Αλλα

Η Eataly New York παρουσιάζει το νέο pop-up Baita με θέμα το χειμώνα


Μέχρι τον Μάρτιο του 2016, οι επισκέπτες του Eataly μπορούν να ζεσταθούν στο εποχικό τους pop-up, Baita

Το Baita πήρε το όνομά του από τη λέξη Piemontese για ένα μικρό χιονοδρομικό κέντρο στις Ιταλικές Άλπεις.

Το Baita (που προφέρεται "bye-tah") είναι η λέξη Piemontese για ένα μικρό χιονοδρομικό κέντρο στις Ιταλικές Άλπεις. Αυτές οι ζεστές κατοικίες είναι γνωστές για το σερβίρισμα απλών φαγητών και ποτών, όπως ρουστίκ πολέντα, σπιτικό λουκάνικο και ζεστό κρασί σε λάτρεις του χιονιού που αναζητούν ανάπαυλα για να απολαύσουν τη χειμερινή χώρα των θαυμάτων.

Μέχρι τον Μάρτιο, οι Νεοϋορκέζοι και οι τουρίστες μπορούν να βιώσουν αυτή τη γαστρονομική παράδοση στην περιοχή Flatiron στο Eataly, όπου το σούπερ μάρκετ έχει ανεβάσει ένα pop-up που πήρε το όνομά του από αυτές τις καλύβες ορεινών τροφίμων στην κλειστή ταράτσα του.

Στο Baita, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν σνακ όπως το pesto di Montagna ($ 12) από σπιτικό λαρντό με δεντρολίβανο και ζεστό σπιτικό ψωμί σίκαλης και αντιπάστα, όπως αυγό ποσέ με ξυρισμένο στίγμα, trentingrana και τραγανές τριμμένες πατάτες Yukon ($ 14) Ε Αν έχετε ανοίξει μεγαλύτερη όρεξη, επιλέξτε μία από τις ρακέτες όπως αυτή με καπνιστό φιλέτο αρκαδικών βοσκοτόπων ($ 11).


Χρειάζεστε λίγο υγρό κουράγιο για να τολμήσετε την εποχή; Το Baita προσφέρει μερικά ζεστά κοκτέιλ που αξίζουν το βουνό, όπως το Bombardino ($ 14). Μια κάπως στρεβλή λήψη του αυγού, το ποτό περιλαμβάνει Vecchia Romagna Brandy, Zabov Zabaglione, σαντιγί και μοσχοκάρυδο. Για μια πιο αλμυρή επιλογή, υπάρχει ο κόμης του Μαυροβουνίου: τσάι Earl Grey, Μαυροβούνιο Amaro και Makers Mark Bourbon.


Δες το βίντεο: Hottie at Eataly (Ιανουάριος 2022).