Λαχανικά

Ιταλικό στυλ ψημένο πιπέρι


Ιταλικά στιλβωμένα υλικά πιπεριάς

  1. Πιπέρι κουταλιού 5 τεμαχίων
  2. 2 σκελίδες σκόρδου
  3. Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια
  4. Ντομάτες 3 τεμάχια
  5. Ελιές 8-10 τεμάχια
  6. Μαϊντανός (βασιλικός μπορεί να χρησιμοποιηθεί) 1 μάτσο
  7. Ελαιόλαδο (φυτικό λάδι δυνατό) 5-6 κουταλιές της σούπας
  8. Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  • Κύρια συστατικά πιπέρι
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Κουταλιά, μαχαίρι Sharp, πλάκα κοπής, κατσαρόλα, βαμβακερό πιάτο, δίσκος ψησίματος ή ταψί ψησίματος, μαγειρική εστία, σερβιρίσματος ή πινακίδες

Μαγειρική ιταλική ψητό πιπεριές:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Ξεπλύνετε καλά το πιπέρι κάτω από μια κρύα ροή νερού και στη συνέχεια κόψτε το σε δύο μισά κατά μήκος. Αφαιρέστε προσεκτικά τα χωρίσματα και τους σπόρους. Οι μίσχοι δεν αξίζει να κοπούν. Ξεπλύνετε τις ντομάτες καλά κάτω από το νερό, αφαιρέστε τους μίσχους. Σχεδιάστε το νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε μια ισχυρή φωτιά για να κάνετε το νερό να βράσει γρηγορότερα. Σε κάθε ντομάτα, κάντε μια εγκάρσια τομή. Μετά από αυτό, βουτιά τις ντομάτες σε βραστό νερό για κυριολεκτικά 1 λεπτό. Αφαιρέστε από το υγρό, αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα και κόψτε τα σε φέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και κόψτε σε φέτες. Κόψτε τις ελιές κατά μήκος σε 4 μεγάλα κομμάτια. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.

Βήμα 2: Ξεκινήστε το πιπέρι.


Βήμα 3: .

Σε ψιλοκομμένες πιπεριές, βάζετε ψιλοκομμένες ντομάτες, σκόρδο, ελιές και βότανα. Αλατίστε, πιπέρι στη γεύση σας και ρίξτε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Τα λάδια χρειάζονται περίπου 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε μισό.

Βήμα 3: Ψήστε το πιπέρι.

Λιπάνετε το ταψί ή το φύλλο ψησίματος με ένα κομμάτι βούτυρο, βάζετε τις γεμιστές πιπεριές στα μισά. Προθερμάνετε το φούρνο ή το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος ή τηγάνι με πιπέρι σε αυτό, ψήστε για περίπου 45 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Βήμα 4: Σερβίρετε ψητό πιπέρι ιταλικού στυλ.

Αφού το πιάτο ψηθεί πλήρως, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα πιάτο ή πιάτα. Ως πλάκα, μπορείτε να σερβίρετε βραστές πατάτες ή ζυμαρικά, τα οποία ρίχνουν πάνω από το χυμό που σχηματίζεται στη διαδικασία ψησίματος. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Αυτό το πιπέρι, αν μαγειρευτεί στο φούρνο χωρίς γέμιση, μπορεί να διατηρηθεί για το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, απλά βγάλτε τη ψημένη πιπεριά σε αποστειρωμένα καθαρά βάζα. Στη συνέχεια ρίξτε το λάδι που παραμένει στο φύλλο ψησίματος και κλείστε καλά το καπάκι. Για παράδειγμα, από 1 κιλό πιπέρι λαμβάνεται ένα δοχείο των 340 γραμμαρίων.

- - Για να μην κολλήσει το πιπέρι στη διαδικασία ψησίματος στο φύλλο ή το καλούπι ψησίματος και δεν έχετε λάδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος πριν εξαπλωθεί γεμιστές πιπεριές.

- - Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γέμιση για πιπέρι με οποιαδήποτε άλλη, να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας.