We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Συστατικά για την παρασκευή πίτσας με αντζούγιες
Για τη δοκιμή:
- Αλεύρι (σιτάρι) 3 φλιτζάνια
- Σιρόπι ζάχαρης 1 φλιτζάνι
- 1,5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Ζύμη (ξηρή) 1 μικρή συσκευασία
- Αλάτι 10-15 γραμμάρια
Για τη γέμιση:
- Ντομάτες (σε κονσέρβα) 400 γραμμάρια
- Γαύρος σε λάδι 10 τεμάχια
- Ρίγανη (ξηρό) 1 κουταλάκι του γλυκού
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Κύρια συστατικά
- Σερβίρουμε 1 μερίδα
- Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα
Απογραφή:
Φούρνος, δίσκος ψησίματος, μαχαίρι, ξύλινο κουτάλι, μαχαιροπίρουνα, ξύλινο κουτάλι, πετσέτα κουζίνας, πετσέτα κουζίναςΜαγειρική πίτσα με αντσούγιες:
Βήμα 1: ζυμώστε τη ζύμη πίτσας.
Σε ένα χωριστό κύπελλο, ανακατέψτε τη μαγιά, το αλάτι και ένα ποτήρι ζεστό (αλλά όχι κρύο) νερό. Ρίξτε 3 φλιτζάνια αλεύρι μέσα στο μπολ για τη ζύμη, βάλατε στο κέντρο και ρίξτε το μείγμα ζύμης με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα ξύλινο κουτάλι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο αλεύρι στο τραπέζι της κουζίνας (ή ξύλινη επιφάνεια), το διανέμουμε σε όλη την επιφάνεια και βάζουμε τη ζύμη μας. Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι τότε, μέχρι να γίνει ελαστική. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης επιτρέπεται να προστεθεί λίγο αλεύρι στην ίδια τη ζύμη. Μόλις ζυμώσετε, βάλτε τη ζύμη πίσω στα πιάτα, καλύψτε με μια πετσέτα και τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος για 40-45 λεπτά. Αφήστε το να ταιριάζει.Βήμα 2: προετοιμάστε τα συστατικά για τις επάλξεις πίτσας και κυλήστε τα κέικ.
Ενεργοποιούμε το φούρνο, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία σε 220 μοίρες. Κόψτε τις ντομάτες με ένα μαχαίρι σε μεσαίες φέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν λεπτότερα. Μόλις η ζύμη είναι κατάλληλη, χωρίστε τα σε δύο ίσα μέρη και ξετυλίξτε κάθε κομμάτι με ένα κέικ με διάμετρο περίπου 25 εκατοστών. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο και βάλτε τα κέικ.Βήμα 3: ψήνουμε πίτσα.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα συστατικά πίτσας είναι τοποθετημένα σε κέικ αμέσως πριν το ψήσιμο, όχι πριν. Ως εκ τούτου, μόλις βάζετε το κέικ στο τηγάνι, απλώστε αμέσως τις ψιλοκομμένες ντομάτες στην κορυφή, πασπαλίζετε ρίγανη, προσθέστε τις αντζούγιες και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, πασπαλίστε την τελειωμένη πίτσα στο πάτωμα με ελαιόλαδο και στείλτε το τηγάνι στο φούρνο. Ψήστε σε 220 μοίρες για 20-25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη ψήνεται και σχηματίζεται μια χρυσή κρούστα στην κορυφή.Βήμα 4: εξυπηρετήστε στο τραπέζι.
Βγάζουμε την τελειωμένη πίτσα με αντσούγιες από το φούρνο, μεταφέρουμε σε δίσκο, κόβουμε σε κομμένες φέτες και σερβίρουμε. Καλό φαγητό!Συμβουλές συνταγών:
- - σε ορισμένες περιπτώσεις επιτρέπεται η χρήση νωπών τοματών αντί κονσερβών.
- - το σκόρδο μπορεί να συμπιεστεί για τη διατροφή του σκόρδου, αλλά ταυτόχρονα χάνει σημαντικό μέρος των αιθέριων ελαίων του, γι 'αυτό είναι καλύτερα να το ψιλοκόβουμε με μαχαίρι.
- - Ως εναλλακτική λύση στην ρίγανη, μπορείτε να πάρετε τη συνήθη ξηρή μέντα. Η δοσολογία είναι η ίδια.
Πολύ περίεργο θέμα
Σας συμβουλεύω να επισκεφτείτε τον ιστότοπο, ο οποίος έχει πολλά άρθρα για το θέμα που σας ενδιαφέρει.
Υπάρχει κάτι σε αυτό. Ευχαριστώ πολύ για την εξήγηση, τώρα θα ξέρω.
Με συγχωρείτε για αυτό που πρέπει να παρέμβω ... παρόμοια κατάσταση. Έτοιμος να βοηθήσει.
Wacker, μια υπέροχη φράση και είναι επίκαιρη
Περιμένουμε ένα σωρό :)
Λυπάμαι, αλλά νομίζω ότι κάνεις λάθος. Είμαι σίγουρος.