Αλλα

Συνταγή βάφλας αμυγδάλου

Συνταγή βάφλας αμυγδάλου


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Τηγανίτες
  • Βάφλες

Συνήθως φροντίζω να μην χρησιμοποιώ αλκοόλ αν ο γιος μου τρώει επίσης το φαγητό, αλλά αυτό έχει τόσο λίγο αμαρέτο που δεν με ενοχλεί που το τρώει. Μπορείτε να το αφήσετε έξω αν το επιθυμείτε και να προσθέσετε μερικές σταγόνες από όλο το φυσικό εκχύλισμα αμυγδάλου αντ 'αυτού.

10 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΜερίδες: 8

  • 250γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ ζάχαρη άχνη
  • 2 αυγα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 250 γρ αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3 κουταλιές αμαρέτο (λικέρ αμυγδάλου)
  • 6 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό
  • 100 γραμμάρια αμύγδαλα αλεσμένα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 20 λεπτά› Έτοιμο σε: 30 λεπτά

  1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και κρεμώδη. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη και στη συνέχεια χτυπήστε το εκχύλισμα βανίλιας.
  2. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε στα αυγά και στη συνέχεια ανακατέψτε το νερό και το αμαρέτο. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα για να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
  3. Ρίχνουμε με ένα κουτάλι ένα ζεστό, λιπανμένο σίδερο βάφλας. Σερβίρετε με σαντιγί.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(3)


Κετό αμύγδαλο αλεύρι βάφλες

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών για προϊόντα που χρησιμοποιώ και συνιστώ ανεπιφύλακτα. Μπορείτε να διαβάσετε την πλήρη αποκάλυψή μου.

Δεν είμαι σίγουρος για εσάς, αλλά οι βάφλες είναι ένα βασικό φαγητό για μένα. Αφού ξεκίνησα το κετό, όμως, έφαγα κυρίως τηγανίτες! Αυτή την εβδομάδα, η επιθυμία μου να έχω βάφλες με ενέπνευσε να βρω μια συνταγή κετό βάφλας που θα αγαπούσαμε εγώ και ο σύζυγός μου. Χρησιμοποιώντας ό, τι ήξερα για βάφλες και τηγανίτες, ξεκίνησα αλλάζοντας τη συνταγή για τις κετό τηγανίτες και έφυγα από εκεί. Αυτές οι βάφλες χαμηλών υδατανθράκων είναι χωρίς ζάχαρη και χωρίς κόκκους. Επιπλέον, φτιάχνονται με αλεύρι αμυγδάλου. Μου αρέσει που είναι ελαφριά και χνουδωτά στο εσωτερικό με την ελαφρά τραγανότητα που είχαμε συνηθίσει όλοι στο εξωτερικό. Αυτά είναι ιδανικά για ένα brunch το Σαββατοκύριακο ή απλά όταν θέλετε να απολαύσετε ένα υπέροχο πρωινό φιλικό προς το κετό.


Βάφλες βουτυρόγαλα αμυγδάλου

Εγγραφείτε και πάρτε Τουρκία Schmurkey, eCookbook διακοπών με βάση τα φυτά, ΔΩΡΕΑΝ!

Βάφλες! Σήμερα μοιράζομαι μια συνταγή για αυτές τις υπέροχες βάφλες βουτυρόγαλα αμυγδάλου.

Αλλά πρώτα, θα ήθελα να σας πω για τη Ντέιζι. Δείξε κατανόηση.

Έχουμε μια νέα προσθήκη στο σπίτι. Είναι γούνινη, γλυκιά, άτακτη και αξιολάτρευτη. Το όνομά της είναι Νταίζη.

Είναι το πιο πρόσφατο παράδειγμα μου για το «Ποτέ μην πεις ποτέ». ” Νόμιζα ότι δεν πήρα ποτέ, ποτέ, άλλο κουτάβι. Υπάρχουν πολλά ενήλικα σκυλιά σε καταφύγια που χρειάζονται σπίτια, τελικά, και ειλικρινά, τα κουτάβια είναι μια τρελή δουλειά.

Στη συνέχεια, στρογγυλοποιήσαμε τη γωνία στο καταφύγιο, και εκεί ήταν. Ένα Golden Retriever έξι μηνών, στριμωγμένο και ανατριχιασμένο στον τοίχο.

Και αυτό ήταν λίγο πολύ.

Είναι ένα προβληματικό μικρό κουτάβι που στη χειρότερη περίπτωση έχει κακοποιηθεί και στην καλύτερη περίπτωση απλά δεν είχε πολύ κοινωνικοποίηση στη μικρή της ζωή. Φοβάται λοιπόν απίστευτα τους ανθρώπους και σχεδόν τα υπόλοιπα. Αλλά βελτιώνεται λίγο κάθε μέρα. Και, ως επί το πλείστον, έπιασε την κουκούλα του κουταβιού από τα κέρατα, κάνοντάς μας λίγο κουρελιασμένους στη διαδικασία.

Αυτός ο μικρός μαστιγώτης, όμως, είναι ο λόγος που ξύπνησα στις 6 το πρωί, και αφού πρόσεξα κάθε ιδιοτροπία της, ήταν ο λόγος που άρχισα να σκέφτομαι αυτές τις βάφλες και τη συνταγή για την οποία είμαι έτοιμος να μοιραστώ μαζί σας.

Αυτή η συνταγή βάφλας αμυγδάλου είναι λίγο διαφορετική, αλλά με καλό τρόπο. Εξαιρετικά βουτυρένιο και υπέροχα χρυσαφένιο, το αλεύρι αμυγδάλου και το εκχύλισμα προσθέτουν γλυκιά, διακριτική γεύση καρυδιού, ενώ τα ψημένα αμύγδαλα από πάνω του προσδίδουν ωραία χορταστική κρίση.

Σίγουρα μπορώ να συστήσω αυτές τις βάφλες. Τα κουτάβια, από την άλλη πλευρά … καλά. Τουλάχιστον είναι χαριτωμένες.


  • 2 μπανάνες
  • 2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • ¼ φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας, προαιρετικά (ανάλογα με τη γλυκύτητα της μπανάνας και τις προτιμήσεις)
  • 4 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • ¼ φλιτζάνι πολτός αμυγδάλου, αποξηραμένος* (από γάλα αμυγδάλου)
  • 1 ½ φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη (Bob's Red Mill 1 έως 1 αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη χρησιμοποιήθηκε για αυτή τη συνταγή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλες μάρκες, αλλά τα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)
  • ¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο

Σημείωση: *Εάν ο πολτός αμυγδάλου δεν στεγνώσει σωστά, τα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν. Για να στεγνώσει ο πολτός, αφαιρέστε τον από το καλάθι φίλτρου Αμυγδαλιάς, ανακινήστε όλο το υπόλοιπο υγρό και μεταφέρετέ τον σε μια πετσέτα για να αφήσει το υγρό να στραγγίσει για τουλάχιστον 15 λεπτά. Μπορείτε επίσης να διπλώσετε την πετσέτα στο πάνω μέρος του πολτού για να εξασφαλίσετε πλήρη κάλυψη. Θα πρέπει να μοιάζει περισσότερο με αλεύρι και όχι με μούστο.


Κέτο Βάφλες

Ακολουθούν μερικές ιδέες για γαρνιτούρες χαμηλές σε υδατάνθρακες και κετό για τις βάφλες αμυγδάλου σας:

  • Φράουλες
  • Λεμόνι ή Λάιμ και Στέβια
  • Κανέλα και Στέβια
  • Λεμόνι τυρόπηγμα
  • Παγωτό χαμηλών υδατανθράκων
  • Σαντιγύ
  • Σμέουρα
  • Γιαούρτι
  • Λιωμένη σοκολάτα
  • Σιρόπι σοκολάτας χαμηλών υδατανθράκων (όπως αυτό)
  • Βούτυρο
  • Καρύδα
  • Ξηροί καρποί ή βούτυρο καρυδιών
  • Τηγανητά αυγά
  • Υπόλοιπο ψητό κρέας

Πώς να φτιάξετε βάφλες αμυγδάλου

Για να φτιάξετε τις εύκολες βάφλες αμυγδάλου, ανακατέψτε 4 αυγά μαζί σε ένα μπολ, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος. Μόλις χρησιμοποίησα κρέμα γάλακτος αλλά χρησιμοποιήστε όποια κρέμα έχετε στο χέρι.

Δοκίμασα επίσης αυτή τη συνταγή με γάλα αμυγδάλου και λειτουργεί τέλεια. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και γάλα αμυγδάλου αν θέλετε οι βάφλες να είναι χωρίς γαλακτοκομικά.

Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι αμυγδάλου και χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη βάφλας αμυγδάλου.

Στη συνέχεια, ζεσταίνετε τη συσκευή βάφλας και όταν είναι έτοιμη, ρίξτε τη ζύμη της βάφλας για να γεμίσει (αλλά όχι να γεμίσει υπερβολικά) τη συσκευή βάφλας.

Μαγειρέψτε τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες που συνοδεύουν τη βαφλιέρα σας.

Μόλις γίνουν οι βάφλες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, μετακινήστε τις προσεκτικά σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιώ ένα ανυψωτικό αυγών για να αφαιρέσω απαλά τις βάφλες από την πολύ ζεστή μηχανή βάφλας.

Γεμίστε τις βάφλες σας με τους χαμηλούς υδατάνθρακες, κετό γαρνιτούρες της επιλογής σας και απολαύστε.

Συνταγή βάφλας αμυγδάλου

  • 4 αυγά
  • 1/4 φλιτζάνι κρέμα
  • Πρέζα αλάτι
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου ή γεύμα αμυγδάλου
  1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος.
  3. Προσθέστε το αλάτι και το αλεύρι αμυγδάλου ή το γεύμα και χτυπήστε μέχρι να έχετε ένα λείο, αφρώδες μείγμα βάφλας.
  4. Ζεστάνετε τη βαφλιέρα σας και μαγειρέψτε τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες της μηχανής βάφλας σας.
  5. Βγάζουμε από τη βαφλιέρα και σερβίρουμε.

Βίντεο για συνταγές βάφλες με χαμηλό υδατάνθρακα

Εδώ ’s το βίντεο όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε τις εύκολες βάφλες χαμηλών υδατανθράκων με αμυγδαλέλαιο που ετοιμάζονται, βήμα προς βήμα. Πατήστε play παρακάτω ή κάντε κλικ εδώ για να το παρακολουθήσετε στο YouTube.


Συχνές Ερωτήσεις

Γιατί οι βάφλες μου δεν γίνονται πολύ τραγανές;

Το αλεύρι αμυγδάλου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά προσφέροντας μια πιο τρυφερή συνοχή που μοιάζει με κέικ και όχι μια εξαιρετικά τραγανή.

Πρέπει να χρησιμοποιήσω αλεύρι αμυγδάλου;

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Είναι επίσης πολύ χαμηλότερο σε υδατάνθρακες από το αλεύρι σίτου αν και υψηλότερο σε λιπαρά. Μπορείτε επίσης να βάλετε αλεύρι καρύδας αν και, όταν το κάνω, μου αρέσει να χρησιμοποιώ μισό αμύγδαλο και μισό αλεύρι καρύδας.

Γιατί η βάφλα μου είναι πιο πυκνή από μια τυπική βάφλα;

Τα προϊόντα που ψήνονται με αλεύρι αμυγδάλου είναι συνήθως πιο πυκνά λόγω έλλειψης γλουτένης. Περισσότερη μαγειρική σόδα και/ή σκόνη μηνύετε για να αντισταθμίσετε το βαρύτερο αλεύρι. Επίσης, εάν προτιμάτε, μπορείτε να προσθέσετε & frac14 κουταλάκι του γλυκού κόμμι ξανθάνης στο μείγμα για να διευκολύνει την υφή.

Είναι το αλεύρι αμυγδάλου και το αλεύρι αμυγδάλου το ίδιο;

Τα ονόματα χρησιμοποιούνται εναλλακτικά αλλά προτιμώ το αλεύρι αμυγδάλου καθώς δεν είναι τόσο κοκκώδες όσο το γεύμα. Το αλεύρι αμυγδάλου είναι πάντα λευκασμένο, που σημαίνει ότι αφαιρούνται οι φλούδες, ενώ το αμυγδαλόλευρο είναι είτε λευκασμένο είτε χωρίς λευκό και περιέχει μικρά κομμάτια φλοιού αμυγδάλου.


Αν αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε κετό βάφλες χωρίς καρύδια με αλεύρι καρύδας αντί για αμύγδαλο, μάθετε ότι είναι δυνατόν.

Σε αυτή τη συνταγή, η αναλογία 1: 4 (αλεύρι αμυγδάλου προς αλεύρι καρύδας) λειτουργεί τέλεια. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι αμυγδάλου με 1/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας. Οι οδηγίες παραμένουν οι ίδιες και σας συνιστώ να αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά για να επιτρέψει στο χτύπημα να πήξει καθώς το αλεύρι καρύδας εμποτίζεται στα υγρά.


Κατευθύνσεις

Προθερμαίνετε το σίδερο βάφλας. (Επίσης, αν θέλετε, προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία θέρμανσης - οπουδήποτε από 180 έως 200 F.)

Βάλτε 2 κουταλιές λιναρόσπορο σε ένα φλιτζάνι μέτρησης 1 φλιτζανιού. Γεμίστε το φλιτζάνι με αλεύρι αμυγδάλου. Πάνω από το αλεύρι αμυγδάλου βάζετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήνω στην άκρη.

Βάζουμε τα ασπράδια σε ένα μεσαίο μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους αυγών, το γάλα καρύδας, τη βανίλια, το σιρόπι σφενδάμου και το λάδι καρύδας (όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να είναι τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς πιο ζεστά). Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.

Τώρα, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε μαλακές κορυφές. Αφήνω στην άκρη.

Ρίξτε τα ξηρά συστατικά στο κύπελλο μέτρησης στο μείγμα του κρόκου αυγού και ανακατέψτε καλά με το σύρμα.

Τώρα, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι ανάμειξης, ανακατέψτε απαλά ή διπλώστε περίπου το 1/3 του χτυπημένου ασπράδι αυγού. Όταν αυτό ενσωματωθεί στο κουρκούτι, διπλώστε το επόμενο 1/3 των ασπρών αυγών και στη συνέχεια διπλώστε στο τελικό 1/3.

Spεκάστε το καυτό σίδερο βάφλας με αντικολλητικό σπρέι (ή γράσο όπως θέλετε). Bήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες του σιδερώματος βάφλας σας.

Το σίδερο βάφλας μου είναι μάλλον μικρό, οπότε για μένα αυτό κάνει 3 βάφλες όπου η ζύμη χύνεται στο κέντρο του σιδερώματος βάφλας και οι γωνίες δεν γεμίζονται.

Εάν έχετε επιπλέον βάφλες ή θέλετε να τις διατηρήσετε ζεστές, τοποθετήστε τις σε ζεστό φούρνο απευθείας στη σχάρα.


Cloud Bread Cheddar Waffles

Οι βάφλες δεν πρέπει πάντα να είναι γλυκές. Αυτή η αλμυρή συστροφή που είναι ιδανική για τους λάτρεις του τυριού συνδυάζει αυγά, τυρί και κρέμα γάλακτος για μια συνταγή με πρωτεΐνη που περιέχει μόνο 1 g συνολικών υδατανθράκων. Συνδυάστε το μαζί με μια πλευρά αυγών ή ένα μπολ με φρέσκα φρούτα για ένα νέο πρωινό αγαπημένο.


  1. Συνδέστε/Προθερμάνετε το σίδερο βάφλας.
  2. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά: κρόκους αυγών, μέλι, λιωμένο λάδι καρύδας, γάλα αμυγδάλου και βανίλια.
  3. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: φαγόπυρο αλεύρι, αμύγδαλο, κανέλα, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
  4. Ρυθμός τα ασπράδια σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές.
  5. Προσθέστε υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε περισσότερο γάλα αμυγδάλου εάν το μείγμα δεν είναι ομοιογενές.
  6. Πτυχή τα ασπράδια των αυγών στο κουρκούτι.
  7. Σπρέι το σίδερο βάφλας σας (αν χρειάζεται).
  8. Προσθήκη χτυπάμε σε σίδερο βάφλας και μαγειρεύουμε μέχρι την επιθυμητή συνοχή. ΥΠΟΔΕΙΞΗ:Χρησιμοποιώ μια σέσουλα παγωτού (μία μεγάλη μεζούρα ανά βάφλα).
  9. Απολαμβάνω.

Ανά βάφλα: Περίπου 163 θερμίδες, 10 g λίπος, 14 g υδατάνθρακες, 6 g πρωτεΐνη και 4 g φυτικές ίνες.

Η Sara Holtzman είναι On-site Health Coaching Intern στο UPMC Health Plan που τελειώνει το μεταπτυχιακό της στην κλινική υγεία και φυσική κατάσταση στο Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ. Όταν δεν διδάσκει ομαδική άσκηση ή δεν εκπληρώνει τις ευθύνες της ως Fitness Graduate Assistant στο Τμήμα Εσωστρεφών και reυχαγωγίας του Pitt, η Sara λατρεύει να δοκιμάζει νέες συνταγές και να ταξιδεύει.