
Για να φτιάξετε καφέ φοντάν, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σκόνη κακάο, αλλά οι ιδιότητες του φοντάν θα αλλάξουν ελαφρώς (στεγνώνει γρηγορότερα και είναι πιο δύσκολο να επανυδατωθεί).
(μεταφρασμένη συνταγή)


Μαγειρικοί ψίθυροι

250 γρ λευκό αλεύρι
50 γρ μαύρη σοκολάτα που δίνεται σε τρίφτη
100 γρ καρύδια ψιλοκομμένα (φουντούκια, αμύγδαλα)
1 άκρη μαχαίρι κανέλας
200 γρ βούτυρο κρύο
100 γραμμάρια ζάχαρης βήχα
2 ολόκληρα αυγά
5 ασπράδια αυγών
500 γραμμάρια φρέσκια κόκα (λίγο περισσότερο)
250γρ βήχας
20 γραμμάρια φύλλα αμυγδάλου
20 γρ ζάχαρη άχνη

Ανακατεύουμε αλεύρι με σοκολάτα, 50 γρ αμύγδαλα και κανέλα. Τρίβουμε το βούτυρο στην άκρη, προσθέτουμε τα 100 γρ ζάχαρη και 2 κρόκους αυγών και ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι. Τυλίξτε σε πλαστική σακούλα ή πλαστική μεμβράνη και αφήστε να κρυώσει για 1 ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε και απλώστε με έναν πλάστη. Στρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί (κάτω και τοιχώματα) με τη ζύμη, το τρυπάμε με ένα πιρούνι και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο (180 & # 176C) για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε πάνω από 50 γρ αλεσμένα καρύδια.
Οι σταφίδες πλένονται, συλλέγονται από τα κλαδιά και σκουπίζονται όσο το δυνατόν καλύτερα, για να στεγνώσουν. Χτυπάμε τα 5 ασπράδια, μαζί με τη ζάχαρη, πολύ σκληρά. Ανακατέψτε ελαφρά τις σταφίδες με το τραπέζι της μαρέγκας και τοποθετήστε τις στη φόρμα πάνω από τον πάγκο. Μπορείτε να κάνετε συμβουλές τραβώντας ένα πιρούνι μαρέγκας προς τα πάνω. Πασπαλίζουμε με φύλλα αμυγδάλου και ζάχαρη άχνη από πάνω και τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο (μέγιστη θερμοκρασία), στη χαμηλότερη ράγα, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της μαρέγκας. Προσέξτε τον φούρνο γιατί καίει πολύ γρήγορα!

Το κέικ είναι καλό και τρώγεται γρήγορα, φρέσκο. Στη συνέχεια, όλο το σιρόπι μαρέγκας κατεβαίνει στη ζύμη, λέτε ότι είναι ένα άλλο κέικ (φαίνεται ότι μου αρέσει λίγο περισσότερο η κατάσταση στο ψυγείο μια μέρα).


Cheesecake χωρίς ψήσιμο με βατόμουρα και σταφίδες

Η πρόσφατη ζέστη με έκανε να χρησιμοποιήσω τον φούρνο και τη σόμπα στο ελάχιστο. Έτσι μαγείρεψα περισσότερες σαλάτες και για επιδόρπιο επικεντρώθηκα σε γρήγορα γλυκά, χωρίς ψήσιμο, τα οποία λατρεύω !!
Τα λατρεύω γιατί γίνονται εξαιρετικά εύκολα, χρησιμοποιώ φρούτα εποχής, νόστιμη κρέμα με σαντιγί, τυρί κρέμα και άψητους πάγκους.
Πώς ήταν η πρόκληση στο Fan Branza-Delaco να μαγειρεύεις Τυρί Grace-cream με ξινή κρέμα, μια λεπτή και νόστιμη κρέμα που ταιριάζει πολύ με τα επιδόρπια αλλά και με ορεκτικά ή άλλα παρασκευάσματα, σκέφτηκα ως άγουρο cheesecake με βατόμουρα και κόκκινες σταφίδες θα ήταν το τέλειο γλυκό.
Επειδή δεν ήμουν αποφασισμένος πώς να το τοποθετήσω, τελικά επέλεξα να το παρουσιάσω σε δύο παραλλαγές.
Σε ένα ποτήρι, σε εναλλασσόμενες στρώσεις με μια στρώση μπισκότα βουτύρου, τυρί κρέμα και φρούτα, και σε ένα μπολ, με μια στρώση μπισκότων με βούτυρο, τυρί κρέμα και φρούτα.
Μπορεί επίσης να τοποθετηθεί με τη μορφή κέικ, αλλά πρέπει να προστεθεί ζελατίνη στη σύνθεση της κρέμας για να κρατηθεί.

Για δύο ποτήρια και ένα μπολ δύο μερίδων, δηλαδή συνολικά τέσσερις μερίδες, χρειάστηκα τα ακόλουθα συστατικά:

Cheesecake χωρίς ψήσιμο με βατόμουρα και σταφίδες- Υλικά

Κρέμα
300 γρ τυρί κρέμα με ξινή κρέμα-Grace-Delaco
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, ή για γεύση
200 ml σαντιγί
1 φακελάκι βανίλια ζάχαρη bourbon
φρέσκα φρούτα - σμέουρα, κόκκινες σταφίδες
νιφάδες αμυγδάλου για διακόσμηση

πάγκος
200 γρ μπισκότα oreo με διπλή κρέμα
60 γρ βούτυρο λιωμένο
ΣΥΝΘΗΜΑ ΚΙΝΔΥΝΟΥ
μια χούφτα φρέσκα σμέουρα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

Cheesecake χωρίς ψήσιμο με βατόμουρα και σταφίδες - Προετοιμασία

Τα μπισκότα θρυμματίζονται με τη βοήθεια του ρομπότ, αν δεν έχετε ρομπότ είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μπισκότα χωρίς κρέμα. Βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λιωμένο βούτυρο (όχι ζεστό) και ενσωματώνουμε.
Σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε το τυρί κρέμα, την υγρή κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η σύνθεση.

Για τη σάλτσα, συνθλίψτε τα βατόμουρα μαζί με τη ζάχαρη και περάστε από ένα κόσκινο για να αφαιρεθούν οι σπόροι. Μπορεί να βράσει σε 2-3 βράσεις, αλλά επέλεξα να το χρησιμοποιήσω φρέσκο.

Πώς να τοποθετήσετε το cheesecake σε ένα ποτήρι ή μπολ!
Αφού είναι έτοιμα τα απαραίτητα, τοποθετήστε το γλυκό σε μεμονωμένα ποτήρια ή μπολ.
Μπορεί να τοποθετηθεί σε εναλλακτικά στρώματα κρέμας, φύλλο μπισκότων και φρούτα ή μπορείτε να βάλετε μόνο μια βάση από φύλλο μπισκότων, φρούτα και κρέμα. Ο καθένας μπορεί να το τοποθετήσει και να το διακοσμήσει σύμφωνα με τη φαντασία του.
Το στόλισα με σάλτσα βατόμουρου, βατόμουρα, σταφίδες και τραγανές νιφάδες αμυγδάλου και φρέσκο ​​δυόσμο.


Διατηρείται κρύο, μπορεί να τοποθετηθεί τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα.


Συνταγή Rocky Road Fudge

Αυτή η συνταγή ρουμπίνι είναι ντεμοντέ στον τοίχο με ζάχαρη, γάλα και σοκολάτα. Οι υπουργοί Marshmallow ψύχονται για να αποφευχθεί η τήξη και τα πεκάν ή τα καρύδια κομμένα είναι προαιρετικά. Είναι ένα νόστιμο και πολύ ιδιαίτερο φοντ, ιδανικό για διακοπές.

Προσθέστε αποξηραμένα κράνμπερι ή ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα κεράσια για να φουντάρετε για πιο εορταστική εμφάνιση. Δείτε συμβουλές και επιλογές για περισσότερες ιδέες.

Rocky Road Fudge

  • 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
  • 2 ουγκιές ψημένη σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1/2 φλιτζάνι μικροσκοπικά marshmallows
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν, προαιρετικά

Τοποθετήστε ένα δίσκο ζύμης 9x5x3 ιντσών με αλουμινόχαρτο, επεκτείνοντας το αλουμινόχαρτο στις πλευρικές άκρες του δίσκου. Απλώνουμε βούτυρο marshmallows βουτύρου στον πάτο του τηγανιού και στη συνέχεια βάζουμε στην κατάψυξη ενώ φτιάχνουμε φουντ.

Γεμίστε λίγο το εσωτερικό μιας κατσαρόλας 2 λίτρων, προσθέστε ζάχαρη, γάλα, σοκολάτα και σιρόπι καλαμποκιού. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει το μείγμα. Συνεχίστε να βράζετε προσεκτικά, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου το μείγμα φτάσει στο στάδιο της μαλακής σφαίρας (δείτε παρακάτω) ή καταγράψει περίπου 234 ° έως 238 °.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε βούτυρο και βανίλια χωρίς να ανακατεύουμε. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια χτυπήστε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι το φουντάκι να αρχίσει να πήζει. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρύδια και χτυπάμε για λίγα λεπτά, μέχρι να αρχίσει να χάνει τη λάμψη του, αλλά είναι ακόμα καθαρίσιμο.

Ρίξτε πάνω από τα marshmallows για να σκοράρετε σε τετράγωνα όταν είναι ρυθμισμένα, αλλά ακόμα ζεστά. Όταν το φουντάκι είναι σταθερό, αφαιρέστε το από το τηγάνι χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο για να το σηκώσετε. Κόψτε σε τετράγωνα και φυλάξτε καλά σκεπασμένα. Κερδίζει περίπου 1 1/2 κιλά.

Πώς να δοκιμάσετε μια σκηνή με ελαφριά μπαλόνια

Ο καλύτερος και πιο αξιόπιστος τρόπος δοκιμής είναι με ένα θερμόμετρο καραμελών, αλλά αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο.


Σε περίπου 1 φλιτζάνι κρύο νερό, κουτάλι περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζεστή καραμέλα. Βάλτε τα δάχτυλά σας στο νερό και σπρώξτε τις καραμέλες μαζί για να σχηματίσουν μια μπάλα. Πάρτε απαλά τη μπάλα που σχηματίστηκε - εάν οι καραμέλες χωριστούν και δεν σχηματίσουν μια μπάλα, δεν γίνεται - από το νερό. Η μπάλα πρέπει να λυγίσει ελαφρώς. Επαναλάβετε τη δοκιμή, χρησιμοποιώντας φρέσκο ​​κρύο νερό κάθε φορά, μέχρι να ολοκληρωθεί η δοκιμή καραμέλας.


Κέικ επιδόρπιο με marshmallows και σταφίδες - Συνταγές

Λατρεύω αυτό το κέικ, το οποίο ειλικρινά μπορεί να είναι ένα απλό κέικ αν το βάλουμε σε κανονικό σχήμα.
Το δοκίμασα για πρώτη φορά στα γενέθλια του άντρα μου, μόνο τότε η μαρέγκα έμεινε στη μέση, αλλά δεν είχε καθόλου άσχημη γεύση και θα έλεγα ούτε καν στην εμφάνιση, χαρακτηριζόμενη ως ρουστίκ τάρτα.
Αλλά καθώς παρέμεινε στον αμφιβληστροειδή μου ότι δεν έγινε όπως ήθελα, με έσπρωξε και τον ξαναέχτισα, ειδικά επειδή είχα ακόμα σταφίδες στον κήπο.
Είναι δύσκολο να μην το κάνουμε, απλά πρέπει να κάνουμε λίγη υπομονή με τη μαρέγκα.
Και την πρώτη φορά και τη δεύτερη φορά έκανα μια μικρή μερίδα, οπότε θα δω τις ποσότητες για ένα σχήμα με περιφέρεια 20.

2 αυγα
50γρ βούτυρο
150 γρ ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ζάχαρη βανίλιας
125 γρ αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
500 γρ κόκα (κόκκινο και μαύρο)
1 1/2 κουταλιές φρυγανιά
30 γρ άμυλο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη (για γαρνίρισμα)
άλας
Wereταν οι σταρλέτες


Κέικ επιδόρπιο με marshmallows και σταφίδες - Συνταγές

MINITARTS ΜΕ ΣΚΟΛΟΥΔΑ GANACHES ΚΑΙ CURRTS

Υγεία, ευτυχία,
Ειρήνη, πολλά χρήματα και αγάπη
Του χρόνου να κάνουμε πάρτι
Και για επιδόρπιο, για μίνι-πίτες.

ΥΛΙΚΑ για ζύμη τάρτας

Συστατικά για ganache

Για επικάλυψη

ΣΧΕΔΙΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ μίνι-κέικ με γκανάς

  1. Πρώτα απ 'όλα φτιάχνουμε τη ζύμη της τάρτας, γιατί πρέπει να την αφήσουμε για λίγο στο ψυγείο. Συγκεκριμένα, ανακατεύουμε αλεύρι με βούτυρο, αυγό, ζάχαρη και κρύο νερό.Ζυμώνουμε καλά μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή ζύμη, την οποία τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
  2. Χωρίζουμε τη ζύμη και σχηματίζουμε μίνι τάρτες (χρησιμοποίησα φόρμα σιλικόνης για μάφινς). Αφήνουμε τις μίνι τάρτες για περίπου 25 λεπτά στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν.
  3. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο και στη συνέχεια την ομογενοποιούμε με υγρή κρέμα. Ρίξτε τη γκανάς σοκολάτας σε φόρμες μίνι κασσίτερου.
  4. Αφήστε τη γκανάς να σκληρύνει και στη συνέχεια γαρνίρετε με σταφίδες.
  5. Καλή όρεξη για μίνι πίτες με γκανάς σοκολάτας.

Σπιτικά marshmallows

Η προετοιμασία μιας μερίδας marshmallows (ένα είδος μαλακής μαρέγκας, που συνήθως βρίσκεται στο τμήμα γλυκών, έτοιμη συσκευασμένη) είναι ευκολότερη από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε να κάνετε στην κουζίνα σας. Ακόμα κι αν ο τελευταίος χρόνος μαγειρέματος είναι αρκετά μεγάλος, πρέπει να σκεφτείτε ότι τα μικρά παιδιά θα συμμετάσχουν με χαρά στην προετοιμασία αυτής της συνταγής και θα απολαύσουν τη δουλειά δίπλα σας.

Υλικά για σπιτικά marshmallows:

ηλιέλαιο
4 φακελάκια ζελατίνη χωρίς γεύση (3 1/2 κουταλιές της σούπας)
3 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
1 1/4 φλιτζανιού σιρόπι καλαμποκιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας
1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη

5 βήματα για να ετοιμάσετε σπιτικά marshmallows:

1. Βουρτσίστε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο ταψί με λάδι. Βάζουμε ένα ταψί, το οποίο επίσης λιπαίνουμε με λίγο λάδι και το αφήνουμε στην άκρη.

2. Βάλτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού, το αλάτι και τα 3/4 φλιτζάνι νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε στη φωτιά για περίπου 9 λεπτά από τη στιγμή που μετράτε τη θερμοκρασία του μείγματος με ειδικό θερμόμετρο που υποδεικνύει 115 ° C.

3. Εν τω μεταξύ, βάζετε 3/4 φλιτζάνι κρύο νερό σε ένα μπολ, πασπαλίζετε με ζελατίνη. Αφήστε να μουλιάσει για 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, ανακατέψτε το ζεστό σιρόπι που σχηματίστηκε με το μείγμα ζελατίνης. Σταδιακά ανεβάζουμε την ταχύτητα στη θάλασσα και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ σφιχτό, για περίπου 12 λεπτά. Προσθέτουμε την ουσία βανίλιας και ανακατεύουμε.

4. Ρίξτε τη σχηματισμένη σύνθεση στο προετοιμασμένο ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και λειάνετε με μια σπάτουλα. Αφήνουμε στην άκρη, ακάλυπτο, για περίπου 3 ώρες.

5. Πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη σε ένα ξύστρα. Αφαιρέστε το μπρελόκ μαρέγκας από το γυάλινο μπολ, χωρίς το χαρτί ψησίματος, και κόψτε σε μικρά τετράγωνα με ένα μαχαίρι του οποίου τη λάμα έχετε προηγουμένως υγράσει με λάδι. Κάθε μαρέγκα που σχηματίζεται περνά μέσα από άχνη ζάχαρη και μπορείτε να τα διατηρήσετε σε σφραγισμένο δοχείο έως και 3 ημέρες πριν τα καταναλώσετε. Τα πιτσιρίκια θα είναι πολύ χαρούμενα που θα μπορούν να καλέσουν τους φίλους τους να δοκιμάσουν αυτά τα σπιτικά marshmallows!

Αν είστε ενθουσιασμένοι να φτιάξετε άλλα γλυκά στο σπίτι, εδώ είναι δύο υγιεινές σπιτικές συνταγές παγωτού.


Marshmallows & # 8211 αμερικανικές μαλακές μαρέγκες

Τα βλέπουμε ακόμα σε αμερικάνικες ταινίες, ως επικάλυψη για νόστιμη ζεστή σοκολάτα ή ελαφρώς ψημένο στη φωτιά και # 8230. Είναι τόσο, τόσο καλά αλλά και τόσο ακριβά στα καταστήματά μας! Έτσι αποφασίσαμε να προσπαθήσουμε να τα φτιάξουμε στο σπίτι. ΔΕΝ είναι δύσκολο να το κάνετε, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να προετοιμαστείτε & # 8211 πρακτικά & # 8211, αλλά πρέπει να είστε λίγο υπομονετικοί γιατί όλη η διαδικασία διαρκεί μέχρι την επόμενη μέρα.

  • Στρώνουμε έναν όχι πολύ ψηλό ορθογώνιο δίσκο με λίγο λάδι. Πασπαλίστε ένα λεπτό στρώμα ζάχαρης άχνη.

Βάζουμε κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ και πασπαλίζουμε ζελατίνη από πάνω. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.

Ξεχωριστά, σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, τη μισή ποσότητα σιροπιού καλαμποκιού, το νερό και το αλάτι. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε λίγο ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ενώ βράζει, ρίξτε το υπόλοιπο σιρόπι στο μπολ ενός μίξερ (κατά προτίμηση ένα με ένα πόδι, θα είναι πιο εύκολο για σας να δουλέψετε).

Βάλτε το μπολ ζελατίνης στο φούρνο μικροκυμάτων (σε υψηλή θερμοκρασία) μέχρι να λιώσει τελείως & # 8211 για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το πάνω από το σιρόπι καλαμποκιού από το μπολ του μίξερ και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα. Χωρίς να σβήσετε το μίξερ, ρίξτε αργά το καυτό μείγμα από την κατσαρόλα. Αυξάνοντας την ταχύτητα από χαμηλή σε μεσαία, συνεχίστε να ανακατεύετε για 6-7 λεπτά, μέχρι να πάρετε έναν λευκό και αφράτο αφρό. Προσθέτουμε τη βανίλια. Ανακατεύουμε απαλά.

Ρίξτε το αφράτο μείγμα στο νωρίτερα προετοιμασμένο δίσκο, απλώστε το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε μια λεπτή στρώση άχνη ζάχαρη πάνω από το κόσκινο και ομοιόμορφα. Αφήστε το δίσκο να καθίσει σε δροσερό και ξηρό μέρος για 6-8 ώρες.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, αφαιρέστε την τεράστια μαρέγκα από τις άκρες του δίσκου.

Αφαιρέστε το, με την όψη προς τα κάτω, σε μια επιφάνεια στην οποία έχετε πασπαλίσει προηγουμένως λίγη ζάχαρη άχνη και πασπαλίζετε μια άλλη λεπτή στρώση ζάχαρης από πάνω. Χρησιμοποιώντας ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι, κόψτε τα marshmallows σε κομμάτια (το μέγεθος που θέλετε). Δώστε τις κολλώδεις πλευρές των μαρέγκων με λίγη άχνη ζάχαρη και ανακινήστε την περίσσεια.

Μπορούν να σερβιριστούν ως τέτοια, ως επικάλυψη για νόστιμη ζεστή σοκολάτα ή ελαφρώς ψημένα σε φωτιά ή σε άλλα πιάτα.


Κέικ επιδόρπιο με marshmallows και σταφίδες - Συνταγές

Σας εύχομαι για άλλη μια φορά, Υγεία, χαρά, Χρήματα, πολλοί φίλοι και ... ξέρετε ... Τούρτα τριάδας μους σοκολάτας. ΥΛΙΚΑ για πάγκο 3 αυγά 20 ml λάδι 20 ml νερό 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές αλεύρι 2 κουταλιές κακάο ½ φακελάκι μπέικιν πάουντερ Υλικά συστατικά μους μαύρης σοκολάτας 200 gr μαύρη σοκολάτα 300 ml υγρή κρέμα [& hellip]

TORT ΣΤΗΝ ΑΙΓΥΠΤΟ

Ξεφυλλίζοντας τις γαστρονομικές τοποθεσίες, μου έκλεισε το μάτι μια συνταγή για αιγυπτιακή τούρτα, την οποία μοιράζομαι μαζί σας. Τι χρειάζεστε (εικόνα 1): & # 8211 6 αυγά & # 8211 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη & # 8211 3 ½ κουταλιές αλεύρι & # 8211 250 γρ αλεσμένα καρύδια & # 8211 200 γρ βούτυρο & # 8211 ουσία βανίλια & # 8211 350 ml de [& hellip]

ΤΟΥΡΤΑ ΑΜΑΝΤΙΝΑ

Βαρέθηκες - έλα, ας πούμε - ρουτίνα; Ντόνατς, πίτα και τηγανίτες; Τι λέτε για να φτιάξετε κέικ αμυγδάλου; Μετατρέψτε την κάπαρη σε τερμίτες Υλικά για πάγκο 6 αυγά 180 γρ ζάχαρη 30 ml νερό 40 ml λάδι 8 κουταλιές αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 3 κουταλιές κακάο Υλικά για κρέμα [& hellip]

ΚΕ CΚ ΜΕ DUO MOUSSE ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Είμαι σε δίαιτα. Ναι, φροντίζω Και πρέπει να σας ρωτήσω: Λειώνει η τούρτα στο στόμα σας Λέγεται ότι έφαγα κάτι; ΥΛΙΚΑ για πάγκο 3 αυγά 2 κουταλιές αλεύρι 75 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας κακάο 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 3 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές νερό συστατικά για μους βανίλιας 3 κρόκους αυγών [& κολοκύθι]

CΥΚΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Λίστα επιθυμιών για το νέο έτος Έχει σημεία και υπο -σημεία. Το ένα είναι ήδη ελεγμένο, μένω στο σχέδιο: Κέικ με κρέμα γιαουρτιού και φρούτα. Υλικά για τον πάγκο 5 αυγά 150 g αλεύρι 150 g ζάχαρη 30 ml λάδι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ συστατικά για κρέμα γιαουρτιού 600 g λιπαρό γιαούρτι (χρησιμοποίησα [& hellip]

ΚΕAKΚ ΜΕ ΥΓΡΟ ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΟΥΣ

Υπάρχουν δεκάδες ρίμες για τη «σοκολάτα» που επιλέγω να χυθεί; Ετοιμάστε το κέικ, κόψτε τη μεγάλη φέτα Για έμπνευση, όχι για οτιδήποτε άλλο. Υλικά για τον πάγκο 2 αυγά 150 gr αλεύρι 120 gr ζάχαρη 60 ml λάδι 150 ml ζεστό νερό 50 gr κακάο 120 ml γιαούρτι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ Υλικά για [& hellip]

ΤΟΥΡΤΑ ΠΑΥΛΟΒΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑ

Σας παρουσιάζω μια τούρτα… σαν να είναι μαγευμένη! Με μαρέγκα, κρέμα και νόστιμη κρέμα Σε κάνει να νιώθεις αγαπημένος Και η μέρα, ξαφνικά, είναι χαρούμενη. ΥΛΙΚΑ για δύο κορυφές μαρέγκας 8 ασπράδια αυγών 300 γρ ζάχαρη (χρησιμοποίησα ζάχαρη άχνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη πολύ καλά) 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο 2 κουταλιές χυμό λεμονιού [& hellip]

ΤΟΜΙΚΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΡΟΛ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Είσαι σε θεραπεία; Κίνδυνος! Πρέπει να κάνετε μεγάλη προσπάθεια για να σταματήσετε σε μια φέτα και όχι μετά από ένα τέταρτο του κέικ. ΥΛΙΚΑ για το ρολό 6 αυγά 6 κουταλιές ζάχαρη 6 κουταλιές αλεύρι 3 κουταλιές μαρμελάδα λαδιού (χρησιμοποίησα μαρμελάδα σταφίδας) Υλικά για την κρέμα 1000 gr γιαούρτι λιπαρό (χρησιμοποίησα ένα μεγάλο βάζο [& hellip]

ΚΟΥΚΙΤΙ ΚΟΥΚΙΔΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΝΟΥΤΕΛΛΑ

Από την κατηγορία των γρήγορων καλοκαιρινών κέικ, το φτιάχνεις σε ένα τέταρτο της ώρας το βράδυ, Μέχρι το πρωί σκληρύνει Μέχρι το μεσημέρι το μοιράζεσαι με τους άλλους. ΥΛΙΚΑ 400 γρ μπισκότα (2 πακέτα μπισκότα Leibniz) 500 γρ μασκαρπόνε 200 γρ nutella 200 ml υγρή κρέμα γαρνιτούρα καραμελών Μπισκότα μίνι oreo Μ & ampM τυλιγμένα σε σοκολάτα PLAN DE [& hellip]

ΚΕΙΚ ΤΟ ΜΠΟΥΚΑΛΙ ΚΑΚΟ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Σε παρακολουθεί να χιονίζεις τον Απρίλιο στα βουνά. Και κάνει κρύο στις πεδιάδες Χιονάνθρωπος, όχι βανίλια Σας εύχεται: "Χρόνια Πολλά Λουλούδια!" ΥΛΙΚΑ για την κορυφή με κακάο 6 αυγά 200 γρ ζάχαρη 30 ml νερό 40 ml λάδι 3 κουταλιές κακάο 8 κουταλιές αλεύρι ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη [& hellip]


Βίντεο: ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ (Δεκέμβριος 2021).