Σαλάτες

Τουρκική σαλάτα με πορτοκάλι και ρόκα

Τουρκική σαλάτα με πορτοκάλι και ρόκα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή σαλάτας της Τουρκίας με πορτοκάλι και ρόκα

  1. Φιλέτο από την Τουρκία 200 γρ
  2. Πορτοκαλί 1 τεμ.
  3. Ρεγκούλι 50 γρ
  4. Λάδι (ελαιόλαδο, λαχανικό) για το τηγάνισμα και το σάλτσα
  5. Σουσάμι 1 τραπέζι. ένα κουτάλι
  6. Σάλτσα σόγιας 50 ml
  7. Αλάτι για γεύση
  8. Πράσινοι (μαϊντανός, μέντα) 2-3 κλαδιά
  • Κύρια συστατικά: Τουρκία, Πορτοκάλι
  • Τμήμα2-3

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κοπτικό χαρτόνι, Σφυρί, Χαρτοπετσέτες, Μπολ σαλάτας, Βαθιά πλάκα, Σόμπα, Τηγάνι, Σπάτουλα μαγειρικής, Κουτάλι

Κάνοντας σαλάτα γαλοπούλας με πορτοκάλι και ρόκα:

Βήμα 1: Μαρινάρετε το κρέας της Τουρκίας ...

Για να δώσετε στο κρέας πουλερικών μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα γεύση, το μαριναρίστε σε σάλτσα σόγιας. Αλλά για να ξεπλύνουμε το φιλέτο, να το καθαρίσουμε από τα φιλμ και να κόψουμε σε μικρά κομμάτια. Για να κάνετε το κρέας να απορροφήσει καλύτερα τη μαρινάδα και να γίνει πιο μαλακό, χτυπήστε απαλά τα κομμάτια και στις δύο πλευρές με ένα ειδικό σφυρί. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας σε μια βαθιά πλάκα, βάζουμε φέτες γαλοπούλας σε αυτό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να απολαύσετε για μισή ώρα.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Πλένουμε το πορτοκαλί και τα χόρτα. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πορτοκαλί, αφαιρέστε τις λευκές συνδετικές μεμβράνες και διαιρέστε τις σε τμήματα. Οι φέτες μπορούν να κοπούν στο μισό ή αριστερά όπως είναι, αν το πορτοκαλί δεν είναι μεγάλο. Στεγνώστε τα χόρτα με κούνημα, αφαιρέστε τα χαμηλότερα χονδροειδή μέρη των στελεχών και ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα φύλλα. Ο ρόκα μπορεί να αφεθεί αμετάβλητος. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και θέτουμε τον καυστήρα σε φωτιά. Ρίχνουμε σουσάμι σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε μέχρις ότου φως χρυσή, χωρίς να προσθέτουμε λάδι. Το κρέας έχει ήδη μαγειρευτεί, το βγάζουμε από την πλάκα και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες. Μετά το τηγάνισμα του σησαμιού, το τηγάνι δεν μπορεί να ξεπλυθεί εάν οι σπόροι δεν καούν, αλλά λιπαίνονται αμέσως με ελαιόλαδο και τίθενται σε φωτιά για θέρμανση. Σε ένα ζεστό τηγάνι, απλώστε το κρέας γαλοπούλας και το τηγανίζετε σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Θα περάσετε περίπου 4-5 λεπτά σε αυτό. Βγάζουμε τις φέτες με κουτάλι με τρύπημα, στραγγίζουμε το πλεόνασμα πετρελαίου και τα βάζουμε σε ένα πιάτο όπου το κρέας θα κρυώσει πριν προστεθεί στη σαλάτα.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε τη σαλάτα γαλοπούλας με πορτοκάλι και ρόκα.

Ένα μεγάλο όμορφο δοχείο σαλάτας γεμίζει σταδιακά με έτοιμα συστατικά - κομμάτια γαλοπούλας, πορτοκαλιού και χόρτου - ρόκα, μαϊντανό και μέντα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να τα αναμίξετε Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Βήμα 4: Σερβίρετε τη σαλάτα γαλοπούλας με πορτοκάλι και ρόκα.

Πριν το σερβίρισμα, πρέπει να πασπαλίζετε τη σαλάτα με σουσάμι και να εξυπηρετείτε ξεχωριστά. Εάν έχετε σαλάτα, τότε θα χάσει την όμορφη φωτεινή του εμφάνιση. Ως σάλτσα, σε ξεχωριστή σάλτσα σάλτσας σόγιας και ελαιόλαδο. Μια τέτοια σαλάτα είναι καλό, όπως ένα ελαφρύ πρωινό ή ένα πιάτο για πιο πλούσια πιάτα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Τα συστατικά μπορούν να αλλάξουν - γαλοπούλα για κοτόπουλο, πορτοκαλί για γκρέιπφρουτ, κλπ.

- - Το κρέας σαλάτας μπορεί να βράσει σε αλατισμένο νερό με φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι. Αυτό θα ενισχύσει το άρωμα και τη γεύση του κρέατος.

- - Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλα πιάτα.

- - Το σουσάμι μπορεί να αφαιρεθεί από τη συνταγή ή να αντικατασταθεί με ψιλοκομμένα παξιμάδια. Ωστόσο, να θυμάστε ότι τα καρύδια έχουν περισσότερες θερμίδες.