Αλλα

Atkinson's Roasted Red Bell Pepper Marinara Sauce with Turkey Συνταγή:

Atkinson's Roasted Red Bell Pepper Marinara Sauce with Turkey Συνταγή:


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς, κόβουμε τις κορυφές του σκόρδου, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο.

Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο, 5 έως 10 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1 ακόμη λεπτό. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα αλεσμένη
και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό και λίπος.

Προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ξύνοντας όλα τα καφέ κομμάτια στο τηγάνι, μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε κοτόπουλο ή βόειο κρέας
ζωμό, και αφήστε να σιγοβράσει για 7 λεπτά.

Ανακατέψτε τον πουρέ ντομάτας, τις πουρέ πιπεριές, το ψητό σκόρδο, τον μαϊντανό, τον βασιλικό, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες της Χιλής.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε στη χαμηλότερη φωτιά για 25 λεπτά.


Εύκολη ψητή κόκκινη πιπεριά Enchilada σάλτσα

Απολαύστε τη χαρούμενη νόστιμη, ψητή σάλτσα enchilada κόκκινου πιπεριού σε λιγότερο χρόνο. Η συνταγή μας είναι μια γρήγορη συνταγή, αλλά ποτέ δεν την γνωρίζετε από τη γκουρμέ γεύση!

Καθώς καθόμουν να γράψω αυτήν την ανάρτηση, βρίσκω περίεργο το πόσο λίγες συνταγές με έμπνευση από το Μεξικό δημοσίευσα. Σίγουρα, υπάρχουν ένα σωρό μαργαρίτες (μπορεί να είμαι και εμμονή με τη μαργαρίτα!) Και αυτές οι μεξικάνικες Bunuelos Candied Chile and Lime, αλλά για το πόσο συχνά τρώμε enchiladas, tacos και burrito μπολ για δείπνο, είμαι & rsquom συγκλονιστικά πίσω από την ανάρτηση συνταγών για αυτές. Έτσι, είναι καιρός να διορθώσουμε αυτήν την παράλειψη!

Αυτή η εύκολη σάλτσα κόκκινου πιπεριού Enchilada έχει γίνει βασικό στο σπίτι μας. Αυτό & rsquos επειδή είναι & rsquos νόστιμο, αλλά και επειδή είναι & rsquos γρήγορο και εύκολο να γίνει. Ξέρω, έχετε στο μυαλό σας όλη τη δουλειά που χρειάζεται για να φτιάξετε ψητές πιπεριές. Είναι υπέροχο πράγμα όταν κάνετε & rsquove να έχετε μια αφθονία πιπεριών από τον κήπο, αλλά είναι πολύ χρονοβόρο για να το κάνετε συχνά. Έτσι, αυτή η συνταγή παίρνει μια συντόμευση χρησιμοποιώντας πιπεριές σε βάζα.

Τώρα, θα σας προειδοποιήσω ότι αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί πολλές πιπεριές, οπότε αγοράζω τις κόκκινες πιπεριές χύμα από το Costco (4,99 δολάρια για βάζο 42 ουγγιών) και παίρνω τις πιπεριές ροκότο σε βάζα 20 ουγγιών (2,99 δολάρια) από το τοπικό φαγητό μου Maxx. Αλλά ακόμη και με την αγορά των συστατικών χύμα, είναι φθηνότερο και ευκολότερο να αγοράσετε μόνο εμπορική σάλτσα enchilada. Γιατί λοιπόν φτιάχνω το δικό μου;

Επειδή οι περισσότερες μάρκες I & rsquove γεύτηκα don & rsquot γεύση σαν πιπεριές ή ντομάτες αλλά σαν αλάτι. Πολύ και πολύ αλάτι, συνήθως με μια πλευρά ζάχαρης.

Η χαρά της σπιτικής σάλτσας Enchilada

Η συνταγή μας για ψητή κόκκινη πιπεριά Enchilada Sauce έχει γεύση πιπεριάς! Αυτό & rsquos επειδή είναι & rsquos γεμάτο, το μαντέψατε, ΠΙΠΕΡΕΣ! Είμαι σίγουρος ότι εσείς & rsquove είχατε ψητές γλυκές κόκκινες πιπεριές, αλλά μπορεί να μην είστε εξοικειωμένοι με το aji rocoto.

Capsicum pubescens είναι τσίλι σε σχήμα μήλου που καλλιεργούνται στην Κεντρική και Νότια Αμερική και λέγονται με πολλά ονόματα, όπως manzano και locoto. Όσον αφορά τη θερμότητα, αυτές οι πιπεριές κατατάσσονται παρόμοια με το καγιέν, έτσι ώστε να είναι πολύ πικάντικες. Μέσα σας & rsquoll βρείτε μαύρους σπόρους, αλλά το εξωτερικό χρώμα μπορεί να ποικίλει από έντονο κίτρινο έως πορτοκαλί έως βαθύ κόκκινο. Αλλά διαπιστώνω ότι το πιο εκπληκτικό με αυτό το πικάντικο πιπέρι είναι ότι δεν ανέχεται εξαιρετικά ζεστά κλίματα. Αλλά επίσης δεν ανέχεται τον παγετό, έτσι μπορείτε να το βρείτε σε εύκρατα κλίματα, που συχνά καλλιεργούνται ως πολυετή. Κάτι που θα μπορούσε να εξηγήσει τη σπανιότητα τους στα σούπερ μάρκετ των ΗΠΑ. Ευτυχώς, ανεξάρτητα από το κλίμα σας, μπορείτε να πάρετε ένα βάζο στο τοπικό διεθνές παντοπωλείο σας και να φτιάξετε αυτήν την καταπληκτική, νόστιμη, σάλτσα που χτυπάει τα χείλη!

Αγαπάτε το πικάντικο φαγητό; Αν το κάνετε, θα σας αρέσει πολύ το λάκτισμα που έχει αυτή η συνταγή, αλλά υπάρχει περισσότερη σάλτσα σε αυτή τη σάλτσα Enchilada από τη φρυγανισμένη κόκκινη πιπεριά παρά τη ζέστη. Εκεί & κύμινο, επάζωτο και αποξηραμένο πιπέρι τσίλι ανχού για καρύκευμα, σοτάρετε κρεμμύδι και σκόρδο για λίγο αλμυρό και λίγη παχιά κρέμα για να δροσίσουν λίγο τα πράγματα ενώ προσθέτετε και λίπος .. γιατί εκεί & rsquos λίπος εκεί & γεύση rsquos!

Ανακατέψτε αυτά τα εξαιρετικά συστατικά και πήρατε μια παχιά νόστιμη σάλτσα που θέλετε να βάλετε σε όλα! Είναι μια προφανής επιλογή για μεξικάνικες κατσαρόλες, αλλά είναι επίσης νικητής σε tacos και μπορίτ μπολ (το κάναμε αυτό την περασμένη εβδομάδα με κινόα και ήταν τόσο #omnomnom!). Αλείψτε τα ψητά λαχανικά σας με αυτό, βρέξτε τα πρωινά σας αυγά στην κόκκινη πορτοκαλί λάμψη του και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος!

Έτσι, αν έχετε rsquove ένα μεγάλο μπλέντερ, προτείνω μια διπλή παρτίδα. Παγώνει πολύ καλά, οπότε φροντίστε να το χωρίσετε σε βάζα διαφορετικού μεγέθους και πολύ μικρά βάζα για σάλτσα taco και μεγάλα για εκείνα τα τυροκομικά enchiladas που ξέρω και θέλετε να φτιάξετε!


Σάλτσα κόκκινου πιπεριού: Επισκόπηση

Ρίξτε μια καλή ματιά στην παραπάνω φωτογραφία, φίλοι, γιατί αυτή η κρεμώδης σάλτσα κόκκινου πιπεριού προορίζεται να γίνει αγαπημένη στην οικογένεια!

Αυτή η σάλτσα είναι κρεμώδης και βελούδινη σε υφή με ισχυρή, περίπλοκη γεύση! Ξεχειλίζει από εκπληκτικές γεύσεις από καπνιστές ψητές πιπεριές, λεπτό κρεμμύδι, σκόρδο, αρωματικά καρυκεύματα, καρύδι πεκορίνο (ή παρμεζάνα), γλυκό βασιλικό και πλούσια παχιά κρέμα!

Και το πιο σημαντικό (εκτός από τη γελοία γευστική γεύση), αυτή η σπιτική σάλτσα ζυμαρικών είναι τόσο γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία! Όλα τα συστατικά είναι φιλικά προς το ντουλάπι, οπότε μπορείτε να φτιάξετε αυτήν τη σάλτσα σε μια στιγμή και να πάρετε δείπνο στο τραπέζι αμέσως! Or, μπορείτε να το φτιάξετε νωρίς και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για έντονα δείπνα της εβδομάδας!

Επιπλέον, αυτή η κρεμώδης ψητή σάλτσα κόκκινου πιπεριού είναι τρελά ευέλικτο, καθιστώντας την την τέλεια συνταγή για προετοιμασίες γεύματος! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη σάλτσα για να γευτείτε οποιοδήποτε αριθμό πιάτων, από ζυμαρικά, κρέατα, κοτόπουλο και γαρίδες μέχρι αυγά, σάντουιτς, τυλίγματα και μπιφτέκια! Είναι μια από αυτές τις σάλτσες που μπορείτε να φτιάξετε μια φορά και να τις χρησιμοποιήσετε ξανά και ξανά!

Αυτή η σάλτσα ζυμαρικών είναι βασική στο σπίτι μας και μόλις τη δοκιμάσετε, είμαι σίγουρη ότι θα είναι σε τακτική περιστροφή και στο σπίτι σας!

Γιατί σας αρέσει αυτή η συνταγή

  • Απλό στην παρασκευή: Μπορείτε να ψήσετε τις δικές σας κόκκινες πιπεριές ή να αγοράσετε ένα βολικό βάζο με ψητές κόκκινες πιπεριές για να διατηρήσετε αυτή τη συνταγή εξαιρετικά απλή στην προετοιμασία!
  • Συρραπτικά ντουλαπιών & ενισχυτής εύρεση εύκολων συστατικών: Τα υλικά για αυτή τη συνταγή σάλτσας κόκκινης πιπεριάς είναι εύκολο να βρεθούν ή βασικά για το ντουλάπι: Ιταλικά καρυκεύματα, πάστα ντομάτας, ζωμό, ξύδι κ.λπ.!
  • Εξαιρετικός τρόπος για να καταναλώσετε φρέσκα καλοκαιρινά προϊόντα: Αυτή η σάλτσα είναι ο τέλειος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτή την αφθονία φρέσκου πιπεριού και βασιλικού στον κήπο σας!
  • Προσαρμόσιμο: Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη και τόσο εύκολη στην προσαρμογή στις ιδιαίτερες προτιμήσεις ή διατροφικές σας ανάγκες! Ελέγξτε τις παρακάτω σημειώσεις για το πώς να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη ή vegan!
  • ΤΟΣΟ αρωματικό: Αυτή η σάλτσα ζυμαρικών είναι κρεμώδης-ονειρική και γεμάτη καπνιστές, αλμυρές και διακριτικά γλυκές γεύσεις μαζί με πολλά ιταλικά καρυκεύματα!
  • Εύκολο στην παρτίδα: Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μια διπλή παρτίδα αυτής της σάλτσας ζυμαρικών! Φάτε το μισό τώρα και παγώστε το άλλο μισό για αργότερα!
  • Κάνε μπροστά: Η σάλτσα ψητών κόκκινων πιπεριών ζεσταίνεται υπέροχα! Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στη σόμπα, στο φούρνο μικροκυμάτων, ή ακόμα να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια ψητή κατσαρόλα ζυμαρικών!
  • Κατάλληλο για κατάψυξη: Αυτή η σάλτσα είναι τέλεια για να φτιάξετε και να παγώσετε όταν έχετε περίσσευμα πιπεριών! Η αποθήκευση αυτής της σάλτσας στην κατάψυξη θα σας βοηθήσει να πάρετε τα δείπνα της εβδομάδας στο τραπέζι αμέσως! (Επιπλέον, είναι ο τέλειος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι έχετε πάντα σπιτική σάλτσα ζυμαρικών στο χέρι όποτε & rsquore έχετε τη διάθεση για άνετα, ζουμερά ζυμαρικά!)


Σχετικό Βίντεο

Μου άρεσε αυτή η σάλτσα. Χρησιμοποίησα ένα πορτοκαλί κουδούνι και ένα αναχάιμ πιπέρι τσίλι για ένα μικρό κομμάτι θερμότητας. Roημένο ένα ολόκληρο ισπανικό κρεμμύδι και 2 μεγάλες ντομάτες όλα μαζί με 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, ξερό θυμάρι και μείγμα μπαχαρικών χωρίς αλάτι Costco 's - όλα περιποιημένα με ελαιόλαδο. Πίεσε στον επεξεργαστή τροφίμων για να αφήσει μικρά κομμάτια και στη συνέχεια πρόσθεσε 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ζυμαρικά από ένα βάζο. μαγειρεμένο ελαφρώς στη σόμπα για ίσως 5 λεπτά. για να αναμειχθούν οι γεύσεις, περιχύστε λίγο ελαιόλαδο και ίσως 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρης φοινικιάς καρύδας για να γλυκάνει ελαφρώς - παραλείψατε το ξύδι μπαλσάμικο αλλά προσθέσατε 2 ή 3 κουταλιές της σούπας. του σέρι. Σκοπεύω να το σερβίρω πάνω από ένα πιάτο καρπούζι και ρεβίθια. Ποιος ήξερε ότι το ψήσιμο των λαχανικών θα έβγαζε πολύ περισσότερη γεύση!

Ουάου καταπληκτικό! Εκτός από το χρόνο που χρειάζεται για να ψηθούν τα λαχανικά, αυτό δεν θα ήταν ευκολότερο ή γρηγορότερο να το φτιάξετε! Το έφτιαξα για να συνοδεύσω τη συνταγή του κρέας γαλοπούλας. Σίγουρα θα ξαναπροσπαθήσω να δοκιμάσω άλλα πράγματα.

Αυτό ήταν τόσο εύκολο και νόστιμο. Είμαι σε ειδική δίαιτα που δεν μπορώ να φάω αλάτι ή λάδι. Αυτό έδωσε στη σάλτσα τόσο υπέροχη γεύση! Προσθέτοντας λίγο βασιλικό στο τέλος

Δεν αντέχω την κέτσαπ, οπότε αυτή η συνταγή σας δίνει μια εξαιρετική εναλλακτική με τη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς. Παραλείπω την κέτσαπ όλα μαζί εκτός από το μείγμα. Λειτουργεί μια χαρά. Οι κρεμίνες, ή μωρό πορτομπέλο, είναι το κλειδί. Η mest συνταγή για κρέπες που έχω δοκιμάσει ποτέ!

Αυτό είναι γρήγορο, εύκολο και πολύ νόστιμο.

Εξαιρετικό για γεύση και ευελιξία! Έχω ακόμη και τη μέθοδο συντόμευσής μου όταν πιέζομαι για καιρό: βραστές πιπεριές, βιολογικές ντομάτες Muir Glen, σοταρισμένες σκόρδο, κρέμα βαλσαμικού, λεμόνι και το καλύτερο ελαιόλαδο στο ντουλάπι μου. Δεν θα χάσετε ποτέ ξανά την κέτσαπ!

Έφτιαξα αυτήν τη σάλτσα με το φύλλο κρέατος και μου άρεσε πολύ. Ως μπόνους, όλα μυρίζουν υπέροχα όταν το προετοιμάζετε. Έκανα μερικές μικρές τροποποιήσεις, χρησιμοποιώντας μερικές ντομάτες αμπέλου αντί για Plum/Roma και χρησιμοποιώντας λιγότερο βαλσάμικο. Ανυπομονώ να δοκιμάσω τη σάλτσα με κάποια άλλα πιάτα, όπως πρότειναν άλλοι κριτικοί.

Καλή βάση, αλλά διαπίστωσα ότι αυτή η σάλτσα ήταν μια απότομη γεύση. Βρήκα ότι έπρεπε να προσθέσω ελαφρύ miso για να το ολοκληρώσω (το οποίο μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά δίνει ωραίο σώμα και πιο γεμάτη γεύση). Πρόσθεσα επίσης λίγο μαύρο πιπέρι και φρέσκο ​​δεντρολίβανο. Σίγουρα αξίζει να το φτιάξετε και στη συνέχεια να το προσαρμόσετε όπως κρίνετε κατάλληλο (που μπορεί να μην είναι καθόλου!)

Το έφτιαξα με το κρέας γαλοπούλας πριν από λίγο. Θυμάμαι ότι το φύλλο κρέατος ήταν μια μεγάλη απογοήτευση χωρίς γεύση, αλλά η σάλτσα ήταν νόστιμη. Φτιάχνω τη σάλτσα απόψε για να συμπληρώσω μια άλλη συνταγή. Χρησιμοποίησα κανονικές ντομάτες και αλλιώς ακολούθησα τη συνταγή.

Εκπληκτικός. Ακολούθησε ακριβώς τη συνταγή, δυστυχώς. Λέω «δυστυχώς» γιατί αυτά τα συστατικά δεν χρειάζεται να μείνουν στο φούρνο ΚΟΝΤΑ όσο υποδεικνύεται. Αν δεν είχα κοιτάξει για να τα ελέγξω περίπου 35 λεπτά, έπρεπε να ξεκινήσω από την αρχή, έτσι. Προσεκτικός! Διαφορετικά, πολύ καλό. Επίσης παγώνει καλά.

Το διόρθωσα πριν από μερικές εβδομάδες και δεν μπορώ να το βγάλω από το μυαλό μου. Soταν τόσο γευστικό. Δεν μπορώ καν να θυμηθώ τι σερβίρισα με αυτό. Τα παιδιά το λάτρεψαν επίσης, σε παπιγιόν ζυμαρικά με φρέσκο ​​τριμμένο παρμάζαν.

Αυτό είναι ένα εύκολο και ευέλικτο πιάτο. Χρησιμοποίησα τα ψητά λαχανικά και το ανακάτεψα με λίγο ζωμό κοτόπουλου και πρόσθεσα πικάντικο ιταλικό λουκάνικο με πένες. Wasταν πολύ καλό και εύκολο. Σκοπεύω επίσης να το χρησιμοποιήσω για να φτιάξω μια κρέμα από σούπα ψητή ντομάτα και κόκκινη πιπεριά.

Αυτή είναι μια υπέροχη σάλτσα για να κρατάτε στο χέρι και να χρησιμοποιείτε αντί για κουτάβια γεμάτα ζάχαρη. Είναι υπέροχο με το φύλλο κρέατος αλλά θα ήταν πολύ καλό με ψητό κοτόπουλο, ψάρι, σε σάντουιτς κλπ.

Είμαι μόνο εγώ, ή κάποιος άλλος μπήκε στον πειρασμό να ξεχάσει τη σάλτσα και να φάει απλώς τις ψητές ντομάτες και την κόκκινη πιπεριά; Απογοητεύτηκα ελαφρώς με τη σάλτσα αφού είχα δοκιμάσει πόσο καταπληκτικά βγήκαν τα λαχανικά από μόνα τους - το ακατέργαστο προϊόν ήταν καλύτερο. Και πάλι, πρόσθεσα ανόητα 1/2 κουταλάκι μπαλσάμικο ξύδι όπως έλεγε η συνταγή, αντί για γεύση quotto. & Quot; Απλώς μια προσωπική προτίμηση, αλλά νόμιζα ότι ήταν λίγο πολύ. Άλλοι όμως λάτρεψαν τη σάλτσα και είμαι σίγουρος ότι θα την ξαναφτιάξω.

Βρήκα ότι αυτή η σάλτσα ήταν ήπια. Νόμιζα ότι θα προσθέσει ένα ωραίο λάκτισμα ως συνοδευτικό στο καρβέλι γαλοπούλας, αλλά νομίζω ότι είχε υπέροχη γεύση χωρίς αυτό. Η σάλτσα δεν φάνηκε να προσθέτει τίποτα νέο στη φρατζόλα του κρέατος.

Πιο χαζό από τους φίλους μας στο περιοδικό Gourmet. Αυτό είναι κουλί. Δεν νομίζω ότι η χρήση της κατάλληλης ορολογίας θα αποτρέψει κανέναν, έτσι;

Αυτή η σάλτσα είναι εξαιρετική. Ταιριάζει υπέροχα με το κρεατάκι !! Ανησυχούσα ότι οι ντομάτες μου κάηκαν στον πάτο κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αλλά όταν αναμίχθηκαν ήταν μια χαρά. Δεν βρέθηκε ντομάτα δαμάσκηνου. Χρησιμοποιήθηκε κεράσι αντ 'αυτού και ήταν υπέροχο.

Αυτή η σάλτσα είναι *ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ *!! Το κρέας γαλοπούλας δεν χρειαζόταν πραγματικά τη σάλτσα (ήταν υπέροχο μόνο του), οπότε μου περίσσεψαν - το σέρβιρα πάνω από το κοτόπουλο της Παρμεζέ από αυτόν τον ιστότοπο, το σκόρπισα σε σάντουιτς γαλοπούλας, ακόμη και βουτηγμένα κριτσίνια σε αυτό! Σίγουρα θα το φτιάξω ξανά και ξανά!

Το καρβέλι ήταν πολύ νόστιμο, λίγο στεγνό όμως. Θα το μαγείρευα σε λιγότερο χρόνο. Η σάλτσα κόκκινης πιπεριάς ήταν φανταστική και θα την ξαναέβγαζε. Όλοι φάνηκαν να το απολαμβάνουν. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να φτιαχτεί.

Πολύ νόστιμο, πρόσθεσα φρέσκο ​​θυμάρι στη σάλτσα

ΗΤΑΝ πεντανόστιμο με όλα τα άλλα αφού είχε φύγει το κρεατάκι. Σίγουρος φύλακας.


Atkinson's Roasted Red Bell Pepper Marinara Sauce with Turkey Συνταγή: - Συνταγές

Είτε είστε Ιταλός είτε όχι, αυτή η γευστική ψητή σάλτσα Marinara θα σας κάνει να νιώσετε σαν να κάθεστε σε ένα μικρό μπιστρό στην Ιταλία. Όλα τα αστεία στην άκρη, είναι πολύ νόστιμο και τόσο εύκολο να το φτιάξετε. Αν θυμάστε τη συνταγή μου για ψητή κόκκινη πιπεριά και σούπα ντομάτας, φανταστείτε ότι μεταμορφώθηκε σε σάλτσα ζυμαρικών.

Είτε χρησιμοποιείτε καστανό ρύζι, είτε ζυμαρικά με γλουτένη είτε σπαγγέτι, αυτή η σάλτσα θα ζωντανέψει το πιάτο σας και θα προσφέρει μια υγιή δόση λαχανικών.

Μου αρέσει να φτιάχνω μια παρτίδα αυτής της σάλτσας μαρινάρα στις αρχές της εβδομάδας για να προσθέσω σε πιάτα όπως ζυμαρικά (φυσικά), λαζάνια, σπιτική πίτσα ή ακόμα και μια σούπα minestrone ως βάση σας. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να διπλασιάσετε αυτήν τη συνταγή για κάθε περίπτωση.


Βασικά ψήνετε τα πάντα στο φούρνο και στη συνέχεια αναμιγνύετε μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Η παρασκευή εύκολων σαλτσών όπως αυτή είναι ένας ακόμη λόγος για τον οποίο ο επεξεργαστής τροφίμων είναι μια κουζίνα απαραίτητη για μένα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα σούπερ φανταχτερό όπως το Kitchen Aid, αλλά εγώ απλά χρησιμοποιώ ένα Black and Decker (παρόμοιο εδώ).

Αν θέλετε πραγματικά να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας (ή τον εαυτό σας) μπορείτε να το σερβίρετε ακόμη και με μερικά σοταρισμένα χόρτα ελιάς και σκόρδου όπως το ραπίνι ή το λάχανο. Ο συνδυασμός είναι υπέροχος και θα συνδυαστεί όμορφα με ένα ποτήρι κόκκινο.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό
  • 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 φλιτζάνια μισό και μισό
  • ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί Romano
  • 4 κουταλιές βούτυρο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προθερμάνετε το κοτόπουλο. Αλείψτε ελαφρά τις κόκκινες πιπεριές με ελαιόλαδο. Grήνετε πιπεριές κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να μαυρίσει το δέρμα και να μαλακώσει ελαφρώς η σάρκα. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε χάρτινη σακούλα ή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα για να κρυώσουν για περίπου 45 λεπτά.

Αφαιρέστε τους σπόρους και το δέρμα από τις πιπεριές (το δέρμα πρέπει να ξεκολλήσει εύκολα από τις πιπεριές τώρα). Κόψτε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια.

Σε ένα τηγάνι, μαγειρέψτε και ανακατέψτε το σκόρδο, τον βασιλικό και τις κόκκινες πιπεριές σε 3 κουταλιές ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Τοποθετήστε το μείγμα στο μπλέντερ (προσέξτε να είναι ζεστό) και πολτοποιήστε στην επιθυμητή συνοχή. Επιστρέφουμε τον πουρέ στο τηγάνι και ξαναζεσταίνουμε σε βρασμό. Ανακατέψτε το μισό και μισό και μαγειρέψτε το τυρί Romano και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 4 μεγάλες κόκκινες πιπεριές, κομμένες στη μέση, με αφαιρεμένους μίσχους και σπόρους
  • ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καρυκευμένο

Τοποθετήστε μια σχάρα φούρνου περίπου 4 ίντσες από την πηγή θερμότητας και προθερμάνετε το κοτόπουλο του φούρνου. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.

Τοποθετήστε τις πιπεριές, με το δέρμα στο πλάι, στο προετοιμασμένο ταψί.

Broήνουμε τις πιπεριές στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να φουσκώσει και να μαυρίσει το δέρμα, 15 με 20 λεπτά.

Βγάζουμε τις πιπεριές από το φούρνο και τις μεταφέρουμε αμέσως σε πλαστική ή χάρτινη σακούλα, τις σφραγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά. Ξεκολλήστε το μαυρισμένο δέρμα και κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες 1/2 ιντσών.

Συνδυάστε ελαιόλαδο, σκόρδο, βαλσαμικό ξύδι, αλάτι, βασιλικό και καρυκευμένο πιπέρι σε ένα βαζάκι και ανακινήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά η μαρινάδα. Τοποθετήστε φέτες πιπεριού στο βάζο, ανακινήστε και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει πλήρως και να λιώσουν οι γεύσεις, 3 ώρες έως τη νύχτα.


Γρήγορα και εύκολα ψητά ζυμαρικά κόκκινης πιπεριάς

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Μεταφέρετε προσεκτικά το περιεχόμενο του τηγανιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Τοποθετήστε στο καπάκι και πολτοποιήστε το μείγμα πιπεριού μέχρι να αναμειχθεί τελείως (θα υπάρχει ακόμα υφή στις πιπεριές.)

Ζεσταίνουμε τις άλλες 2 κουταλιές βούτυρο πίσω στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τον πουρέ πιπεριού ξανά στο τηγάνι. Προσθέτουμε το ζωμό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε την κρέμα και ανακατέψτε για να ενωθούν. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα αν χρειαστεί.

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Προσθέστε παρμεζάνα και μαϊντανό/βασιλικό, στη συνέχεια ανακατέψτε μαζί για να επικαλύψετε τα ζυμαρικά.

Σερβίρετε σε μπολ με επιπλέον παρμεζάνα και από πάνω μαϊντανό.

Το έφτιαξα για ένα γρήγορο δείπνο χθες το βράδυ, οπότε σκέφτηκα ότι θα το μοιραστώ μαζί σας σήμερα το πρωί. Είναι σχεδόν πανομοιότυπο με μια συνταγή που δημοσίευσα εδώ στην αρχαιότητα, γνωστή και ως 2009, αλλά είναι πολύ πιο γρήγορη, πιο εύκολη και θα αφήσει περισσότερο χρόνο για εσάς και τον σύζυγό σας να παρακολουθήσουν τα παλιά επεισόδια της 24ης σεζόν 3, τα οποία έχουν πρόσφατα έπαιζε σε κάποιο καλωδιακό κανάλι χωρίς εμπορικές διακοπές.

Κατά συνέπεια, θα ήθελα να πω ότι δεν πιστεύω ότι το κεντρικό νευρικό μου σύστημα θα φτάσει στην 4η σεζόν.

Τέλος πάντων, στην παλιά, αρχαία εκδοχή αυτού του ζυμαρικού, βρήκα τον χρόνο να ψήσω τις κόκκινες πιπεριές μόνος μου στο μάτι της σόμπας και πρόσθεσα φρυγανισμένα κουκουνάρια, που πρόσθεσαν μια γεύση καρυδιού και λίγη τραγανή γεύση. Αλλά χθες το βράδυ, δεν είχα χρόνο για ψήσιμο. Δεν είχα χρόνο για καρυκεύματα. Είχα χρόνο να φτιάξω ένα γρήγορο, εύκολο ζυμαρικό. Και μόλις είχα χρόνο για τον Τζακ Μπάουερ.

Αγαπώ, αγαπώ, αγαπώ αυτά τα πράγματα. Μπορείτε να βρείτε πολλές διαφορετικές μάρκες, πολλά διαφορετικά μεγέθη βάζων. Αλλά οι ψητές κόκκινες πιπεριές είναι απολύτως, θετικά κάτι που πρέπει να αποθηκεύσετε στο ντουλάπι ή στο ψυγείο σας αν δεν το κάνετε ήδη. Απλώς σπάνε σάλτσες όπως αυτή, αλλά και τέλεια κομμένες σε λωρίδες σε ένα σάντουιτς, ψιλοκομμένες και κουταλιές πάνω από ένα μπλοκ τυρί κρέμα με κράκερ, ή απλά τρώγονται σε ένα πιάτο για μεσημεριανό γεύμα με ένα σωρό τυρί cottage.

Ξεκινήστε πιάνοντας όσα ζυμαρικά θέλετε. Το πήρα στη μεγάλη πόλη και ήταν μέρος της συλλογής μου Διαφορετικά ζυμαρικά, τα οποία κάποια μέρα θα κληροδοτούσα σε ένα μουσείο αν δεν είχα μεγάλα σχέδια να τα φάω όλα.

Ρίξτε το σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε το μέχρι & rsquos al dente.

Στη συνέχεια, στοιβάζετε μερικές ψητές κόκκινες πιπεριές πάνω στον πίνακα κοπής και το κολοκύθι

Στη συνέχεια, πάρτε μερικές κουταλιές της σούπας λαμπερό, γευστικό βούτυρο και κοτόπουλο

Στη συνέχεια ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Τα σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 με 4 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα τις ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές & κολοκύθα

Και μαγειρέψτε τα για μερικά λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν.

Σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ & hellip

Στη συνέχεια το πολτοποιήστε μέχρι να & rsquos all & hellipwell, πουρέ!

Μμμμμ. Αυτό είναι θεϊκό εδώ. Και παρόλο που έχει πολτοποιηθεί, έχει & εξαιρετική υφή. Yum!

Τώρα, πίσω στο τηγάνι: Ζεσταίνουμε άλλες δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και γάλα

Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το πουρέ πιπέρι.

Ενεργοποιήστε τη φωτιά και αρχίστε να ζεσταίνετε τον πουρέ & το γλύκισμα

Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου για να αραιώσει λίγο.

Στη συνέχεια, το αγαπημένο μου μέρος: Προσθέστε λίγη παχιά κρέμα.

Ανακατέψτε το και δείτε πώς μοιάζει, τότε μπορείτε πάντα να ρίξετε λίγη περισσότερη κρέμα αν το θέλετε ακόμα πιο πλούσιο.

Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε μερικά βότανα. Είχα μόνο μαϊντανό, αλλά αν είχα βασιλικό θα είχα τρελαθεί με αυτό.

Ρίξτε το στη σάλτσα

Στη συνέχεια δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι αν τη χρειάζεται.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά και ρίξτε τα στη σάλτσα

Στη συνέχεια πηγαίνει η παρμεζάνα και η κόλαση

Στη συνέχεια, ρίξτε τα όλα μαζί, πασπαλίζοντας με περισσότερη παρμεζάνα ή/και μαϊντανό όσο πάτε!

Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα στη γη. Και δεν παίρνει καθόλου χρόνο! Και μπορείτε να το σερβίρετε με ψητό στήθος κοτόπουλου ή να κόψετε το κοτόπουλο και να το αναμίξετε με τη σάλτσα.


Κολοκυθάκια στο φούρνο, πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο σε σάλτσα ντομάτας Firin Sebze

Αυτά τα ψημένα λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας με ελαιόλαδο, Firin Sebze, είναι μια νόστιμη, εύκολη και υγιεινή χορτοφαγική πορεία στην οποία στρεφόμαστε συχνά. Η ομορφιά αυτού του πιάτου είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια λαχανικά έχετε στα χέρια σας κολοκυθάκια (κολοκυθάκια), πιπεριές, κρεμμύδια, μπιζέλια, καρότα, παντζάρια, μελιτζάνες, φασόλια, πατάτες ιδιαίτερα καλά. Στην τουρκική κουζίνα, χρησιμοποιούμε πολλές σάλτσες με ντομάτα στις κατσαρόλες, τα στιφάδο και τα ψημένα πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζουμερές, ώριμες ντομάτες όταν είναι στην εποχή τους. Εάν δεν μπορείτε να πιάσετε ώριμες ντομάτες, μια καλή ποιότητα κονσερβοποιημένης ντομάτας λειτουργεί επίσης πολύ καλά.

Για μια πιο σημαντική χορτοφαγική πορεία, μπορείτε να προσθέσετε μαγειρεμένα ρεβίθια στο μείγμα λαχανικών εδώ και να τα ψήσετε όλα μαζί. Είναι ένα νόστιμο και χωρίς γλουτένη χορτοφαγικό πιάτο που συμπληρώνει υπέροχα κάθε σχάρα και ζυμαρικά, μπορείτε επίσης να σερβίρετε αυτό το λαχανικό για ψήσιμο ως μέρος ενός μεζέ.

Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο εκ των προτέρων και να το διατηρήσετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Αν μείνει στο ψυγείο, ξαναζεσταίνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 C / 400 F για 15 - 20 λεπτά. Εάν διατηρηθεί στην κατάψυξη, θερμαίνετε στην ίδια θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά.

Vegetablesημένα λαχανικά με ελαιόλαδο σε σάλτσα ντομάτας εύκολα, υγιεινά και χωρίς γλουτένη

Ελπίζω ότι αυτά τα νόστιμα ψημένα λαχανικά με ελαιόλαδο εμπνέουν για εύκολα, υγιεινά, νόστιμα σπιτικά φαγητά για όλους σας.

Λατρεύω τη υγιεινή, νόστιμη τουρκική κουζίνα, βασίζεται σε εποχιακά προϊόντα και προσφέρει πολλές επιλογές για χορτοφαγικές και vegan δίαιτες. Πάνω από 90 αυθεντικές τουρκικές συνταγές περιλαμβάνονται στο βιβλίο μαγειρικής μου, Τουρκικό τραπέζι Ozlem ’, Συνταγές από την πατρίδα μουΤο Τα υπογεγραμμένα αντίγραφα έχουν πλέον έκπτωση 25 % μέσω GBPublishing σε αυτόν τον σύνδεσμο και παραδίδονται παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ.


Εύκολη σάλτσα Marinara φορτωμένη με λαχανικά

Εύκολη συνταγή για σάλτσα μαρινάρα φορτωμένο με κόκκινες και πράσινες πιπεριές, κρεμμύδια, σέλινο και καρότα είναι εκεί που βρίσκεται! Η τέλεια ιταλική σάλτσα ζυμαρικών για να προσθέσετε στην πίτσα, τα ζουντλς, τις χυλοπίτες ζυμαρικών ή για να βουτήξετε όταν ψάχνετε να έχετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας!

Επιτρέψτε μου να αρχίσω να λέω ότι με αυτήν την εύκολη σάλτσα μαρινάρα είναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ για τη σπιτική μας πίτσα χωρίς γλουτένη! Το κάνουμε αυτό κάθε Παρασκευή βράδυ και είναι τόσο απλό να το δημιουργήσουμε.

Αλλά πρώτα -πριν μπούμε στη συνταγή- έχω μερικές σκέψεις που θέλω να μοιραστώ μαζί σας …

Καθώς οδηγούσα στο δρόμο σήμερα το πρωί, παρατήρησα έναν άντρα να περπατά τρώγοντας ένα τακίτο από τις 7-11. Πήρε μια μπουκιά και καθώς περνούσε έναν άλλο κύριο -που φαινόταν άστεγος- του έδωσε το κουτί του που περιείχε το υπόλοιπο φαγητό του.

Από τον καθρέφτη μου είδα τον άστεγο να ανοίγει το κουτί και γύρισα πίσω με καθαρή χαρά στο πρόσωπό του.

Αυτή η μικρή χειρονομία του να μοιράζεσαι ένα γεύμα και να δίνεις φαγητό μπορεί να φέρει τόσο μεγάλη εκτίμηση στην ημέρα κάποιου. Μόλις το είδα μου θύμισε πόσο άφθονη είναι η ζωή και ανεξάρτητα από το πού βρίσκεται η ζωή σου, τα μικρά πράγματα που κάνουμε μπορούν να κάνουν τη διαφορά στον κόσμο!

Ο Ιανουάριος είναι η αρχή 365 νέων ημερών, 365 νέων ευκαιριών. Πρέπει να ομολογήσω ότι το 2017 δεν ήταν η καλύτερη χρονιά μου. Κοιτώντας πίσω ήμουν σε λειτουργία επιβίωσης.

Όπως ήμουν “επιζώντας” wasμουν υπερβολικά αγχωμένος για όλα. Τον Απρίλιο άρχισα να δουλεύω στα eBooks μου, τα οποία πίστευα ότι θα διαρκούσαν μόνο 2 μήνες. Χρειάστηκαν 8 μήνες με 2 μικρά παιδιά στο σπίτι! Λάβετε υπόψη σας ότι τα παιδιά μου είναι υπέροχα, αλλά είναι η πρώτη μου προτεραιότητα πριν από αυτό το ιστολόγιο, οπότε θα μπορούσα κυρίως να πιέζω τον χρόνο του υπολογιστή 2-3 ώρες την ημέρα ενώ ήμουν στο γυμναστήριο ή μετά τον ύπνο. Η αποστολή ολοκληρώθηκε, είναι διαθέσιμα! ΕΠΕΖΗΣΑ.

Wasμουν “επιζώντας” ο θάνατος της Ιταλικής γιαγιάς μου τον Ιούλιο με τον οποίο ήμουν πολύ κοντά. Τηλεφώνησα την ημέρα που ήμουν στο νοσοκομείο αφού γεννήθηκαν τα παιδιά μου για να της πω τα καλά νέα! Κάθε φορά που χρειαζόμουν συμβουλές γονέων ή ιδέες συνταγής, είχε λέξεις με γνώση για να με καθοδηγήσει. Τι υπέροχη γυναίκα ήταν αυτή η κυρία και εμπνεύστηκε τόσο πολύ από αυτό το blog, συμπεριλαμβανομένης αυτής της εύκολης συνταγής σάλτσας μαρινάρας. Αν και πρόσθεσα το λαχανικό μου, αφού έβαλα λαχανικά σε ΟΛΑ! …κλείσιμο ματιού!

Ζούσα την καθημερινή μου ζωή μόνο και μόνο για να ξεπεράσω τα ρούχα και τα πιάτα για να φροντίσω και να αγαπήσω τους γύρω μου. Οι προσωπικές καταστάσεις πήραν τροπή και οποιαδήποτε επιπλέον ενέργεια πήγε εκεί. Μέσα από αυτό άφησα τον εαυτό μου στο περιθώριο του αγωνιστικού χώρου και ένιωσα ότι δεν ήμουν σε θέση να ΔΩΣΩ ή να είμαι τόσο ελεύθερος όσο ήθελα. Ξέχασα τη χαρά ΜΟΥ.

Επειδή η χαρά έλειπε, αρρώστησα για περισσότερο από ένα μήνα τον Νοέμβριο. Στη συνέχεια, οι φωτιές του Τόμας έπληξαν την κομητεία Σάντα Μπάρμπαρα και φύγαμε από το σπίτι μας για 2 εβδομάδες, επιστρέφοντας στο σπίτι λίγο πριν τα Χριστούγεννα.

Αποδείχθηκε ότι ήταν μια από τις καλύτερες στιγμές μακριά γιατί έπρεπε να περάσουμε ποιοτικό χρόνο μαζί με πολλή οικογένεια κάνοντας διασκεδαστικές νέες αναμνήσεις! Όλο το Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο όμως ένιωσα σαν να μου δόθηκε η ζωή σε μάρμαρα και την έριξα στον αέρα μόνο για να βρέξει όπως και να μας έπεσε.

Ξέρω ότι το μεγαλύτερο μέρος της κομητείας Σάντα Μπάρμπαρα αισθάνθηκε το ίδιο με τις φυσικές καταστροφές του 2017. Η καρδιά μου λιώνει και κλαίει για τις χαμένες ζωές στις κατολισθήσεις που συνέβησαν τις τελευταίες δύο ημέρες. Μερικοί φίλοι είναι ασφαλείς (δόξα τω Θεώ!), Αλλά οι ζωές διαλύονται, για να μην είναι ποτέ οι ίδιες.

Η κοινότητα είναι ένα υπέροχο πράγμα και δεν θα επιβιώναμε χωρίς κοινότητα. Wasταν μια μεγάλη υπενθύμιση σήμερα της κοινότητας βλέποντας τους ανθρώπους να βοηθούν ο ένας τον άλλον μόνο μοιράζοντας φαγητό στο δρόμο.

Ο προβληματισμός για το 2017 ήταν μια μεγάλη υπενθύμιση ότι η ζωή δεν είναι να προσπαθείς να είσαι παντού ταυτόχρονα. Δεν είναι μια υπενθύμιση να κάνετε ό, τι μπορείτε για να είστε “ αυτό που υποτίθεται ότι είναι ” καλά στρογγυλεμένο. Ούτε τίποτε -ειλικρινά- δεν ελέγχεται από εμάς.

Είναι να κάνετε μικρά βήματα για να φτάσετε εκεί που θέλετε. Σημαντικά βήματα που είναι σημαντικά για ΕΣΑΣ. Μέσα από αυτό, θα περάσει η φυσική χαρά. Σίγουρα τα πράγματα σας πέφτουν ξανά και ξανά που είναι εκτός ελέγχου σας, αλλά ίσως είναι για να σας καθοδηγήσει σε διαφορετικό δρόμο.

Ακριβώς όπως ο άνθρωπος που μοίραζε το φαγητό του στο δρόμο σε άλλο, ελπίζω να φέρνω χαρά και ευκολία στη ζωή σας μέσα από τις εύκολες υγιεινές συνταγές μου!

Ιδού τι έχει μπροστά μας το 2018 -είναι μια ΜΕΓΑΛΗ νέα συναρπαστική χρονιά και μια ΤΟΜΠΗ αλλαγή! Τρία πράγματα που αγκαλιάζω με αυτό το blog:

  1. Μια νέα προοπτική – νέα υπόβαθρα και βελτιωμένη φωτογραφία!
  2. Πιο δημιουργικές συνταγές από το έντερο και τις ανάγκες των αναγνωστών μου, όχι το Pinterest.
  3. Mindfullness. Λιγότερο άγχος για “ διατήρηση της επιβίωσης ”.

Κάτι που απολάμβανε η αείμνηστη γιαγιά μου (νταντά) που έφερε JOY σε όλους στη ζωή της είναι ότι κάθε γιορτή φιλοξένησε ένα ΜΕΓΑΛΟ ιταλικό δείπνο 4 πιάτων! Familyταν η οικογένειά μας και τα ξαδέλφια μας, και τα αδέλφια των μπαμπάδων μου και τα αδέλφια τους … .. και συνέχεια, και συνέχεια.

Η νταντά θα έφτιαχνε σπιτικά μακαρόνια, λαζάνια με λουκάνικο – και μην ξεχνάμε την ιταλική σούπα γάμου! Όλα ήταν φτιαγμένα με αγάπη και φρέσκια σάλτσα που σιγόβραζε για ώρες. Το σπίτι μύριζε πάντα ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ!

Αυτή η εύκολη σάλτσα μαρινάρα πέρασε από αυτήν στη μαμά μου και τώρα σε εμένα. Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα τη δική της ως βάση και πρόσθεσα μερικές δικές μου βελτιώσεις. Δεδομένου ότι τα ιταλικά λαχανικά περιλαμβάνουν κόκκινες και πράσινες πιπεριές (και κόκκινο κρασί!), Αποφάσισα ότι θα προσθέσουν μια ώθηση γλυκύτητας και κομμάτι στην εκδοχή μου! Πρόσθεσα επίσης περισσότερη πάστα ντομάτας για πάχος και μια πιο γλυκιά σάλτσα. Μερικές φορές προσθέτω μερικά ακόμη καρότα και σέλινο, αλλά μη διστάσετε να τα αφήσετε έξω αν δεν τα έχετε στο χέρι. Αυτή η σάλτσα μαρινάρα θα είναι ακόμα φανταστική!

Πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα ζυμαρικών με ντομάτες σε κονσέρβα:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μεταχειρισμένες ντομάτες στιφάδο είτε σε κύβους για τη σάλτσα σας. Προτιμώ κομμένα σε κύβους για μια πιο χοντρή σάλτσα, την οποία η οικογένειά μου φαίνεται να απολαμβάνει τόσο στα ζυμαρικά όσο και στην πίτσα τους. Η χρήση κονσερβοποιημένης σάλτσας πίτσας που είναι πολύ λεία αντί για στιφάδο ή κομμένο σε κύβους έχει λιγότερη γεύση, υφή και γεύση συνολικά.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει. Μόλις ζεσταθεί, το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 20-30 λεπτά. Όσο περισσότερο σιγοβράζει τόσο πιο παχύρρευστο θα γίνει. Αν το θέλετε με λιγότερα κομμάτια, χρησιμοποιήστε μια μηχανή κοπής κρέατος για να το σπάσετε. Το πολτοποίηση της σάλτσας μπορεί να είναι ένα διασκεδαστικό μέρος για τα παιδιά!

Υλικά για τη σάλτσα Μαρινάρα:

  • κονσέρβες ντομάτες στιφάδο ή κομμένες σε κύβους
  • τοματοπολτός
  • σκελίδες σκόρδο
  • ελαιόλαδο (προαιρετικά)
  • άλας
  • πιπέρι
  • καλό κόκκινο κρασί (προαιρετικό- αλλά είναι το μυστικό συστατικό!)
  • κόκκινες και πράσινες πιπεριές
  • λευκό κρεμμύδι
  • σέλινο
  • καρότα

Εάν προτιμάτε να φτιάχνετε σάλτσα μαρινάρα με φρέσκες ντομάτες χρησιμοποιήστε περίπου 8 κιλά ώριμες ντομάτες Ρομά στη θέση της κονσέρβας. Τα χτυπάμε στο μπλέντερ για να γίνουν λίγο λεία πριν τα προσθέσουμε στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά.

Σας προτείνω επίσης να χρησιμοποιήσετε τα πιο φρέσκα υλικά. Αυτό θα κάνει τη σάλτσα μαρίνας να έχει πολύ καλύτερη γεύση! Είναι μια εύκολη συνταγή για σάλτσα μαρινάρα που είναι ΤΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΗ και κάνει την τέλεια προσθήκη σε οποιαδήποτε ζυμαρικά ζυμαρικά, μακαρόνια ή κολοκυθάκια με zoodle, κρέατα και πίτσες. Μπορεί ακόμη και να πολτοποιηθεί για να φτιάξετε μια υγιεινή σούπα βασιλικού ντομάτας! Σας υπόσχομαι ότι πρέπει να το δοκιμάσετε και δεν θα είναι απογοητευτικό!

Ένα ακόμη πράγμα μέχρι να πάτε στην κουζίνα …

Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη θέληση των άλλων στην κοινότητα. Aσως ένα γεύμα. Maybeσως ο χρόνος σας. Σως ένα χαμόγελο. Απομεινάρια σε κάποιον άστεγο … δεν ξέρετε ποτέ τι JOY θα μπορούσε να φέρει.


Σχετικό Βίντεο

Συμφωνώ, χρειάζεται περισσότερες κόκκινες πιπεριές και/ή ντομάτες less λιγότερο ζωμό κοτόπουλου. Χρησιμοποίησα το μπλέντερ γαλακτώματος και πρόσθεσα περισσότερο αλάτι, λίγη σκόνη τσίλι και καπνιστή πάπρικα! Delταν γευστικό!

Νομίζω ότι ήταν μια καλή συνταγή βάσης. Διάβασα τις κριτικές, έτσι έψησα 6 ντομάτες Roma μαζί με 2 jalapeños και 2 serranos που πρόσθεσα στη σάλτσα. Ήταν τέλεια!!

phooey θα έπρεπε να είχα διαβάσει και εγώ πρώτα τις κριτικές. Είχα επίσης πολύ ζωμό και κατέληξε να μην έχει γεύση. Έχω λίγα υπολείμματα και θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα επιπλέον πιπέρι για να πήξει, μήπως προσθέσω μια εφηβική κρέμα και λίγο ξύδι; θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιήσει κάποια επιπλέον θερμότητα. Δεν θα το εγκαταλείψω ακόμα, αυτό είναι σίγουρο.

Πάρα πολύ ζωμός κοτόπουλου! Έπρεπε να φτιάξω επιπλέον πιπεριές για να πήξει. Έπρεπε πρώτα να διαβάσω τις κριτικές.

Αυτά ήταν εντάξει. Έκανα μερικές αντικαταστάσεις, τυρί κρέμα για το κατσικίσιο τυρί για να εξοικονομήσω $ και χρησιμοποίησα ένα μείγμα μάντσεγκο και τσένταρ για τα τυριά. Όσο για τη σάλτσα, όπως πρότειναν μερικοί χρησιμοποίησα jalapeno και serrano και ήταν ζεστό! (Αν και ξέχασα να προσθέσω το ζωμό κοτόπουλου και ίσως αυτό να είναι γιατί ίσως) ξαναφτιάξει με μερικές τροποποιήσεις

Καθώς δεν μπορώ σχεδόν ποτέ να ακολουθήσω τις οδηγίες, έκανα υποκαταστάσεις: Φρέσκο ​​Queso αντί για κατσικίσιο τυρί (έχουν την ίδια γεύση). Κόκκινα κρεμμύδια για ασκαλώνια, καθώς φαίνεται να είναι μια πιο αιχμηρή εκδοχή του ασκαλώνου. Λευκό monterey jack από τοπικό mercado αντί για κίτρινο/λευκό υλικό στα mainstream παντοπωλεία. Για τον πουρέ κόκκινης πιπεριάς: Πρόσθεσα στη συνταγή 4 ημι-απανθρακωμένα πράσινα κρεμμύδια/κρεμμυδάκια, 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, κομματάκια απανθρακωμένα, πάλι κόκκινα κρεμμύδια αντί για ασκαλώνια, και τέλος αντί για μόλις 1 σεράνο και 1 τζαλαπένο, χρησιμοποίησα και τα δυο.

Τη δεύτερη φορά δεν θα χρησιμοποιήσω τόσο πολύ ζωμό κοτόπουλου και ίσως δοκιμάσω να προσθέσω βαριά κρέμα. Μακάρι η σάλτσα να ήταν λίγο πιο ζεστή. Θα προσθέσω περισσότερα jalapenos. Επίσης, αν δεν θέλετε να ψήσετε τις πιπεριές ή δεν έχετε πρόσβαση σε φλόγα, ο καυστήρας στη σόμπα λειτουργεί επίσης καλά. Απλά φροντίστε να λαδώσετε τις πιπεριές σας (χρησιμοποίησα ελαιόλαδο) και να τις παρακολουθείτε συνεχώς. Γυρίστε επίσης συνεχώς. Ρίξαμε αυτή τη σάλτσα στα τηγανητά μαύρα φασόλια καθώς και στις πιπεριές μας σαν να βάζαμε σάλτσα σε πουρέ πατάτας και περιχύνουμε με τυρί.

Αυτή είναι μια καλή συνταγή αλλά λείπει κάτι από άποψη μπαχαρικών. Χρησιμοποίησα τα 2/3 του πιπεριού jalapeno επειδή η σύζυγός μου δεν είναι πολύ λάτρης της ζέστης και είναι ακόμα πολύ ζεστή, εντάξει από μένα. Επίσης, χρησιμοποίησα λίγο λιγότερο ζωμό κοτόπουλου. Περισσότερο σαν 6 ουγκιές.

Μου άρεσε αυτή η σάλτσα. Πρόσθεσα λίγο αλάτι και περίπου 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και χρησιμοποίησα ένα τσίλα τζαλάπενου, όμορφη γεύση, θα το σκεφτόμουν ακόμη και ως σούπα. Αν δεν ήταν για αυτή τη σάλτσα, το poblanos δεν θα ήταν τόσο καλό.

Έφτιαξα αυτήν τη σάλτσα με τη συνταγή poblano και νόμιζα ότι η σάλτσα ήταν υπέροχη - poblano 's so -so. Θέλετε να το δοκιμάσετε σε κοτόπουλο ή ψάρι γιατί ήταν τόσο εύκολο και νόστιμο.

Αυτό ήταν εξαιρετικό με το γεμιστό τυρί και τις γαρίδες poblanos. Χρησιμοποίησα δύο jalepenos για επιπλέον θερμότητα. Πρόσθεσα επίσης λίγο κύμινο που έδωσε ωραία γεύση.

Νομίζω ότι η σάλτσα ήταν υπέροχη πάνω από τις γεμιστές πιπεριές, προσθέτω δύο βάζες. πιπεριές για να δώσουν λίγη περισσότερη θερμότητα !! Η σάλτσα θα ήταν επίσης καλή για τα χιλή.

Μην πετάτε όταν δοκιμάζετε αυτή τη σάλτσα από μόνη της. Είναι πολύ ήπιο, αλλά όταν συνδυάζεται με το γεμιστό poblanos, είναι τέλειο! Δεν θα άλλαζα κάτι. Θα το ξανακάνω ...

Νόστιμο! Παίρνει το γεμιστό poblanos στο επόμενο επίπεδο.

Έφτιαξε τη σάλτσα για να πάει με τη σόλα. Είναι εντάξει, αλλά εγγενώς ήπιο και βαρετό. Είναι εύκολο να το φτιάξετε, αλλά ακόμα και με ένα ελαφρύ ψάρι σαν τη σόλα, δεν ήταν τίποτα. Φανταστείτε ψητές κόκκινες πιπεριές πεταμένες σε μπλέντερ. αυτό είναι και τι γεύση έχει. Δεν έχει ενδιαφέρον για τον ουρανίσκο.

Πολύ νόστιμο, πλούσιο και ενδιαφέρον. Όχι τόσο γλυκό όσο φοβόμουν ότι θα ήταν. Όμορφο χρώμα, φαινόταν καλό με το ψητό πομπλάνο στο πιάτο. Θα προσπαθήσω ξανά και ξανά με άλλα πράγματα επίσης.

νόστιμο, πεντανόστιμο, νόστιμο! Φτιάχνεται με τις γεμιστές πιπεριές που συνοδεύει. Θα το έκανα και για κοτόπουλο στη σχάρα .. ή θα μπορούσα να δω να μετατρέπεται σε σούπα και να προσθέτω πολλά καλούδια (μαύρα φασόλια, καλαμπόκι, ντομάτες, κρέμα γάλακτος και αβοκάντο ..) mmmmmm.


Δες το βίντεο: Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch auf Tomatensoße - Rezept (Ενδέχεται 2022).