Επιδόρπια

Fondue "Assorted"


Συστατικά για μαγειρική fondue "Assorted"

  1. Αλεύρι 1 φλιτζάνι
  2. Μπύρα 400 ml
  3. Αυγά 1 τεμ.
  4. Λεμόνι 1 τεμ.
  5. Φιλέτο της Τουρκίας 150-200 γραμμάρια
  6. Γαρίδες 150 γραμμάρια
  7. Σολομός 150 γραμμάρια
  8. Σκληρό τυρί 150 γραμμάρια
  9. Κρέμα γάλακτος 4 κουταλιές της σούπας
  10. Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας
  11. Ο άνθος χορτάζει 2-3 κλάδους
  12. Μαύρο πιπέρι στο έδαφος ½ κουταλάκι του γλυκού
  13. 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  14. Σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας
  15. Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
  16. Ηλιέλαιο ½ λίτρο
  • Κύρια συστατικά Αυγά, αλεύρι, μπύρα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναSwiss κουζίνα

Απογραφή:

Μπολ - 4 - 5 ποσό, κοπής, μαχαίρι, κουταλάκι του γλυκού, κουταλιά της σούπας, χτυπητήρι, δοχείο Fondue, μαγειρικά σκεύη, σερβιρίσματος

Μαγείρεμα fondue "Assorted":

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το κτύπημα.

Πλένετε το αυγό, το σπάτε σε ένα μπολ, ρίχνετε τη μπίρα, ρίχνετε αλεύρι και χτυπάτε με ένα χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη, η οποία θα πρέπει να είναι λίγο πιο παχιά από ό, τι για τηγανίτες. Το προκύπτον κτύπημα πρέπει να χυθεί προσεκτικά σε μια πλάκα από το fondue. Ξεπλύνετε καλά το λεμόνι και κόψτε σε δαχτυλίδια.

Βήμα 2: Βήμα 2: Προετοιμάστε το κρέας και τα ψάρια.

Ξεχωρίστε το φιλέτο σολομού από τα οστά (αν υπάρχει), κομμένο σε κύβους. Πιέστε χυμό από 2-3 φέτες λεμονιού σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε με ψιλοκομμένο ψάρι, ανακατέψτε, αλατοποιήστε και προσθέστε πιπέρι. Το κρέας της Τουρκίας πρέπει επίσης να τεμαχιστεί σε φέτες, να χυθεί σε σάλτσα σόγιας και να μαρινάρετε για μια ώρα. Στη συνέχεια, βάζετε αυτά τα συστατικά στις πλάκες του φοντί.

Βήμα 3: Βήμα 3: Κάντε μια σάλτσα κρέμας και κόψτε το τυρί.

Το τυρί πρέπει να κόβεται σε κύβους μεγέθους περίπου 3Χ3 cm. Ξεβγάλετε τη γαρίδα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού στη συσκευασία, στη συνέχεια τα αφαιρέστε και τα βάλτε σε ένα μπολ, αλατοποιήστε και ανακατέψτε καλά. Συνδυάστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ανακατεύετε, αλάτι και πιπέρι. Ξεπλύνετε τα χόρτα με άνηθο, στεγνώνετε με μια πετσέτα και ψιλοκόψτε και προσθέτετε τη σάλτσα ξινή κρέμα. Τυρί, γαρίδες και σάλτσα τοποθετούνται επίσης στις πλάκες του fonduzhnitsy.

Βήμα 4: Βήμα 4: Επεξεργασία του δοχείου.

Ξεφλουδίστε, ξεβγάλτε, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε 2 μέρη. Στη συνέχεια, με αυτά τα κομμάτια θα πρέπει να γαρνίρετε το δοχείο fondue μέσα - αυτό θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο. Σε ξεχωριστό τηγάνι, βράζετε το λάδι (στη σόμπα), στη συνέχεια το ρίχνετε προσεκτικά στο δοχείο, τοποθετήστε το στον καυστήρα fondue που καίγεται.

Βήμα 5: Βήμα 5: Σερβίρετε το Assorti fondue.

Αυτό το πικάντικο πιάτο σερβίρεται σε ένα ειδικό μπολ fondue. Επιπλέον, ο καυστήρας θα πρέπει να λειτουργεί κατά τη διάρκεια ενός γεύματος - κάθε άνθρωπος χτυπά κομμάτια κρέατος, ψαριού ή τυριού, βυθίζει τα σε κτύπημα, στη συνέχεια σε βραστό λάδι, αφού όλα αυτά τηγανιστούν εκεί, βυθίστε το "μπάρμπεκιου" στη σάλτσα ξινή κρέμα. Μπορείτε να τηγανίζετε πολλά συστατικά ταυτόχρονα, βάζετε στο πιάτο σας και απολαύστε μια ευχάριστη γεύση! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

-Το κρέας της Τουρκίας μπορεί να τηγανισθεί εκ των προτέρων σε μια κατσαρόλα, καθώς μπορεί να μην έχει ψηθεί σε μια κατσαρόλα.

- - Το τυρί μπορεί επίσης να χυθεί με χυμό λεμονιού, αυτό θα δώσει μια ευχάριστη ξινή γεύση.

- Για την ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι fondue συσκευές, αλλά μια συνηθισμένη πιρούνι.