Αλλα

Κολοκύθα γεμιστή με τυρί


Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος.

Ρίχνουμε με ένα κουτάλι το εσωτερικό του και μετά το κόβουμε.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τον πυρήνα του κολοκυθιού, βάζουμε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει, χαμηλώνοντας καλύπτοντας το μπολ.

Κρατήστε στη φωτιά μέχρι να μαλακώσει καλά, περίπου 6 λεπτά στο Zepter στην περίπτωσή μου. Cύξτε τη σύνθεση ελαφρώς και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα και αλάτι για γεύση. Με αυτό γεμίζουμε κάθε κολοκυθάκι στη μέση, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε το τυρί και το τυρί μετά από έμπνευση.

Ανακατέψτε τα 5 αυγά σε ένα μπολ με τις 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αλεύρι, αλάτι και ψιλοκομμένο άνηθο. Ρίξτε ελαφρά τη σάλτσα στο τηγάνι, φροντίζοντας να βάλετε τη σάλτσα από πάνω τους. Βάζουμε επίσης τυρί παρμεζάνα και ψήνουμε τα κολοκυθάκια στους 200 βαθμούς ή στο πρόγραμμα au gratin μέχρι να ροδίσουν όμορφα (τα κράτησα για περίπου 35 λεπτά). Πολύ, πολύ νόστιμο!


Έλεγχος ορεκτικών με κολοκύθα και τυρί

Εδώ είναι μια ειδική συνταγή: Κέικ ορεκτικών με κολοκύθα και τυρί. Η συνταγή του Sidy στάλθηκε.

συστατικά
2-3 κολοκυθάκια
Θήκη προβάτου 150 γρ
150 γρ αγελαδινό γάλα
3 αυγά
250 γρ αλεύρι
200 ml γάλα
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (μπέικιν πάουντερ)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 καρότο βρασμένο (περισσότερο)
3 πράσινα κρεμμύδια
βούτυρο
πράσινος άνηθος
άλας
πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Καθαρίζουμε τις κολοκύθες και μετά τις τρίβουμε στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Χρειαζόμαστε περίπου 500 γραμμάρια τριμμένη κολοκύθα.
Τρίβουμε τα τυριά με τον ίδιο τρίφτη.
Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε τα ασπράδια μέχρι να αφριστούν.
Χτυπήστε καλά τους κρόκους με το ελαιόλαδο και προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και το γάλα, προσθέτοντας εν τω μεταξύ τη μαγιά ή το μπέικιν πάουντερ που έχετε γύρω από το σπίτι.
Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα για να αναμειχθούν καλά.
Chopιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι, με όλα τα πράσινα φύλλα. Κόψτε τον πράσινο άνηθο και, στη συνέχεια, προσθέστε τους στη σύνθεση. Ταιριάζουμε με τη γεύση αλατοπίπερου.
Παίρνουμε μια φόρμα για κέικ που σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος λαδωμένο με βούτυρο και ρίχνουμε τη μισή σύνθεση.
Τοποθετήστε το βρασμένο καρότο που δίνεται μέσα από το αλεύρι, στη μέση του κέικ, οριζόντια και περιχύστε με την υπόλοιπη σύνθεση.
Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C, μέχρι να ροδίσει όμορφα από πάνω, περίπου 50 λεπτά.
Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να ξεκουραστεί στον δίσκο για περίπου 10 λεπτά, μετά το βγάζουμε και μπορούμε να το κόψουμε σε φέτες.
Μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Αν είναι κρύο, μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα άνηθο με ξινή κρέμα.


Υλικά για τη συνταγή για κολοκύθα γεμιστή με κουσκούς

  • 6 κολοκυθάκια
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 καρότο
  • ο πυρήνας της κολοκύθας
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 200 γραμμάρια κουσκούς
  • 100 ml χυμό ντομάτας
  • φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τοποθετήστε τη σύνθεση σε ένα δίσκο (21 & # 21521 εκ.), Τοποθετήστε φέτες μοτσαρέλα και πασπαλίστε πεκορίνο από πάνω.

Bήνουμε για 35 λεπτά στους 180 ° C. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό αλλά και κρύο, είναι εξίσου νόστιμο. Απολαύστε το!

Αν βρεθείτε στη γεύση των συνταγών σε αυτό το blog, σας περιμένω κάθε μέρα σελίδα στο facebookΤο Θα βρείτε εκεί πολλές συνταγές αναρτημένες, νέες ιδέες και συζητήσεις με τους ενδιαφερόμενους.

* Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για Ομάδα συνταγών όλων των ειδών. Εκεί θα μπορείτε να ανεβάσετε τις φωτογραφίες σας με δοκιμασμένα πιάτα από αυτό το ιστολόγιο. Θα είμαστε σε θέση να συζητήσουμε μενού, συνταγές φαγητού και πολλά άλλα. Ωστόσο, σας παροτρύνω να ακολουθήσετε τους κανόνες της ομάδας!

Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Instagram και στο Pinterest, με το ίδιο όνομα "Συνταγές όλων των ειδών".


Απλή συνταγή για ψητή κολοκύθα γεμιστή με τυρί και ελιές

Επειδή συχνά αναρωτιόμαστε τι άλλο να ετοιμάσουμε από κολοκύθα, εδώ είναι μια απλή συνταγή για ψητή κολοκύθα γεμιστή με τυρί και ελιές!

κολοκύθα ψητή γεμιστή με τυρί και ελιές

Επειδή συχνά αναρωτιόμαστε τι άλλο να ετοιμάσουμε από κολοκύθα, εδώ είναι μια απλή συνταγή για ψητή κολοκύθα γεμιστή με τυρί και ελιές!

Απλή συνταγή για ψητή κολοκύθα γεμιστή με τυρί και ελιές - Συστατικά

  • 2 κολοκυθάκια
  • 100 g br & acircnză telemea
  • 200 γραμμάρια φρέσκο ​​τυρί, κοπριά αγελάδας
  • 100 γρ μοτσαρέλα
  • 50 γρ ελιές χωρίς σπόρους
  • 2 αυγα
  • Ντοματίνια
  • 1 κύβο βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλατοπίπερο
  • πιπέρι
  • φύλλα βασιλικού
  • 2 κλωνάρια θυμάρι

Απλή συνταγή για ψητή κολοκύθα γεμιστή με τυρί και ελιές - Προετοιμασία

Πλύνετε καλά κολοκυθάκια, κόψτε & icircn στα μισά, εγκάρσια και κούφια στο εσωτερικό, αφήνοντας & άκρη ακμής περίπου 5-6 mm.

Μεσαίο κολοκυθάκια κοίλα, ψιλοκόβουμε, στραγγίζουμε το υγρό και τηγανίζουμε σε βούτυρο και λιωμένο βούτυρο, και το icirc μαζί με μια σκελίδα σκόρδο, τριμμένο. Προσθέτουμε λίγα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με br & acircnzeturile άκρη & ακέρκο με πιρούνι. Προσθέστε φέτες ελιές και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα για γεύση.

Με αυτό το μείγμα, γεμίστε τις κολοκύθες και βάλτε τις στο φούρνο, σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε & icircn δίσκο και κλαδιά από Ντοματίνια και κλαδιά του θυμάριΤο Αφήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 190 βαθμούς.

το νοστιμο κολοκύθα γεμιστή με τυρί και ελιές σερβίρονται με ώριμες ντομάτες.

Επίσης στην κατηγορία των απλών και νόστιμων καλοκαιρινών συνταγών, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τη συνταγή Μελιτζάνα με σκόρδο και χόρτα, στο φούρνο.


Τα κολοκυθάκια με τρία είδη ψημένου τυριού ετοιμάζονται το πολύ σε 30 λεπτά και είναι ιδανικά για ένα ελαφρύ καλοκαιρινό δείπνο.

Απλή συνταγή, εύκολη στην παρασκευή, τα κολοκυθάκια με ψημένα τυριά είναι νόστιμα, με τέλεια υφή, χωρίς να είναι μαλακά και να χάνουν τη γεύση τους. Αυτή η συνταγή για αυτά τα κολοκυθάκια με ψημένα τυριά είναι τόσο απλή όσο αποδεικνύεται. Δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από το να έχεις ένα πιάτο λαχανικά ή γκρατίν με τα πιο νόστιμα τυριά.

Για να πάρετε μια νόστιμη συνταγή για ψημένο τυρί κολοκύθας πρέπει να έχετε κατά νου μερικές συμβουλές:

  • 1. δεν θα πηδήξουν γιατί με αυτόν τον τρόπο αφαιρείται το νερό και γίνονται πολύ μαλακά
  • 2. μην βάζετε κόσμο στο δίσκο
  • 3. Μην κόβετε πολύ μικρά κομμάτια. Ανάλογα με το μέγεθός τους, εάν κοπούν στο μισό, μπορούν να μείνουν ολόκληρα (στην περίπτωση των μικρών), στη συνέχεια σε μισά ή τέταρτα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τοπικά κολοκυθάκια, αλλά αυτά με σκούρο πράσινο ή κίτρινο δέρμα (κολοκυθάκια) είναι επίσης νόστιμα.

Τα ψημένα cheesecakes μυρίζουν εξαιρετικά καλά όταν τα βγάζετε από το φούρνο. Είναι νόστιμα ζεστά.

Αν είσαι λάτρης της κολοκύθας σε προσκαλώ για κλικ εδώ να κατευθυνθώ στη συλλογή μου με συνταγές κολοκύθας.

Θα βρείτε 8 συνταγές για κολοκυθόσουπες και ζωμούς, άλλες συνταγές για βραστή κολοκύθα (κατσίκι κολοκύθα ή βάρκες γεμάτες με ρύζι και ντομάτες), συνταγές πίτσας, muffins, κεφτεδάκια, γέμιση και πολλά άλλα.

Τώρα αφήνω τη λίστα των συστατικών και τον τρόπο προετοιμασίας τυρί κολοκύθας ψημένο:

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

κολοκύθες / κολοκυθάκια μικρομεσαία (μικρά)

τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

Για να ετοιμάσω τα κολοκυθάκια με τρία είδη τυριού, κόβω τις άκρες των κολοκύθων, μετά τις κόβω στη μέση κατά μήκος. Ρίχνω πιπέρι και ελαιόλαδο και τα ψήνω για 5 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C. Στη συνέχεια τα έβγαλα, έριξα λίγο σκόρδο στην πρέσα, πασπάλισα με λίγο λάδι και συνέχισα να μαγειρεύω για άλλα 5 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έριξα μοτσαρέλα και τυρί emmetaler και το ανακάτεψα με παρμεζάνα, αλάτι και ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό.

Έβγαλα τα κολοκυθάκια, τα σκέπασα με τυρί και συνέχισα να τα ψήνω για 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά το τυρί και οι κολοκύθες να γίνουν ελαφρώς μαλακές (δεν τις αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν πολύ).

Όταν τα έβγαλα από το φούρνο, πρόσθεσα λίγο τριμμένη παρμεζάνα και τα έφαγα με μεγάλη όρεξη.


Συνταγές και ζυμαρικά γεμιστά με τυρί και κολοκυθάκια & # 8211 Υλικά

  • Για τη ζύμη:
  • 1 ή
  • 125 γρ βούτυρο
  • 100 ml κρύου νερού
  • περίπου 350 γρ αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Για γέμιση:
  • 1 μικρό κολοκυθάκι τριμμένο
  • 100 γρ τυρί Telemea, αλατισμένο
  • 200 γρ φρέσκο ​​τυρί cottage
  • 1 κύβο βούτυρο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι
  • 2-3 φέτες λουκουμάδες σε ξύδι
  • μερικά κλωνάρια πράσινου άνηθου
  • 2-3 φύλλα βασιλικού
  • 1 σκελίδα σκόρδο

Συνταγή ψημένης γεμιστής κολοκύθας

Φτιάξτε τα γεμιστά κολοκυθάκια στο φούρνο Δεν είναι δύσκολο , σε λιγότερο από μία ώρα, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος, είμαστε σε θέση να ετοιμάσουμε αυτή τη συνταγή, η οποία μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως ορεκτικό όσο και ως συνοδευτικό. Είναι μια από τις πιο κλασικές συνταγές που φτιάχνεται με κολοκύθα.

Τα γεμιστά κολοκυθάκια μπορούν να γίνουν ξεκινώντας από το κλασικό μακρόστενο κολοκυθάκι , όπως το Romanesco ή η γενουάτικη κολοκύθα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μεσαίο μέγεθος: τα μικρότερα δεν θα ήταν πολύ ευρύχωρα, ενώ τα μεγάλα φρούτα είναι συχνά πικρά. Η μακριά κολοκύθα κόβεται στη μέση και σκάβεται "μια βάρκα". Εναλλακτική λύση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στρογγυλή κολοκύθα , που περιλαμβάνει ελαφρώς μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος στο φούρνο και έχουν μικρότερη επάνω επιφάνεια για να ροδίσουν.

Στην έκδοση ζαμπόν, η διαδικασία είναι απλή: πλύνετε τις κολοκύθες, κόψτε τις και κόψτε τις στη μέση για να αποκτήσετε δύο κυλίνδρους. Αλείψτε τα κολοκυθάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Μόλις κρυώσει, κόψτε τα στη μέση μήκος και, με ένα κουταλάκι του γλυκού, αδειάζουμε το κεντρικό τμήμα. Στην πράξη, παίρνουμε βάρκες έτοιμο να γεμίσει. Βάλτε τον ληφθέντα εσωτερικό πολτό σε ένα μίξερ μαζί με το μαγειρεμένο ζαμπόν, το αυγό και την παρμεζάνα και μείγμα έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα το οποίο θα λειτουργεί ως πλήρωση .

Χρησιμοποιήστε τη γέμιση ζαμπόν για γεμίστε τις κολοκύθες , πασπαλίζουμε με πιπέρι για γεύση, στη συνέχεια ψήνουμε σε αεριζόμενο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 25-30 λεπτά ή, σε κάθε περίπτωση, έως ότου γκρατέν.

Παραλλαγές κολοκύθας με ζαμπόν

Όπως πολλές συνταγές, οι κολοκύθες με ζαμπόν μπορούν εύκολα να προσαρμοστούν με γεύσεις ή προσθέτοντας άλλα συστατικά, απλώς προσθέστε τον επιθυμητό εμπλουτισμό στο μπλέντερ γέμισης, σας δίνουμε μερικές ιδέες.

  • Αποξηραμένες ντομάτες Το Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γεμιστή γέμιση κολοκύθας προσθέτοντας λίγη αποξηραμένη ντομάτα σε λάδι.
  • Τυρί πεκορίνο. Αν αγαπάτε τις πιο δυνατές γεύσεις, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μισή παρμεζάνα με το ίδιο τριμμένο πεκορίνο.
  • Σκόρδο και γεύσεις. Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μισή σκελίδα σκόρδο και λίγα φρέσκα φύλλα βασιλικού στη γέμιση του ζαμπόν.

Bakημένο κολοκυθότυρο & # 8211 βάρκες & # 8211 γεμιστές κολοκύθες

Κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί & σκάφη & # 8211 γεμιστές κολοκύθες. Κολοκύθα ή κολοκυθάκια γεμιστά με τυρί. Μου αρέσουν πολύ τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια και όλο το καλοκαίρι τα συνεχίζω να τα μαγειρεύω σε διάφορες παραλλαγές: ψωμί, γκρατίν, γεμιστά, ψητά, ρατατούι κ.λπ. Ένας από τους συνδυασμούς που αναφέρονται είναι αυτός που περιλαμβάνει τη γέμιση τυριού. Εύκολο να το κάνεις καλά. Μην πετάτε τίποτα & # 8211 ψήστε και τους κοίλους πυρήνες κολοκυθιού!

Οι κολοκύθες είναι φθηνές το καλοκαίρι και πολλοί τους λατρεύουν. Υπάρχουν πολλά συνταγές κολοκύθας ή κολοκυθάκια αλλά αυτά τυρί κολοκύθας φούρνου & βάρκες # 8211 είναι εξαιρετικά νόστιμα και εύκολο στην παρασκευή τους. Κολοκυθάκια τριμμένα, γεμιστά με τυρί γίνονται γρήγορα. Μπορω να ειμαι α γεύση ζεστή ή κυρίως πιάτο.

Η γέμιση τυριού μπορεί να είναι ένα μείγμα κλασικού αγελαδινού τυριού με αλατισμένο telemea ή τυρί φυσούνας. Greιλοκομμένα χόρτα (μαϊντανός ή άνηθος) και πράσινο κρεμμύδι ή σκελίδες σκόρδου τους δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση.

Τα κλασικά κολοκυθάκια (ανοιχτό πράσινο) είναι ελαφρώς πιο υδαρή από τα κολοκυθάκια (σκούρο πράσινο φλοιό). Για το λόγο αυτό προτιμώ το δεύτερο.

Το κάνω και το καλοκαίρι Κρέμα σούπας κολοκύθας με τραγανά κρουτόν και ψητά κολοκυθάκια & # 8211 συνταγή εδώ.

Τα κολοκυθάκια στο φούρνο μπορούν επίσης να γίνουν με κρέας (όπως επίσης γεμιστές πιπεριές) αλλά και με λαχανικά και τυρί & # 8211 δείτε τη συνταγή εδώ.

Από τις παρακάτω ποσότητες προκύπτει περίπου. 4 μερίδες από τυρί κολοκύθας φούρνου & βάρκες # 8211.


  • 3 μεγάλα πιπεριά
  • 100 γραμμάρια παλαιού τηλεμέα (αγελάδα ή πρόβατα)
  • 100 γρ μασκαρπόνε
  • 100 γραμμάρια τυρί cottage
  • Link μαϊντανός σύνδεσμος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
  • 1 καυτερή πιπεριά, προαιρετικά
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • άλας

Πλένουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε στη μέση, κατά μήκος, κρατώντας την ουρά. Αφαιρεί τους σπόρους και τα νεύρα. Τρίψτε το τυρί Telemea, στη συνέχεια συνδυάστε το με το τυρί cottage και το μασκαρπόνε. Αλατοπιπερώνετε (έχετε κατά νου ότι το telemeau είναι αλμυρό), πιπέρι και κοκκοποιημένο σκόρδο και προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και, αν θέλετε, φέτες καυτερή πιπεριά.

Ομογενοποιήστε και γεμίστε τα μισά πιπέρια με αυτό το μείγμα. Βάζουμε τις πιπεριές σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λίγο λάδι, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Σερβίρετε ζεστό, με μπαστούνια ή φρυγανιά.


Βίντεο: κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι cuzinagias pumpkin flowers stuffed with rice εύκολη (Ιανουάριος 2022).