Αλλα

Ντοματίνια με συνταγή κατσικίσιο τυρί και βασιλικό


  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Λαχανικό

Με μόνο περίπου 100 θερμίδες, αυτό το ελαφρύ σνακ είναι μια υγιεινή αλλά ικανοποιητική επιλογή και παρέχει μία μερίδα από τις πέντε σας ημερησίως. Ακόμα καλύτερα, το τυρί είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου.

2 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 1

  • 7 ντοματίνια Pomodorino, κομμένα στη μέση
  • 2 κουταλιές της σούπας μαλακό βρετανικό κατσικίσιο τυρί
  • φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 5 λεπτά ›Έτοιμο σε: 5 λεπτά

  1. Κορυφαία ντοματίνια με κατσικίσιο τυρί. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό.

Διατροφικές πληροφορίες

114 θερμίδες, 7,1 g πρωτεΐνη, 3,2 g υδατάνθρακες (3,2 g σάκχαρα), 8,1 g λίπος (5,4 g κορεσμένα), 1,3 g φυτικές ίνες, 0,4 g αλάτι

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(0)

Κριτικές στα αγγλικά (0)


Από την περιοχή της Μεσογείου – Το Caponata είναι ένα σικελικό μελιτζανάκι ή σαλάτα μελιτζάνας που σερβίρεται συνήθως σε θερμοκρασία δωματίου. Τελευταία ψήνω –, οπότε έχω μετατρέψει ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα σε ένα εντυπωσιακό ιταλικό πιάτο στη σχάρα. Το Caponata είναι μια σικελική μελιτζάνα ή σαλάτα μελιτζάνας που σερβίρεται συνήθως σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η χορτοφαγική γιορτή έχει [& hellip]


Κροστίνη

Όλοι λατρεύουν το finger food. Δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με ένα μαχαίρι και πιρούνι, να παλέψετε με ξυλάκια ή μια κουτάλα με κουτάλια. Απλώς κρατήστε το κοκτέιλ σας στο ένα χέρι και χρησιμοποιήστε το άλλο για να τα σκάσετε στο στόμα σας!

“Crostini ” σημαίνει “μικρές κρούστες ” (δηλαδή. “μικρές φρυγανιές ”) στα ιταλικά και αυτό ακριβώς είναι: Λεπτές, μικρές φέτες ψωμιού, φρυγανισμένες μέχρι να γίνουν τραγανές και στη συνέχεια συσσωρευμένες με γαρνιτούρες.

Όσο για τα συμπληρώματα, περιορίζεστε μόνο από τη φαντασία σας! Από λαχανικά μέχρι αλλαντικά, θαλασσινά μέχρι τυρί, δεν υπάρχουν κανόνες για το τι πρέπει να συσσωρευτεί και δεν χρειάζεται να μείνουμε άκαμπτα στις ιταλικές γεύσεις.

Αρχικά το μοιράστηκα το 2019 με 4 αρκετά κλασικές κορυφαίες ιδέες Crostini, αλλά συνέχισα να προσθέτω στη συλλογή μου, οπότε ενημέρωσα αυτήν την ανάρτηση με περισσότερα για συνολικά 8 τώρα!


Η βάση

Τυλίξτε τα μπισκότα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων για να κάνετε ψίχουλα.

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή-μέτρια φωτιά και περιχύνουμε με τα ψίχουλα.

Ανακατεύουμε ώστε το βούτυρο να καλύψει όλα τα ψίχουλα.

Πιέστε σταθερά το μείγμα προς τα κάτω για να σχηματίσετε μια στρώση μπισκότου σε κάθε ramekin.

Chύξτε στο ψυγείο για μια ώρα.

Το Topping

Ανακατέψτε το θυμάρι, το βασιλικό, τη ζάχαρη άχνη και την ουσία βανίλια μέσω του τυριού κρέμας.

Χτυπάμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέστε τη διπλή κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ξανά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να σφίγγει.


Ζυμαρικά από κολοκυθάκια ντομάτας, βασιλικού και κατσίκας ’

Εντάξει, επιτρέψτε μου να ξεκινήσω λέγοντας ΑΓΑΠΩ χρησιμοποιώντας σπειροειδή κολοκυθάκια ως εναλλακτική λύση στα ζυμαρικά και τις χυλοπίτες. Είμαι αρκετά ευαίσθητος στους υδατάνθρακες γενικά και ένα μεγάλο μπολ με ζυμαρικά μπορεί να με αφήσει να νιώθω βαρύς και φουσκωμένος. Όταν χρησιμοποιώ κολοκυθάκια ωστόσο ξέρω ότι θα νιώσω υπέροχα γιατί είναι πολύ πιο ελαφρύ, καθώς παίρνω μια μερίδα λαχανικών ενώ νιώθω ότι τρώω ζυμαρικά, κερδίστε!

Αυτό το ζυμαρικό με κολοκυθάκια ντομάτας, βασιλικού και κατσικίσιο τυρί είναι μία από τις υγιεινές συνταγές για δείπνο. Είναι σοβαρά τόσο εύκολο! Δεν υπάρχει σχεδόν καμία προετοιμασία, πολύ λίγος χρόνος μαγειρέματος (μόνο 10 λεπτά!) Και είναι φτιαγμένος με φυσικά, υγιεινά συστατικά.

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί 3 μεγάλα κολοκυθάκια, αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε μεγάλα, επιλέξτε 4 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια. Τα σπειροειδή κολοκυθάκια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς γλουτένη στα ζυμαρικά και μπορεί να είναι τόσο χρήσιμη για όσους αγαπούν τα πιάτα ζυμαρικών, αλλά είτε ακολουθούν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, είτε κετογονική διατροφή, είτε είναι ευαίσθητα ή δυσανεκτικά στη γλουτένη.

Ένα άλλο αγαπημένο μου συστατικό είναι το κατσικίσιο τυρί, μου αρέσει πόσο ευέλικτο είναι! Έχοντας ένα βάζο στο ψυγείο σας μπορεί να είναι τόσο βολικό για να προσθέσετε μια επιπλέον γεύση ή κρεμώδη γεύμα στα γεύματά σας. Το κατσικίσιο τυρί μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, να χρησιμοποιηθεί για παρασκευές ή αλείμματα, ακόμη και να προστίθεται σε επιδόρπια!

Σε αυτή τη συνταγή έχω χρησιμοποιήσει το κατσικίσιο τυρί ως σάλτσα ζυμαρικών, αφήνοντάς το να λιώσει στο τηγάνι και αναδεύοντάς το με τα υλικά, παίρνοντας μια όμορφη κρεμώδη σάλτσα χρησιμοποιώντας μόνο 1 συστατικό. Είναι μια φανταστική επιλογή αν ψάχνετε για έναν απλό τρόπο για να φτιάξετε μια κρεμώδη σάλτσα ζυμαρικών που δεν απαιτεί πάρα πολλά υλικά. Διαπίστωσα επίσης ότι πολλές συνταγές κετό χρησιμοποιούν κρέμα για να δημιουργήσουν σάλτσες, μην με παρεξηγήσετε ότι μπορεί να έχει εκπληκτική γεύση, αλλά μπορεί επίσης να σας κάνει να νιώθετε βαρύς αν υπερβολίσετε. Η χρήση κατσικίσιο τυρί είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη δημιουργία μιας κρεμώδους σάλτσας που είναι πολύ πιο ελαφριά από τη χρήση της πραγματικής κρέμας.

Αν θέλετε να κάνετε αυτή τη συνταγή vegan, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κατσικίσιο τυρί με μια vegan εναλλακτική λύση. Όταν επιλέγετε μια vegan εναλλακτική λύση, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε ένα κρεμώδες, μαλακό vegan τυρί με ήπια γεύση.

Ελπίζω αυτή η συνταγή να σας βοηθήσει αν αγαπάτε τα ζυμαρικά αλλά το σώμα σας δεν αντιδρά καλά σε αυτά ή εάν ακολουθείτε μια δίαιτα που περιορίζει τα κανονικά ζυμαρικά. Αν το φτιάξετε, ενημερώστε με στα παρακάτω σχόλια πώς έγινε, θα ήθελα πολύ να ακούσω τις απόψεις σας!


Νιόκι γλυκοπατάτας με ψητή ντομάτα και σπανάκι

Αντικαταστήστε τις κανονικές πατάτες με το γλυκό σε αυτό το νόστιμο δείπνο γεμάτο γεύση Πιστωτική: Jen Rich

Ακολουθήστε τον συγγραφέα αυτού του άρθρου

Ακολουθήστε τα θέματα αυτού του άρθρου

Μπορεί να έχετε απομείνει νιόκι, ανάλογα με το μέγεθος των πατατών. Αποθηκεύστε επιπλέον ακατέργαστα νιόκι σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή καταψύξτε για έως και ένα μήνα. Εάν έχετε λίγο χρόνο, χρησιμοποιήστε το από το κατάστημα (αν και είναι μια πολύ διασκεδαστική δραστηριότητα και τα παιδιά απολαμβάνουν επίσης να συμμετέχουν). Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, σερβίρετε μαζί με μερικά ψάρια (ο τόνος θα λειτουργούσε καλά), κοτόπουλο, φέτα ή κατσικίσιο τυρί ή με επιπλέον κουκουνάρι.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά, συν ψύξη | Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά


  • 2 γλυκοπατάτες, κομμένες στη μέση κατά μήκος
  • 1-2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουτί (14oz ή 400g) ρεβίθια
  • 3.5oz (100g) Kale
  • 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
  • 10 ελιές Καλαμάτας, κομμένες σε φέτες
  • 2oz (60g) μαλακό κατσικίσιο τυρί
  • 8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 κουταλιά της σούπας (ή για γεύση) βούτυρο

Σάλτσα

  • 1/2 φλιτζάνι (120 ml) ελληνικό γιαούρτι
  • 1/4 φλιτζάνι ολόκληρα φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα dijon
  • 1 κουταλάκι μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Συστατικά

  • 20g (0,7 oz) κουκουνάρι
  • 30 γραμμάρια βασιλικού
  • 15g (0,5 ουγκιές) σκληρό τυρί, όπως παρμεζάνα ή χορτοφαγική εναλλακτική λύση
  • 40 ml ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Αλατοπίπερο
  • 2 επίπεδα ψωμιά
  • 75g (2,5 ουγκιές) λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
  • 15g (0,5 oz) κουκουνάρι
  • 40 γραμμάρια (1,5 ουγκιές) κατσικίσιο τυρί & rsquos, θρυμματισμένο
  • Μαύρο πιπέρι
  • Περιχύνετε ελαιόλαδο

Περισσότερες συνταγές για τους λάτρεις του χαλουμιού

  • Ανέφερα πόσο εθιστικές είναι αυτές οι τραγανές πατάτες χαλούμι ή μπουκιές χαλούμι; Μια φορά δοκιμάστηκε, ποτέ δεν ξεχάστηκε!
  • Φανταστείτε τα ίδια τραγανά τσιμπήματα χαλουμιού & κόλαση σε ένα τάκο! Πρέπει να δοκιμάσετε αυτά τα χαλούμι tacos με σάλσα μάνγκο ανανά.
  • Αυτά τα γεμάτα τραγανά τραγανά χαλούμι μπιφτέκια είναι έτοιμα σε μόλις 15 λεπτά.
  • Αυτό το πανελλήνιο κουσκούς με χαλούμι είναι ένα άλλο παράδειγμα για το πώς το χαλούμι μπορεί να είναι το λαμπερό αστέρι ενός εύκολου χορτοφαγικού γεύματος.
  • Και τέλος & hellip δοκιμάστε αυτή τη μέντα σαλάτα χαλούμι και λιαστές ντομάτες για ένα διαφορετικό είδος σαλάτας χαλούμι.

ΑΝ ΚΑΝΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ, ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΕ ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΑΦΗΝΟΝΤΑΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΚΑΙ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΚΑΙ ΜΗΝ ΚΑΝΕΤΕ & rsquoT ΞΕΧΑΣΤΕ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΛΑΒΕΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΝΕΕΣ ΜΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ EMAIL!


Μακαρόνια ρεβίθια με Συνταγή Καλά και κατσικίσιο τυρί


Εδώ υπάρχουν μερικές φανταστικές υγιεινές επιλογές ζυμαρικών που είναι διαθέσιμες τώρα και αυτή που αγαπώ αυτή τη στιγμή είναι τα ζυμαρικά από όσπρια και φασόλια. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά ρεβίθια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Συνδυάστε το με μια μερίδα λαχανικών και έχετε ένα πραγματικά ισορροπημένο γεύμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

  • 250 γρ ζυμαρικά ρεβίθια
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • ½ φλιτζάνι μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες
  • 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, σκισμένα
  1. Φέρτε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό να βράσει και προσθέστε ζυμαρικά. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
  2. Όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, ετοιμάστε λαχανικά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο λάχανο και ντομάτα κεράσι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και προσθέστε ζυμαρικά, ελιές χωρίς κουκούτσι, κατσικίσιο τυρί και σκισμένα φύλλα βασιλικού. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
  3. Σερβίρετε με επιπλέον κατσικίσιο τυρί και βασιλικό.

Η Ντανιέλ είναι διατροφολόγος, παθιασμένη οικιακή μαγείρισσα και ιδρύτρια του Food to Nourish. Ο έρωτας της Ντανιέλ με το μαγείρεμα ξεκίνησε σε πολύ μικρή ηλικία στην κουζίνα όπου την έμαθε να μαγειρεύει η μητέρα της. Η Ντανιέλ είναι παθιασμένη με το να βοηθά τους ανθρώπους να έχουν καλύτερη κατανόηση της διατροφής και μια πιο υγιή σχέση με το φαγητό που τρώνε. Στην πραγματικότητα, είναι σε μια αποστολή να βοηθήσει στη διάδοση του πραγματικού μηνύματος φαγητού σε όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους. Καθ 'όλη τη διάρκεια της εργασίας της ως διατροφολόγος, οι βασικές αρχές της Danielle επέστρεφαν πάντα στον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύουμε και ετοιμάζουμε το φαγητό μας. Πιστεύει ότι είναι τόσο απλό όσο ο συνδυασμός συστατικών ολικής αλέσεως με τον σωστό τρόπο για να δημιουργήσετε νόστιμα πιάτα που είναι πυκνά σε θρεπτικά συστατικά και γεμάτα γεύση.

Μίνι Συνταγή για κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Αυτά τα μίνι κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη προσφέρουν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα γλυκά, χρησιμοποιώντας μη επεξεργασμένο γλυκαντικό για μια όμορφη γεύση καραμέλας.

Κέικ κολοκυθιού σοκολάτας χωρίς σιτάρι

Αυτό το νόστιμο κέικ κολοκυθιού χωρίς σιτάρι είναι εξαιρετικά υγρό και ελαφρύ και το καλύτερο είναι ότι είναι γεμάτο με υλικά που σας ταιριάζουν!

Συνταγή για αφράτες τηγανίτες από φαγόπυρο

Αυτές οι τηγανίτες χωρίς γλουτένη προσφέρουν ένα γλυκό πρωινό ή λιχουδιά brunch που είναι αφράτο, ελαφρύ και νόστιμο-μια απόλαυση για εσάς.

Φτιαγμένο με κόκκινες φακές και αρωματικά μπαχαρικά, αυτό το παραδοσιακό vegan dal είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και πρωτεΐνες.


Δες το βίντεο: Μακαρονάδα με ψητά ντοματίνια, μοτσαρέλα και βασιλικό (Δεκέμβριος 2021).